ブルゴーニュ15at WINEブルゴーニュ15 - 暇つぶし2ch■コピペモード□スレを通常表示□オプションモード□このスレッドのURL■項目テキスト50:Appellation Nanashi Controlee 14/01/22 19:08:20.85 AQoLPodB >>45 他の人は知らんが少なくとも俺は苦労だとは思ってないよ。 単に鴨を焼くだけならそりゃ家でもできるだろうが、レストランの料理に求めているのはそのレベルじゃないから。 大体この時期だと鴨にしたって高いレベルのジビエ素材を出してくれる店を選ぶことが多いし。 ほど良くフェザンタージュさせたジビエなんて、なかなか個人じゃ手に入れられないだろ。 あと良いワインは、自分(と家族)だけで飲むこともあるけれど、 それを理解してくれる仲間と共に飲むことの方が圧倒的に多いので、客を招いて自宅でっていうのはちょっとハードルが高い。 良いワインを美味しい料理と共に楽しい仲間と飲む、そういう自宅では不可能な喜びを得るために必要な手間だから。 51:Appellation Nanashi Controlee 14/01/22 21:44:35.86 WBpYqdQB 東京都心(山手線沿線くらい)で、ブルゴーニュのヴィンテージ物(1980年~1999年くらい) を数多く、かつ、良い状態(保存環境が良い状態)で扱っているお店って、どこでしょうか? 次ページ最新レス表示レスジャンプ類似スレ一覧スレッドの検索話題のニュースおまかせリストオプションしおりを挟むスレッドに書込スレッドの一覧暇つぶし2ch