08/11/18 09:36:36 yG/oS3bX0
◆あなたのオススメ簡単すぴーどめぬーを紹介して下さい。
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2:可愛い奥様
08/11/18 09:37:19 yG/oS3bX0
過去ログ
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3:可愛い奥様
08/11/18 09:58:03 Z+t/b0CP0
乙です。>>1
4:可愛い奥様
08/11/18 10:19:22 y0iIrsag0
>>1乙！
＿＿＿
.／ ＼
..| .|
| .| ＜あまり私を台所に立たせない方がいい
､!＿＿＿＿ !_ _
/ ＼＼ i ／／ ヽ
| ＼＼／ |
| ｲ ／／＼＼ .ﾄ |
| |／／ | ＼ヽl.| |
ヽ| ﾚ' ﾄ、| | ﾄﾝﾄﾝ
＿＿＿＿|/ Ｙ ヽ |/ ＿＿＿＿＿＿＿
||丶＿人＿_ノ | |
|| | | | .|
|| .|.__＿＿_|. |,..i
| |. | |
| |. | |
( ⊃ ( ⊃
5:可愛い奥様
08/11/18 22:17:59 yeVvPV710
｡･ ｡･ﾟ｡･ﾟ｡･ﾟ｡ﾟ･.･｡ﾟ゜｡ﾟ･｡．ﾟ･｡
｡・ﾟ ｡･ﾟ ｡･ﾟ｡･ ･ﾟ．
｡･ﾟ ｡･ﾟ ｡･ﾟ ｡･｡
｡･ﾟ ｡･ﾟ ｡･ﾟ ｡･｡･
｡･ﾟ ｡･ﾟ ｡･ﾟ ｡･｡･ﾟ
｡･ﾟ ｡･ﾟ ｡･ﾟ ｡･｡･ﾟ･
｡･ﾟ ｡･ﾟ ｡･ﾟ ｡･ﾟ･ﾟ･
｡･ﾟ ｡･ﾟ ｡･ﾟ ｡･ﾟ･｡･ﾟ
｡･ﾟ ｡･ﾟ ｡･ﾟ ｡･ﾟ･｡･ ﾟ･
∧_,,∧ ｡･ﾟ ｡･ﾟ ｡･ﾟ ･｡･ﾟ･ ｡ ･ﾟ｡
（ ;`・ω・ ） ｡･ﾟ ｡･ﾟ ｡･ﾟ｡･ﾟ･｡ ･ﾟ･｡ ･ﾟ･｡･ﾟ ･｡･ﾟ･｡･ﾟ･ ｡･ﾟ ･｡･｡･
/ ｏ━ヽニニニニニニニニニニニニニニニニニニフ
しー-J
6:可愛い奥様
08/11/19 00:37:33 xXwcVxli0
＜⌒／ヽ-、_＿_ ･ﾟ･｡･ ﾟ･｡･ﾟ･ ｡･ﾟ･
／＜_/＿＿＿＿／ ━ヽニニフ
7:可愛い奥様
08/11/19 02:37:38 Jl6fkG2Y0
>>5
騙し絵にはポプアプ用のアンカを付けないと。
>>6への流れにワロタけどｗ
8:可愛い奥様
08/11/19 14:36:56 6ZhSaiJ/0
>>5
これ不思議！
どうして？？
9:可愛い奥様
08/11/19 14:39:48 RNd7KeyQ0
>>8
連続する半角スペースを使った騙し絵。
10:可愛い奥様
08/11/19 19:09:59 oPQb7J3QO
前の970さんの牡蛎レシピ激旨です！
味がしっかりしてるのでパスタとからめても美味しそうだな
11:可愛い奥様
08/11/20 01:48:11 x9lIxawn0
>>5-9 何が不思議なのかもわからない・・。解説して。
12:可愛い奥様
08/11/20 01:49:05 x9lIxawn0
今わかったｗ
13:可愛い奥様
08/11/20 03:26:16 PbIZgXUf0
分からない。寝れない。
14:可愛い奥様
08/11/20 07:44:33 dvNImFag0
>>13
まだ起きてる？w
>>5は普通の炒飯AAだけど、専ブラを使ってレスアンカーで見ると
炒飯の米粒が「 >>1乙 」になっている。
連続の半角スペースが１つなってしまうことを利用したAA
15:可愛い奥様
08/11/20 18:09:53 3EfQSZEiO
二時チャオでピーターが作ってた、ミズナとミニトマトのサラダ
ミズナを食べやすい長さに切る→ミニトマト半分に切る
→両手のひらに胡麻油少したらして、その手でミズナをモミモミｗ→塩胡椒で終わり
使う油が少量でいいし、程よく全体に馴染むそう
16:可愛い奥様
08/11/20 19:53:59 b6axKS5i0
前スレの605タン
すっごく美味しかったよ～ありがとう。
チーズは粉しかなかったけど十分美味でした。
レシピ貼っておきます。
3センチぐらいに切った水菜の上にこんがりグリルした鳥ももをスライスして
乗せてパルメザンチーズをスライサーでおろしたものを散らす。
でっかい皿に高く盛り付けて周囲にバルサミコを点々と置いてブラックペッパーを
ガガッっと振る。
10分ぐらいで出来るのにすっごい洒落た前菜になる。どんな人に出しても
外れナシ。
17:可愛い奥様
08/11/20 19:54:28 j6pPukGf0
>>15
ピーターごま油好きだよねｗ
3センチくらいに切った、わけぎ？あさつき？そんなのと
油揚げをごま油でサッと炒めて、お醤油ちょこっとたらしたおつまみを
ずっと前にピーターがTVで作ってたんだけど、シンプルで美味しかったよ。
18:可愛い奥様
08/11/20 20:35:55 Bn32qQdb0
>>14
有り難う。やっと>>6の意味がわかった。
19:可愛い奥様
08/11/21 02:20:37 OzZo27XNO
胡麻油といえばみじん切りにした長葱に胡麻油と塩と味の素ふりかけたのはご飯にも肉にも合う
アボカドスライスに胡麻油と塩もおいしいよ
20:可愛い奥様
08/11/21 12:05:25 Tx7NnrR60
前スレのキャベツと牡蠣の奥様、ありがとう。
とても美味しかったです。
こしょうは苦手なのでニンニクたっぷりでいただきました。
21:可愛い奥様
08/11/21 13:02:51 CqPhv4HEO
ここで聞いていいかしら？
牡蠣って塩水で洗えばいいの？
なんか『大根おろしで洗う』ってイメージがあるもので
わざわざ大根おろしを用意するのがﾒﾝﾄﾞｸｻなのですが…
22:可愛い奥様
08/11/21 13:10:22 H7HWSvHJ0
汚れをなにかに付着させて落とすみたいな意味があるんじゃないかな？＞大根おろし
じあずたーぜがどうたらもあるかもしれんが。
自分は冷水で済ませちゃうけど、冷凍のエビなんかは塩と片栗粉でもんだりするから、
牡蠣にも応用できるかな？と答えにならずに質問になってしもーたｗ
23:可愛い奥様
08/11/21 13:14:14 X3ZvuIuG0
最近、優作鍋にはまってる。
ちょうどいい大きさのザルがあるので
ザルにもやしを入れて水で流したら豚バラを乗っけて土鍋で蒸すだけ。
ポン酢とゴマだれ（練り胡麻＋めんつゆ）で食べてる。
夫婦２人でもやし４袋と豚バラ２００ｇぐらい。
豚バラの数を増やすためにｗキッチン鋏で半分（１０ｃｍぐらい）に切ってるけど
それぐらいが食べやすくてもやしを巻くのにも支障なくてちょうどいいと思う。
よほど脂身が苦手でない限りは豚肉はバラ肉がお勧め。
バラ肉以外で試したこと無いので強くは言えないけど、あの脂こそがもやしを美味しくしてると予想。
山盛りもやしの上に豚バラをきれいに並べて、蓋を乗っけた時点では閉まってない蓋が
もやしがしんなりして閉まってきたぐらいが食べ頃（肉の状態を見て）
24:可愛い奥様
08/11/21 15:06:17 NNvDMhSB0
>>21
大根を使うやり方や片栗粉をつかうやり方とかいくつか試してみたけど
結局塩水で洗うのが一番簡単にきれいにできた
25:可愛い奥様
08/11/21 16:51:43 UGf7paA90
牡蠣の殻をむくとき、貝殻の破片が身につくことがあって、
破片はカルシュムだから害はないが、大きい破片だと口を切る可能性が・・。
ま、水で洗い流せば落ちるんだが、あんまり洗うと栄養も味も流れ落ちる。
牡蠣を油なしで、フライパンで炒める。
火が通って、水分が充分でたら、オイスターソースを
たっぷりかけて、中火で汁気がなくなるまで炒める。
牡蠣のオイスターソース炒め。
つまみに。冷蔵庫で二日くらい持ちます。
26:可愛い奥様
08/11/21 17:53:40 CqPhv4HEO
なるほど
今まで牡蠣＝大根おろしと思って避けてたけど
これからは気軽に使えそうです
ここのレシピも試してみよう
ご回答いただいた方、ありがとうございます
27:可愛い奥様
08/11/21 20:44:27 UxSEVLki0
牡蠣、粉つけてベーコンとソテーするのが好きだ。
塩胡椒でシンプルに。
簡単でいちばん美味しいかもしれない。
28:可愛い奥様
08/11/22 09:51:02 1s5RvzDG0
>>23
ブタバラもやし、おいしいよね。
ただ、ちゃんと一枚一枚広げて乗せてるのに、
いつも肉が塊になる。
そこが旦那に不評で、なかなか定番メニューにならない。
29:可愛い奥様
08/11/22 17:00:53 8Bnh3Ftq0
いよいよｶﾞｲｼｭﾂ鍋の季節です。
うちはこれに青菜のお浸しがあれば文句を言われません。
30:可愛い奥様
08/11/22 18:23:50 xcDJDeH30
>>28
豚バラのしゃぶしゃぶ用を使ってみたらどうだろう？
31:可愛い奥様
08/11/22 22:28:38 1s5RvzDG0
>>30
しゃぶしゃぶ用かΣｂ( ｀・ω・´)ｸﾞｯ
やってみる。
ありがとう。
32:可愛い奥様
08/11/23 10:17:32 6fpz7n2cO
豚もやしというと某ドラマスレを思い出す…
33:可愛い奥様
08/11/23 12:13:52 +Y2DnZHY0
別に目新しくもないんだけど、うどんのツユを作って、大根、人参、里芋、豚肉、
長ネギ、油揚げ・・・あと、なんでも好きな具材を入れて、ちょっと煮た中に、茹でうどん
を入れて煮込んだ、煮込みけんちんうどん。
早くできるからすぴーどメヌー。
34:可愛い奥様
08/11/23 12:34:13 DZYfTkRR0
>>33
ああ、それ、ﾎｳﾄｳを入れても美味しそう
35:可愛い奥様
08/11/24 01:04:19 ymxjhKOA0
>>33
すいとんでも美味しそう。手間は少々プラスされるが。
36:可愛い奥様
08/11/24 16:07:36 Sz1Khquz0
>10さん
前スレが読めないけど、牡蛎レシピ、簡単に教えて貰えますか？
洗った牡蠣に片栗粉つけて油で焼いて
キャベツを投入してさらに焼くんだっけ？
37:可愛い奥様
08/11/24 21:21:22 g1gOvQKq0
970 ：可愛い奥様 [sage] ：2008/11/17(月) 16:52:00 ID:MEtGVUAn0
鍋用に売ってるかき。
これをバターとよく炒め、その後キャベツと
うまみ調味料ちょこっと入れて多めの料理酒いれて
ふたをして放置。
かきからいいお出汁が出る上にキャベツの水分と相まって
炒め物なのにスープがｳﾏｰ。
38:可愛い奥様
08/11/24 21:34:48 Sz1Khquz0
>>37
ありがとうございました。来週やってみます。
今夜は25さんの牡蠣料理をしました。
汁気を飛ばすのを忘れて、水分ありありで食べてしまいました。
39:可愛い奥様
08/11/25 10:09:51 KxXqgXeO0
>>36
>>37を読み直して改めて「片栗粉はどっから出てきたの？」
という疑問が・・・ﾜﾛｽｗ
40:可愛い奥様
08/11/25 15:34:26 Uot19min0
焼き肉サラダ
肉ちょっとでセンキャベツがもりもり食べられます
2～3人前かな？
・牛薄切り肉（豚こまでも挽き肉でもOK）50～100ｇ
↑を焼き肉のタレで下味を付けて置く
・せんキャベツ（大量）
・ドレッシング ： 焼肉のタレ（上の味付け用とは別）、醤油、酢、ごま油各大さじ1 すりごま適量（たっぷりがうまい）
あとは食べる直前に肉を焼いてキャベツに乗せ、ドレッシングをかけるだけです
さっぱりが好みの場合は、ゴマ油半分でもいいと思います
キャベツいっぱい食べられますよ
ドレッシングが足りないと思ったら倍量で作ってください
41:可愛い奥様
08/11/25 18:22:23 qldIoAlE0
水菜を洗ってハサミで切り、良く水切りする。
ボウルに盛り付け、上からツナ缶を汁ごとぶっかける。クレソルで味を調えプチトマトを飾る。
包丁・まな板要らず。
42:可愛い奥様
08/11/26 18:59:50 827UwHpG0
>>41
既視感があるね
しかもメニューともいえないようなところまで
43:可愛い奥様
08/11/27 13:48:34 sCW7QpmY0
チェリータイプのモッツァレラとプチトマトを盛って
塩とバジルとオリーブオイルぶちまければサラダ完成
ハサミもいらない分、こっちの勝ちだなｗ
44:可愛い奥様
08/11/27 15:33:25 G2qCWqic0
レタスちぎってプチトマト盛ってゴマドレッシング掛けたサラダは最高＼(´▽｀)／
とかさ、もうやめたら。
45:可愛い奥様
08/11/27 18:07:27 VuFkD9k00
そうね、もう冬だし（違
聖護院大根を厚揚げやさつま揚げ等と一緒に煮る。
甘くて美味しい・香りが良い、そして何より火の通りが速い（気を付けないと溶けてしまう）
46:可愛い奥様
08/11/28 11:10:58 xReKFarC0
なんちゃってかに玉
卵３個、絹ごし豆腐半丁、かにかま(粗く刻む）、刻みねぎ、片栗粉小さじ１くらい、しょうゆ適量
を泡だて器でよく混ぜる→軽くかき混ぜながら全体に火が通るまで焼く
別鍋で鶏がらスープあんかけを作っておいて、オムレツ状の玉子焼きにかける
お店のフワフワのかに玉が好きなんだけど上手く作れないので
豆腐を入れたら、焼きすぎても固くならずフワトロになって良かった。
初回は余ってた揚げそばのあんかけの素を使ったから楽チンでした。
47:可愛い奥様
08/11/28 11:12:01 EdHfPe6W0
白菜をザクザク切って土鍋に詰め込んで、
塩豚を5ｍｍくらいにスライスしたものをのせる
↑これを２回
最後にガラスープの元を振りかけ
水を100ｃｃくらい投入
火にかけて蒸し煮にして 葉がくてくてになったら完成
すごくおいしかったです
