09/08/12 20:57:24 0
クリ子 「でもどうして朝鮮の豊かな食糞文化は近世に入って急に失われてしまったの？」
士郎 「日韓併合の事を忘れてないか？」
クリ子 「あっ！！」
士郎 「日本は植民地支配の一環として強制的に下水道を作り、食材の調達を困難にしてしまったんだ」
クリ子 「ひどい・・・」
士郎 「そればかりじゃない、朝鮮の人たちが路上で脱糞する事も禁止して完全に食糞を圧殺した、
これは一国の文化の完全なる破壊行為だよ」
クリ子 「なんてことなの！かつては朝鮮の人たちが平和に糞尿と遊んでいた社会に、
日本の衛生観念を押し付けてしまったのね！？」
士郎 「これは確かに悲劇だが。日本の圧政を逃れて、
今でもわずかながらに食糞の伝統を伝えている料理があるんだ」
クリ子 「まあ、なんて芳醇な香り・・・まるでアジア人の心の記憶が呼び覚まされるよう・・・
山岡さん、これは？」
士郎 「ホンタクと大便酒だ」
ホンタク（紅濁）： ガンギエイの人糞漬け。朝鮮西部の郷土料理。