14/05/02 09:50:40.43 FBUpmxbW
自宅でも簡単にできる味噌作り
味噌の仕込みの仕方、作り方、手作り味噌ならではの料理レシピなど、
味噌作りに関する話題を扱うスレです。
■味噌作り参考リンク
URLﾘﾝｸ(suzukikoujiya.com)
URLﾘﾝｸ(shopkouji.com)
URLﾘﾝｸ(www.takata-foods.com)
URLﾘﾝｸ(natuland.daa.jp)
■味噌を使ったレシピなど
URLﾘﾝｸ(www.miso.or.jp)
URLﾘﾝｸ(www.koujiya.com)
URLﾘﾝｸ(www.mikochan.jp)
■前スレ
味噌作りのすすめ
ｽﾚﾘﾝｸ(salt板)l50
【手前】味噌作りのすすめ 2年目【簡単】
ｽﾚﾘﾝｸ(salt板)
2:隠し味さん
14/05/02 22:03:49.12 IVsxBrvO
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山田うどんが>>2ＧＥＴ！
おまえら、うどんでも喰っておちけつ！
>>1 クソスレたててないでウチのカレーでも喰いにこいよ。(ﾌﾟｯ
>>3 一足遅かったな、当店は午後>>10時で閉店だ。(ﾌﾟｯ
>>4 所沢の本店で働きたい？おまえは臭いから不採用。(ﾌﾟｯ
>>5 入間工場見学にきな、貧乏人のためにお食事券も用意してるぞ。(ﾌﾟｯ
>>6 URLﾘﾝｸ(www.yamada-udon.com)、低脳のおまえでも覚えられるだろ。(ﾌﾟｯ
>>7 近くに店のない田舎もののために、ネット通販も用意しておいたぞ。(ﾌﾟｯ
>>8-1001は早く食べないとのびちまうぞ。(ｹﾞﾗ
3:隠し味さん
14/05/02 22:27:50.45 QhbdUlOc
乾燥大豆と戻した大豆の重さ勘違いして大豆と麹の割合を１；１にしてしまいました
麦味噌なのに麹屋推奨レシピの倍大豆入れちゃったんだが大丈夫なんだろうか・・・
4:隠し味さん
14/05/03 21:04:56.52 oomd7yYm
手作り味噌の旨さは自慢したくなるんだよな
周りに配ってどうよって言いたくなるってほんと手前味噌だわ
>>3
熟成が遅くなるけれど塩分適正なら大丈夫じゃね
5:隠し味さん
14/05/04 16:42:27.01 UpDluU21
三年味噌で作る青唐辛子味噌や豆板醤美味しすぎるんだよ
これは手前味噌じゃないと出来ない贅沢
6:隠し味さん
14/05/09 09:31:32.95 9I/D9e5g
>>1の店のはみな試した
他にお勧めのショップってないかな？
7:隠し味さん
14/05/09 19:02:23.07 9CP4o8C0
薩摩麦味噌系ですがここ
ここの麹は日本韓国の焼酎作りに革命を起こした所です
URLﾘﾝｸ(kojinoyakata.shop-pro.jp)
味噌作りセットは４月までしか通販で扱ってないかもですが来年はぜひ
8:隠し味さん
14/05/10 00:46:43.35 3zyuECz0
豆味噌を作ってみたいけれどどこで豆麹買えばいいのか分からない・・・
9:隠し味さん
14/05/12 15:06:10.17 Rv4oJhju
常滑焼の久松が廃業したって知ってショック
10:隠し味さん
14/05/24 17:20:31.53 INi19Hfl
■
通名の方々：
教師(教員、学校の先生)・大学教授・ノーベル賞受賞者・医師(医者)、看護師・法曹界(弁護士、検察官、裁判官)・内閣総理大臣・閣僚・
事務次官、官僚・地方自治体の長(知事、市長、町長、村長、区長)・地方議員・公務員(国家、地方)・警察・消防・自衛隊・親方日の丸会社・
経団連・経済同友会・日本銀行・公益法人・旧軍人・巣鴨プリズン・明治政府～・
焼き肉屋・定食屋・そば屋・うどん屋・お好み焼き屋・寿司屋・ラーメン屋・レストラン(フランス料理、イタリア料理、スペイン料理、和食・・)・
スーパー・コンビニ・デパート・八百屋・肉屋・魚屋・花屋・酒屋・靴屋・服屋・デザイナーズブランド・薬局・寺・喫茶店・パン屋・ケーキ屋・
文房具屋・本屋・自転車屋・眼鏡屋・時計屋・スポーツ品店・楽器屋・床屋・美容室・不動産屋(大家)・消費者金融・映画館・パチンコ屋・カラオケ・
競馬・囲碁・将棋・歌舞伎(古典芸能)・飲食店・性風俗・ホテル・塾・教室(スポーツ、音楽、ピアノ、バレエ、・・・)・予備校・ペットショップ・うなぎ屋・
自動車教習所・印刷屋・専門学校・クリーニング屋・２ちゃんねる
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11:隠し味さん
14/05/24 17:21:28.04 INi19Hfl
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通名の方々：
NHK・TBS(JNN、ニュースバード、NewsBird)・テレビ朝日(ANN)・日本テレビ(NEWS24、NNN24)・フジテレビ(FNN)
共同通信(Kyodo・47News)・時事通信
新聞(朝日新聞・毎日新聞・読売新聞・産経新聞・日本経済新聞・東京新聞・・・)
ラジオ・出版社
芸能人・作詞家・作曲家・演奏家(ミュージシャン)・指揮者・作家・漫画家(アニメ)・ゲーム・映画監督・歌舞伎・美術、建築系・宇宙飛行士・
勲章を持っている人・文化人、知識人・アナウンサー・記者(ジャーナリスト)・気象予報士・テレビに出てる人・本を出している人・雑誌の表紙・
アダルトビデオ(女優、男優、AV)・性風俗・
スポーツ選手(プロ野球、サッカー、テニス、ゴルフ、バレー、水泳、体操、柔道、スケート、相撲、ボクシング、プロレス、・・・)
ヤクザ・暴力団・暴走族・部落(同和)
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