09/12/27 11:34:19 BDUHza6t
お湯入れてまぜるだけだから実際ネスカフェなみに手軽だしなｗ
3:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/12/27 11:44:07 mEdL+xnJ
自分はティースプーンで抹茶とって紅茶の茶漉しでふるって
茶碗の大きさによらず一杯の量が分かりやすい小さい宝瓶を湯冷ましに使ってる。
ふるうのがちょっとめんどうだけど、案外手軽にできて
少量でも満足度高いんで最近抹茶の出番が多いんだわ。
4:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/12/27 11:59:38 mEdL+xnJ
>>2
そうそう、お茶っぱの始末もいらないし洗い物も楽で
なんつーかエコｗ
5:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/12/28 11:29:59
煎茶やコーヒーだと胃がいたくなるんだけど
抹茶だと大丈夫なんですよねー
ケーキのときにも飲んでる
6:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/12/29 10:04:56
お正月らしいことしたいから抹茶買ってｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!!!
7: 【大吉】 【531円】
10/01/01 17:32:53 IaWn555d
まっちゃまち
8:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/01/01 21:24:04
あっ抹茶スレできてる！
今日は一保堂の丹頂の昔飲んだ
9:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/01/01 22:14:49
花びら餅（変換できない）と去年小山園で買った店で挽いてる抹茶飲んだ
古くなったかと思ったけどまろやかにおいしく飲めた。
10:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/01/02 23:46:09 5lkarrBc
狭山とか静岡の抹茶ってのもあるの？香ばしいのかな？
11:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/01/07 10:44:10
クリエで抹茶が始まりましたよ
12:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/01/07 11:48:50
抹茶ってコーヒーみたいに
産地とマイルドとかストロング、とか味で名前付いてると買い安いんだけどなあ。
買ってみて好みの味じゃなくても次買うまで結構持つんで中々試せない。
抹茶アイスみたいな分かりやすい抹茶味って何買えばいいんだろう
13:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/01/27 13:01:13
○○好みとかよりは分りやすくて良いな
製菓用は製菓用の抹茶だから飲んでも美味くないらしいよ
14:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/01/30 11:28:45 evjNatKj
秋からほぼ毎日抹茶のんでるよ。
そういえばこの冬のカゼひいてないよ。カテキン効果かな。
15:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/01/30 11:43:58
>>14
どこの抹茶？
16:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/01/31 12:10:21
宇治茶以外の抹茶を飲んでみたいのですが、売っているお店ご存じないですか？
場所は京都で。
17:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/02/01 23:12:12
>>15
近所のスーパーに入ってるお茶屋さんのお徳用の安い抹茶。
ちなみに100g1600円。
本来は製菓用かもしれない。
毎日飲みたいので高いのは手が出ない。
マグカップにいれて、ポットのお湯ジャーっていれて
スプーンでかき混ぜて飲んでるだけだからね。
（余裕があれば抹茶はふるっていれる）
ダマもそんなに気にせず。
いままでコーヒー派だったけど、抹茶飲みはじめてからやめられない。
18:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/02/03 23:27:01
ふるわないとダマになるのがめんどい。
19:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/02/07 23:02:34
年末にコーヒー絶ちしてから抹茶に乗り換えた。
もうじき20g缶がおわっちゃう。次にどこの何にしようか悩み中。
20:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/02/07 23:04:52
>>4
あと、フードマイレージもコーヒーよりエコだよなw
21:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/02/13 20:33:03
仕事でお抹茶接待係になるので、
自宅で一人トレーニング用に一揃えしてみた。
茶道として…じゃないからこのスレかなと。
しかし練習用だからできれば安いのにしたかったのに、
茶筅と茶杓を買った店の抹茶をつい購入。
そこそこの値段だったことに今気づいたorz
この20g缶が終わったら14さんみたいに
も少し安価なものを探そう…
でも家でお抹茶点てるってちょっといいね。
友達が来てコーヒーとか紅茶とかじゃなく
抹茶出したらウケるかな。
22:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/02/14 13:59:58
私も茶道やらないけど抹茶の入れ方知りたかったので、
京都の一保堂のお試し教室みたいのに行ってみたら
「煎茶いれるより手早く簡単なお抹茶をご近所さんに出したらカブあがりますよ！」
とお勧めされたよ
そのときいいな、と思ったのは複数人数分を一度に大きい片口で点てて
デミタスサイズのカップに分けて出す方法。
抹茶とお湯の量が加減できるようになったらやって見たいなと思った。
23:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/02/23 07:54:45
抹茶って高いんだね。
貰い物の丸久小山園のをがぶがぶ飲んでたけど、
そろそろなくなるってんで公式サイトを見に行ったら、値段見て腰抜けた。
もっと味わって飲むべきだったんだ。
それなりのクオリティだけど安いという抹茶ないかな？
24:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/02/24 20:32:10
安物の抹茶椀買ってきたけど、
家で抹茶飲む分には大きめのコーヒーカップとかのほうが良いんじゃないかと思った。
読書やPC作業中の片手間に抹茶飲むのに両手使うのはどうも勝手が悪い。
それか筒茶碗かな。
25:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/02/24 21:30:30
底が平たい抹茶碗って茶せんでお茶たてる調理器具としてはいいよね
でもいかにも！って感じだからカフェオレボウルとかでもやってみたけど
茶せん動かすのには底面広いほうがいいし、ザラザラした陶器で泡立ち効果もある気がした。
コーヒーカップだとカプチーノ作る電動泡立てみたいなのでやれるかなあ？
26:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/02/24 21:35:51
文体がそっくりなひとは世の中に三人いるらしいね
27:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/02/24 21:46:34
気分を害するようで悪いですが、その自演認定当たっていません。
自信ありげだったのにごめんなさい。今度からはちゃんと自演しますね。
28:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/02/25 02:44:05
>>24
抹茶はすぐ飲まないと味が落ちるから、片手間に飲むものではないと思う。
29:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/02/25 14:58:14
片手間に飲むなら抹茶オレとかのほうが向いてる気がする。
抹茶は作業の合間にガッと飲んで気分転換！という感じだなあ。
冷めるとマズいし。
30:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/03/06 02:37:11
私も抹茶飲みたいけど習うのは無理だなと思って諦めてた。
カフェオレボウルに小さい泡立て器でいいのかしら？
竹の混ぜるやつ買わないと美味しくない？
31:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/03/07 06:19:44
>>30
こういう形で穂先が80本のが必要
URLﾘﾝｸ(www.chikumeido.com)
６０本タイプもあるけど、泡を点てるお茶には使わない
32:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/03/08 16:41:02
飲み始めたばかりなので好みの銘柄にまだ行き着かず、
いろいろ試すつもりでまずは一保堂の一番安いの買ってみた。
香りはいいんだけど、飲むと自分には胃にストロングすぎてギブアップ。
このストロングな感じって抹茶の世界ではなんて表現してるんだろう？
33:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/03/08 17:10:20
>>32
濃茶にせず、薄茶にして泡立てて飲んだらまろやかな味になるよ
34:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/03/09 17:32:42
>>33
32なんですが、濃茶って練ってあるようなやつの事ですよね
そんなハイレベルなことはやったことないし薄茶用だったんで薄茶ですよ
渋いんですね、安いのは。舌に渋みが残った。
このままだとキツイのでやったことないけど抹茶ミルクかなんかにしてみようかと思う。
35:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/03/09 22:16:40
31さん、遅くなったけどありがとう！
買いに行ってみます！
36:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/03/10 01:52:37 w3rRUO+L
>>35
うまく探せば1000円しないよ。
普通にデパートやお茶道具屋さんで買えばそこそこ高いと思います。
初心者の自家用なら数穂っていうのでもいいかと。
37:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/03/10 10:01:59
茶筅、安いのは国産ではないよね？
38:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/03/11 00:14:47 D3PsFJkg
たぶん中国とかなんだろうね
あんな手仕事そう安く出来るわけがないし
39:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/03/11 03:17:20
普通のお茶をミルサーで粉末にして飲んでる。
40:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/03/15 08:49:11 WEKj9XCQ
抹茶スレあったんだ
上に京都産以外の抹茶探してる人いたけど、
抹茶って主に茶道の人たちが消費するから、＝京都至上主義っていうのかな
京都産が一番いい（というか、京都以外のものなんて、、、みたいな）って
ところがあるからなー
でも、「宇治茶」って名称は、実は「京都、奈良、滋賀、三重産の茶葉を
京都で加工したもの」てことになってるんだよ
あと抹茶用の品種で栽培しないといけないから、「京都産」以外で
自分が知ってるのは福岡の八女くらいかな
茶道は保守的な世界だから、それとは別に決まりごとに関係なく日常に
楽しむ人が増えたら、抹茶も茶器ももっと幅広くいろんなものが作られる
環境になると思う
41:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/03/15 11:06:31
東村山音頭で有名な埼玉の狭山も抹茶作ってるね
機会があったら試してみたい
42:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/03/15 11:46:13
>>41
本当だ。知らなかった
というか、軽く検索したらなんと
「2004年の時点で最も碾茶の生産量が多いのは、
京都の宇治ではなく愛知県の西尾」だって
知らないだけで、産地って色々あるんだね
43:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/03/15 11:50:46
>>39
お腹壊すかも
44:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/03/15 12:36:05
>>43
もう何年も飲んでるけど大丈夫だよ。
45:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/03/15 20:44:36
抹茶ってどのくらいの価格が売れ筋なの？
煎茶だと1000yen/100gがちょっと上質で売れ筋と聞いております
流通経路で幅があると思うけど基本的には上質になると甘味、旨味、香りが増えるんだよね？
46:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/03/15 21:03:53
伊藤園の「手軽に抹茶」(500円/30gくらい)を買ってみて、
やはり1,000～1,200円/30gが最低限のレベルないんだな、と思った。
強いていうなら、抹茶みたいな何かだった。
47:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/03/15 22:38:50
やっぱり高級茶なんですね
遮光して葉脈とか除いて手間かかってますよね
ちなみにマグでスプーンで溶かしてもそれなりに味わえますか？
広口茶碗と茶筅が理にかなっているのは分かりますがあんまり物を増やしたくないので…
48:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/03/15 23:11:09
>>47
粉末を均等に拡散させないとダマが出来て苦いから、
茶筅だけはまともな物があった方が良いと思う。
お茶の先生が海外旅行に行く時、茶筅だけは必要と言っていた。
他の道具は何かで代用出来るが、茶筅だけは代用品が無いと。
49:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/03/15 23:57:43
それこそミルサーみたいなものでグワーッと混ぜたらちゃんと混ざりそうな気はするけど洗ったりとかも含めて茶筅の方が手軽だよね
インスタントコーヒーみたいに溶けるわけじゃなくて微粉を混ぜるんだしスプーンだけでは難しいと思う
まあとりあえずやってみれば？って話だけど
50:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/03/16 00:29:26
そうですね
とりあえず一保堂か福寿園（これぐらいしか有名所を知らんのです）の抹茶買ってきて飲んでみます
高級な抹茶に輪をかけて割高だと思いますが外で酒を飲むことに比べたら安いもんです
最近はめっきり酒を飲むことが減りました（元々あんまり飲まないけどね）
酒の味は好きなんだけど酔っている状態はあんまり好きじゃないのですよ
51:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/03/16 09:14:49
自分も茶筅に一票
好みの違いではあるけれど、いわゆる今の「抹茶」の味を味わいたいなら
茶筅でうまく撹拌した方がいいと思う
やり方は一保堂の動画や、ここが参考になるよ
どちらも裏千家風なクリーミーな泡がこんもり、な点て方だね
宇治茶で一服
URLﾘﾝｸ(www.kyoto-wel.com)
でも、京都・祇園町のとあるちょい現代風オサレな和風カフェで出てきた抹茶は、
注文したら厨房からｶﾞｰｰ！て音が聞こえて、出てきた茶碗の中に
丸く擦り傷がついてたから、たぶん電動ミキサーで混ぜてたと思うけど、
それなりに美味しかったｗｗ
52:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/03/21 23:09:50 f5pgycII
茶筅て使い捨てだよね？だいたいどれくらいの期間もつもの？数ヶ月？１年？数年？
カビたらおわり？
53:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/03/22 10:47:44
期間じゃなくて頻度じゃね？
あと、カビるって手入れ・保存の問題だろ
54:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/03/22 13:32:26
>>53
じゃ、カビない手入れって？
毎日使ってても、１日じゃ完全に乾かないし、丸洗いするもんじゃないし、
絶対にカビない方法があるならぜひ教えてほしいと思ってるんだが。
55:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/03/22 14:10:03
>>54
しっかり振って水切って、拭ける所は拭いて
風通しのいいとこに置いとけばそうそうカビないよ
竹の箸やザルがちゃんと洗って乾かせばカビないのと同じ。
56:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/03/22 14:43:05 Q88GIVdH
ふーん。
で、ちなみに>>55は、どれくらいの頻度で使って、どれくらいの期間もってるの？
57:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/03/22 14:55:05
おい、これは茶せんの耐性とかの問題じゃないぜ。
５５じゃないけど、なんでもカビがはえないように
しっかり乾燥させてからしまうってのは基本じゃないのか？
水気が残ったまま密閉した空間に移したらものがカビるのは必須なんだから、
台所が風通し悪くて常に湿気てるなら、1日だろうが2日だろうが
乾くまで待つとか強制的に乾燥させるとかするしかないだろ。
５４の住宅環境は５４にしか管理できないのに、
「じゃあ逆に聞くけど」とかってキレる思考回路が理解できんわ。
あと、乾くのが待ちきれんから（？）早々にしまってカビさせるまで
待って新しいのと交換とかも意味不明。
58:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/03/22 15:13:44
「じゃあ逆に聞くけど」なんて、どこかに書いてあるか？
いかにもお詳しそうだったから聞いてみただけなんだが。
で、じゃあ茶筅て、どうなったら捨てるの？
先っぽがボサボサになったら？開いちゃったら？
竹で細いし分解水洗いできないし、生ものだから毎日使ってても完全に乾いてるかぁ ゃ ι ぃし、
手の届かないいかにも乾きにくそうな場所もあるし、
カビるのと壊れるのと、どっちが先なのか、捨て時がいつなのか
不思議だったから聞いたんだが。
勝手に読み込んでキレてないで、牛乳でも飲め。つ牛乳
59:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/03/22 15:25:30
客の前に出すんじゃないんだろ？
茶せんを水洗いできないとか書いてるが、中途半端に茶道にカブれて
捨て時も管理も自分の頭で考えられないんだったら
毎日カビ入り抹茶でも飲んでろよ
60:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/03/22 15:32:43
３年前に買った国産の数穂、先端の形はまがってきたけど
実用に問題ないから使ってる。人に見せるわけじゃないし。
同じ竹製品でもザルなんかにくらべりゃ手入れ簡単。
使ってすぐ簡単にすすいでしばらく放置してから仕舞うだけです。
61:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/03/22 15:34:00
はいはい、わからないなら、
無理して出て来ないでいいから。
でもどうしても書きたいなら、どおっぷり茶道にハマってるキミは
茶筅捨てないの？
62:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/03/22 15:34:46
>>60
仕舞うのって、クセ直しとか使ってる？
63:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/03/22 15:45:15
>>62
60ですが使ってません。クセ直すなら湿ってるうちじゃないのでしょうか？
そうなると乾燥しにくそうかなと
先をカールさせてない茶筅もあるようだし、飲み物を作る道具としては
キレイにカールしてなくてもいいかなと思って。
64:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/03/22 16:02:55
>>63
なる。ﾄﾝ。
じゃ、くせ直し、わざわざ買わなくていいかな。
使い始めて、想像以上に出入りの烈しい消耗品なのか？と思ったんだが
３年もつ例があるなら、それくらいは結構大丈夫なんだね。
ありがとう。
65:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/03/22 16:07:52
>>63
クセ直しはカールを維持するためというより、
先が萎んでしまうのを防ぐためだと思う。
66:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/03/22 17:46:22
茶筅はうちは毎日数回使うので乾く暇もないけどカビることもないです
木や竹のお箸が大丈夫なんだから条件が悪くなければカビないと思う
茶碗や使い方にもよるだろうけどだんだん先が枝毛みたいになったり折れたりして消耗するよ
昨日ダイソーでちゃちこいけど自家用なら使えそうな100円の茶筅発見したよ
>>30みたいなひとのお試しならこれでも十分だと思うよ
これにどんぶりかカフェオレボウルでも買って試せば気分は味わえると思う
67:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/03/30 18:06:39
柄杓買ってみたが余り意味無いな
雰囲気出るから好きだけど
68:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/04/03 23:06:33
URLﾘﾝｸ(www.amazon.co.jp)
こういうバーミキサーで抹茶点てたらすごい美味しくてびっくり。
とにかく大量に出来るし、ふるわなくてもダマにならない。
泡泡でフワフワになる。
69:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/04/15 00:17:09 pl1kEOQW
普通のミキサーに抹茶とお湯入れて抹茶つくったり、
ミルクと砂糖入れて抹茶ミルク作ったりして楽しんでいたが、
先日ついに茶筅を購入。
ミキサーより準備、片付けが少なくていいね。
ミキサーより短時間で抹茶が出来上がってよい。
なにより正しい入れ方（立て方）だし。
浅めの平たいコーヒーカップで抹茶立てて楽しんでいる。
茶筅使用とはいえ、茶道とは遠い飲み方だ。
70:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/04/19 13:58:10
>>1読むとここは 抹茶≠茶道 の立場で楽しむスレみたいだから
点前や作法は参考にする程度で我流でどんどん工夫すればいいんじゃね
71:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/04/28 18:24:24
愛知県産の抹茶を買ってみたのですが、おいしいかな？
母の日まで開けられないので、飲んだ事ある方レポおねがいします。
72:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/04/30 07:44:37
普通に売られてる抹茶にたいがいブレンドされてるから
みんなよく飲んでるとは思うけど、自分は100%のは買ったことないなあ
でも、生産量1位なんだし他と変わりなく美味しいんじゃない？
73:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/05/01 02:57:34
産地だけじゃなくって値段帯や品種でもかなり幅はあるからねえ
74:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/05/04 12:52:45
買ってある抹茶、冷蔵保存してるんだけど、開ける時常温に戻すといいそうだけど
１時間ぐらい部屋に置いとけばＯＫ?
75:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/05/05 23:07:50
抹茶に合う和菓子はやっぱ栗ようかんかな。
76:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/05/11 22:05:09
実家の近くに陶芸体験できるところがあるから今度茶碗つくってみる
ご飯茶碗より一回り大きめな感じかな？
日頃現物をなかなか見ないので大きさがよく分からんが
口径が大きい方がたてやすいのだろうか？
77:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/05/12 08:55:17
>76
茶道やってないんで詳しくはわからないけど、抹茶茶碗はいろいろと
こまかな決まりがあるみたいだよ
いちおう作る前におおまかにでも図書館なんかで調べとくといいんじゃないかな
種類もたくさんあるし、各部の細かな決まりもけっこう実用的な意味があったりするから
普通の陶芸は自由だけど、茶陶となると奥が深くてなかなか大変らしいね
自分も好みのが欲しいと思ってたが、たしかに探すより作った方が早いかもしれない
初心者にいきなり抹茶茶碗を作らせてくれて、絵付けまでさせてくれるところ
ないかな
78:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/05/16 01:49:56
>>76
焼くとかなり縮むから、笑っちゃうくら大きめに作ったほうがいいと思う。
むかし、お茶の教室で陶芸教室に行って、皆で茶碗つくったけど、
日頃お稽古で使ってるくらいの大きさのを作ったら、焼き上がってきたのはみんな
２割くらいは縮んでいて、とてもお茶をたてて飲む器とはいえない代物になってしまったw
79:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/05/19 12:28:43
やっぱ抹茶だよな。
おまえら正座して茶ぁ立ててみろよ。
しびれるほどうまいから
80:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/05/29 11:40:14 O2J5vH54
新茶age 緑が鮮やかですな。
81:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/05/29 13:52:06
抹茶は普通あまり新茶で飲まないのは
82:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/05/30 13:12:54 JTymy57R
抹茶も新茶飲むよね？いま飲んでる。
83:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/05/31 10:03:52
抹茶の新茶は今の時期じゃなくて壺開けるときのこというんだっけ。
84:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/05/31 10:10:41 rwp1yHH1
とすると、10年物の「新茶」とかあるのかな？
とりあえず昨日買ってきた抹茶の缶には「新茶」っていうシールが貼ってあった。
85:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/05/31 10:49:15
茶道の習慣として、てん茶を収穫後壺に密閉して熟成させ
11月の炉開きの時に口切りして使いはじめるんだけど、
これってただ単に「昔からずっとそうしてきたから」
なのか、なにか化学的な根拠があるのかが知りたい
抹茶も新茶に切り替えて売ってる古いお茶販売店に
聞くとちょっと味が違うそうだけど、単に好みの問題なら
個人の好きにすればいい話だとは思ったが、やはり「熟成味」と
いうのが「本当に」あるんだろうか
86:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/06/01 22:57:21 28esYfGT
アマゾンでも抹茶売ってるけど、保存状態はどうなんだろう？
ペットボトルの水とかと同じ倉庫に並べてあるだけなのかな？？
87:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/06/02 11:06:37 LAe+bbz9
プロテインとか溶かすシェイかーで作るのはどうだろうか？
ダマもなく良く溶けそうな気がする。
88:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/06/03 10:13:42 Z4fnBg2A
今は茶筅が100円均一で売ってるよ。
茶筒も100円均一。 茶碗も100円均一。
手軽に抹茶は楽しめるね
ただ売ってる抹茶ってほとんどが農薬使用されてるんじゃない？
89:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/06/03 11:29:44
百均の食器は平気なのに、農薬は気にするの？
それに抹茶だけじゃなく
日本茶も紅茶もコーヒーもほとんど農薬使ってるけど
90:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/06/03 11:58:16 +LKui91Y
完全無農薬でお茶を作るのって大変そうだね。
91:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/06/03 12:51:21
自家栽培あげ
92:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/06/03 20:03:19
好みが分からないので抹茶ジプシー中。
一保堂の金毛の昔ってのを買ってみたんだけど
なんかこの価格でも自分には苦い。
そこらへんの喫茶店で出るのはもっと甘みがある気がするけどいい値段のなのかなあ．．．
93:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/06/03 20:16:35
金毛の昔は飲んだことないけど、苦いで思いつくといえば
いったん湯冷まししてるかどうかかなあ。
おいしい抹茶点ててくれる喫茶店ってそんなにないと思うけど（京都の
観光スポッツにお住まいとか？）、そこで聞くのが一番じゃないかな
もし銘柄が聞きにくかったら、ポイントだけでも教えてもらうのは？
94:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/06/03 22:09:17
そこらへんの喫茶店のは
甘く味付けされた抹茶系飲料じゃねーの？
95:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/06/03 22:22:28
煎茶に味の素入れて「玉露でございます」って言う店があるらしいから
抹茶も・・・。
96:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/06/03 23:26:25
マジレスするが喫茶店やカフェじゃなくてお茶の販売段階で化学調味料が入ってるのはそう珍しくないぞ
抹茶にも煎茶にもよくある
独特の嫌な感じが舌に残るから慣れればすぐわかる
抹茶は無理だけど煎茶の場合は一煎目はぬるま湯ですぐ捨てればましになる
番茶は今のところそういうのは当たったことがない
97:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/06/04 08:47:21 Ritu5o4j
代用魚の話はメディアで何度も取り上げてるけど、この話は取り上げないね。
98:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/06/04 12:42:33
>>92です。
お察しの通り京都住まいで、気楽な感じの店でも抹茶がメニューにあります。
調味料は旨みを足したのは分かるので、自分の飲んだのは単においしい抹茶だったと思う。
店のおねえさんにきいてみようかな．．．
自分で抹茶点てる時はしっかり湯冷ましするんで、
銘柄か茶筅テクか湯の量とか好みに近づくよういろいろ実験してみないとです
99:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/06/04 13:12:35
>>98
近くなんだし同じ金だすなら柳桜園オヌヌメだけどその価格帯だとあまり大差ないかも
濃茶で飲めるクラスなら甘みも感じられるよ
100:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/06/04 13:31:56 PfjPNx+L
今まで出てきたお店とか書いてみる。
一保堂 福寿園 柳桜園 秋山園 椿堂 星野製茶園
色々買って試してみたいんだけど、他にどんなところがあるかな？
101:追加
10/06/04 15:28:50
未来創造堂に出てきた「もりた園」もいつか買ってみたい。
102:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/06/05 09:22:24
金毛の昔、オンラインショップのページでは、
・濃茶にも使える
・が、渋みも残してある
・「幾世の昔」と中身は同じ
とあるじゃないか。
ネットなら選択肢多いけど、せっかく京都住まいなんだし同価格帯の
他店の他の銘柄もいろいろためしてみればいいんじゃないかな。
630円程度のものを買うのに送料500円出す位ならワンランク上のを買った方が
いいかもしれないし、直接店にいって対面で好みを伝えた方がいい買い物できそう。
宇治にもデパート出店とかあまりしてないような茶舗があるよ。
103:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/06/05 10:23:08
みなさん今のんでるのは何？
104:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/06/05 15:15:12 h8OoyjU0
名前が違うのに中身は同じって言うのがたくさんあって混乱する。
なんでこんなことになってるのかな？
105:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/06/05 15:32:45
>>104
裏千家好みと表好みで名前使い分けてる。
106:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/06/15 16:42:11
抹茶って茶の量とか微妙すぎて同じ味にするの大変ですね．．．
107:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/06/18 11:43:19 2FV520s7
伊藤園の「手軽に抹茶」ってどうですか？
108:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/06/18 14:10:24
>>46
109:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/06/18 16:16:08 2FV520s7
>>108
あらら、やっぱりだめですか。抹茶はお金かかるなぁ。
110:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/06/18 20:59:22
最初は２０ｇで二千円くらいから上でないと、
抹茶なんか美味しくないものと思い込んでしまうだろう。
最初のうちは少し無理して高いお茶を飲むべき。
111:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/06/19 11:22:20 3yCLF+v+
点て方が上手になると、安いお茶でも美味しくなるのかな？
112:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/06/19 13:45:21
安いと渋いです。渋いの好きな人、胃の丈夫な人はいいかも。
近所の婆さんは安いの毎日飲んでると言ってる。
113:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/06/19 14:22:08
抹茶は一般的には「庶民の日常のお茶」じゃないからね
114:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/06/22 18:15:29 k4ZazbLx
じゃあ、まともなお茶屋さんで売ってる抹茶で
２０グラム１０００円以下ぐらいで買えるもので
おいしいの教えて
115:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/07/01 19:50:01 FfOBJsLx
丸久小山園の又玄か和光でいんじゃね？
通販あるし
目安だけど農林水産大臣賞とってるのはうまい
116:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/07/02 21:52:28
なるほどーﾅﾝﾄｶお好みとかより分かりやすくていい。
117:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/07/02 22:00:32
丸久小山園のHP行って見たら、
一服分ずつふるってアルミパックしたのなんてあるんだね。
毎回ふるうのめんどくさいけど飲むのもたまにだから篩缶は使ってないので
これ試してみたい。
118:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/07/03 09:20:21
へーそんなのあるんだ
割高そうだけど、たまにしか飲まない人はシケらないでいいよね
鮮度命のお茶は保存中の劣化に気を使うし、抹茶は挽きたてが一番だというしね
っていうか、考えたら薬とか化粧品とかには利用されてた技術だから
お茶でいままでそういうのなかったのが逆に不思議だな
（玉露の一煎分パックはみたことある）
119:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/07/04 18:59:08
アイスにかけたら……おいしかった。
120:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/07/04 20:58:29
アイスに熱いエスプレッソかけるアホなんちゃらの抹茶バージョンか！
うまそうだ！
121:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/07/06 09:48:31
それだと濃茶よりも濃いトロトロのシロップ状態にするの？
なんかお菓子の本で見た気がする
122:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/07/08 10:13:49
>>103
喜久水庵の仙雲の昔
アイスにかけるのもおいしそうだなｗ
123:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/07/15 12:05:04
もうすぐ梅雨明けだね
冷たい抹茶つくるときって、みんなどうしてる？
普通にお湯でたてた抹茶に氷入れる？ それとも最初から冷たい水でたてる？
124:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/07/16 07:19:36
登山で抹茶淹れる場合どうすればいいかな？
モンベルの野点セットは買わない前提で
マグカップでココアのように少量のお湯で練っていくのが良いのだろうか？
125:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/07/16 21:30:41
練るって濃茶なのか？？
水筒のお湯と茶筅だけで野点はインスタントコーヒー並に簡単に出来ると思うけど。
126:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/07/17 13:26:40
>>123
俺は最初から冷たい水
お湯の時よりやや濃いめに点ててる
>>124
水筒やペットボトルに適量の抹茶を入れて只管シェイクする方法は？
登山なら砂糖を少量追加するのもいいんじゃね
127:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/07/17 18:53:13
>>124
俺はちいさいホット用ペットをしゃかしゃかしたりする
でも夏場にカフェインを多く含んだ飲料はあまりおすすめしないよ、利尿作用で水分補給の、妨げになるから
128:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/07/17 19:15:11
水分とったのになんか喉がすぐ乾くなぁと思う時あったけど
そういう事かな
129:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/08/18 16:08:08 3LPJMB+M
こう暑いと抹茶は宇治かき氷でしか摂取したくない～
130:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/08/18 21:11:48
先日ナッツ&チョコケーキと飲んだけど
暑くて熱いのも旨いのは旨いよ
131:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/08/25 11:57:18
つめた～く冷やした生チョコと普通よりちょいぬるめ（たぶｎ
６０～７０℃くらい）ので点てた抹茶もいいよ
抹茶って洋菓子との組み合わせも、けっこう守備範囲が広いよね
132:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/08/29 20:50:46 GkuOcww3
暑いときに熱い抹茶を頂くのも良いものですな。
133:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/08/29 21:12:31 FdMqEYD5
スレ見てたらぽこぽこに膨れ上がった泡をすすりたくなってきた。
あれをすする幸福感はたまらない…
エスプレッソじゃないけど、濃く入れた抹茶とあまーい洋菓子は最高
胃の調子さえよければ濃い抹茶がぶがぶ飲みたい！
134:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/08/29 23:03:23
久々に外で熱めの抹茶を飲んだ。
うまかった。すーっとして清涼感さえあった。
もう夏は自分で湯沸かさないで店で飲む！
135:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/08/29 23:58:58
金輪というお茶を点てて飲んでみた
甘くて美味しかった
136:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/08/30 13:29:03 g7gGVE0p
島根ではどのうちにも茶筅があって日常的に抹茶を飲んでるらしい。
137:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/08/31 11:30:49
松平不昧公のおかげだね
和菓子もうまい
138:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/08/31 12:08:41 wjSrSauE
実は、色々なお茶の中で抹茶が一番手軽に飲める気がする。
何と言ってもゴミが出ないのがいい。
島根以外で日常のお茶にならないのは
茶道のイメージが強すぎるからだろうか。
139:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/08/31 13:58:40
不昧公は知ってたけど、島根の人って日常的に飲んでるの？
自分は抹茶を点てて飲むようになってから和菓子にも興味が出て
デパ地下などいろいろ試した結果シンプルな純和三盆糖を固めただけの干菓子と
じょうよ饅頭が一番好みだとわかった。
中でもじょうよ饅頭は島根の某和菓子店のが、添加物なし、皮がツヤしっとり
して餡も上品な味で一番好きだ。
もう少しだけメジャーになってくれて、都内などでも入手しやすく
なればいいのに、と密かに思ってる。
関係ないが旅行で買った島根煎茶も、意外に（失礼）美味で驚いた。
140:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/08/31 18:18:38 ba/o7hjr
>>136
まじ！？
まじだったらすごいよね
141:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/08/31 18:19:44 ba/o7hjr
>>139
おれが一番好きなのは
「つぶあんの饅頭、あるいは大福」
正式な茶会だとまず出てこないのが悲しい
142:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/08/31 18:41:28
おまいら…和菓子が食べたくなったじゃないか！
143:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/08/31 23:28:12 ba/o7hjr
和菓子を食べよう （ﾟ∀ﾟ）
そして抹茶を飲もう （ﾟ∀ﾟ）！
144:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/09/01 00:03:45 lNU1Y8mg
抹茶は茶葉まるごと摂取できるから、栄養的にも良さそうだよね。
145:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/09/01 01:36:41
幼虫なんて葉っぱだけで蝶になるくらいだもんな＞栄養価
146:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/09/01 06:17:46
>>145
幼虫なんて和三盆くったら死ぬんだぜ
幼虫と人間をいっしょにするのはやめようよｗ
147:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/09/04 14:45:22
せっかく抹茶スレ見つけたのに人がいないや・・・
甘い抹茶好きなんで柳櫻圓大好きなんだが高い上に
転居で近くに売っている店がない・・・
田舎でも手に入って苦味のない手頃な値段の抹茶って
ないだろうか・・・
148:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/09/04 15:44:13
京都二条の柳桜園のことだろうか。
丸久小山園ならネットで買えるけど価格はやっぱり２０ｇ千円以上じゃないと苦いよね
149:１４７
10/09/04 19:22:37
>>148 うわっ、人が来てた
二条かどうかは知りませんが京都の抹茶なので
多分それです。
紅茶や中国茶はどの銘柄で飲んでもこだわりを
持てるほど味の違いがわからなかった
のですが、抹茶の柳櫻圓だけはよその抹茶と
比べてまろやかで甘いと感動したので特別なお茶に
なりました。
でも高いし田舎に転居したから近くに売ってない・・・
150:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/09/05 17:30:16
関東のデパート（非都内）の物産展に出展してるのみたことあるよ
てかネット上に販売サイトがなくても、いまどきは電話かければ
どこも通販してくれると思う
じゃなきゃ茶道教室持ってる人とか買えないじゃん
151:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/09/05 17:58:40 tz3XLHHH
いつまでも暑いなぁ。冷水で抹茶を入れる方法ってあるのかな？
152:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/09/05 18:14:00
シャカシャカ抹茶とかいうの流行らそうとしてるよね、
伊藤園のペット抹茶が不味かった強烈なイメージがあるんで挑戦する気が起きない．．．
153:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/09/05 19:23:06
もちろん同価格帯で比べたんだろうけど
一社だけそんなに顕著に味が違うって、なんかびっくりだな
てん茶の仕入れ先ってそんなに数は多くないと思ってたけど
なにが違うんだろう
154:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/09/06 22:11:20 NRbrq6sp
抹茶の新茶っていつ頃出るのかな？
155:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/09/06 22:15:27
口切は11月でござる
156:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/09/06 23:08:31 NRbrq6sp
11月か。その頃までには涼しくなってる・・・よな？
157:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/09/12 13:15:16
質問なのですが
抹茶の粉を冷凍庫に保存するのって一般的なやり方ですか？
缶でも放置しとくとしけってしまうと思うのですが
みんなはどうしてるのかと思って。
158:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/09/12 13:38:48
ココイチのカレーに抹茶かけるとウマイてかマイウー
159:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/09/12 14:46:13
>>157
うちの師匠も冷凍庫保管してる
一般的かどうかは知らない
160:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/09/12 14:49:38
開封?未開封?
161:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/09/12 16:16:12 rWUL0VxT
冷凍すると開けたとき結露しそうだな。一度常温に戻してから開けるのか。
162:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/09/13 13:34:17
少量をつど買ってすぐに使いきるのが一番いいけど、もし大量にまとめ買い
したら未開封のままか小分けして密閉すれば冷凍庫いれてもいいんじゃない
でも毎日使う分は常温に置いとかないと開封するたびにかえってシケるよ
何回も温度変化を加えるのもよくないと思う
お教室持ってるなら消費も早そうだけど、大きい缶で買ったりするのかな
163:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/09/14 18:40:53
>>159-162さん
レスありがとうございました
お茶は開封済みのもののことでした。
お茶の先生でそういった方法をとってらっしゃる方もいるのですね…
温度変化には気をつけたいとおもいます
勉強になりました
164:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/09/25 09:00:03
宣伝じゃないけど
はじめの一保堂
というのを購入して楽しんでいる
茶碗や茶筅が基本的な形状をしているので
今後の道具選びの眼を養う基準にもなると思う
165:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/10/07 15:47:19
夏に入る前に買って開封して常温放置してた抹茶
涼しくなったんで点ててみたら色あせてた．．．
166:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/10/22 18:55:11
>>164
すごい亀だけど、茶筅なんかも全部日本製でこの値段ならそんなにお高い
買い物じゃないね
道具持ってないしよくわからないって人が一気にひととおり揃えられて
いいと思う
ただ、抹茶自体はここだけじゃなくて他もいろいろ試してほしいところだけど
>>165
百均にジップ付きの小さな保存袋が売ってるよ
５～１０cmくらいのがいろいろあって、一缶分を密封するのにちょうどいい
167:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/10/25 14:24:47
>>166
ジップ袋での保存の仕方、具体的にどうやってますか？
缶に入れて常温？冷凍？
168:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/10/25 15:43:58
>>167
私は茶が直接入ってるアルミ袋ごとジップ袋に入れて、空気押し出してから
それを缶にしまって常温に置いてますよ。ジップ袋はギリギリ入るような
なるべく小さいものが酸化防止にはいいと思います
缶にも内蓋がついてるし、１ヶ月くらいでのみきるなら問題ないかと
（保管場所は湿気の少ない居間の茶箪笥ですが）
それ以上かかりそうなら、冷蔵庫保管でもいいんじゃないでしょうか
冷凍庫にはまだいれたことがありませんが、もし旅行なんかでたくさん
買ってしまったらいれるかも
169:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/11/14 17:09:35 dtAv/7Lg
新茶はどうですか
170:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/11/25 14:29:26 1twZZaL2
URLﾘﾝｸ(www.brooks.co.jp)
これ飲んだ事ある人いる？
スーパーのはかなり混ぜても、粉ぽくてマズいんだよな・・
171:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/03 23:05:23 VL+ohbim
日本の抹茶の起源を調べると、鎌倉時代に中国から伝わったそうですが、そのころの抹茶は今の抹茶と何か違うのでしょうか？
また、現在の中国でも抹茶は飲まれていますか?
スレの趣旨からそれていてすみませんが、詳しい方、教えてくださらないでしょうか
172:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/04 00:10:34
>>171
結論から言うと違います。
まず中国由来なのは喫茶法（団茶法と点茶法とむこうではいう）です。
中国での点茶法は奢侈禁止令を受け、廃れました。現代ではされていないはずです。
173:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/04 01:09:28
>>171
覆下製法が戦国時代に日本で発明されたのは大きな違いじゃないかな。
それにより甘みが段違いであがった。
中国に恩施玉露という蒸青緑茶の銘柄があるけれど、これは日本の玉露が逆輸入されたもの。
174:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/04 20:56:44 p5yoZLSY
そうなんですか
丁寧に教えてくださりありがとうございます
175:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/20 23:45:02 Xz74yagJ
脱線するけど煎茶の方法として蒸青法と揉捻（揉みきり）を組み合わせたのも日本独特だよね
日本煎茶と同じ形状の中国茶は見たことない
176:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/01/03 09:05:45
家飲み用の茶筅がだいぶボロっちくなってきたw
早く買い替えないと、上手く点てられねえやw
177:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/01/03 12:46:57 tR7XTGOF
嵯峨野あたりで良い茶筅買えるよ
178:名無しさん＠( ･∀･)つ旦
11/01/04 15:42:56
嵯峨野は竹細工で有名だけど、みやげもの屋の商品はアジア製品ばかりですよ
茶筅の国産品は全国の茶道具屋でもデパートでもネットでも買えます
最高級品は奈良産？
179:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/01/08 14:40:08
初釜での水屋にかりだされるかもしれんから、水屋戦場行ったら貰えるかｾﾝｾに聞いてみるw
180:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/02/03 09:07:09
普段まったく抹茶を飲まないんだけど、福寿園の栄松乃昔っちゅうのをもらったんだ。
20gの缶入りのやつなんだけど、開けたら早めに使う方がいいとのことなので
集中的に飲みたいんだけど、茶筅･ミキサー以外で手軽な飲み方or使い方ってないかい？
あと、ドバドバ使うもんじゃないんだろうけど、一回分の量ってどんなもん？
質問なんでage
181:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/02/03 14:03:35
>>180
一回分は大体みみかき一杯かなぁ。
でも好きならもう少し多くても（ティースプーン一杯）良いかも。
うちは普通に飲む以外はホットケーキの素に混ぜて焼いたり、
200mlペットボトルに牛乳と抹茶をシャカシャカして飲んだりするよ。
あと抹茶を作ってミルクアイスにかけて食べたり（エスプレッソでもやる）。
個人的にはMOWのクリーミーミルクでやるのが一番うまいｗ
182:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/02/03 19:58:36
>>164
>>166の言うとおり、一保堂は茶葉はよくない
買うなら他のメーカーのにしとけ
183:180
11/02/03 20:24:22
>>181
サンクス。
みみかき1～TS1の間で調整するのね。水分は180ml前後ぐらいかな？
とりあえず水と抹茶でシェイクしてみよう。
アイスには粉のままかけてみようと思ってたんだけど、濃い目のやつをかけるのも美味そうだね。
ありがとう。計画たてて開封してみるわ。
184:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/02/04 19:42:13
みみかきって耳掻き？？？？少なくね？？？？？
185:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/02/04 23:19:14
みみかき、多分、茶杓のことだろうね（形状似てるw）
薄茶だと茶杓二杯強だから…ティースプーン山盛り一杯弱位だろうかなぁ
抹茶はホント開封すると味が落ちるのが早いから、大変、大変
186:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/02/17 10:09:19
さすがにみみかきはないわ～w
187:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/02/17 10:38:27
みみかきはねーわ
茶杓？ねーよ
だいたい茶杓持ってる奴（多少なりともお茶やった奴）が
耳かきなんてバッチイものにたとえるわけない
188:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/02/21 12:27:26.70
抹茶を家で飲むなんてお洒落だなと思います。
自分もネットで一式購入しました。
茶筅・茶筅の癖直し・茶碗・茶杓・布巾？・抹茶と最低限のものですが･･･。
189:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/02/22 18:33:49.19
>>188
家で好きに飲むならそれで十分ですよ
茶道と嗜好品としての抹茶とは別物です
逆に茶道のイメージのせいで抹茶が一般家庭から遠ざかってるんではないかと
思うくらいです
抹茶と聞くとヘンに構える人がいるから、気軽にお客様に出したりするのはやっぱり
コーヒーや紅茶、煎茶ですね
190:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/02/24 16:45:39.61
桑抹茶は血糖値下がるらしいよ
サンキュー桑抹茶
191:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/03/01 12:22:39.66
抹茶がダマになるorz
ふるいにかけるというひと手間を惜しんじゃいけませんね･･･
192:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/03/18 22:18:14.61 uQa2tzpK
もらい物の賞味期限３年過ぎた抹茶の缶と道具一式が出てきたので
濃茶で全部いただきました
三年熟成された抹茶は角が取れて苦味が一切無かった
何杯飲んでもお茶酔いすることもなく、抹茶の境地を垣間見た気がする
193:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/03/22 17:47:35.61
お茶酔いってどういう状態なん？
194:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/03/28 17:38:08.32 E0CJPlue
きなこやゴマはすっても値段かわんないのに
抹茶はなぜ値が高いん？
回転寿司においてる粉末茶は抹茶と根本的に違うもの？
なぞやわ。
195:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/03/28 18:31:45.31
＜お茶を飲むなら水に注意＞
口蹄疫：埋却地の地下水汚染を確認
口蹄疫 口蹄（こうてい）疫による家畜埋却地での2次汚染が全国的に懸念されている中、京畿道利川市の埋却地周辺の
地下水が浸出水により汚染されているとの検査結果が示された。
利川市は27日、栢沙面牟田里の埋却地周辺の地下水から、家畜の死骸から流出した浸出水の成分が検出されたとする
韓国原子力研究院の検査結果を発表した。
研究院の検査結果が正しいことが最終的に明らかになれば、埋却地の浸出水による初の地下水汚染事例となる。
原子力研究院の検査によると、牟田里のビニールハウス3カ所の地下水から、家畜の死骸に由来する
物質（死骸の腐敗時に流れ出た浸出水に含まれる成分）がそれぞれ3.817ミリグラム毎リットル、
1.120ミリグラム毎リットル、0.250ミリグラム毎リットル検出された。
ある家庭の地下水からも0.597ミリグラム毎リットルが検出されている。
研究院は、この物質の数値が1.0以上なら、浸出水により汚染された可能性が高いと判断する。
同研究院は最近、口蹄疫により殺処分・埋却された家畜から浸出水が流出したかどうかを1時間以内に判別する技術を開発した。
同研究院のユ・スンホ博士は「地表に現れた浸出水が再度地中に染み込み地下水を汚染したのか、
埋却地から下に漏れ出たのかはまだ明らかでないが、浸出水により汚染されたことは確実だ」と説明している。
これに対し、環境部（省に相当）は「地下水の汚染の有無を判別する（別途の）分析を行うかどうかを検討する」としている。
朴恩鎬（パク・ウンホ）記者
朝鮮日報／朝鮮日報日本語版 2011/03/28 09:55:11
URLﾘﾝｸ(www.chosunonline.com)
日本コカ・コーラ 韓国から水100万ケース緊急輸入 デザインは「い・ろ・は・す」と同様、消費者が手に取りやすい
日経新聞 2011/3/28 11:13
URLﾘﾝｸ(www.nikkei.com)
今後、コカコーラ社の飲料は、朝鮮口蹄疫汁を秘密の成分として配合するようです。
前門の放射能、後門の口蹄疫汁。いったい何を飲めば？
196:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/03/29 21:29:12.45
>>195
現地で売れないからここぞとばかりに日本で売りさばこうとしてます
【韓国】 京畿「口蹄疫埋却地」地下水、405カ所「飲用不適合」[03/07]
ｽﾚﾘﾝｸ(news4plus板)l50
197:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/05/08 22:57:54.25
たまには濃茶も飲みたいものだね
基本は薄茶が良いけど
198:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/05/15 20:59:10.49
抹茶入り○○茶っておいしいよね
ひときわ贅沢な味わいになると思う
199:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/05/22 02:53:54.37
>>194
粉末茶は、煎茶などの荒茶を製品に仕上げるときにでる粉を集めたもの。
または、煎茶などを粉砕したもののこと。
副産物的なものであることが多い。
