09/04/07 11:11:44 o0qOYABN0
今、卵とベーコンしか冷蔵庫に入ってないんだけどここから何が作れます？
901:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/04/07 11:12:58 gBxNrIpf0
ベーコンエッグ
902:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/04/07 11:14:00 3R6aN3bK0
ベーコンエッグ
903:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/04/07 11:16:07 HbrsKr4s0
ベーコンエッグ
904:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/04/07 11:16:41 /+1JmNSq0
ベーコンエッグ
905:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/04/07 12:10:55 /0qFxTRL0
食洗機は、一日何回使用してますか？
あと、食器の入れ方のコツがあれば教えて下さい。
（６人分用なのに、大人２人幼児１人のものがうまく納まりません・・・）
906:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/04/07 12:26:58 eSkzv3K8O
>>900->>904
笑ったｗ
あ、と…
ベーコンエッグ
907:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/04/07 12:31:16 YgLxxUx8O
全員一致でベーコンエッグw
908:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/04/07 12:40:22 rAodcfO00
>>905
食器を少しづつ食洗機用のものに替えている。
煮物鉢でも、こんもりしたのよりすり鉢型のほうが食洗機におさまりやすいし、
カレー皿はコレールにした。コレールにも柄が気に入ったものがあるので少しづつ買いそろえている。
どんぶりは浅くて直径が大きいものに。（天丼などは具がたっぷり乗って見た目も豪華になる）
落ちやすい小物は網籠にいれて（２段式の）上の段においている。
909:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/04/07 12:48:05 irjjbGAu0
>>905
家は一日一回夜のみ。朝は基本的に手洗い。夫婦二人。鍋とか調理器具入れられるだけ突っ込んでるｗ
毎日同じ食器を使って定位置を決めると、片付けやすい
買うときは入れやすさを重視して買う
手洗いの時は、食器も色々料理あわせてに変えてたんだけどね
910:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/04/07 12:53:55 v2rBTwsL0
>>907
ｶﾘｶﾘベーコンとオムレツ……ってダメ？
911:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/04/07 12:59:52 VW3/Lp9a0
じゃああえて別のものを。
>>900
ベーコン入りオムレツ。
912:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/04/07 13:01:19 41KLgTBc0
シフォンの人、時間について答えてないけど、大丈夫だろうか。
冷めるまで２，３時間かかるし、早まって型から出すと、
それは悲しいことになるけど・・・
＞大きいセロファンで包んで
コレにする場合はちょっと丈夫な紙皿などにケーキを載せた方がいいです。
ケーキだけを包もうとすると絶対つぶれます。
913:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/04/07 13:03:08 NpB/UyLL0
カットして普通にケーキ箱か厚紙敷いた袋でいいじゃん
914:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/04/07 13:06:38 41KLgTBc0
質問者が、「丸ごと」って書いてますよ。
915:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/04/07 13:09:28 MPSK/ZJw0
いくら型があるといっても
紙の型買うほうが包装あれこれ探すより全てをクリアできると思う
916:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/04/07 13:26:19 2Wv43UIg0
>>905
これアンケでしょ？
917:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/04/07 13:29:56 KZgqT8Jd0
>>912
実技に詳しい人が別にいるのかも。
私は逆さにしておきたい派なので、ビンの数が心配だけど
実習地の様子はわからないしなあ。
電動泡立てとかあるのかね。
手でやるとして、１台あたり卵黄生地用と、メレンゲ用の泡立て
２本ずつあった方がいいと思うけど…きりがないや。
遠くからご成功を祈念いたします。
918:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/04/07 14:24:58 VW3/Lp9a0
心配しすぎでは。
919:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/04/07 15:31:35 hnkZjNGu0
心配なんじゃなくて、お菓子作りに詳しい自分を披露したいだけｗ
920:シフォンの人
09/04/07 16:42:07 /XDZ7vYEO
すみません、更なる色々なアドバイスをありがとうございます。
あれからシフォンケーキの手順、特に焼いた後の冷まし方とかラッピングなど調べました。
「空きビン使って逆さまに浮かせて冷ますものなのかー」とか
「そうか、包むなら何か底に敷かなきゃだめなんだ！」と学習してましたｗ
崩れますよね、そのままじゃ。まさに初心者ですよ。
実習当日はお菓子作りの講師が来てくれて、施設にある業務用オーブンや
自動泡立て器（？ボウルに材料を入れてセットすると勝手に混ぜてくれる）の
使い方指導をしてくれるそうで、どうやら一気に大量生産するみたいです。
講師はどうやって冷ますんでしょうかね。おまかせするばかりではなく、
自分で事前に学んでおきたいな、と思っているところです。
一度は自分で作ってみると実感できるだろうから焼いてみようかな…
みなさんが心配してくれている部分って、成功へ導いてくれる大事な鍵なんですね。
経験の豊かな方々のご意見をたくさんもらえたから絶対頑張ります！
まだ先の話ではありますが、心の準備も早い方がいいと思っています。感謝です。
921:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/04/07 17:28:03 /mBsO1fg0
せっかく作った家に帰ったら潰れてたら悲しいもんね。
成功を祈る!
922:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/04/07 18:34:09 /8ZOWTiF0
相談です。
初めてたけのこを購入し、一般的な「ぬか＆鷹の爪」で
下茹でし、一晩そのまま放置してから味付けして煮ました。
（だし汁、薄口しょうゆ、煮切り酒）
残念ながら、えぐみが残ってしまいました。
次回に向けて、
・えぐみをきちんと取り去るのに、どこに気をつけたらいいか。
・このえぐみが酷いたけのこを二次利用できないか。
ということを教えていただけませんか？
お店でたけのこについてきた５０グラムくらいのぬかでは足りなかったのかなぁ。
923:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/04/07 19:34:46 41KLgTBc0
かなり昔のガッテンで見ましたが、よく使う糠や鷹の爪ではえぐみ成分は抜けないそうですよ。
糠の風味などでちょっとごまかしてるだけだそうです。
水にはいくらか溶けるそうなので、うちでは茹でて１晩置いて洗った筍を半分に切って、
このとき味見をしてえぐみがあるならまた綺麗な水に漬けて冷蔵庫にいれておきます。
これでいくらかマシになります。
今残ってる筍も水に漬けておいてみてはいかがでしょう。
924:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/04/07 19:53:48 lO7ceGgr0
>>922
今年、糠付きで売っていた筍の説明書では…
糠と一緒に、水から1時間ほど茹でて、そのまま一晩放置。
水洗いして、今度はお湯から10分茹でる（糠を落とすため）、でした。
私は、それぞれを長めに行い、
さらに、カットした後、
もう一度お湯から茹で、下処理終了としました。
以前、やはりえぐみが残ったことがあり、
しばらく遠のいていたのですが、今回は大丈夫でした。
収穫からの時間や、個体にもよるのかもしれませんね。
925:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/04/07 20:00:12 eTje8utC0
>>922
ためしてガッテンで大根おろし汁に漬けて
アク抜きするといいって言ってたよ。
URLﾘﾝｸ(cgi2.nhk.or.jp)
926:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/04/07 20:05:00 T260R9jwO
すみません、知恵をかしてください
コンロに付いた汚れをとりたいのですが
食器用洗剤で洗っても全然落ちません
洗剤につけておいて洗うも試したのですがきれいになりませんでした
このような汚れは何で落としたらいいのでしょうか？
また汚れがつかないようにする方法とかありませんか？
927:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/04/07 20:05:09 W/Il7i5B0
ちょっと前にポテトマッシャーで
盛り上がっていたことがありましたよね？
その時見ていて私も早速100均で購入しました。
買って良かったなぁと思います。
ただ私のマッシャーのデザインなのか、穴部分にポテトが詰まってしまい
それでもどんどん押し出すのですが、結局最後は竹ひごでかき出します。
皆さんはどうしていますか？
928:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/04/07 20:09:16 AAKtyIKG0
>>926
きっと重曹って答えが山盛りになると思う
929:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/04/07 20:25:06 Ip26YhLa0
>>926
五徳じゃないよね？
930:922
09/04/07 20:41:45 /8ZOWTiF0
たけのこの相談をした>922です。
皆さんありがとうございました。
結構、手ごわいんですね、たけのこ。
次は、気をつけます。勉強になりました。
931:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/04/07 20:41:48 AFl1WrW/O
フッ素やテフロンなどのくっつかない加工のしてあるフライパンの効果を長持ちさせる方法を教えて下さい。
932:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/04/07 20:45:48 xsmg/70A0
>927
たぶん、マッシャーにあいてる穴が細かすぎ。
もっと穴のでかいマッシャーに買い替えがよさげ。
933:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/04/07 20:46:26 T260R9jwO
>>928
重曹ですか。ありがとうございます。
取説に中性洗剤を使用してくださいとありますが、特に問題はないんでしょうか？
>>929
ごめんなさい、五徳が何かわからないんですが
鍋を上に乗せる受け皿の部分です。PA-KN377という種類を使ってます
934:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/04/07 20:47:41 xsmg/70A0
>931
鉄のフライパンみたいに「使用後は熱いうちに水を入れて洗う」のはやめ、冷めてから洗う
935:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/04/07 21:01:28 ekSKyx1D0
>>931
ｽﾚﾘﾝｸ(cook板:7番)
936:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/04/07 21:04:11 HbrsKr4s0
PA-KN377でわかる人っている？
937:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/04/07 21:04:44 z1IWN2Na0
>>927
穴あきﾏｯｼｬｰじゃなく穴が縦の筋になってるやつ（100均）推奨
私もその盛り上がりで買ったｸﾁだけど本当によかった
なんで今までﾌｫｰｸでしてたのかって思うぐらい。
鍋でﾊﾞﾀｰと玉ねぎとかぼちゃと炒めて水入れて少し煮てﾏｯｼｬｰでつぶして牛乳で伸ばすと
簡単にかぼちゃﾎﾟﾀｰｼﾞｭ。 便利じゃ。
938:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/04/07 21:11:46 41KLgTBc0
五徳のすぐしたの受け皿のことか。
五徳も受け皿も金だわしでガシガシ洗ってる。
傷も付かないよ。
939:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/04/07 21:38:35 /8ZOWTiF0
>933
鍋にお湯を沸かす→シンクに鍋を移し、重曹を入れる
→溶けたところで、五徳と受け皿投入（やけど注意）
→冷めるまで放置→たわしなどでゴシゴシ
で、結構キレイになるよ。
私は、なんとなく気になるので、洗い桶でしてますが。
940:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/04/07 21:58:44 SGuqpd7D0
>>936
PAはパロマと予想。
PA-KN337と37はあった。377はググっても出てこない。
URLﾘﾝｸ(www.paloma.co.jp)
>>933
重曹は自己責任でお使いください。ってところかな。
重曹煮洗いした場合、五徳（鍋をのせる部分）と受け皿のコートが劣化して白くなることがある。
941:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/04/07 22:35:52 2Wv43UIg0
アルコールで蒸すと五徳ってきれいになるんじゃなかったっけ？
ＩＨだからやったことないけど
942:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/04/07 23:13:19 W/Il7i5B0
>>932さん>>937さん。ありがとうございます。
>.927です。
ダイソーの大きなお店で買ったのですが、たくさん種類があって
迷ったあげく柄の太い今使用中の物にしました。
穴が小さいだけでなくマッシャー部分も厚いので
やっぱり推奨のものに買い換えます。
サラダやコロッケに便利しているし、ポタージュにも使えるなら
早速、縦筋穴のものを買います。
ありがとうございました。
943:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/04/07 23:15:25 k6MiwS3q0
>>926
食洗機用の洗剤（ハイウォッシュ等）で煮洗い はどうだろう？
以前スッキリキッチンスレで、これによるやかんの煮洗い
というのがプチブームになったことがあって
熱やけもピカピカになったよ。
944:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/04/07 23:47:10 elgInyqLO
>>922
筍はえぐみがキツくならない内に、朝一採ったものを即に茹でるもんなんだよ
JAや大手じゃないスーパーで探せば、朝採りと表示されてる筍があると思うから、もしお昼くらいに見つけたら、持って帰って速攻で茹でてみて
945:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/04/08 00:49:33 epJxi5CW0
>>944
分かり切っていることをいまさら…そうじゃない状況での話だよね？
946:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/04/08 02:51:49 CjKDke640
17cmのシフォンをよく作るけど、
普通にジップロック大に入るけどなー。規制されてて遅くてごめん。
947:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/04/08 10:10:35 4akOTpG00
17と２０じゃ、焼き上がりの高さが全然違うんだけど。
せっかく作るのに、ジップロックとか味気ないし、ラッピングの方がずっといいと思うけど。
948:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/04/08 14:47:41 soAbPhCMO
うちは人にあげるなら、紙型＋ラッピング袋かな。型ないと崩れるのが心配。
袋の代わりにセロハンで包むとか、蓋付きの紙型でも良いかも。
ネットだと蓋付き紙型10個分程度でも入手できる。
949:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/04/08 14:57:15 9b3sz+EI0
各自持ち帰るって書いてあるし、もともとある型を使うのが前提だと書いてあるし･･･
950:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/04/08 16:06:16 3SRAVgcm0
もうその話題はいいってー。
951:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/04/08 17:51:25 Z6ovGnti0
ケーキ作りに命かけてる奥様が多いのさ。
952:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/04/08 17:55:14 0jcKrO+m0
いやシフォンケーキとやらはほにゃららでも出来るらしいから．．．
953:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/04/08 19:33:39 g2Cp/4jL0
>>933
五徳の事でいいのかな？私はいつも洗濯洗剤を使ってる。
五徳が入る大きい桶か、しっかりしたビニール袋に五徳と洗剤を入れ
そこに熱めのお湯を入れ洗剤を溶かして放置する事数時間。
(私は朝から夕方まで放置してるけど)
お湯を捨ててスポンジで擦ってそれでも落ちなかったら
後は金タワシでガシガシすればだいたい綺麗になる。
汚れってのがどういうのか分らないけど
油汚れには洗濯洗剤がかなり効く。
油じゃなくて黒いシミとかだと中には落ち辛いものもあるけど
ある程度は綺麗になると思う。
954:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/04/09 00:14:01 /AhAZGZA0
>>953
洗濯洗剤ってアタックとかニュービーズでいいのかな？
955:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/04/09 01:03:05 EjtRTpYa0
飲みきれずに余った気の抜けたビールの利用法について、教えて奥様