11/05/03 00:16:39.19 8/Kv/INW
肉の納入業者が生肉用じゃないことは焼肉店も納入業者も認識していたはずだとか言ってたな。
うさんくさい話で、納入業者はユッケ用の肉であるという認識があったのか無かったのかが、
納入業者の責任の争点になるわけだが、焼肉店が肉をどう使うかは知らんし、加熱用肉しか
卸していないという責任転嫁のタテマエ論のニオイがするで。
ユッケ生肉が認可されてない以上、それを提供するなら有名無実の規制にとらわれずに、
店と納入業者が衛生管理しなければ食中毒事故は起こるで。
実際に食中毒が起こっていしまえば焼肉店の責任は逃れようがないが、
ユッケ用に使うなんて知らんかったもんねーと言っている納入業者の無責任さが
まかり通っていいのかっちゅうことや。
ユッケ禁止にするか、ユッケ肉に関する実情にあった安全基準と規制を作らなければ
こういうことはなくならんで。