抹茶は、てん茶を臼でひいたもののこと。
もとの原料が違う。
あと、粉末茶でも高級茶の粉だけを集めれば高くなるし、番茶の粉とかを混ぜれば安くなる。
と、3月の人にレスしてみる。
200:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/05/27 20:54:10.35
市が主催してるお茶会みたいなので茶道関係者が竹のシャカシャカが凄い勢いで回るマシーン使ってたが、あれは何なんだろう。
個人用途に小さいの欲しいな。
201:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/06/19 23:51:25.03
とりあえず道具だけそろえて見たけど、いい感じにならないな。
うまく混ざらないしダマになってしまうよ。
さっぱりしていいんだけどね。
こんな感じになったらいいのに。
URLﾘﾝｸ(www.fukumotoen.co.jp)
あと思ったのは意外に後始末が簡単でいいな。
202:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/06/20 00:00:05.10
道具の大きさが合理的に出来てんのね。
標準化されてるな。
203:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/06/21 21:14:42.18 6nc1O9Ek
>>201
どんな道具、揃えたの？
204:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/06/21 22:58:11.28
>>203
抹茶茶碗、茶筅、茶杓のやっすいやつｗ
抹茶は善し悪しがまったくわからず、２０ｇ１０００円くらいの奴。
お湯を沸かすのはティファール、量は目分量です。
これでも充分うまいで。
最後ダマになってるけど。
205:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/06/21 23:20:11.83 6nc1O9Ek
>>204
利休型や武者小路千家の茶筅は混ざりにくいですよ。
出来れば裏千家流で120本穂の物があればダマになりにくいです。
206:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/06/21 23:27:46.05
>>205
実は今日１２０本穂って奴買ってきました。
ホームセンターでｗ
茶筅の癖直しってのも買ってきました。
207:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/06/23 00:24:41.87
いいことに気がついた。
夜中に腹がへらない。
208:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/06/23 02:11:56.07
空腹を誤魔化すとか、空腹感を減じるいわゆるダイエットのお供にはココアが最適だと思うけど、
抹茶でも似た効果をだせるんだろうか
209:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/06/23 17:22:20.52
自分比だと珈琲＞ココア＞抹茶が腹へらない。
どれもミルク砂糖無しの場合だから、あると変わるかも
210:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/06/30 01:07:30.56 jrOUHid0
伊藤久右衛門 買ってはいけない。宇治茶なんか使ってない。
211:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/07/01 15:34:41.70 8I2H2+KT
やっぱり？
宇治のメーカーだって宇治の茶葉なんか使わなさそうね
212:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/07/06 03:59:35.93
ダマになるからティースプーン一杯に豆乳も一杯を混ぜて馴染ませてから
豆乳に入れて抹茶豆乳で毎日飲んでる。ウマスｗ
213:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/07/06 19:16:13.78
>>212
豆知識？
214:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/07/06 21:49:57.80
豆だけに
215:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/07/08 18:50:11.96
ズコー
216:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/07/31 22:23:55.01 CEVf7B91
抹茶に嵌ってからスーパーの安いの飲んでたんだけど、もっと美味しいの飲みたくなってきた。
庶民でもリピート出来るくらいの物でおすすめ教えてくらはい。
あるいはグラムあたり何円の物を選べばいんでしょうか？？
217:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/08/02 07:17:17.29 gGih/tCx
>>216
よく言われるのは、20g 1000円以上が
美味しい（旨味甘味がたっぷり）目安。
自分は甘みよりも苦味が好きなので、
日常使いには20g 600円程度のものを選びます。
一度、20g 800円ぐらいのものを買ってみて、
苦味・渋味が好きならもう少し安いもの、
甘味・旨味が欲しいなら高いものに挑戦するといいかもね。
218:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/08/02 07:20:28.52 gGih/tCx
>>216
よく言われるのは、20g 1000円以上が
美味しい（旨味甘味がたっぷり）目安。
自分は甘みよりも苦味が好きなので、
日常使いには20g 600円程度のものを選びます。
一度、20g 800円ぐらいのものを買ってみて、
苦味・渋味が好きならもう少し安いもの、
甘味・旨味が欲しいなら高いものに挑戦するといいかもね。
219:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/08/02 12:03:22.28
お薄１杯に抹茶２ｇというらしいけど、自分は実際には１杯に３ｇは使ってるようだ。（お湯も多め）
という事は苦味・渋味が嫌いなので、高いなあと思いつつ40ｇ\2100のを買ってるけど、
計算すると１杯分\158か。１杯分が缶珈琲ぐらいの値段かなと思ってたけどもっと高いな。
濃茶の時には自分にはもう１段階上級品じゃないとなあ、という感じだったし、
抹茶って何しろとにかく高過ぎる。
220:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/08/02 17:11:33.75 XJzhU7mS
tesuto
221:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/08/03 01:16:31.62
家庭でまあ飲まれる事のある非酒類の飲物の中で
実際に飲む時の状態の１００ｃｃ当たりの原価は
抹茶が一番高い飲物じゃないかな
222:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/08/11 10:32:03.14 0M8e1Jlc
>>216
祇園辻利のお茶を買えば間違いないよ
223:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/09/03 03:10:54.39
セシウム汚染：製茶から基準超を検出 埼玉と千葉県産 （毎日新聞 2011年9月3日）
URLﾘﾝｸ(mainichi.jp)
厚生労働省は２日、埼玉県産の製茶３検体と千葉県産の製茶１検体から、国の暫定規制値
（１キロあたり５００ベクレル）を超える放射性セシウムが検出されたと発表した。同省の
依頼を受け、国立医薬品食品衛生研究所が市販されている各自治体の製茶や卵などの食品の
抜き打ち検査を実施していた。同省は、両県に対し同じロットの商品の流通状況などについて
調査を指示した。
厚労省によると、同研究所が５月下旬に購入していた千葉県産の製茶から規制値の５倍以上
にあたる２７２０ベクレル、８月上旬に購入した埼玉県産の製茶からは最大で規制値の３倍以上
の８００～１５３０ベクレルのセシウムが検出された。
224:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/09/27 03:08:13.52 HKJQYgDP
>>216
亀ですが。
辻利でもどこでもいいけど
必ずお茶屋さんで茶葉や抹茶を購入した方がいいと思う。
スーパーで売っている抹茶缶なんて不味すぎて飲めないし味わえない。
あれはマジで練習用＆製菓用だと思う。
個人的には、10g1000円ぐらいの物がオススメ
225:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/09/29 12:38:35.08
「末富」のお菓子 「源氏物語の紅葉賀巻を読む会の特別なお菓子です」
お菓子をどうぞURLﾘﾝｸ(k.pic.to)
226:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/09/30 05:01:08.15 Vi1qc3YL
>>225
おいしそうですね(^^)d
227:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/10/01 10:34:21.76
>>225-226
京都の名店和菓子屋の中でも「末富」だけは、特に他店よりも値段が高すぎる。
「嘯月」のように少数生産の店でもなく、「末富」はかなり数を作る店なのに。
その写真の生菓子でも多分、１個５００円ぐらいはするんだろうと思う。
228:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/10/02 02:25:33.34
最近抹茶にハマった。
起き抜けの一服がたまらんね。
それとオクでの茶碗落とし止めらんねぇ。
茶碗沼にもハマったかも＿|￣|○
229:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/10/02 08:42:30.92
セシウム怖いのでお茶から足を洗った。
器は過去の栄光を思い出させる置物にｗ
230:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/10/18 13:37:02.52
みんな～
抹茶飲もうよ～
231:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/10/23 22:27:27.05
>>228
＞それとオクでの茶碗落とし止めらんねぇ。
自分もそうなりそうになったけど1個でなんとか踏ん張ってる。
どうせ気に入ったのしか使わないだろうし。
自制のコツはヤフオクを見ないことだ！
茶碗の金でもっといいお茶を買うんだ！
232:228
11/10/24 14:09:58.78
>>231
すでに6椀落としてしまった…
仰るとおりスタメンはやはり1,2椀てとこ
手遅れかもしれんがオクの茶碗アラート
解除しました
233:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/10/26 21:51:32.33
今日はいつもより1ランク上の
お茶買いました。
300円の違いだが飲み比べが楽しみ♪
234:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/11/14 02:17:51.23 v3w4PTzz
いつも煎茶だけど、抹茶デビューしようか1ヶ月くらい悩んでる
はまったら高くつくからなあ
235:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/11/18 22:59:19.66
手軽に抹茶30g 伊藤園
明和 宇治抹茶 30g
森半 有機宇治抹茶 30g
とりあえず安いので、この辺りから飲んでみようと思うのですが
20g 1000円以上のような茶と比べてどうでしょうか？
236:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/11/19 01:25:00.68 SSblHTEe
よく苦いって書いてあるけど
安くて美味いのあったら知りたいな
237:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/11/22 09:26:21.70
>>235
その辺のランクはたいてい不味いのであんまりおすすめできないなあ。
特に「手軽に抹茶」はひどいと友人が言ってた。
安い茶といえども抹茶専門店のものを買った方がいいと思う。一保堂とか丸久or山政小山園とか先春園とかの。
あと、一日に濃茶を何服も飲む様なお茶キチならともかく、飲み慣れてない人はそこそこ良いお茶を飲んだ方がいいよ。
238:茶師
11/12/02 05:30:52.03 geUw+os6
「抹茶が苦いとか渋い、青臭い」と思ってる人は色んな理由があります。
菓子に使うような抹茶もどきを飲用に使ってるというのが一番多い理由です。
菓子用の抹茶でよくあるのがクロレラなど発色をよくするために混ぜ物が入ってるもの。
これははっきりいって青臭いし苦いし飲めたもんじゃない。
これを飲んで「抹茶は苦い青臭い」と思ってる人多いんじゃないですかね。
菓子作りで残ったからちょっと点てて飲んだら気持ち悪くなってしまうレベルです。
混ぜ物が入っていなくても、美味しくないものは葉脈や茎部分を取り除かずに抹茶にしています。
（ペットボトルのお茶などで有名なお店にも多い）
覆下栽培をうたっている茶園も多いですが、茶葉に直接、人工葦簀をかけるところも多いです。
そんなことしたら上に伸びようとすることを妨げて葉が大きくなろうとするので意味がありません。
とはいえ、どんなけいい抹茶を使っても点て方で味は変わります。
抹茶もどきを美味しく点てる方法はありませんが、美味しい抹茶をまずく点てることは簡単にできます。
茶道の点て方とかがどうのこうのではなく、湯の沸かし方、湯の温度、抹茶の量、茶筅の使い方、、
言い出したらきりがないですが、ほんの一手までも嫌な苦味がたたないようにできます。
職業柄、茶会にもよく行かせてもらってますが、美味しい抹茶を頂ける茶会もあまりありません。
京都という土地柄、抹茶を頂けるお店も多いですが、ちゃんとしたものを出してくださるお店は
今のところ二店舗しか知りません。
美味しい抹茶を探すことも大切ですが、（味覚には個人差はありますが）
まず美味しい抹茶を点ててくださるところで飲むということがまず大事だと私は思っています。
偉そうなこと言ってすいません。
ひとりでも多くの方が、抹茶の美味しさを感じてもらえると幸いです。
239:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/12/02 06:44:07.02
