08/09/16 17:11:30 IKtlurwt
【健康】キムチの食べ過ぎで生活習慣病の危険増大（中央日報）07/04/01
キムチを食べ過ぎると肥満、高血圧、高脂血症など慢性疾患にかかる危険が高くなるという
研究結果が出た。
これは韓国保健産業振興院が４０～６４歳の男女６１１２人を対象に慢性疾患と食べ物の関係
を分析した研究から明らかになった。
調査の結果、キムチを平均値（７８グラム）の３倍程度食べる５０、６０代の女性は平均摂取者よ
り肥満になる危険が２７．８％、高血圧は２０．５％、高脂血症は３０．４％高かった。４０代の女性
がキムチをそれだけ食べた場合は、肥満、高血圧には大きな影響を与えなかったが、高脂血症
の危険は５０％近くにまで上った。
男性の場合も高脂血症の危険（５０、６０代５８％）が高くなった。
食品医薬品安全庁ウ・ゴンジョ食品評価部長は「キムチに入ったナトリウムが高血圧を引き起こ
す」と話している。保健産業振興院キム・チョイル栄養管理支援センター長は「キムチをたくさん
食べるとご飯や他の穀類も一緒に食べることが多いので、慢性疾患の危険が高くなるようだ」と
明らかにした。
URLﾘﾝｸ(japanese.joins.com)§code=400