味が足りないようならポン酢やゆず胡椒で食べてもいいです
ついでに豆腐とねぎも入れました
まあ言ったら、ただの鍋の汁が少ないバージョンですが・・
48:可愛い奥様
08/11/28 12:26:52 Ikd4ma+A0
塩豚じゃなく豚バラだったら、ここの常連。
49:可愛い奥様
08/11/28 13:52:28 C/tTbIo/0
白菜+豚は定石じゃないの？
おいしいから。
50:可愛い奥様
08/11/28 15:03:56 //DTxz0x0
自分はツナ缶と白菜の組み合わせが好きだ。
ほぼ>>47と同じ調理法で水を料理酒とみりん、
鶏ガラスープを和風だし、豚をツナにして、
白菜とツナの煮物としてサブおかずにしてる。
51:可愛い奥様
08/11/28 15:22:08 8deHnqnn0
>>50
ありがとう。豚バラ切らしたときにそうしてみる。
52:可愛い奥様
08/11/28 23:30:01 nOqA5yge0
美味しいオリーブオイルだと生野菜にただオイルかけて塩で
すんごい美味いよね。
53:可愛い奥様
08/11/28 23:31:21 m1BQm3mt0
オリーブオイル、すし酢もいいよ。
54:可愛い奥様
08/11/28 23:34:53 EMJXYtEl0
セロリのペペロンチーノ風
斜め薄切りにしたセロリを、にんにくとオリーブオイルで炒めて
塩胡椒して唐辛子で辛くするだけ
つまみにグー。
55:可愛い奥様
08/11/29 06:40:40 7Hi0Cb5wO
>>54
それブロッコリーでも合うね。
冷凍を常備してるから1品足りない時に活躍しそうだ。
56:可愛い奥様
08/11/29 07:31:08 NDNSWBQ20
>>55
モヤシは、どうでしょう？
安上がりでしかも切る手間が省けるｗ
57:可愛い奥様
08/11/29 12:31:29 DHjBhs5H0
もやしの塩コショー炒めは、ゴマ油でしょ。
ネギとニンニクのみじん切りを入れると本格中華味。
一番の強火で１分炒める。
58:可愛い奥様
08/11/29 13:32:36 R1MJDIqe0
もやしは、フライパンに水ちょっとと入れて点火。
しゅーっと沸いたら上下を変えるようにざっとまぜてざるにあげて、
塩胡椒しておろしにんにく（チューブをちょっと）入れて、
皿に盛ったらごま油たらりと万能ねぎ散らしてナムル風が人気あるわ。
59:可愛い奥様
08/11/29 18:32:12 lNju44g00
もやしナムル、めんどくさい時は味ポンとごま油、にんにくで味付けてる。
60:可愛い奥様
08/11/29 23:49:37 i/q6kzzk0
もやしをさっと茹でてごま油と醤油をまわしかける
これが実家の定番でした
61:可愛い奥様
08/11/30 00:58:02 /WcougrI0
モヤシと挽き肉の炒め物は、メニューに困った時良く作る。
塩胡椒味・醤油味、どちらもうまい。
62:可愛い奥様
08/11/30 01:00:21 DLrLf4Vv0
ウスターソースとオイスターソースも仲間にいれてー。
63:可愛い奥様
08/11/30 12:13:27 /WcougrI0
ウスターソース！やってみる。
64:可愛い奥様
08/11/30 15:10:46 Gp7c1iLz0
ミツカンの八宝菜の素でモヤシ炒めをするのが好き。
具はモヤシ２袋と豚コマ１００グラム前後だけ。
モヤシは洗わないで、袋から出して即！炒めると美味しいと
ＴＶでやってたんで、そのとおりやってる。確かに美味いよ。
65:可愛い奥様
08/11/30 15:18:28 aVk0AnGW0
叙々苑のドレッシングで炒めたの好きだった。
ドレッシングとして使うとあまりにも油っぽかったので、
もやし炒めにしたらうまかった。
ただ高いんで、たまーにしか使えない
66:可愛い奥様
08/11/30 18:18:19 AOweSew90
>64
モヤシって洗わなくてもいいのなら嬉しい。
でも、水耕栽培で栄養たっぷりの水で育てられるから色んな菌がたっぷり育っているらしいけど大丈夫かな。
ちなみに、私は、キノコ類は水洗いすると風味を損なうということを聞いたので、洗ってないけど
これもいいんだか自信ないわ。
67:可愛い奥様
08/11/30 18:37:41 +whrIs9+0
モヤシもキノコも火を通すから大丈夫だと思うけど
68:可愛い奥様
08/12/01 00:05:34 R8ibCfFN0
ハワイでサラダを頼んだら
えのきが生で乗ってたのさ。
えー生で食えるの？と思ったけど、これが結構うまかった。
だけど、自宅でやるのは躊躇してる。
生えのきってどうなんだろ
69:可愛い奥様
08/12/01 00:16:00 FrUXOFqM0
ブロッコリーも生で出てきたよ。
硬くて食べれなかった。
70:可愛い奥様
08/12/01 01:11:20 X0TERrv70
ハワイならぬアメリカ東海岸での話。
持ち寄りパーティで巨大な人参スティックが出されて度肝を抜いた。
けど、生マッシュルームの美味しさに目覚めた。
71:可愛い奥様
08/12/01 01:28:54 ZKpYqVbm0
私はアスパラとカリフラワーが生だったので驚いた。
でも、自分でアスパラを作ってからは生でかじってる。
あちらさんは火を通さないのがデフォ？
72:可愛い奥様
08/12/01 01:34:09 1BTAl6Q10
>>65
良いこと聞いた。
あのドレッシング、美味しいんだけど私には油っぽくて。
炒め物しよう。
73:可愛い奥様
08/12/01 02:35:44 Zwbo1Pem0
ブロッコリーを茹でて、さて食べようとしたら
むいむいがブロッコリーの中でご臨終でした……。
おっかなくて生なんて、ぜったい無理。
カナダ育ちの友達は生がおいしいよ勧めてくれるけど。
長ネギを五センチぐらいに切って、加熱用牡蠣を乗っけて
ホイルをかけてトースターでじっくり焼くとウマー。
食べる直前にバターと醤油をひとたらし。ネギがウマー。
74:可愛い奥様
08/12/01 06:37:14 XtjfU86G0
むいむいとか通じないよｗ
75:可愛い奥様
08/12/01 08:58:22 bbcAMC3q0
ブロッコリーむいむいは茹であがると綺麗な緑色だよねorz
>>73
おいしそう！牡蠣買ってこよう！
76:可愛い奥様
08/12/01 09:12:15 YwraQM330
>>68
サラダえのき売ってるよ
77:可愛い奥様
08/12/01 10:23:49 wTPEsu5d0
ドイツでも、カリフラワーとブロッコリーはレタス感覚。
生食で普通みたいだった。衝撃を受けたよ。
78:可愛い奥様
08/12/01 11:25:18 kOnfe2EJ0
やっぱり欧米人は顎が発達してるから噛む力もすごいんだろうね・・・
79:可愛い奥様
08/12/01 12:43:28 hQOEhNtS0
ブロッコリーにつく虫の多さは有名じゃなかったっけ？
アメリカ在住の人のブログで、どぼんとゆでたら水面にｲﾊﾟｰｲ浮いたとか･･･
あと、欧米人は日本人より唾液が多いから、パンがﾊﾟｯｻﾊﾟｻでもいいんだって。
80:可愛い奥様
08/12/01 15:25:33 uLUuPTclO
オカンが庭でブロッコリーと芽キャベツ無農薬で作ったらほとんど虫に喰われました
81:可愛い奥様
08/12/01 22:42:11 bwexz0yW0
>71
生でも食べるけど、各自のお好みみたいだよ。
アメリカのビュッフェでカリフラワーとブロッコリーは、
生と茹で両方おいてあるところがあった。
82:可愛い奥様
08/12/01 23:03:32 X0TERrv70
>>75
時間短縮の為に、螺旋状になった三色マカロニとブロッコリーを一緒に茹でた時を思い出した。
（以下自主規制）
それ以来ブロッコリーは別茹でだw
83:可愛い奥様
08/12/02 00:19:13 eIm/xMfV0
ブロッコリーは茹でる前にしばらく水につけて置くと
惨事を少しなりとも防げると思います。一緒に茹でちゃうよりはｗ
84:可愛い奥様
08/12/02 00:41:25 ow/xTZgz0
新鮮だったら生で美味しい野菜とかあるよね。
トウモロコシももぎ立てだと茹でなくても甘くて美味しいらしい。
あと竹の子も掘りたてだったら刺身で食べれる。
85:可愛い奥様
08/12/02 01:32:40 BskHazcm0
>>84
生のとうもろこし美味しいよ。
すぴーどめぬーだしｗ
86:75
08/12/02 03:30:33 vZK4Ob+L0
とうもろこしでも遭遇しました。元気いっぱいでした。
何の呪いなんだよ。
87:可愛い奥様
08/12/02 05:31:49 GC0fJXqG0
以前冷蔵庫に２日目って言うブロッコリーを出してみたら
虫ｶﾞｸﾌﾞﾙで凍死寸前？でくっついてた。
とりあえず虫かごにブロッコリー一房と一緒に入れておいたら
どうやら夜のうちに目覚めた模様。
ブロッコリーが跡形も無く消え、
緑色のまん丸のうんこがてんこ盛りになってたｗ
そして次の日、かちんこちんのサナギになってた。
なんか凄いドラマを見せてもらったｗ
ｷﾓｲですか。そうですか。
88:可愛い奥様
08/12/02 08:04:22 bOt3JMBo0
>>87
そんな詳細なご報告は結構ですのでﾒﾇｰの話しようよorz
89:可愛い奥様
08/12/02 08:11:10 7pRPuXrgO
スズメ蜂の幼虫は激ウマらしいけど食べれないわ
90:可愛い奥様
08/12/02 10:19:51 D+nfYsl30
めざましテレビで蒸し料理が流行っていると
聞いたので蒸籠で何でも蒸してポン酢で。
今日はブロッコリー、水菜、豚バラ、カボチャ
人参で2段蒸しにしてみる。
91:可愛い奥様
08/12/02 13:17:25 CCPZcjY80
ここではブロッコリーに虫発見奥が多いけど
今まで遭遇したことない。目が悪いから見えてないだけなのかな～。
簡単だったのはラーパーツァイ
白菜適当に切って塩もみして出てきた水は捨てて
砂糖少々とお酢を振りかける。
フライパンにごま油と鷹の爪の輪切りを入れて火にかけ、
鷹の爪から泡が出てきたら熱いまま白菜にかける。
もう既出の既出だと思うけど初めて作ったらウマイと褒められた。
ので気を良くして翌日白菜半分全部使ったら
凄い量になっちゃったよ。
92:可愛い奥様
08/12/02 14:00:37 ow/xTZgz0
蒸し野菜、美味いよねえ。
うちはチーズディップとかアンチョビディップとか結構こってりしたソースで
たべるのがブーム。
93:可愛い奥様
08/12/02 15:03:03 GUK+LOp80
ラーパーツァイは、大根、蕪でやってもおいしいよ。にんじんでも大丈夫。
冬野菜が安いときドーンと作る。
94:可愛い奥様
08/12/02 15:04:50 gWdXXVkY0
カブうまそうだね～
やってみよ～
95:可愛い奥様
08/12/02 15:11:57 oBFaWvmH0
ブ六コリの虫、私も見たことないんだけど
お湯で茹でこぼさずに、蒸し器やレンチン料理だと
虫はついたままになってしまうのだろうか？
いつもフライパンにお湯を1センチ程度入れて蒸してたけど、
お腹壊してないから大丈夫かな。
96:可愛い奥様
08/12/02 15:55:05 v1ax0Jp40
なあに却って免疫(ry
97:可愛い奥様
08/12/02 16:01:02 GQJkNhXB0
なあに貴重なタンパクｇ（ｒｙ
98:可愛い奥様
08/12/02 18:41:11 D+nfYsl30
>>91
地味だけど美味しいよね。
先週、白菜が使い切れなくて一株漬けたら
もう消化済み。
また昨日から一株漬けている。
さすがに夫が飽きるので半分は塩昆布と
漬けて和風にする。
うちは千切りしたショウガも入れていて
砂糖とお酢も火にかけてる、位の違い。
（本には＋長ネギ細切り半本とある）
キュウリもオッケーです。今は高いけど。
99:可愛い奥様
08/12/02 23:38:38 /9pEJJUN0
ラーパーツァイっておいしそう。
やってみます。
100:可愛い奥様
08/12/02 23:57:12 DTXxB6lF0
毎年、無農薬でブロッコリーつくってる。
虫がいたのは１０年で３回で、どうがんばっても食えない
くらいの惨状、（１個に１８７匹、まで数えてしまった・・）のは、
１回だけだった。あとの２回は数匹いただけだったんだが。
でも、やっぱり茹でなきゃ怖くて食えない。
３分くらい茹でてから、茹でた豚肉と味噌炒めか、
焼肉タレ炒めが好きだな。
101:可愛い奥様
08/12/03 00:37:14 x1SeXZsj0
むいむいが居るのが分かっていても止められないのが、冬のほうれん草を直に炒める奴。
オリーブ油、バターどちらもうまい。確実に肥えるけどww
102:可愛い奥様
08/12/03 00:38:29 k7Igzj2Z0
むいむいって何？虫？
103:可愛い奥様
08/12/03 00:40:51 /QPUBNb80
虫の話なんて(ﾟ⊿ﾟ)ｲﾗﾈ
104:可愛い奥様
08/12/03 08:42:41 ok3sNWUs0
農薬は必要悪だという話ですね。わかります。
105:可愛い奥様
08/12/03 09:30:16 VwimGiEq0
>>91
白菜に油をかける時は、
お皿に盛ってその上からって事ですよね？
で、そのまま出すでおｋっすか？
106:可愛い奥様
08/12/03 10:34:30 JE/03wHW0
白菜のシーザードレッシングもどき和えもおいしいですよ
白菜を塩でしんなりさせて出てきた水を捨てる
マヨネーズ・酢・塩と醤油と砂糖（少々）・粉チーズ・にんにくのすりおろし1かけ
↑これで和えるだけ
ホタテや海老入れてもおいしいです
107:可愛い奥様
08/12/03 23:31:01 lG7he2Ys0
大根葉のナムル風