>>235
抹茶の美味しさは、見事に正直に値段に比例するよ。お買い得品がない感じなんだよね。
まぁ、ある程度の値段以下のものだと、どれでもすべてがとてもまずいとも言えるけど。
２０グラムで１０００円以上、とまでは言わなくても、最初の人でもまずは薄茶の目安として、
１グラム当たり３０円以上、のものの中から選んで下さい。（濃茶は１グラム６０円以上から。）
240:茶師
11/12/02 13:26:43.53 geUw+os6
ざっと今までのスレを読んでの簡単な回答してみます。
茶筅は、使用前後で湯銭で慣らす、洗うをして柔らかい布巾で軽く水分をとって自然乾燥させてください。
抹茶の保存方法は、通常3ヶ月が目安ですが未開封の場合です。長期であれば冷凍庫、使用する際は結露を避けるために冷蔵庫（野菜室がベスト）に一旦入れて
その後、冷暗所で30分ぐらい置いておくといいかと思います。
私の場合は、40ｇ単位で買うので冷蔵庫で保存し、３、４日分を茶ずつのようなものに茶漉しでこした抹茶を入れて冷暗所で保管してます。
使用する度にこさないでいいので便利です。
薄茶を点てるときの抹茶の量は、好みもありますが少し多めに使った方が美味しいです。
薄茶用であれば2g前後（小さじ1杯※茶漉しなどでふるう前）、濃茶用であれば3グラム前後。
よく勘違いされる方がいるのですが、濃茶用をお薄に使うのは問題ありません。
というか、その方が美味しいです。
でも、薄茶用の抹茶を濃茶として点てると苦味と渋みが強すぎて美味しくないです。
濃茶用と薄茶用の違いは、茶木は同じですが、濃茶は葉が大きくなりきる前の若芽を摘み取ります。
苦味や渋みが出る前に摘み取るので、苦味、渋みが少なく旨みが多くなります。
ですが、とれる量が減るのと味の安定が難しいので価格もあがります。
茶壷で熟成させるときも、壷内の外側を薄茶用の茶葉を敷き詰め真ん中に袋にいれた濃茶用の茶葉を入れます。
5月に摘み取られ、11月に口切です。11月は炉開きと口切で正月のようなめでたい月になります。
茶壷で熟成させるのは、青味や味の角がとれて美味しくなるからです。
241:茶師
11/12/02 14:14:15.24 geUw+os6
抹茶の選び方は、簡単に言えば「家元御用」の茶舗は美味しい抹茶を置いているところが多いです。
ですが、三千家の家元御好みがあっても、茶舗によって「どこ寄り」というのがあります。
裏千家よりの茶舗、表千家寄りの茶舗という感じです。
個人的な意見ですが、裏千家寄りの茶舗は、どちらかというと同じ価格帯でも苦味が強めのものが多く感じます。
店の色としても一保堂は裏千家色が濃いように思います。
丸久小山園も裏千家寄りですが、どちらかというと薄茶用でも飲みやすいのが多く感じます。
でも、表千家寄りの茶舗は控えめながら美味しい抹茶が置いてあるところが多いです。
勘違いしやすいのですが、一つの茶舗に、千家ごとの家元御好みの抹茶がありますが、価格が同じものは同一抹茶であることが殆どです。
一つの茶舗で裏千家の家元御好の抹茶を買おうが表千家家元御好の抹茶を買おうが同じということです。
それと有名なところは宣伝も多分にされているので、クオリティーが低いのに価格が高いというのはよくあることです。
もちろん、高いものは良質ですが、高くて美味しいは当然といえば当然です。
ちなみに、抹茶パフェやペットボトルで有名な茶舗は論外です。
とはいえ、点て方（茶道とか関係なし）が大事です。
普段飲みで使われるような抹茶には特に違いが顕著に現れます。
242:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/12/05 00:09:54.00
>>238
ちゃんとした抹茶を出している事をご存知の京都の二店舗の店名を、教えて頂けませんか？
>>241
表千家寄りだろうと思える茶舗の店名を、いくつか教えて頂けませんか？
243:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/12/05 00:15:57.64
またみれねえ
もう2chみるの】止めるぞ】春日
244:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/12/05 18:51:47.94
茶師さま。
東京で「ちゃんとしたお茶」を味わってみたいんだがどうすればいい？
京都ですら2件しかないのに探すの難しくない？
もちろん人脈なんかないし、
素人なので「ちゃんとしたお茶」と「そうでないお茶」の違いがわかる舌も持ってません。
245:茶師
11/12/05 19:45:24.41 XHBn7aR6
>>242
よい意味で２つは両極端な店です。
取り上げてよいかわからないので検索してみてください。
一つ目の店
王道と言ってもよい店です。人生で一度は行かないと損です。
「京都 石原仁司」で検索してください。
ふたつ目の店
今まで頂いてきた抹茶は何だったんだろうと考えさせられました。
「京都 抹茶処」で検索してください。
表千家寄りの茶舗
柳桜園と玉林園（微妙なところですが、、、）
玉林園の方が歴史はありますが、柳桜園は職人を感じます。
店に行かれたらわかると思います。抹茶の袋売は絶対にされません。
246:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/12/05 20:16:14.13
茶師さんの書込みで抹茶は敷居が高く
気軽に楽しめないものだと言うのがわかりました。
247:茶師
11/12/05 20:21:52.31 XHBn7aR6
>>244
取り寄せてみてはどうでしょうか？
ネット販売や通販などはされていなくても、電話をすれば対応して頂けると思いますよ。
でも、問題は点て方かもしれません。
点て方を紹介しているページは沢山ありますが、一般的な抹茶の点て方です。
まず、観光がてら美味しい抹茶を頂いてみるのが、一番わかりやすいと思います。
紹介させていただいた２つは、知恩院、八坂神社、平安神宮などの観光名所が近くにあります。
美味しい抹茶というものを味わうと、目標ができて自分で点てる時も目安になると思います。
それと、今まで自分が飲んできた抹茶は何だったんだって思います。
私が行く店のご亭主が「店でも点て方を教えれたらいいのにな」と仰られていますが、
実際にはまだされていないので、今度行ったら早くやってくれるように促してみます（笑）
茶道をされている方より、抹茶好きの方の方が舌は肥えていると思います。
ここの掲示板を拝見させてもらっていても感じます。
美味しい抹茶を頂かれたら、抹茶への感覚が変わると思いますよ。
余談ですが、IDが以前と変わっているのですが、ネットにうといので原因はわかりません。同一人物ですのであしからず。
248:茶師
11/12/05 20:36:14.17 XHBn7aR6
>>246
どのような所が敷居の高さを感じられましたか？
抹茶への敷居の高さはできるだけ取りたいと思っているので、是非とも教えて欲しいです。
茶道は敷居が高い部分はあると思いますが、抹茶は敷居は高くないと思います。
安価ではないので、その点は敷居が高いように感じるかもしれませんが。
誤解させてしまったのであれば、申し訳ありません。
珈琲や紅茶にも美味しい淹れ方があるように、抹茶にも美味しい点て方というものが
珈琲や紅茶と同じように抹茶も楽しんでもらえるといいかと思ってます。
249:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/12/06 07:35:37.08
>>248
そりゃ、京都観光旅行をした上で、１度は「未在」で２万７千円のコースを味わうといい、
みたいな事を、おお事でもなく平然とさらりと勧めてるみたいな調子じゃな。
どんな金持ちの世界の当たり前なんだろうと、誰でも感じるよ。文調も浮世離れしているし。
250:茶師
11/12/06 12:54:20.80 5gJxw8SW
>>249
「未在」は、高級ですがすばらし過ぎるのではずすことはできませんでした。
自分へのご褒美と人生経験という感じで行かれてみてはと
もう一つの店は、庶民的といいますか気軽に行きやすい店を紹介してみましたので、
よければご参考ください。
浮世離れしていましたか、、、申し訳ないです。
251:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/12/06 20:35:48.75
いろいろ解説は有難いです
でも京都でちゃんとしたのが飲めるのは2店とか見ると
ああそうですかって感じでした。
自分は夕食後に安い茶をシャカシャカやってます。それでも楽しんでます。
252:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/12/07 05:31:09.67
>>234-236・>>244・>>246
せっかく縁があって興味を持ったんだから、何はともあれ気軽に踏み出してみたらいかがかな。
最低限、茶筅と抹茶を買えばいいだけだし。 茶筅はちょっと高い気もするけどね。
茶碗・茶杓・抹茶ぶるいなどは、手持ちの物・100均物で代用できるだろう。
「茶筅直し」という専用具があって安いので、茶筅と一緒に買っておくと茶筅の保持に重宝。
抹茶は>>239さんの言う通り、「１缶20ｇ入りで税込\630以上」の抹茶を近所ででも買えばいい。
（20ｇ\630クラスだと、通常のお薄よりも心持ち薄め・湯量ちょい多めに点てた方がいいかも）
お薄を飲む時には、ねっとり系の生和菓子も用意して直前に食べるようにすると、お薄が引き立つよ。
１缶分を飲み切る頃には、抹茶好き・抹茶ファンになっている事を祈ってる。
253:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/12/08 02:12:41.17
紅茶や中国茶なんかでもそうだけど、ちゃんとしたのを出す店となると結構なお値段になるんだよね……
（珈琲だと安くておいしいところがいっぱいあるらしいのでうらやましい）
>>252氏のに追加すると、デジタルスケールがあれば湯量と茶を量るのに便利。0.5gより小さい単位のやつがよいかと。
料理にも使えるし。
254:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/12/08 07:04:18.88
なんで同店同クラスの40㌘の抹茶は、20㌘の２倍の値段よりも、
たとえ５０円でも安くする事がないのですか？
255:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/12/10 04:50:11.83 eo9NGbAe
最近、異常に放屁回数が多いと思い
抹茶を飲みだした時期と重なっておかしいと思い調べてみたら、
屁の原因はほとんど飲み込んだ空気との事で…
泡立てた抹茶を日に10杯以上飲んでたらそりゃ出るわな
256:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/12/10 19:05:40.74
ウォシュレットやりまくっても屁が出まくる。
だらだら汁も出やすくなるけど。
257:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/12/16 22:14:21.36 5cgjiOSo
>>225
空気が多くなって臭く無くなったんじゃない？
でも、日に10杯は飲みすぎでは？カフェイン大丈夫？
＜１杯あたりのカフェイン量＞
● コーヒー（120mlあたり） 72.0mg
● 抹茶（薄茶１服あたり） 64.0mg
● 煎茶（80mlあたり） 16.0mg
● 紅茶（170mlあたり） 51.0mg
URLﾘﾝｸ(chakai.jugem.jp)
258:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/12/26 03:18:56.83
間違い
>>225 ×
>>255 ○
259:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/01/07 01:59:53.84 zeoE9yYX
フルシーズン山の上で飲む抹茶を考えてます。茶筅はお古。椀は口当たりが良く
見目がまぁまぁで軽量素材で嵩張らず、茶筅が自由に動かせる器。
茶は小分けして入れるのにあたって、素材の臭いがうつらない容器。
風で少量飛ばされても割り切れる20g1500円以下でまったりしていて
コクのある濃茶。腕は15年前の友人から裏千家風を1時間ほど遊んだ程度。
以来、それ以前から愉しんでる珈琲・紅茶・ハーブティーに加え菓子と抹茶
を気分によって飲み続けてます。近年、日本酒、高粱酒、鉄観音茶も仲間入りです。
座禅や正座は苦手なので椅子や岩や崖に腰掛けて趣味の合間に飲みます。
他人数の場合は多目に湯を入れて回し飲みもいいかな。
260:茶師
12/01/12 16:24:17.58 IfCibcxS
>>251
つたない説明をお読み頂きありがとうございます。
私としても二軒しか紹介できないのが残念です。
一般的には、茶道をしている人は抹茶を上手に点てれるというイメージかもしれませんが、
現代茶道は、稽古では点前重視で茶を美味しく点てるという根本が曖昧にになっています。
美味しい抹茶を点てるのは、目に触れにくい地味な準備と努力が必要なので、
そんな抹茶を点てれる人は少ないんです。
抹茶ほど点てる人で味が変わるものはないと思います。
純粋においしい抹茶を点てようという熱意を感じるお店は殆どありません。
抹茶は、直接人の手で点てる茶なので、点てる方の誠が味に大きく影響するんだと思います。
自分で楽しむ場合は、いろんな楽しみ方があっていいと思います。
私も家ではテーブルに簡易な道具でシャカシャカやってます。
それでも十分楽しめますし、美味しいですよね。
外で頂く場合は、ちゃんとした抹茶が頂けるところがいいかと思っています。
261:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/01/15 01:08:31.07
なぜか茶杓をよく失くしてしまう
みんなどうやって保管しているのやら
262:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/01/15 04:18:35.36
>>261
捨てた訳じゃないんだろうから、部屋をきちんと探せば出てくるだろ
263:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/01/15 20:35:12.90
>>261
枕元に茶具、電気ポット一式置いてるので
無くす事は無いね
ベッドのカーテンを閉め切って、待庵よりも狭い空間を作り
そこに満たされる茶の香気が最高です
ちなみに枕の反対側には40型のＰＣディスプレイ
264:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/01/15 20:59:15.04
４０型で2ちゃん、ｷﾓ
265:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/01/16 00:31:24.95
そこは変わらんでしょｗ
ちょうどベットの幅と合ってね
茶の香気に満たされた空間での2ちゃんも、おつなものさ
266:オレンジ色の名無し
12/01/24 06:59:09.16
どこのメーカーの粉が美味しいですか?
267:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/01/24 13:10:26.77
伊藤園
268:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/02/15 02:39:54.61
ここ読んでたら無性に抹茶飲みたくなったので
手軽にカテキンをミルク泡立たせる機械で混ぜて抹茶ぽく飲んだ
結構いけたんだが ちゃんとした抹茶買ってこよ
269:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/02/15 03:41:05.73
>>268
２０グラム当たりの値段が、税込み８４０円以上の抹茶を買うといいよ
もちろんミルクフォーマー他の器具じゃなくて、ちゃんと茶筅で点てて下さいね
270:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/02/15 22:02:26.30 uuM1UHSS
ありがとう 今日買ってきました
正に840円 茶筅だと味変わりますか？
271:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/02/19 19:50:53.18
どうだろうね
茶筌の代替品って思いつかないからね
国内産業のために高山茶筌でも買ってみれば？
2,3千円ぐらいからあるよ
安いのは中国製とかが結構あるみたいです
272:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/02/20 11:55:02.62
味というか口当たりが変わるよね。
273:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/02/20 22:57:07.56
ザラザラ感はこんなもんなのかな？
茶筅もそのうち買ってみるよ
福寿園の冨久森ってやつ買ったんだが
思ってたより苦くない
274:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/02/21 22:22:13.68 erCD6I7I
>269
俺の場合素人なんでむしろ茶筅だと泡が荒っぽくなってしまうから
ミルクフォーマー購入を検討しているんだけど、泡のキメとか茶筅のほうがいいのだろうか
茶道をやるわけでもないんだし、もし簡単できめ細かく点てられるならミルクフォーマーでもいいかなとおもっている
275:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/02/23 23:04:42.33
自分はミルクフォーマーしかもってないけど、大してきめ細かくないよ
茶筅の方が細かい泡が立てられそうな気がする
276:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/02/23 23:29:02.98
なんかいろんな店で抹茶ラテ飲むのに嵌ってる
カフェクリエが美味しかった
277:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/02/24 00:01:08.76
茶道の心得がゼロなもんで茶筅の持ちが悪い。
できるだけ泡ばかりで、底まで液状部分なしで全部泡だけぐらいのお薄が好き。
時間をかけて力いっぱい茶筅を打ちつけるので、茶筅の先のカケラが交じるし、
茶筅が短くなるのが早くて、長持ちしないのは困った事。
茶筅ってけっこう高いしね。今までにもう何本だめにしたことか。
>>273 ＞思ってたより苦くない
それがまぁまぁの値段以上の抹茶の特長。
５００円以下なんかだとはっきりと苦いよ。
278:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/02/27 08:35:33.95
>>277
>>茶筅
お茶屋で買うと一番安いので千円ぐらいだけどダイソーなら・・・。
そういえば初めて30g1200円の濃茶買ってみたら
苦いどころか甘くてびっくりした。
279:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/02/28 00:09:28.65
多目のお湯、多目の抹茶で、量多く濃茶をつくり、ある程度飲んだら、
再度茶せんを使って泡立てて飲み干しています。
茶会とかではできませんが。
280:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/02/28 01:47:21.50
>>277
苦くなくて物足りなかった 一番安いのにしてみる
日常的に１日に何杯も抹茶を飲むような所（島根みたいな）では
どのくらいの値段の抹茶を飲んでるのかなぁ
281:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/02/28 02:56:56.16
>>279
家で濃茶の時には、最後に茶碗にへばり残った分に少量の湯を足して、
少量の薄茶に点て直して飲み切る事は、いつもしています。
ただ薄茶と違って濃茶にはやはり、20g1260円以上の抹茶が最低必要な感じで、
濃茶だとなくなるのも速くて、毎回高い抹茶を買って濃茶を続ける事は無理ですね。
あなたは何円の抹茶を使って、濃茶を点てているのですか？
282:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/02/29 20:36:04.33
近所のスーパーで40ｇ525円ってやつ買ってみたけど
これは胃にくる苦さだった 抹茶オレにして消費しよ
20ｇで売ってるの多いけどすぐなくなっちゃうね
283:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/02/29 22:35:00.00
薄茶は１杯に抹茶を２ｇ使うのが標準。２０ｇ缶で薄茶１０杯分。
まともな薄茶を飲むのには、まぁ一番最低クラスでも２０ｇ当たり６３０円だろうね。
濃茶１杯には、薄茶の倍の量の抹茶を使用の上に、
薄茶用の倍の値段クラスの上質の抹茶が必要。ふぎゃぁ。
284:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/02/29 22:43:43.10
>>261
私の茶杓は銘の入った細長い木箱入りです
285:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/03/01 08:45:20.70
>>280
松江に住んでるけど日常的に何杯も
抹茶飲むやつはそうそういないと思われ。
卒論発表前一週間の追い込み時は>>281の方法で
30g1260円の抹茶で1日に濃茶と薄茶を
2杯ずつ飲んでたけどね。
286:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/03/03 06:41:40.99
>>285
30g1260円の抹茶で濃茶は、無理なんじゃないかな
40g2100円の抹茶でも濃茶は、ちょっと無理な感じ（苦い・まずい）だったな
287:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/03/04 13:02:17.08
>>286
>>30g1260円
一応商店街のお茶屋で濃茶用に売ってたやつだが。
288:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/03/05 12:40:26.69
濃茶ってうまいね
289:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/03/08 00:01:56.36
松北園、福寿園、一保堂、小山園の抹茶を飲み終わったけど、他にお薦めの美味しい抹茶ありますか？
柳桜園は物産展が無い限り手に入らないみたいなので諦めてます。
全く別の質問ですが
一保堂のように飲み終わった後、缶が再利用できる抹茶があったら教えてください。
（シーチキンみたいに開けてプラ蓋を被せるのではなく、ミニ茶筒になってるような）
よろしくお願いします！
290:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/03/08 02:49:44.55 aH/2/XDc
ちなみに何処のが美味しかった？
コスパ良いのも教えてほしい
291:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/03/08 11:41:25.51
>>290
濃茶用も全て薄茶で消費
福寿園 閑松の昔 20g 2100円
小山園 松雲の昔 20g 1890円
一保堂 若松の昔 20g 1575円
一保堂 長閑 20g 945円
松北園 祝の昔 30g 2100円
福寿園と小山園は苦味を殆ど感じず、甘みがかなり強い。色鮮やか。
松北園も甘め。飲み終わった後 一瞬苦味があるけど、すぐ消えるのでスッキリした感じ。
一保堂の1575円は他社に比べて苦味・甘みが強いというか、全体的に濃い。
945円のは特に苦味が強い。
技術の問題だと思いますが、一保堂は他社に比べ何故か泡立ちにくい？気がしました。（同じ条件で点てた時に他社は割と細かい泡ができる頃でも、こちらはまだ荒い泡のまま）
初心者で高い方が苦くないと思い、高めの抹茶を買ってきたけど、少し苦い方が好みと最近気づきました。
比較対象少ないですが上記の中でのコスパが良いと思ったのは小山園。
苦味もあり抹茶って感じがするのは一保堂の1575円かなと思いました。
抹茶初心者＆価格帯が極端なのであまり参考にならないと思いますが、皆さんのお薦めの抹茶を教えていただけたら嬉しいです。少し苦味があるの希望です。
292:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/03/08 12:01:33.55
普通の人間だと２０グラムで９００円台以上の抹茶を買うのは
相当度胸と思い切りと懐豊かなタイミングが必要なのでは
８００円台以下でかなり甘みのあるメーカーを知りたいところだな
293:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/03/08 20:32:52.10
そうかな？
コーヒーは毎日だから100g 500円ぐらいのを毎月4000円ぐらい飲んでいる
抹茶は20g 2000円だとしても一杯2gで10杯飲める
3日に一度としても一月飲めるよ
294:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/03/08 22:46:15.32
懐具合は人それぞれ 二人で飲んでたら20ｇはあっという間に無くなるしね
私も800円以下で買いたいな つい毎日飲んじゃうし
295:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/03/08 23:10:00.44
>>293
外での喫茶店や缶コーヒー代は別で、自分で家で淹れるレギュラーコーヒー代だけで、
１人で毎月毎月４千円も使うのは、裕福者か贅沢好きかコーヒー好き凝り性かのどれかだろう。
そういう少数派の人だと、高いクラスの抹茶にも心理的抵抗感がなさそう。
296:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/03/09 03:48:07.61
どんなに高くても上記の価格帯（ちょっと高め？）で一杯あたり数百円
コンビニの前で缶コーヒーや缶チューハイをすする底辺でも一杯あたり百円以上金かけているんだぜ
297:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/03/09 07:36:12.55
家の中と外出時では飲食代は別物
298:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/03/09 08:31:50.16
>>289
柳桜園は、高島屋が取り扱い。
銘品コーナーみたいなところの隅っこに置いてあるよ。
出店じゃないから、見つけにくいと思う。
299:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/03/09 15:59:15.12
濃茶用をお薄で飲むなら一杯1gで20g缶だと20杯分取れるよ
自分は一杯60mlでは満足できないから20杯分は取れないけど
300:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/03/09 16:12:40.64
抹茶が濃茶用だろうと薄茶専用だろうと
薄茶１杯の抹茶使用量の標準は２グラム
濃茶１杯の抹茶使用量の標準は４グラム
301:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/03/19 21:49:36.67
>>259
モンベルから野点セットが出てる
茶筅、茶杓、茶碗、茶巾、棗、盆二枚とそれらをしまう袋が着いて7800円
全部普通サイズより小さい事や茶碗がメラミンだったりと「野点ごっこ」の体ですが、俺は結構使ってます
キャンプとか、ちょっとした散歩とか色々便利ですよ
302:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/03/19 23:01:39.85
>>301
へぇ、もし自分がそれを買うとしたら、一番使ってみたいのは、
京都の予約制なんかの和菓子屋で、上生の和菓子を買ってすぐに、
店の近くのそこらの公園ででも食べて、お薄を点てるような場合用かな。
でも考えたら、手持ちの茶筅・茶碗・抹茶・茶杓・魔法瓶水筒だけでもＯＫそう。
303:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/03/19 23:15:51.17
>>302
道具適当な巾着にでもいれてな
外楽しいよね
うちは田舎だけど近くにお城があるからその辺うろうろしてる
折り畳みの座布団は有った方が良いかも
304:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/03/20 02:04:32.15
出来れば野点にはビニールシートではなくて
ちゃんと持参の緋毛氈でね
周囲の注目を浴びる事うけあい
305:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/03/20 07:17:28.39
茶筅製造の全国シェアの９０％以上を誇る、奈良県生駒市高山町では、
茶筅をもっぱら、茶筌の字の方で書く事になっている。
竹のすべての特質を活かして作る、という意味合いかららしい。
江戸時代に京都所司代から１３名が、高山茶筌師として苗字帯刀を許されてから、
穂の内側を削る「味削り」の技法だけは、一子相伝の秘伝とされているとか。
工程に入る前の竹は、３年物の竹を伐採後に３年間は寝かせる。
まぁ全部手作業なので、値段が高くても仕方がないか。
