09/04/08 12:07:19 7vZzQTdk0
肉に穴が開いてても、周りが衣で覆われてたら肉汁は外に出ないよ。
でもって高温で唐揚げして中が生になるのは、392の腕の問題かと…
肉の大きさと温度のバランスが悪いとか、火加減の調整の仕方がまずいとか。
09/04/08 12:07:19 7vZzQTdk0
肉に穴が開いてても、周りが衣で覆われてたら肉汁は外に出ないよ。
でもって高温で唐揚げして中が生になるのは、392の腕の問題かと…
肉の大きさと温度のバランスが悪いとか、火加減の調整の仕方がまずいとか。