大根葉を食べやすい大きさに切って茹でる。
水気を切って、ウエイパーとゴマ油、砂糖少々を混ぜる。
少な目に作ったら意外と美味しくて、すぐになくなりました。
108:可愛い奥様
08/12/04 21:34:07 lmhm+u3K0
>>87
ブロッコリー一房と寝る場所も提供しちゃうなんて優しいね。
109:可愛い奥様
08/12/05 10:21:48 ofVMhaf30
話をムシかえすな
110:可愛い奥様
08/12/05 12:24:14 MsSY8eT10
ヽ|/
／￣￣￣｀ヽ、
/ ヽ
/ ＼,, ,,／ |
| （●） （●）||| |
| /￣⌒￣ヽ U.| ・・・・・･･･ｺﾞｸﾘ。
| | .ｌ~￣~ヽ | |
|U ヽ ￣~￣ ﾉ |
| ￣￣￣ |
111:可愛い奥様
08/12/05 16:52:55 XlBCYjup0
>>110
あ イノQたんだー
まさか鬼女でご対面とはｗｗｗ
112:可愛い奥様
08/12/06 12:56:46 y8x+l+cj0
まあ、ムシしていこうよ。ｗ
113:可愛い奥様
08/12/07 17:51:30 RKNOecqLO
今日、白菜とツナの煮物を
作ってみるつもり。
美味しくできるといいな～
114:可愛い奥様
08/12/07 19:42:09 r7mzqc6g0
>>113
生臭いの苦手な人には向かないかも・・・
私は食べられなかった
115:可愛い奥様
08/12/07 19:56:49 oWEQumwy0
ここで教えてもらったﾗｰﾂｧｰﾊﾟｲやってみた。
白菜の水絞るのが緩くて失敗orz
これ、水をｶﾞﾝｶﾞﾝ絞ってやれば絶対好みの味だ！！
現在、今ひとつ水臭いﾗｰﾂｧｰﾊﾟｲがタッパにいっぱいあるんで
砂糖と酢を大量投入して放置してあるが、
次が楽しみ。ありがとねー。教えてくれた奥様。
116:可愛い奥様
08/12/07 20:20:00 oqh6Ib5M0
>>115
ラーパーツァイだよ～
117:可愛い奥様
08/12/07 20:35:05 MTIcVhi80
けつだいらまん現象が起きたなｗ
118:可愛い奥様
08/12/07 20:50:28 fsRu4BhV0
>>117
じわじわくるwwwwwwwwwww
119:可愛い奥様
08/12/08 00:54:54 /HTVQY4xO
>>114
結局体調悪くなって作りませんでした…
でも私も生臭いの苦手なのでダメかも。
教えてくださってありがとうございました！
120:可愛い奥様
08/12/08 23:30:27 /1al0ZXT0
ツナは煮込むと臭くなるから、
最後の仕上げにサッと煮れば大丈夫だよ。
121:可愛い奥様
08/12/09 10:04:14 W1kgYURT0
牡蠣とキャベツのレシピが出てたのここの前スレだったかな？
牡蠣が縮んじゃうのでちょっと変えてみました
ふっくらぷりっぷりでおいしかったです
フライパンにざく切りにしたキャベツを敷きつめる（多過ぎると思うくらい）
牡蠣を塩水で洗い、片栗粉をもみこんでおく
キャベツの上に牡蠣を並べて、白ワインを振りかけて２分～3強火で蒸す
牡蠣がぷっくりしてきたら、バターをちぎってところどころに乗せて醤油をまわしかけ
蓋をして30秒蒸す
牡蠣は全然縮まないし味もちゃんと出ます
ベビーホタテも一緒に入れたらおいしかったです
122:可愛い奥様
08/12/09 10:41:40 79Iddujr0
>>121
なるほど。試してみよう。
しかし、しっかり牡蠣に熱を入れたい自分としては
縮んじゃってもしょうがないかって感じ。
123:可愛い奥様
08/12/09 11:03:00 W1kgYURT0
>>122
強火で蒸すとちゃんと中まで火が入るから大丈夫ですよ
あと、片栗粉で揉むと、しっかり加熱しても縮みにくいです
鍋の時にも使えます
124:可愛い奥様
08/12/09 12:38:49 jDujQT2e0
そうなんだ！
>>121ﾀﾝ ありがとう！
125:可愛い奥様
08/12/09 16:10:01 Whf5vlM+0
鍋に入れる牡蠣も、片栗粉をまぶしておくと縮まなくていいよね
126:可愛い奥様
08/12/10 02:39:54 oEYH3HR30
片栗粉最強。
野菜炒めのとき下味つけた肉に揉みこんで、火の通った野菜の上に並べて
蓋して1分ぐらい。それから野菜と混ぜてお皿へ。肉がパサつかない。
うちは鍋にも同様にやるっす。
127:可愛い奥様
08/12/10 11:18:52 3bx54W6w0
>>126
肉に片栗粉もいいよね
野菜炒めなんかも汁でびしゃびしゃにならないし
お肉もしっとり
蒸し焼きだと油も極力控えられてヘルシー
昨日の肉七炒めもそれでやりました
128:可愛い奥様
08/12/10 12:31:58 xcl1e9eU0
豚の三枚肉の薄切りを５センチ長さに切ってに片栗粉まぶして焼く。
焼き終わったら、フライパンをざっと洗って、
酒・めんつゆ・砂糖少し・水をフライパンで沸騰させて、
焼いた肉を入れてからめる。仕上げにゴマ油とガーリックパウダーをまいて、
火を止めてできあがり。甘辛味の豚炒めができあがり。
レタスか水菜の切ったもんを敷いて、上にのせると、小奇麗だよ。
129:可愛い奥様
08/12/10 13:58:46 1g57lwVy0
ラーパーツァイウマすぎる～！
作ったときは薄ぼんやりしたパンチのない味で「失敗した・・」と
思ったけど、そのまま冷蔵庫に2日くらい入れてたら
好みの味に成長。
こりゃいいわ～。
130:可愛い奥様
08/12/10 23:55:59 m78FXPrc0
ラーパーツァイ、唐辛子の種は取らなきゃダメなのかな？
作ってみたんだけど、激辛すぎて箸が進まなかったｗ
131:可愛い奥様
08/12/11 00:11:33 AVIcqAAK0
唐辛子は種が一番辛いもんね
種を取る作業した後にうっかり目をこすって大惨事になったことある
132:可愛い奥様
08/12/11 00:30:42 bAEXBpJW0
この間よんだ漫画で、唐辛子をしばらくお湯につけてふやかし、
それから種を取るとあったよ。自分はいつも真ん中でボキッと折って
種を出していたから新鮮だったｗ あんまりお湯につけると辛味が飛ぶそうな。
133:可愛い奥様
08/12/11 08:58:47 zIrXhejQ0
すみません、以前にどこかで見たと記憶してるんですが
簡単にビビンバが作れるレシピをご存知の方、教えて下さい。
よろしくお願いします。
134:可愛い奥様
08/12/11 09:21:16 juL+zDoQ0
>>133
ログが残してあったので、貼っておきますね。うちの家族にも好評でした。
124 ：可愛い奥様：2005/07/30(土) 14:05:55 ID:2wBDEET5
お米を洗ったら十分吸水して、味付けした牛肉を炊飯器の底に敷き詰めて、
お米３合を入れ、そこにごま油を揉み込んだ豆もやしをしき、千切りニンジンを載せる。
水加減は３合の線まで入れて、調味料分をすくい出して醤油を大さじ３投入。
炊きあがったら、すぐに冷凍ほうれんそうをのっけて暫く蒸らしました。
炊きたては芯がのこったような堅さを感じましたが、食べる頃にはいい感じ。
お肉もご飯もお焦げが出来ました。
食べるときにコチュジャンと温泉卵とキムチを載せていただきましたが、
好き嫌いの激しい７０才姑も黙ってガツガツ食べてました。
135:可愛い奥様
08/12/11 09:53:55 KaQtIMp90
>>133じゃないけどありがとう
メモしておく
お肉は焼き肉用でいいのかな？
136:可愛い奥様
08/12/11 10:44:16 juL+zDoQ0
>>135
細切れで作りました。切る手間もないしｗ
焼肉用でも細く切ればいいのかな？
ちなみに私は間違えて人参ともやしを牛肉の上に敷いたけれど、
それでもおいしかったです。
137:可愛い奥様
08/12/11 10:48:06 zIrXhejQ0
>>134
ありがとうございました！そうそう、このレシピでした。
簡単で美味しかったんです。
早速つくります。ありがとう！
138:可愛い奥様
08/12/11 11:02:28 W3VSALJ00
|дﾟ)＜豆もやしは必須ですぞ！
139:可愛い奥様
08/12/11 11:29:38 xA7g8Jof0
おいしそう
肉の味付けは塩コショウ？
140:可愛い奥様
08/12/11 11:57:49 KosQ1MDh0
>>132
私も、手持ちのレシピ本で唐辛子お湯でふやかすとあったので
意味も分からずお湯につけおいてから作ってた。
141:可愛い奥様
08/12/11 11:57:58 juL+zDoQ0
>>139
あわわ、それ抜けてました。焼肉のたれです。念のためログ全部貼っておきます。
■過去ｽﾚ2
764 名前：可愛い奥様：2005/07/07(木) 00:44:51 ID:P/NmmCLT
炊き込み便乗、料理本で見て、しょっちゅう作ってるメニュー。
お肉に焼肉のタレをもみこんだものと、ごま油ちょっと混ぜたもやしを
しょうゆを少し（おこめ２合に対して大さじ２かな）を入れたごはんにのせて
炊くとビビンバ風味の炊き込みご飯。これ作ると、うちでは2人とも無言で貪ります。
■過去ｽﾚ3
124 名前：可愛い奥様：2005/07/30(土) 14:05:55 ID:2wBDEET5
やっとビビンバ炊き込みやったよ。
ここまでの皆さんの意見を参考にしてやったら上手くいきました。
お米を洗ったら十分吸水して、味付けした牛肉を炊飯器の底に敷き詰めて、
お米３合を入れ、そこにごま油を揉み込んだ豆もやしをしき、千切りニンジンを載せる。
水加減は３合の線まで入れて、調味料分をすくい出して醤油を大さじ３投入。
炊きあがったら、すぐに冷凍ほうれんそうをのっけて暫く蒸らしました。
炊きたては芯がのこったような堅さを感じましたが、食べる頃にはいい感じ。
お肉もご飯もお焦げが出来ました。
食べるときにコチュジャンと温泉卵とキムチを載せていただきましたが、
好き嫌いの激しい７０才姑も黙ってガツガツ食べてました。
教えてくださった前スレの方、先に試してくださった方、ありがとうございました！
125 名前：可愛い奥様：2005/07/30(土) 14:21:51 ID:LmjVXVx8
>>124凄い！集大成で完璧なレシピになってる。
126 名前：可愛い奥様：2005/07/30(土) 17:45:27 ID:lyvdYLnW
>>124ちくしょう、奥様達の紆余曲折を集大成して大成功しやがって・・・ｗ
７０歳姑のガツ食いも笑いました。
参考にまたやってみるよ、ありがと！
142:可愛い奥様
08/12/11 12:11:12 H3rPzxFh0
最近やってなかったから（なぜなら炊飯器が調子悪くて3合以上炊くと生炊き
高速炊飯すると生炊き炊き込みご飯すると生炊きという三重苦だったからだ）
またやってみようと思うよ。
ニュー炊飯器買ったんで。
143:可愛い奥様
08/12/11 12:32:36 8ABiwlrSO
独身男に教わったメニュー
サバ缶に二本分くらいのタップリのネギを刻んでのっけて醤油を垂らす
マジウマーです
味噌でも水でもいいけど、水煮のほうがオヌヌメ
ネギ切るだけｗ
144:可愛い奥様
08/12/11 12:48:39 u1Yw3y/BO
オヌヌメ(笑)
145:可愛い奥様
08/12/11 13:09:31 KaQtIMp90
水でもってなんだ？
146:可愛い奥様
08/12/11 13:20:46 EgXbsBMFO
さっき大掃除途中に食べたズボラ簡単丼。
冷ごはんの上にコーンを乗せて卵を割り、黄身に穴を数ヶ所開け
ラップして白身が固まるまでチン。
青海苔振ってソースとマヨかけて紅生姜乗せて。
プチお好み焼き風です。
辛子明太子があれば冷ご飯のすぐ上に乗せてもウマー。
147:可愛い奥様
08/12/11 13:20:58 nzJGCFxZ0
サバ缶には味噌煮と水煮とがあるってことじゃないかな。
148:可愛い奥様
08/12/11 13:38:12 YPSgUmAS0
あく抜きナスをシーチキンで炒める。味付けはしょうゆ＋七味＋マヨネーズ。
ツナス
豚バラブロックをなべに後はあまってる野菜（もやしやにらなど）だしは市販のラーメンだし。
ことこと煮込む。
しょうゆも、とんこつも美味かった。
バラ煮込み
ペペロンチーノ作る時の要領で・・・（オリーブオイル・にんにく・タカノツメ・各多目）炒めるのは
イカとえび。
炒まったら、マヨネーズソース（マヨ＋ケチャップ＋出来ればコンデンスミルク）であえる。
ピリ辛えびマヨ。
気団ですまん。
149:可愛い奥様
08/12/11 14:17:30 KaQtIMp90
ローカルルール熟読のうえ、速やかにお帰り下さい
150:誘導
08/12/11 14:33:25 fQr0E7yE0
漢の手抜き料理 6
ｽﾚﾘﾝｸ(kankon板)
151:可愛い奥様
08/12/11 14:48:56 YPSgUmAS0
>150
おっ、ｔｈｘ
>149は参考にするなよ。絶対だぞ。特に３つめ絶対作るなよ。まずいから。
上にかいわれ大根刻んで乗せたりするなよ。
152:可愛い奥様
08/12/11 14:51:50 fQr0E7yE0
(･∀･)ｶｴﾚ！
153:可愛い奥様
08/12/11 15:44:48 g6RfcrQj0
>>132
>>この間よんだ漫画
「きのう何食べた？」ｼﾞｬﾏｲｶ？
私も読んでるよー。毎回おいしそうなの載ってるよね。
154:可愛い奥様
08/12/12 00:59:37 sOKdXmdx0
>>141
ありがとうーー
155:可愛い奥様
08/12/12 03:48:43 rbObJeOC0
>>153
アタリっすー。でも主婦の自分が作るよりゲイが作るほうが細やかｗ
オクラ刻んでジャコと一緒にごま油で炒めて小丼に盛ったご飯の上に乗せる。
