09/11/18 11:29:31 gLscUkiA
ロッテホテル、‘国家代表級韓国式レストラン’作る 【朝鮮日報】
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ソウル中区（チュング）のロッテホテルが‘韓国料理世界化’のために、現在地下1階にある韓国式レストラン
‘ムクゲ’を来年上半期に38階へ移して、韓国式レストラン面積も現在(307m2・約93坪)より2.3倍増やした720m2
(約218坪)に拡大する計画だと東亜日報が18日報道した。
この新聞によればロッテグループ関係者は、“2010～2012年韓国訪問の年委員長に選出されたシン・ドンビン
ロッテグループ副会長が、ロッテホテルの韓国式レストランを世界最高級水準で作るように指示した”として、
“店内を個室を中心に高級に整備して、最高級韓定食メニューを開発するだろう”と話した。
ソウル市内特1級ホテル17ヶ所のうちで韓国式レストランを持つホテルはロッテ(ムクゲ)、ウォーカーヒル
(温達（オンダル）)、メイフィールド(峰来（ポンネ）情)、ルネサンス(サビール)の4ヶ所に過ぎない。ロッテホテル
ソウル韓国式レストラン'ムクゲ'は、1979年のロッテホテル開館の時からあったが、これまでは地下にあって
相対的に冷遇されてきた。反面このホテルでは和食店‘桃山’とフランス食堂‘ピエール カニエル’はそれぞれ
本館38階と新館35階の展望の良いところに席を占めている。他のホテルもそうだが、韓国式レストランはどこも
キチンとした待遇を受けていなかったわけだ。
現在の韓国式レストランムクゲは、大衆的なテンジャンチゲ定食(3万8000ウォン)等を主に売っている。最も高い
メニューはジンヨン上コース(13種類料理)で1人当り15万ウォン、桃山とピエール カニエルの最高額メニューは
それぞれ1人当り30万ウォンと50万ウォンだ(税金および奉仕料を含まない価格)。
ロッテ側は来年、ロッテホテルソウルの韓国式レストランが整備されれば、韓国料理と連係した観光プログラムの
開発も検討中だとこの新聞は伝えた。
>>301
すみません、意訳です。
エキサイト、グーグル「ボン」、Yahoo!「棒」でした