醤油はお好みで。これに汁物がつくと我が家ではご馳走になる…。
156:可愛い奥様
08/12/12 08:24:14 jneble5F0
炊飯器ﾋﾞﾋﾞﾝﾊﾟおいしかった！驚きのおいしさだった。
豆もやしがうちの近くのしょぼスーパーにはなくってよくわからん焼きそばもやしってやつで
やってみたけど、おいしかったです。ありがとう！定番だー。
ここで見た炊飯器チキンピラフ（cookpadのやつ）も手抜きの日の定番になったんで
あとひとつくらい炊飯器を開発してやりたい。
157:可愛い奥様
08/12/12 10:49:28 zJ7vn2YJ0
豚肉（バラ7cm位にカット）をこしょう少々で炒めて火が通ったら、
7cm位の長さに切った青ネギとポン酢投入で火を止める。
簡単ｳﾏｰ
158:可愛い奥様
08/12/12 16:55:56 oeyCMy3Q0
>>156
すみませんが、炊飯器チキンピラフを
教えて下さい。
159:可愛い奥様
08/12/12 17:24:14 L7/RYyvI0
cookpadのならググれば出てくるだろうに…
160:可愛い奥様
08/12/12 23:42:09 /4dDcQNd0
適当に炊いてもできると思う。うちはいつもそれだー。
（チキンプラフにしたい材料をただ炊く）
161:可愛い奥様
08/12/13 01:44:14 nQIDXKaRO
鳥の皮茹でて刻んでたっぷりのオニオンスライスか白髪葱をポン酢で和えたの
酒のツマミにイイ！
162:可愛い奥様
08/12/13 07:27:48 +T1DLNHd0
>>156
メーカーの方？
163:可愛い奥様
08/12/13 10:16:24 5adgukgv0
>>161
砂肝も細切りにして茹でで、ネギとポン酢に漬けて食べても
酢モツ風で酒のつまみに良いよ。
料理番組で下処理時に出る白い筋部分をつかった副産物レシピだったんだけど
メインの料理よりおいしかったのにちょっとしか出来ないから、今では砂肝全部使って作っておるｗ
164:可愛い奥様
08/12/13 16:58:04 fBiL+W9V0
クリスマスメヌーどうしますか？
我が家は家でやること決定。
シチューは頑張って作って、ロースとビーフとケーキは買って・・・・
あとなにしよ
165:可愛い奥様
08/12/13 17:25:56 jYBKbnxq0
>>164
うちはラザニアとからあげとミモザサラダあたりかな～
ローストビーフは簡単なので肉さえ安かったら作るかもｗ
去年はケーキも作ったけど料理でおなか一杯になって結局味がわかんなくなっちゃうので
デコったアイスでもいいかなと考えている。
じゃなきゃ前日に夫が大好きなアップルパイでも焼こうかな。
166:可愛い奥様
08/12/13 17:54:17 Vl1kPNdQ0
今年はミートローフにでも挑戦してみようかと思ってる
マッシュポテトを添えようか、はたまたポテトサラダにしようか
……悩むわぁ
167:可愛い奥様
08/12/13 18:03:39 uw9Tus0i0
マッシュポテト派
牛乳で煮たマッシュが好き。
168:可愛い奥様
08/12/13 20:36:17 fwTvRE/z0
ポテサラを土台にしたブロッコリとプチトマトのツリーサラダは決定。
ちょっと子供っぽいけどテーブル上が楽しくなる。
169:可愛い奥様
08/12/13 20:38:34 nQIDXKaRO
マッシュポテトにとろけるチーズのせてチンしたのが好き
170:可愛い奥様
08/12/13 21:28:32 uVZjUrvF0
>>169
そのレシピ頂きます。
171:可愛い奥様
08/12/13 21:40:04 y3LB3Zxm0
>155
オクラとじゃこの炒め物美味しかったー！
ピーマンでやったことあるんだけど、オクラのほうが食感も良くて美味しいね。
ご飯がすすみました。ありがとう。
172:花と名無しさん
08/12/13 22:04:35 kxb6xkuB0
>>168
是非マネしたい。同じような材料のサラダはよく作るのに、ツリーにするって思いつきもしなかった。
でもすごく楽しそうで可愛いのに、出番がクリスマスにしかないのが残念。
24日と25日と両方作ってみようかな。
173:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/13 22:47:44 djdN23bEO
>>168
ぐぐってみたらすごくかわいい！！
子供が喜びそうなのでクリスマスにはこれ絶対作る。
チキンは買うし、ピザかスパゲティグラタンにでもするか…。
174:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/14 00:17:51 wkJ7TWld0
>>172
弁当の表面をブロッコリーで埋め尽くした事ならある。ぎゃふんと言わせるつもりだったのに爆笑された。
175:可愛い奥様
08/12/14 00:31:10 BC1bqV640
自分の弁当に丸っこいブロッコリーをたくさん入れていたら、友人に
「マリモ弁当」
と言われた事を思い出した。
彼女には何度も弁当にケチをつけられたなー
で、その彼女は自分で作らず、買った弁当だった。
（きっちり突っ込んだけど）
176:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/14 00:56:36 UDJRM5f60
マリモ弁当、かわいい。
ケチつけたわけじゃないんじゃない？
むしろ、ウケて誉めてくれてる気がするんだけど。
177:可愛い奥様
08/12/14 01:09:50 BC1bqV640
>>176
いえ、しっかりケチつけられましたよ。
でも、「マリモ弁当」は周囲の人にも受けたので
話題提供になってよかったけど。
178:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/14 04:50:09 tg81UJtzO
>>168
昨日テレビで「大根土台でブロッコリー唐揚げプチトマトでツリー」ってのやってた。
でもポテサラ土台の方がいいね。
うちもやろうかな。
179:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/14 08:33:24 geN8pr/M0
クリスマスには丸ごとチキンを一羽焼く。
これだけで超豪華。
180:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/14 08:46:05 3ktneavG0
>>168
うち、毎年ポテサラのツリーサラダ作ってるけど、中3の長女がいまだにリクエスト
するよ。
見た目可愛いし、野菜沢山食べられるし、うちでは大好評
181:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/14 12:22:40 xkk+rwqm0
レンジがチビで鶏の丸焼きができないもんで、前の晩に
中華鍋で一羽丸茹でして、醤油タレをかけて１晩おいて、
次の日に油かけつつ丸揚げ。
当日は揚げるだけだし、あとは
芋を揚げる、レタスのサラダ、くらいかな。
茹で汁で、ラーメンやるのが楽しみ。
クリスマスというより
忘年会メニューぽい。
182:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/14 13:34:07 geN8pr/M0
丸鶏を揚げるって凄いね。
相当時間かかりそうだし、油をかけながらって言っても鍋の大きさも結構必要だよね？
183:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/14 13:37:47 d0OE8Svd0
すぴーどめぬーはどこ？
184:誘導
08/12/14 18:50:28 wkJ7TWld0
クリスマスに何作る？ その５
ｽﾚﾘﾝｸ(cook板)
185:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/14 22:16:18 95xPV7LqO
今日炊き込みビビンバお昼にやってみたよ！
すごく好評だった。子供もおかわりしまくって、3合を家族４人でお昼だけで食べちゃった。
焼き肉食べたいとここしばらく旦那が言いまくっていて、本当は夕飯に焼き肉行く筈だったんだけど、たらふくビビンバ風＋キムチ、カクテキを食べたら焼き肉に行った気分になったらしく、また今度ということになったｗ
安上がりでうれすぃ
186:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/15 07:20:13 6mVHJnL6O
炊き込みビビンバを作ってみようと思うのですが
お肉・人参・もやしの分量は どれくらいですか？
187:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/15 07:43:29 /BSo8vVU0
>>186
好みで
188:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/15 09:17:56 yFJZGuVB0
うん。ざっくりでいける。
うち３合炊きで、ごはん２，５合にして
ふたがしまる限りもやしてんこ盛りにしてみたら、おいしかった～。
年末まであと3回はやるなぁ。
189:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/15 10:08:08 mGsvDAu10
炊き込みピビンバおいしかったけど
次の日モヤシかた水がでちゃってがひろひろになってたｗ
これができたてがモヤシしゃっきりでおいしいね
今度は一回食べきりの量を炊きます
>>186
全部適当でも上手にできるよ といあえずやってみれ
野菜の分の水分を考慮して水を控え目にして炊くといいと思います
190:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/15 10:29:00 MuP8qAKq0
炊き込みビビンバの米を水につけずに、洗ってそのまますぐ炊くとやっぱり芯が残るね。
昨晩はちゃんと30分浸してから炊いたらおいしく炊けました。
材料全部入れてからの水投入だと、水分量をどうしていいか悩んだので
肉→米（２合）→水（２合の線）→醤油→豆もやし１袋→にんじん大１本 で旨く炊けました！
191:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/15 20:09:32 6mVHJnL6O
>>186です。
遅くなりましたが、ありがとうございます。
さっそく作ってみたいと思います。
192:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/15 20:10:06 MSDOnc9a0
>190
洗ってそのまますぐ炊くって、無洗米で炊く場合のこと？
それとも、水につけずに炊いて美味しいレシピもあるんでしょうか？
193:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/16 09:48:42 uWfmHfYX0
無洗米だって洗わないだけで、浸水は必要だよ
水につけないのはパエリヤとかピラフとかリゾットじゃない？
194:190
08/12/16 12:51:30 J5fNALtS0
昔「家庭科では30分水につける」と習いましたが、ずぼらなんで
ごはんを炊くのを忘れてた時なんかは、といですぐ炊いてて、それでも
つけたのと変わらずおいしいし、最近購入した圧力鍋のレシピ本の米の炊き方には
「水につけずに火をつける」と書いてあったので、最近は別に米を炊くのに水につける必要は
なくなったんだな。と勝手に解釈してました。
195:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/16 13:33:59 c86+W2TA0
>194 我が家でいつも買っている米も３０分浸水すると
炊き上がりが柔らか過ぎるので洗ってザルにあげたら
１０分くらいで火にかけます。新米だとすぐでも大丈夫でした。
鍋で炊飯しているのですがすぐに炊く時は湯炊きにすると
芯が残りません。
洗って弱火にかけて１０分放置後５分くらい中火でﾜｯｻﾜｯｻ泡吹かせたら
少々水分が多めに残っていても火を止めます。
以前は完全に水分が飛ぶまであと５分くらい弱火にかけていました。
多少水分が残っても１０分蒸らすとツヤツヤの美味しいご飯になります。
そのためには浸水時間を短くして米に水分を吸収する
余力を残しておく方が良いようです。
浸水時間のカット、計１５分で火を止める。
これで炊飯時間が飛躍的に短くなりました。
196:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/16 18:11:57 URiP/JQp0
乗り遅れてしまったけど、クリスマスメニュー
マッシュポテトとミートソースでシェパーズパイ
読んだ本に出てて美味しそうだったので調べて作っていらい好物です
197:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/16 18:21:01 JjYFIQQl0
>>196
>>184
198:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/16 22:17:38 5ZnAFQI10
>194-195
最近は水につけずにそのままお湯炊きする人が多いのか。それで美味しければいいよね。
もしかして毎日ご飯炊いてるとか？
うちは二人暮らしだから、週に2回炊くだけ。玄米だから一晩水につけてるｗ
圧力なべでご飯炊くとスピードなんだろうけど、手入れが面倒そうで、鍋が買えないよ。
199:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/16 23:41:19 6Ea3r3CI0
うちの炊飯器のおこげ機能いまいちだから、>>195さんの時間配分参考にして
鍋で炊き込みビビンバ作って、仕上げに強火にしたら香ばしいおこげになりそうだｗ
200:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/17 11:55:24 jARmcBVRO
薄切りの豚肉に生姜と醤油で味付けて、片栗粉まぶして少し多めの油で焼き揚げる。
すぐ火が通るしボリュームもあるし、スピードメヌー。ちょっと火が通りすぎるとカリカリしちゃうので注意です。
201:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/17 12:53:00 D8y5p1o3O
>>200
味付け、砂糖は入れないの？
202:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/17 12:56:16 eyJD6P5P0
それは豚の生姜焼きと何か違うのかな？
203:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/17 13:32:31 mSzX13Ig0
>>202
何が違うって、しょうが焼きは焼き物だけど、>>200は揚げ物じゃん。
あたしの勘違い？？
204:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/17 13:57:22 7m3BZDeK0
200のは豚の竜田揚げって感じ。おいしそう。
明日やってみよう。
205:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/17 14:18:16 vkEQkOrJ0
あたしとか言われると
お前の勘違いだよと言いたくなっちゃう＞＜
206:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/17 14:31:49 mSzX13Ig0
>>205
いぢわる… （´・ω・`）
207:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/17 14:42:17 8pqNo8w60
「あたし」「いぢわる」
ないな。断じてない。
208:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/17 22:08:09 Gv+ko+TY0
>>200
むかしヴァンテーヌに料理ページに、
そうやって揚げた肉と小松菜（または青梗菜）をいためて
肉の漬け汁＋タカのツメ＋片栗粉のあんで絡める、と言うのがあった。
うちでは定番。ごはんがススムくん。
209:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/18 02:22:12 N6tqbB4j0
>>200
まさに昨日食べたよ。うちは少しみりんも入れる。
私はカリカリ気味したほうが好きだ。
片栗粉は肉が少ないとき、ボリューム出す（ごまかす）のに重宝。
210:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/18 10:40:20 Xu3kzmtjO
ビビンバ、土鍋で作った。
牛肉は、すでに味付けされてパックで売ってるやつ。
旦那にも好評でした。ありがとん。
211:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/18 14:30:18 KvNhYKBi0
キャベツ適当に切ってレンチン。ごま油と塩で味付け。
仕上げにゴマとジャコを振る。
自分の作るものが、男の料理のような気がしてならない。
212:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/18 15:38:27 l3rJELPL0
>211
うちもそれ作る、しかもキャベツは切らずにちぎる。
ふじっこ入れても美味しいよ。
213:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/18 18:53:52 4lRMydUt0
>>209
うちは順序が逆なんだけど、片栗粉まぶして油多めに焼いて、
いったんなべを拭いてからしょうゆとみりんを熱したものに絡める。
仕上がりはどう違うのかしら。試してみればいいのかもしれんが。
214:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/18 18:57:34 CxlRJ31C0
>>213
私もそんな感じ
醤油・砂糖・酢・ネギ・鷹の爪を混ぜたものに絡めたりして作ってる
215:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/18 20:03:02 1Ta3K9/J0
酢豚の途中で揚げた豚肉食べるとｳﾏｲもんね。
216:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/19 11:12:53 0xiq3TQh0
>>211
キャベツ余ってるから今日それやろー。
ごま油＋塩かぁ。おいしそう。
キャベツレンチンだとノンオイル青じそしかやったことなかったから。
217:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/19 11:37:27 iYXC7syJ0
うちは生キャベツに
ゴマ油＋塩+少量のすりおろしにんにくを混ぜたものをふりかける
おつまみにいいよ。
218:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/19 11:44:01 w4YxMOXi0
ハンバーグを裏表焼いて、周りに大根おろしや人参の千切りや白菜を投入。
フタをしてしんなりしたら醤油を回しかけて片栗粉でとろみ付け。
ハンバーグの付け合わせとみそ汁を作るのが面倒だった。
なおかつ温かくさっぱりと食べたかった。子供用はハンバーガー。
毎日何品も作るの面倒なんだよ！
219:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/19 14:03:23 eU6JgEmQ0
片栗粉をまぶして焼いたあと甘辛く味付けするの、うちは魚でよくやってる。
タレの分量は鈴木登紀子さんの２０年前の料理本に載ってた、酒大さじ４
砂糖大さじ２、みりん大さじ１、しょうゆ大さじ２（おろした鰯４尾分）で。
タレごと白いごはんにのせて食べると蒲焼丼になっておいしいよ。
220:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/19 15:45:14 ywGwT81r0
ちゃんと分量言えてすごいなぁ。
毎回適当だからどのくらい入れてるかとか全然人に説明できないや・・・。
221:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/19 15:57:49 DX1USiHC0
適当で毎回同じ味にできる方が料理上手だと思うよ
222:219
08/12/19 18:59:03 eU6JgEmQ0
あ、いや、毎回その古い料理本見ながら作ってます・・。
適当な料理もあるけど結局レシピどおりの方がおいしく感じる料理下手なのでｗ
223:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/19 21:49:55 hMCP3/xH0
>>219
鈴木登紀子さんって「ばあば」？
224:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/19 22:20:27 w4YxMOXi0
適当だから、二度と同じ物作れません。
225:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/19 22:40:19 gWXwx7XO0
>>218
付け合わせの野菜が肉汁を吸って美味しくなるパターンですね。
私は茄子やカボチャを一緒に焼くのが大好きです。
あとは冷凍しておいた温野菜の残りをコンソメでさっと煮てスープにする。
226:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/20 01:33:32 MH7289030
キャベツと牡蠣の作ったけどおいしくなくてがっかり。
227:219
08/12/20 10:43:37 KiR9KVI50
>>223
ばあばですｗかわいいおばあちゃんですよね。
みんなのきょうの料理っていうサイトにある登紀子さんの「さばのなべ照り」が
ほぼ同じ料理なのでよかったら参考にして下さい。。
228:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/20 12:18:33 ZJKHBoOC0
きょうの料理サイト私も愛用してる！
やっぱりプロのレシピって美味しいな～と作るたびに思う。
かば焼き丼おいしそう。ちょどイワシが冷凍してあるから作ってみる。
229:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/20 13:13:03 UgKNRnWG0
今日の料理ビギナー、簡単でスピードが結構紹介されるよ。
230:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/20 15:57:48 NTZuu2vP0
>>226
どこで失敗したんだろうね。
牡蠣の水がびちゃびちゃ出ちゃうと不味くなるよ
231:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/20 22:18:35 q5+0EpPj0
牡蠣がそんなに好きではなかったとか
別に夢のような味に変化するわけではないしｗ
232:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/21 01:33:19 CrL+IkQnO
牡蠣ならワカメと一緒に酒蒸しにしてもおいしそう
233:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/21 12:02:33 qCZRYpV/0
豚のカリカリが美味しそうだったので、
豚小間に片栗粉まぶして揚げてから、「ごま油＋ネギ＋黒胡椒」を
絡めてみたら、ご飯が足りなくなったｗ
揚げてあるからごま油はほんの少しにしたけど、ごま油＋ネギ＋黒胡椒は
うちの必勝メニューだ。
234:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/21 17:56:36 fX4GfcN80
長芋。
短冊切りにしてキムチの素と葱を和えて冷蔵庫で寝かせて(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
太目の短冊切りにして油で揚げ、明太子とマヨのトッピングソースで(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
やはり男の料理にしか思えない…Ｏrz
235:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/22 15:29:26 gFtRXRmB0
長芋、うちは乱切りにして、
もみのりとポン酢が定番。
昔は山葵醤油が一番うまいと思ってたが、
山葵の辛さが苦手になってきたんで。
短冊に切るのは、立派に女性の料理だと思う。
めんどうで、短冊切りをしません。雑な乱切り専門。
236:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/22 15:42:54 lFktuRIi0
うちは前に出てたけど、キムチの素であえたり
わかめと酢のものにしたり
水菜と海苔とサラダにして、ポン酢＋熱々のごま油のサラダにしたり
豚肉と炒めて、バター醤油＋みりんで味付けしたりする。
火を通した長芋もホクホクしてて美味しい。
237:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/22 15:43:40 Kjdh5uqR0
余ったマカロニを茹でて
バター・チリソース・シソを絡めて軽く炒めて出してる←手抜き時に
料理自体は楽なんだけど作る途中の細かい動作が大変！
茹でてる時は可愛そうな表情で鍋を見つめなくちゃいけないし
絡めてる時は父親の趣味を言いながらだし
炒めてる最終段階の時は高速で腰を回してるから汗が～汗が～
でもカロリー消費も出来て料理と共に勧めるよ。
238:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/22 15:45:14 aaG/yUYg0
>>234 >>235
長芋は皮むいて、ビニール袋に入れてすりこ木で適当に叩いて
梅で合えたりポン酢かけたり。包丁で切るのﾏﾝﾄﾞｸｻ。
239:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/22 16:14:24 6V0qmiaI0
>>233こんばんやってみる
240:233補足
08/12/22 17:03:36 2cvwIwyM0
>239
塩味はしょう油か塩でお好みでつけて下さい。
タレに揚げた肉を入れると一気に水分吸い取られて
一部分だけ塩辛くなるのでご注意。
味付けしたネギ＋ごま油のタレを回しかけてからざっくり混ぜて。
241:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/22 17:28:21 hTNtXwLT0
>>240
塩とか醤油入れないのね
242:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/22 17:29:52 hTNtXwLT0
あ！ごめん
243:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/22 17:37:41 gFtRXRmB0
２３３、美味しそう。ばら肉の固まりがあるから、明日やってみよう。
薄切りと角切りと揚げておいて、角切りは冷凍してそのうち酢豚にする。
でも、薄切りカリカリで食べつくすかな。
244:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/22 17:42:17 Lm87I2Iz0
ピーマンを千切りほど神経使わずに切って、ごま油で炒めて、
めんつゆ、一味、胡麻を投入し強火で炒りつける。
おかずが少ない時の一品にﾄﾞｿﾞｰ。
245:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/22 18:41:07 yx+f/aq40
この間テレビでやってたマカロニチーズを簡単パクリ。
ザク切り玉ねぎ炒めて小麦粉大匙２杯ぐらい投入。炒めたら牛乳でのばす。
そこへ柔らかく茹でたマカロニとピザ用チーズを投入。とろりとしたらＯＫ。
テレビではチェダーチーズすりおろして入れてたなあ。グラタンにしてもいいかも。
男なんか炭水化物食べさせておけばいい。
案の定、もりもり食って幸せそうだったよ。
246:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/22 22:54:01 c0OFNttQ0
クリスマスっぽいスピードメニュー、誰かくれないかな？
作るのマンドクサな料理ばかり…
1品は、ポテトサラダにブロッコリーを貼り付けて、ツリーサラダ
247:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/22 23:01:49 tsQ6u5R60
鳥の足に塩こしょうして、テフロンのフライパンで
フタしてひたすら焼く。電気オーブンより速いし旨い。
248:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/23 00:07:22 u4mSqDa30
>246
困ったときの「ひみつのパーティーチキン」は？
オリジナルはトリモモだけど、私は胸肉の方が好きだ。脂が少なくて。
賑やかにするなら、花形にんじんとスナップエンドウを一緒にいれる。
花形にんじんを抜いた残りはみじん切りにして、ご飯と一緒に炊く。
米3合にコンソメキューブ1個入れて炊くと、洋食になじみの良いご飯になるよ。
249:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/23 00:14:06 5kkbk7ly0
この間ケンタロウの料理番組で「インチキ蟹ピラフ」をやってた。
温かいご飯に蟹缶ときざみパセリ、バター、塩こしょうを入れて混ぜるだけ。
蟹缶安いのでいいらしい。クリスマスメニューの付け合せとして出てたよ。
しかしケンタロウはどう観てもガチホモにしか見えない…。
250:246
08/12/23 00:45:07 qjKUr5VH0
>>248
それはどんな料理なんだろう？
ネットで検索したけど、上位には出てこないのね。
探してみます。
>>249
ケンタロウの料理って我が家では好評なので、良さそうです（味濃い目、油多めが好きな一家なので）
251:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/23 00:47:00 qjKUr5VH0
>>248
ひみつのパーティチキンでググったら出てきました。
ありがとう。
252:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/23 01:19:50 3dSCvY8l0
>>237
楽そうだし（洗い物とか）簡単でよさそうだね。
グリルで鶏足焼くと、皮はパリパリでおいしいんだけど
中まで火が通りきってなかったりしてたし。
253:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/23 01:20:28 3dSCvY8l0
げ、>>247さん宛てでした。ｺﾞﾒﾝ
254:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/23 01:31:56 0eECQry+0
ぐぐっても出ないな
255:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/23 02:54:44 KpGQHwl10
>>245
前にブロッコリーとチーズのレシピを書いてくれた人がいたね。
それにマカロニを入れたチーズマカロニが我家の定番メニューになってるよ。
フライパン一つで出来るし子供が喜ぶし一石二鳥で良いよね。
256:飯
08/12/23 09:48:21 pXxzDvOQ0
>>234
長芋揚げたら美味しかった！明太子ディップも美味しい。ありがとー。
257:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/23 10:10:20 KRo3gEZg0
>>254
秘密を漢字で
258:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/23 14:01:48 Tn0yKbOr0
骨付きももで普通にローストチキンはマンドクセ？
クレソルとローズマリーとオイルを塗りたくって、テンパンに乗せてオーブン入れるだけ。
２２０どくらいで２５分やけば終了。洗いものもテンパンだけ。
一緒にジャガイモとにんにく（皮むかずひと房づつにバラス）を脇にのせると
付け合わせとソース（焼けたにんにくを鶏につけると美味しい）もできてしまう。
焼いてる間にブロッコリーのペンネ（一つの鍋にペンネとブロッコリとアンチョビにんにくを投入）
タラのシチュー（塩鱈ににんにく塩コショウして酒と水で煮る。じゃがいもとキノコ投入。火が通ったら牛乳いれておしまい）
を作る。３品で洗いものはテンパンと鍋二つ。
259:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/23 15:39:13 O5HL5id5O
>>255
チーズとブッコロリ。前は気に入ってよく作ったんだった
久しぶりに思い出した。
今度作ろう。
思い出させてくれてありがとう！
260:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/24 08:45:19 Z7sloYI80
＞ブロッコリーとチーズのレシピ
kwsk!!
261:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/24 14:04:16 6IxFkTzz0
スピードを超えてジャンクっぽいけど、ブロッコリーのチーズソース。
フライパンの湯で、ブロッコリー半分くらいを小房に分けて茹でる。
お湯を捨てて、適当に切ったウィンナー１袋投入
スライスチーズ2枚をちぎって入れ、チーズが溶けてきたら
牛乳を少し入れてかき混ぜる。（お好みで塩胡椒も）
牛乳を入れるとチーズが固まらずソース状になります。
時間がある場合は、にんじん、マカロニ、茹でジャが等を入れても美味しい。
262:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/24 14:40:57 GjvtOT5w0
>>258
え？？
＞＞焼いてる間にブロッコリーのペンネ（一つの鍋にペンネとブロッコリとアンチョビにんにくを投入）
これどういうこと？簡単そうでいいわ～
263:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/24 14:45:14 CByR8rMr0
>>258
おいしそうだけど、にんにく使用量が多いね。
明日が休日ならいいんだけど。
にんにく少量にしたらおいしさ半減するかな？
264:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/24 15:02:13 zG2ncaNZ0
にんにく臭は食後、林檎1/4個食べると翌日の臭い回避できる
265:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/24 17:25:07 v0QMqlOK0
>>262
>>258じゃないけど
ブロッコリーチーズの時にマカロニも一緒に茹でたら成功したのに気を良くして普通のパスタでもチャレンジしたら成功したよ。
マカロニやスパをいつもよりも固めに茹でたら、お湯を捨てる
全部捨てずにお湯は少し残す。
（ブロッコリーや人参など固い野菜を入れたいなら一緒に茹でる）
オリーブオイルや具材を投入して火が通るまで混ぜる（炒める）
お好きに味を整えて完成
レミパンみたいな深めなフライパンで作ってます。
テフロン加工されてるから吹きこぼれも無しですごく楽だよ。
266:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/24 17:43:06 rUrOkvEy0
>261って、昔私が書いたやつだ。
作ってくれてる人がいて嬉しいよ～。子どもはチーズ好きだよね。
そんな私は、帰宅が遅くなり、>258見て唐揚げを諦めて
ローズマリーチキンにしました。
唐揚げ用のチキンとゴロゴロのジャガイモをオリーブオイルと
岩塩、ローズマリーでざっくり混ぜてオーブンで焼く。
その間にサラダとスープ作れば、なんとか間に合いそうだ～
間に合うどころか、2chするヒマまでｗ
今はロールケーキ焼成中。オーブンは使い慣れると楽だよね。
267:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/24 17:51:12 v0QMqlOK0
>>266
超乙です 活用させて貰ってるよ
オーブンは便利だよね。
今日と明日はチキン焼いたりケーキを焼いたりでオーブンがフル活動だよね。
うちは今年は手抜きケーキでケーキの元を買って炊飯器で焼いてるよ。
なんだか甘い良い匂いがしてきた。
268:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/24 18:05:33 GjvtOT5w0
>>265
どうもありがとう。
一人ご飯のときよくパスタ食べるのですが、
これならすご～く楽そうだ。
明日のお昼にやってみる！ブロッコリも丁度あるし！！
269:258
08/12/24 18:08:04 fMzgvbZp0
＞＞焼いてる間にブロッコリーのペンネ（一つの鍋にペンネとブロッコリとアンチョビにんにくを投入）
お鍋にオリーブオイルでアンチョビにんにく（鷹の爪）を軽く炒め少なめの水を入れる。
湧いてきたら小さめに切ったブロッコリーとペンネを投入し蓋をする。
ペンネ茹で時間の一分前に蓋を取り、水分を飛ばしながらブロッコリーを木べら崩す。
味見して塩コショウ。あればパルメザン投入すると美味しくなります。
クタっとなったブロッコリーがペンネに良くからんで美味です。
イタリアンだとブロッコリーをクタクタにする料理多いよね。
ちなみにニンニクですが、まあお好みで加減を。
ただ、タラのシチューは味の決め手になるので是非大量投入を！
アホのスープ＋鱈のうまみ＋ミルクでまろやかって感じで本当にお勧めよ。野菜はジャガイモ（マスト）以外はお好みで。
２６５さんのブロッコリーチーズ、今度試してみます。美味しそう。
270:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/24 19:09:27 rUrOkvEy0
>イタリアンだとブロッコリーをクタクタにする料理多いよね。
ブロッコリークタクタには、しょう油バターもオススメ。
ワザと茹ですぎな感じにして、お湯を捨てて更に火であぶって
水分飛ばしつつバター＆しょう油投入（適量）
バターしょう油入れたら、焦がさないように火を止めて余熱で溶かす。
サラダじゃメシは食えねえんだﾖ、といううちの男達も黙って食べる。
271:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/24 19:47:28 GjvtOT5w0
>>269
>>262です！詳しく教えてくれてありがとう。
あー早くブロッコリパスタ食べたい。
ところで>>245もうちのバタ臭い料理が大好きな男どもに食べさせよう。
狂喜するに違いない。
272:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/24 23:35:45 UTyCh7jv0
>>266
前に一度作ってみたけれど、
溶けるタイプのスライスチーズと牛乳が分離してもろもろになってしまって、
とてもマズーになったんだけれど、
どうしたらなめらかに溶けますか?
273:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/24 23:49:47 u7NelTzC0
>>272
普通のスライスチーズを使うんだよ。
とろけるのは、この場合は向いて無い。
274:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/24 23:50:37 RHse7Br40
ブロッコリー、クタクタに茹でるのって、栄養的にはどうなんでしょう？
なんとなくシャキシャキの方が栄養素が残ってそうな気がするんですけど。
275:266
08/12/24 23:59:29 rUrOkvEy0
>272､273
確かにうちはとろけるタイプ使ってないです。
油が多くて胸焼けすると聞いたので（したことは無いけど）
あとシュレッドチーズを使うこともあります。
276:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/25 00:04:41 xc2OUVDw0
お手軽和風グラタン
１）温めた豆乳に白だしと味噌（うちは白味噌）で味付け
２）麩を１に投入しふやかす
３）冷蔵庫の野菜を適当に切って炒めて塩コショウ、２に投入
４）耐熱皿に３をいれ、シュレッドチーズをかける
オーブン温めるのﾏﾝﾄﾞｸｻなのでもっぱらグリルで焼いてます。
具に火は通っているので、チーズがいい感じに焦げたらできあがり。
うちのグリルは弱火（上火が強いので）で７分くらい。
肉料理の付け合せにすることが多いので、具は肉類抜きですが、もちろん入れてもｵｹ。
野菜は味噌汁の具になるものなら何でもあうんじゃないかと思います。
今日は牛蒡、レンコン、ニンジンで作りました。
ネギとワカメの味噌汁の余りをそのまま流用したことも。
ブロッコリーやカリフラワーなら炒める代わりに茹でてもｵｹです
277:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/25 00:10:48 tyqWQIoN0
毎日具沢山味噌汁の我が家には、流用できそうなメニューで嬉しいな。
でも
美味しそうだけど、切って炒めて焼くって…
我が家では、すぴーどめぬーって呼ばないかも。
278:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/25 00:19:16 0SPz7yAU0
>>277
いや、味噌汁に一工程（焼き）を加えるだけｗ
そっか、野菜炒めて豆乳注いで味付けて麩を入れてふやかせばいいんだわ。
自分で言い出しておいて何ですが、277ﾀﾝありがとう
279:277
08/12/25 00:33:31 tyqWQIoN0
>>278
ケチつけるようなレスを書いてゴメン
そんなつもりは無かったんだ。
レシピ提供感謝してるよ。
280:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/25 00:40:39 3YSfwgwX0
明日もクリスマスだけど、ちと胃腸が・・・。
こういう時に重宝してるのは温野菜のチーズソース。
鍋にお湯沸かして塩入れて好みの野菜を茹でる。（蒸してもいいよ）
れんこん、さつまいも、ジャガイモ、インゲン（スナップでもなんでも）セロリ、人参などを大きめの一口大に切って、
火の通りにくい順から入れてください。
鍋かフライパンにチーズ（プロセスいがいならＯＫ．溶けるタイプでも、パルミジャーノでもミモレットでもなんでも。残ったチーズを混ぜてもＯＫ）
と牛乳（または豆乳）を入れ弱火でチーズを溶かす。味を見て足りなければ塩コショウ。パンチがなければ顆粒コンソメ投入。
で、とろみがついたら皿に盛った温野菜にかけて出来上がり。
チーズ味だけどあっさりめで、老若男女に受けがいいメニューです。
野菜が一杯取れるしね。
もっとクドイものが好きな方には、ソース作りで最初にアンチョビにんにくオリーブオイルを弱火にかけ
牛乳（または生クリーム）入れてバーニャカウダっぽくしてもＯＫっす。これにチーズ加えても美味しいよ。
281:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/25 00:44:32 0SPz7yAU0
>>279
ケチつけたなんてことないよー。
手順書きながら「これややこしくね？」と自分でも思ったしw
さらにすぴーど化できると気づいたし、ご指摘多謝です
282:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/25 01:57:53 0MMHcp1m0
ぬたを作ったあまりのワケギを同じように茹でて冷まし（水にさらさない）、
ごま油、塩、ゴマで和えてワケギのナムル。
昨夜はこれに肉じゃがと味噌汁だった。
夫は何も言わなかった。ごめん…素でクリスマスを忘れていたよ…。
283:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/25 04:19:21 qnYG/r2B0
>>282
まあ昨日はイブだからさ、今日がホントのクリスマスってことで
今日つくればいいんじゃない？
これだけじゃなんなので。
ピーマンか人参のどちらか一種を、千切りにして
ごま油で炒めて、火が通ったらふじっこ系の昆布の佃煮を投入して味付け。
そぼろ弁当の一色にも良いです。
284:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/25 08:26:31 Zd1/varC0
トルティーヤの生地でピザ
市販のトルティーヤの片面をフライパンで焼き
具を乗せて魚グリルで２分ぐらい焼く。
家ではパスタ用のたらこか明太子のソースを極薄く塗り
マヨネーズを細くあみあみにかけてから焼き、その上に刻みのり。
オーブンは余熱が面倒だしオーブントースターを持っていないのでこうなった。
思い立った時にすぐ食べられるのでおすすめ。
285:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/25 08:30:20 +Oi2OSOP0
>>274
クタクタになるまで熱入れちゃったら栄養価は落ちるよね、やっぱり。
好みだろうから、栄養優先させるなら固めで食べればいい。
286:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/25 08:35:41 iUS3o6We0
昨日試食のおばちゃんに勧められて作った、
レンジで作るローストビーフが簡単だったよ。
牛肉の固まりにお好みで下味をつける。
試食のおばちゃんは岩塩+胡椒と
お店の用意したミックススパイスの2種作ってた。
クレイジーソルトでも良いかな？って聞いたら
「ばっちりばっちり」って言ってたから私はそれでやった。
30分かもう少し長く放置して、
肉が室温になったかな？っていう頃に、
耐熱容器に入れてふんわりラップで電子レンジに。
目安は500Wで
肉200グラム→3分30秒
300グラム→5分
400グラム→5分30秒 だそうだ。
600Wなら各30秒ずつ短くとのこと。
ラップしたまま10分放置で余熱で火を入れて、
火の通り具合にもよるけど、仕上げにフライパンで
ちょちょちょっと焼き目を付けて完成。
下味がきっちりついてればそのままでも美味しい。
芥子醤油やポン酢で和風に食べても美味しい。
耐熱容器にかなり肉汁が出るので、それに醤油とか酒とか入れて
煮詰めてソースにしたのが子供には好評だった。
最初からフライパンで作るレシピも貰ったけど、
そっちは20～30分加熱って書いてて、
（でもこれはかなりでかい肉を想定してると思われる…）
鍋から離れられないの嫌だからやめた。
287:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/25 08:38:20 iUS3o6We0
ついでに
我が家では200の肉で作って上手くいきました
大きい肉で作るときは、レンジの途中で上下ひっくり返した方が
均一に火が通るとのおばちゃんの談
レンジだと肉の形によっても火の通り方が偏るので
なるべく綺麗な直方体に近い肉で作るのが良いのではと思います
288:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/25 08:51:03 px8q6ulW0
>>284
似たようなのよく作ｔってる。
桜海老と葱なんかもおいしいです。
桜海老は焦げやすいので覆うようにチーズを乗せるのがポイント。
トルティーヤ便利だよね。
代わりにギョーザやシュウマイの皮を台にして
レンジでカリっとするまで温めたのもおつまみにいいですよ
289:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/25 09:06:41 sLovhmOp0
>233さんの「ごま油＋ネギ＋黒胡椒」を活用させていただいています。
マグロのブツをこれで合えて（ハワイのポキみたいな感じ）
アボカドを山葵レモン醤油で合えたもの、それと納豆を
一緒にご飯に乗せて丼にしたら本当に美味しかったです。
特売のマグロのアラで白いスジの塊を買ったので
大根やがんもと一緒におでん風にして
最後に青葱たっぷりかけたら牛スジおでんっぽくなりました。
牛スジほど煮込まなくてもすぐ柔らかくなるので楽ちん。
290:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/25 09:49:35 tGDkTP/b0
とろける方じゃなくて普通のスライスチーズを使えばいいんじゃない？
291:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/25 09:50:22 tGDkTP/b0
すみません
スルーしてください orz
292:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/25 15:39:13 n0+VNHwZ0
>>291
.. .... .: : : : : : : :::::: :: :: . : :: : : :::／⌒ヽ
. .... ..: : :: :: ::: :::::: :::::: ::::: * 。 /_ <｀Oﾟ + ･
. ....:::::::. .... ;:∧ ∧. ＿: : ⊂_、_ ⊃ + *
/:彡ミ゛ヽ;）(m,_)‐-（<_,` ）-､ *
/ :::/:: ヽ、ヽ、 ::iー-、 .i ﾟ +
/ :::/;;: ヽ ヽ ::ｌ ゝ ,n ＿i ｌ
￣￣￣（_,ノ ￣￣￣ヽ､_ノ￣￣E_ ）＿_ノ￣
293:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/25 15:40:19 vjDXAlyD0
>289
>233です。マグロと和えるのも美味しそうですね。
うちは正月は外出が多いので、お節をせずにちらし寿司を作るのですが、
新年はマグロ丼で行ってみます。
294:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/25 16:09:34 kxIdRvo40
いつも思うんだけど、
マグロの柵って冷蔵庫で何日くらいもつのかなぁー？
うちはいつも不安で、
当日食し、残りはすばやく漬けにして次の日片付ける。
だからマグロ買うと、連続ﾏｸﾞﾛﾃﾞｰ。
簡単ｽﾋﾟｰﾄﾞﾒﾇｰでありがたいんだけどｗ
正月用に仕入れる人は、一体何日に購入してますか？
295:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/25 16:44:48 h9SGHkrj0
>>294
え・・・それが普通じゃないの？
3日以上経ったマグロの刺身なんて怖くて食えん
296:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/25 20:30:50 r3I/EMCi0
生ならね
冷凍ならもっと保存できるよ
297:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/25 20:35:51 +Oi2OSOP0
冷凍マグロで思い出したけど、アメ横のマグロは１０年前のとか
がゴロゴロあるって聞いたけど本当なんだろうか。
都市伝説？
298:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/26 01:41:51 ZMaBJhU60
ものすごく長く保存しておいて、メリットがあるとは思えないけど…
・マグロは超低温の冷凍庫に入れなければならない
・10年前の方が今よりもマグロの価格は高かったような気がする
・在庫があると、その分税金を収めなければならない
299:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/26 09:38:50 mJK/2zlP0
この前テレビで鮮魚市場の人が、柵のマグロを長期保存する方法と言って
食塩水（生理食塩水の濃度？）に丸々浸かるようにして冷凍しておく、というのを
紹介してたけど、これは一度解凍して売ってあるのをしてよかったか、冷凍で買ったもの
ならできる方法だったか、、うろ覚えなのでググったけど見つけられなかった、ｽﾏｿ。
代わりにおいしかった食べ方を。
いつも鶏肉でやってた、ポン酢・マヨネーズ・ゆず胡椒を混ぜたものに１５分ほど
漬けておいて、油を敷いたフライパンでフタして両面焼くのをまぐろの切り身で
やってみたら家族に好評だったよ。お正月に余ったお刺身とかの消費メニューにﾄﾞｿﾞ。
300:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/26 09:45:37 oBI/4sbK0
刺身は焼き肉のタレに漬けて焼くとおいしいよ
いつもは血合いとかアラでやってるけど
301:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/26 12:59:39 JFXQBzmc0
マグロネタは盛り上がるんだね。
うちの正月はお刺身が残ることはないが、お餅が・・・。
餅消費メニューとしては、せり鍋とバターしょうゆ焼き。
せり鍋はきりたんぽの代わりに焼き餅入れる。
だしに醤油だけでキリッと濃いめに味付け。油揚げ・舞茸しめじを煮て、セリと焼き餅を食べる直前に投入。
後者はフライパンにバター溶かし餅を焼く。両面こんがりしたら醤油をジューっ。
302:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/26 13:06:52 oBI/4sbK0
餅ピザおいしいよ
餅グラタン
磯辺餅にスライスチーズ
餅とチーズは合う
あと、ご飯を炊く時に賽の目に切った餅を入れて炊くとおこわになる
水加減は普通に炊く時と一緒
もちは残らないなあ・・・
303:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/26 13:18:05 Ifb/uYEG0
餅は揚げ出しにすると旨い。
カロリーは（ﾟεﾟ）ｷﾆｼﾅｲ!!
304:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/26 13:23:13 oBI/4sbK0
そうだ！鍋焼きうどんにあげ餅入れるのもおいしいよね
今日やろうかな
305:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/26 15:15:10 MNqYwoex0
鍋の〆に餅。おでんの巾着に餅。
チーズ入り磯辺焼きなんて3つぐらいペロリだよ。
炭水化物の塊なのに恐ろしい子…
306:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/26 16:48:32 aD9l6eK90
このスレだっけ どこかでケンタロウの簡単カニピラフ風の作り方を読み、
それをアレンジしてみたらおいしかった。
ケンタロウのは、ごはんにカニ缶・バター・しおこしょうを混ぜるというもの。
私は、お米にカニ缶・バター・しおこしょう・マッシュルーム缶・ブイヨン・ミックスベジタブル
（コーン・たまねぎ・人参）・白ワイン少しを混ぜて炊飯。
お皿によそってドライパセリふった。
すごい適当に作ったけど、きちんとした味がして、家族にも大好評でした。
307:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/26 18:18:42 5pdxs1NM0
ケンタロウのレシピって男がスキそうな感じだよね。
レシピみるからに味濃そう、カロリー高そう、でも美味そう。
308:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/26 21:05:10 QTrorAEXO
お餅は大根おろしと納豆で食べるのが好き
309:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/26 21:24:58 vr087/Lv0
納豆餅最強。
310:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/26 21:35:18 sCrXiczb0
砂糖醤油
311:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/26 22:20:04 XJEPSiAXO
安倍川伝説
312:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/26 22:36:22 1FZ8VuWm0
オリゴのおかげ＋しょう油でﾅﾝﾁｬｯﾃみたらし。
（食べ過ぎるとお腹緩くなるので限定1個まで）
313:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/26 23:18:03 QTrorAEXO
お正月は餅とみかんとコタツよね！！
年越しそばとお雑煮の時期が来たわ
314:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/26 23:55:05 BQCbxsh2O
サラダ油ひいたフライパンに餅を並べて蓋して両面焼く
焼けたら鰹節、もみ海苔､刻んだ万能葱を散らして醤油をかける
祖母から教えてもらった餅の食べ方だが美味しくて太る
315:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/27 00:48:28 G3RIU5BtO
>>314 その上にとろけるチーズをトッピングしたら和風餅ピザになりそう
316:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/27 01:40:53 1c8gInda0
>>314
友人宅は、普通のネギをフライパンに敷いて餅を焼いてたよ。
ネギがクタっとしてウマーだった。
317:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/27 06:14:02 uNNFnkCn0
>>316
母子三代料理研究家の祖母、堀江泰子さんの有名なレシピ、野菜もちじゃないかな。
二代目ひろ子ためのの夜食めぬーとして紹介されたり、シニア向け料理として紹介されているやつ。
野菜テキトーにいためた上にもちとチーズのっけて蒸すんだけどおいしいよね。
318:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/27 07:33:05 G3RIU5BtO
餅買ってこなきゃ！！
319:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/27 11:06:39 i5yC/CrH0
お餅に蜂蜜とか練乳ってどうかな？もしくは板チョコ乗せて溶かすとか。
>>312 限定１個って厳しいのでｗ
320:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/27 21:34:29 5C2s1vZ40
>>319
考えればわかりそうなのに・・・
321:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/28 16:15:32 zn0IIYSk0
カップに湯を半分いれて、餅を１個いれて
おまかせでチン。
湯を捨てて、砂糖と醤油少しかけて食べる。
ふわとろな餅が、うまいです。
ただ、友人の家のﾁﾝは、おまかせでやったら、餅がどろどろに溶けたそうだ。
322:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/28 18:01:10 UM+4tume0
私はキッチンペーパーに置いたモチをレンジにかけて、
ぶわっと膨らんでもそのままかけ続けて、パリパリに乾燥して
きつね色になったところへ、砂糖醤油かけてせんべいみたいにして食べるのが好きだｗ
323:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/28 18:02:18 UM+4tume0
ああ、間違えた、キッチンペーパーじゃなくてクッキングシート。
324:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/28 20:44:08 1W9zCWft0
>>321
それは餅の質が違う気がする
325:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/28 21:19:03 M/rH0QrPO
餅入りお汁粉たべたくなってきた
326:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/29 01:18:58 JIbdHWwC0
>314-317
少量だけ残った白菜の煮物に葱を大量に敷き
小さく切った餅、チーズ、ブロッコリーを乗せて蓋をし、
餅とチーズが溶けたら鰹節と醤油をたらしてみました。
ｳﾏｳﾏです。そしてお野菜でカサが増えるので
餅少な目でもお腹一杯になります。
今度はケチャップで食べてみたい。
327:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/29 10:04:50 guTDxphUO
みなさん、残ったきな粉ってどう使いますか？
餅以外だと、牛乳に混ぜたり、きな粉トーストにする位です。
何か簡単な利用法があれば教えてください。
328:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/29 11:09:53 5DhSxxIe0
>>327
水あめかハチミツを適量チンして、熱いうちにきなこ、
好みですり胡麻を混ぜてきなこを敷いたまな板で
細長くのばして包丁で切れば、駄菓子のきなこ棒ができるよ。
329:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/29 12:07:35 +RTx4nfC0
>>327
水切りした豆腐と練りゴマとまぜて白和えの衣にする
アボカドやトマトや温野菜にドレッシング風にからめると
洋風の献立にもあうよ。
330:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/29 20:42:15 XArH6Z/U0
>>327
そのままスプーンでぱくっと食べてる。
お勧めは出来ないけど。
331:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/29 21:01:27 h52MpPuiO
>>327
砂糖を少し混ぜ、
炊きたての 白 飯 に か け る 。
いや、本当においしいんだってば！
332:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/29 21:54:56 oqhCmoLO0
>>331
子供のころそうやって食べてたな。
あとは具が無い「ちまき」にまぶして食べる。
333:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/29 22:01:02 y7PTu8HH0
茹でたてのかぼちゃにかけて食べる
和風お菓子感覚。
というのを昔どこかで見た。
試したらそれはそれでまぁまぁいけた、かぼちゃは小さめに切っておくのがよかった
334:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/29 23:38:09 hKEM9bkG0
>>327
胡麻和えを作る要領で、ゴマ→きな粉にする。
ゴマと混ぜても美味しいよ。
335:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/29 23:43:04 guTDxphUO
みなさん、きな粉について素敵なレスありがとうございます。
年末年始、時間があるので、色々挑戦してみます。
336:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/30 01:08:07 19AT3PI60
きな粉は砂糖と一緒にバターorマーガリンに混ぜる。
食パンに挟む。ｳﾏｰ
337:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/30 01:26:42 I7SPmR6Z0
>>331
小学生の時、友達がお弁当でソレやってた。
おはぎと同じ感覚なんだろうね。
既出かどうかわかんないけど、
鶏肉をミスターヨシダのグルメのたれに漬け込み、フライパンで焼いたのを、
もみ海苔をのせたごはんに乗っけてワシワシ食べるのが好き。
好みで卵黄と七味唐辛子をかけてもウマー。
鶏肉は丼用のこま切れ・唐揚げ用どっちでも桶。
一口大より小さく切ってあるほうが食べやすいとオモ。
338:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/30 13:20:34 Dvienjuc0
昨夜テレビで観た餅の食べ方ベスト２０で、
レンチンで柔らかくした餅に明太子挟んでから焼くというのをやったら、
亭主ともどもハマった。うちはこれに海苔巻いた。美味すぎる。
頭の悪い男子中学生のように夫婦そろってモリモリ食べてしまった。
やべえ、餅足りない。
339:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/30 14:27:31 +7OJrOTB0
>>338
あー、観た観たー！
どれも美味しそうで、餅焼くか？いや、お正月用だしお正月まで我慢じゃ我慢…と耐えたｗ
340:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/30 15:01:40 Ar2QQAeAO
家も正月の餅食べちゃったから追加の餅を買いにいくよ
明太子も買うか
341:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/30 15:07:57 UCR+TemL0
クッホモレシピのめんたいバゲットする予定なのに、
これじゃ明太子が足りない、どうしてくれるんだ
342:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/30 15:47:53 xeBD7s810
>>340
>家も正月の餅食べちゃったから
奥さん、まだ正月来てないんですけどっ！
343:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/30 17:41:49 3vFCV+kT0
>頭の悪い男子中学生のように夫婦そろってモリモリ食べてしまった。
ｸｿﾜﾛﾀww
餅もある。明太子もある。ﾔﾊﾞｲwww
344:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/30 18:21:39 1pXQ/0Mo0
くそ～ 子供も旦那もお餅が好きじゃないから今年は買うの止めたのに
ちょっとお餅買って来るね
345:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/30 18:31:44 hm2jOCGM0
私も正月の餅を食べ始めてしまいました。
346:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/30 19:21:25 UJyO3BxC0
ああ～！！餅は太る！太るんだよう！
なんでみんなしてそんなそそる誘惑するんだよう！
｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡
うちも明太子も餅もあるっ！なんでこんな我慢しなきゃいけないんだっ！
347:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/30 20:24:11 3DmcSN7X0
明太子といえば「きのうなに食べた？」でサワークリームに明太子混ぜて
ディップにするのがあってさ…もう肥満街道まっしぐらと分かっているのに
明太子とサワークリーム買ってきちゃったよ。
348:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/30 20:56:10 TahkuT6G0
>>338
明太子の挟む量はどれくらいですか？
349:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/30 21:22:57 1pXQ/0Mo0
>>347
蒸かしたジャガイモに乗せてごらん ふふふ
みんなデブにな～れ（AA略
350:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/30 21:27:52 UCR+TemL0
○⌒＼
∩ ∩ (二二)
いｃノ (`･ω･) ｡･ﾟ｡
(ｿ⌒マ-、( ｏ=ﾋニﾌ･｡
(･ω･) )[￣￣] ･ﾟ｡
(ﾉ-(ﾉーＪ◎─◎ =3ﾟ｡･
。･｡･ ﾟ｡
☆ ｡･ ﾟ+ ｡
+ ･ ﾟ･ ｡･。+ ﾟ･
。 ﾟ °ｏ 。 ゜ +
｡＿゜ 。゜＿ ｏ
゜|ﾛﾛ|／＼ |ﾛﾛ|／＼
同|ﾛﾛ||ﾛﾛ|同|ﾛﾛ||ﾛﾛ|
351:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/30 21:55:58 phe9yNdx0
>347
うちは水切りしたヨーグルト＋明太子で作るよ。
最近は子どもも食べるのでタラコだけど。
サワークリームよりは低カロリーだとｵﾓ。
352:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/30 22:12:40 3DmcSN7X0
>>348
適当です。一腹を二等分～三等分ぐらいかな。ちょっと濃い目でやりました。
もっと少なくして醤油つけて食べても多分うまいさ。
353:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/31 00:06:19 QUqfQzVd0
餅ベスト20、見てないけど検索してみた。
明太子
チーズ
みたらし
納豆
ずんだ餅
餅巾着
揚げ餅
くるみもち
砂糖醤油もち
あんこ餅
味噌餅
おしるこ
ごま餅
磯辺焼き
きなこ餅
草餅
からみ餅
お雑煮
んがー
354:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/31 00:56:33 RZKlDnUb0
>>353
バター醤油餅ってのも確かあった。こんがり焼いたお餅にバターと醤油をトッピングみたいな。
それを見ながら、サラダ油＆バターで餅をこんがりぷっくり焼きあがるようにじっくり火を通し、
そろそろ焼けそうだなあたりでベーコン薄切りを1センチ幅ぐらいに切ったもの投入、
ベーコンの脂が出てきたら餅を皿に盛り、フライパンに残った脂ごと餅にベーコンを乗せ、
ちゃーっと醤油かけて（お好きならパセリみじん切りをﾊﾟﾗﾘと）食べたら、
カロリーなんてくそくらえ！と思った今年のお正月の記憶が甦ったよｗ（すげーｳﾏｲんだ、来年もやる！）
355:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/31 01:42:09 6pvTLTCE0
>>バター醤油
観た瞬間に頷いた。バター醤油はいい。人はここへ帰るよ…。
356:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/31 02:21:09 uiySff4JO
バター醤油でこんがり焼けた餅を海苔でくるむと…
5個はいける
357:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/31 04:03:15 ljh6RrPS0
昨日親戚の家で餅つきがあったのでたらふくつきたて餅食った。
からみとアンコしかなかったのがちと残念だったけど、やっぱりつきたての
美味さは最高だね。
親戚の子供は醤油に味の素ふりかけて食べてたけど。。
358:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/31 11:10:25 DTCuSfAY0
バターしょう油ならたいていの物は美味しい。
ご飯、ラーメン、ﾌﾞﾛｯｺﾘ、モチは言うに及ばず。
ところで、パンはバターしょう油では食べない、よね？
359:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/31 11:40:47 iEltGsOh0
>>358
バターしょうゆでトーストにすることはある。
正確にはめんつゆなんだけど、フライパンにバター溶かしてめんつゆを少量垂らしたところに食パン投入。
フレンチトーストの要領で焼き付ける感じ。
360:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/31 15:55:59 HFq6oJuZ0
どんだけバター醤油好きなんだ！
361:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
08/12/31 19:51:09 cpsMsYVc0
クックパッドで見た「塩バタートースト」なら時々やっちゃいます・・
バターに岩塩とか、いい塩をパラリと振って食べちゃうのだ。
362:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/01/01 00:06:46 46MWq38JO
フライパンで、薄くサラダ油をひき、餅をカリカリに焼いてバターを絡めて塩をパラパラ。
美味しいよ。
363:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/01/01 06:34:28 IScU6HPq0
塩ｘバターで無限に美味いレシピがでてきそうだ。
364:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/01/01 17:36:10 07oB550v0
たっぷりのオリーブオイルで餅を狐色に焼いて、
岩塩かける。オイルサーディンのせるときもある。
365:【 【豚】 】【 【503円】 】
09/01/01 18:58:46 qMwJJlFs0
明太子餅食べた。んまかった。
今年もよろしく。