主にご当地検定の「奈良まほろばソムリエ検定」の公式テキストからでした。
306:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/03/22 01:36:53.54
茶筅、やっと買った
ミルクフォーマーと大差ないような気がするけど茶筅で立てた方が
粉っぽさが無いような気がする
307:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/03/22 14:04:56.32 lxocfY0J
宇治抹茶の粉があるんだが飲み方がわからない
京都の和カフェで飲んだ抹茶の味にしたいんだがどうやっていれるのかわからん・・・
誰か初心者な俺に教えて下さい
308:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/03/22 14:36:46.01
>>306
茶筅の形態保持のために、「茶筅直し」も買っておくと便利だよ。
陶器で模様無しのなら（青磁色が多い）、\300～\400ぐらいで安いし。
茶筅を使い終わったら、通常の保管は茶筅直しに挿し込んでおくとつぼまらない。
309:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/03/23 01:01:32.70
>>305
この間のNHKの茶道の番組で、夫婦2人で1日８本くらいしかできないって言ってたね
310:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/03/25 00:38:24.88
>>298
高島屋ですか、ありがとうございます！
制限で書き込めなかったのでお礼遅くなりました。
北海道なので高島屋が無い…orz
高島屋でWebショップやってるみ�
311:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/03/25 00:39:26.21
>>298
高島屋ですか、ありがとうございます！
制限で書き込めなかったのでお礼遅くなりました。
北海道なので高島屋が無い…orz
高島屋でWebショップやってるみたいなのでいつか取り寄せてみたいです。
>>292
懐超寒いですよ。この時は初抹茶ということで他で節約して奮発しました。
あのあと一保堂の蓬莱の昔（20g1050円）と小山園の又玄（20g840円）を飲みましたが私には又玄の方が甘く感じました。
皆さんのお気に入りが知りたいっ
312:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/03/25 00:41:40.44
エラーで連投失礼しました
313:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/03/25 03:05:56.42
近所のしょぼいデパートに一保堂が入っているので、買い易い都合で、
一保堂の「関の白」４０ｇ１６８０円が、普段使いのお薄に多いな。ま、そこそこ。
１年に１回だけ年末に正月用として、一保堂の高い季節商品を買う。
２０ｇで１８９０円で、「辰昔」とか「新春用若松の昔」とか。まず濃茶で飲む。
正月には生和菓子も、花びら餅やきんとんなど老舗に予約して張り切る。
他の店の抹茶も買いたいけど、探して別の所へ出かけたり通販は億劫。
314:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/03/25 04:44:03.57
そういえば抹茶の時一緒に食べる
和菓子についての薀蓄話題はあまり出ないね
315:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/03/25 09:41:18.90
>>314
旅行ついでに色々買ってくる
後はとらやの羊羹、超うまい
316:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/03/25 16:05:40.88
やはり日持ちが当日限りぐらいの、１個売りの生菓子を２～３種類がいいな。
きんとん・こなし・葛焼きが好きだ。
317:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/03/25 20:22:45.28 Pg1stNy8
伊藤園の「手軽に抹茶」は抹茶と呼びにくいレベルだな。和菓子に使っても抹茶の香りがしない。
バター使う洋菓子に混ぜて使うぐらいしか用途が無い
318:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/03/25 20:26:16.41
あれを初めて飲んで、ちょっと違うと思って、小山園の小倉山飲んでみたら感動した。
319:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/03/25 20:33:50.49 Pg1stNy8
はじめての抹茶であれを買っちゃう人も多いと思うが、二度と抹茶買わなくなるんじゃね？
320:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/03/25 22:35:14.81
ここ読んでから行けば良かった、今日買ってしまったw
高島屋とかデパートへ行けば日本茶専門店入ってるもんね
今度の休みに行ってちゃんとした抹茶を買って飲んでみよう
321:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/03/26 10:57:42.41
手軽に抹茶はほぼどこでも売ってるから、結構売れてるんじゃないか
お菓子作り用かもしれないけど
もっと日常的に飲みたいからいちいちデパートも通販もめんどい
スーパーで少しいい抹茶入れてくれるといいんだけど
322:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/03/26 18:18:00.50
デパート・お茶やさん・通販、たしかにどれも面倒臭い
２０グラムで８４０円クラス以上の値段の抹茶を
普通のスーパーでも置いてくれれば、便利だよね
だけど無理なんだろうな
中々売れなくて、賞味期限が短くなったものばかりになったり
小さくて高いものなので、万引きされ易かったりで
323:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/03/26 19:51:01.50
スーパー勤務してますが、回転の悪い商品は置いてもらえないんですよね…
バイヤーさんにも、もう何種類か抹茶置いてくれって言ってみたけどお断りされました
324:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/03/26 20:38:20.51
どのくらい美味しい抹茶飲みたい気持ちがあるかどうかだよね
本当に気になってしょうがないなら、有名どころのを通販で試すだろうし
送料たしかにかかるけど、実店舗まで買いに行っても結局時間と交通費かかるんだしね
そういえばあの缶の厚みだとメール便は無理なのかな
煎茶の袋だと余裕で送ってもらえたけど
325:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/03/27 04:43:22.99
>>324
抹茶２０グラム当たりの値段で、約千二百円、千五百円、二千円と払っても平気で、
全然惜しくも無いしどうって事のない人なのかどうかが、一番大きいだろうな。
懐具合が許されるのは、頑張ってもせいぜい千円止まりぐらいの人だったら、
千五十円円のなんかを買えば、普通はそれで充分満足してる事だろう。
出せるのがしょせん千円までなら、メーカーが違っても千円止まりの味なんだから、
色々と手間を掛けてほかを探す意欲も、それほどはないって所だな。
326:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/03/27 09:57:15.80 FBhK5VLV
抹茶は週一ぐらいしか飲まないから、少々高くても財布にはひびかない。
だからはじめての人は２千円ぐらいの有名どころを買うのが正解。
伊藤園の手軽に抹茶とかを買うと、抹茶嫌いになるか、高いのを買い直すことになる。
伊藤園は手軽に抹茶は販売を中止するか、名前を変えるべき。「抹茶みたいな粉茶」とか
327:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/03/27 11:52:42.59
>>325
お茶屋さんですか？
なんでそんな嫌味っぽい書き方するんだ
いろいろ選べた方がいいだろ 安いのがほしいとは誰も書いてないよ
328:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/03/27 15:57:57.18
>>326
買った抹茶はひと月ぐらいの内に一缶飲み切らないとね。
329:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/03/27 16:11:12.31 vQyEKwNh
>>328
２０ｇぐらいなら１月で飲むよね？１回４ｇぐらい使うとして４週。残りは抹茶ミルクとかお菓子で
330:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/03/27 20:35:34.59
抹茶ってそんなに劣化早いかな。
季節や保存環境にもよるだろうけど、きっちり期間内に使いきらなくても
たいがい大丈夫だよ。
>>327
他の嗜好品や趣味もそうだけど、かかる費用に比例してそういう気負いが入る人が
必ずいるものだよ。
でも、控えめにいっても一般的な日用品とはとてもいいがたい抹茶で
「自分好みのものを見つけたいけど、自分家の近所のスーパーに置いて
くれなくちゃ嫌だ」みたいなのもね。
そら無理でしょ、って。
331:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/03/27 21:39:13.88
なんでそんなにつっかかる？
抹茶が好きだったら多少は誰でもおもうことじゃないかな
別に面倒＝嫌じゃないでしょ
332:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/03/27 23:50:07.09
20ｇで1,050円級の抹茶って言ったら、茶道の心得のある人にとっても
家で普段飲み続けるお薄用には、少し高級な方だろうと思うけどね
ましてやもっと高い抹茶は、なおさら非日常感覚的な値段だろうと
家で１週間に何回も飲み続けてる人だったら、富裕層は別として
実際には、10,50・840・630円ぐらいの人が多いんじゃないのかな
ここの読者平均でもね、一部の書き込み者ではなくて
333:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/03/28 00:36:50.89
ひと月以上持たないわけではないが、
明らかに泡立ち難くなり、円やかさや風味が下がる希ガス。
334:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/03/28 01:13:41.30
買った時点からひと月近くもたつと、明らかに色合いが悪くなる。苦味も増してるよ。
湯量を心持ち増やして、ほんの少し薄めに点てないといけなくなる。
335:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/03/28 01:39:01.23
日本で1番高い花とかいう1万円の抹茶の味はどんなもんなのかね？
飲んだ事がある人このスレにいるのか？
336:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/03/28 01:40:18.24
賞味期限って、１年間通して観察してると微妙に先にズレていってるよね
テン茶で保存してる期間は無視して、挽いて充填した時点から計算するのかな
（だから柳桜園は鮮度大事っていって挽いて売るんだよね？）
以前は酸化さえ止めりゃいいんでしょって、完全密封すれば持つと
思ってたけど、よく考えたら古墳とかの話で何百年前の葉っぱだか花だかが
封を開けたとたんに採掘者の目の前であれよあれよと枯れていった
ってのがあって、気になってる
密閉してる間も細胞とか的には時間の影響を受けてるのかな
>>331
紅茶もコーヒーも中国茶もみんな通販利用したりしながら自分らの好みを
あくまで追求してるからこそ、情報交換もあるしスレが楽しく続いてるわけでしょ
今どき数百円の送料払って数日待ったら全国からより取り見取りの商品を
取り寄せられるありがたい環境にいるのに、そのスレで「自分の普段の
生活圏内にないものは探すの面倒くさい」とか書いてたら、「じゃああなたは
それまでだね。お好きにどうぞ」って言われてもしょうがない
337:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/03/28 09:17:27.84
>>336
そういえばセロテープでアブラナの花弁を
貼り付けてたノート(当時小学生)がこの前出てきたけど
色とか当時のままで全然枯れてなかったな。
338:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/03/28 11:03:48.13
>>336
ああいうのは、紫外線に急にあたっての劣化と
湿度と温度の急激な変化による劣化です
酸化もものを傷めるけど、紫外線も結構すごい
せっかく抹茶大好きなんだから、鮮度もこだわった方がいいよ
高いの買って劣化した状態で飲むのが一番もったいない気がする
めんどくさいって書いたの私だけど
確かに通販やってみようと思うほどはまだ嵌ってないや
でも、生活圏ではろくなのが手に入らないから、デパート行けて時間があるときに
お店のいろんな商品を見ながら選んで買うのは楽しいよ 時間がないのと遠くてなかなか行けないけど
339:326
12/03/28 14:06:48.09 SNqndhxz
>>332
俺も日頃は20g千円かそれ以下を飲んでる。二千円ぐらいを薦めたのははじめての人むけ。
二千円クラスを日ごろ飲むとさすがにこたえてくる。はじめての人は自分の好みや味覚もわからないからイイヤツがいいんじゃないかと思って。
ただ、後から考えたらはじめての人はお茶屋さんにいってアドバイスしてもらったほうがいいね。予算を伝えて
340:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/03/28 18:24:49.52
出先や旅先でお薄を頂いて、抹茶っておいしい物なんだな家でも飲みたいな、と思った人が、
抹茶だけが生活レベルに不似合いな茅葺き茶室用の高額抹茶から始めたら、不幸なんじゃないかな。
高いのはすごくうまいけど高過ぎるので、次には安いのを買ってみるが口が奢ってて気に入らない。
又高いのに戻るが金が続かないので、飲む日を空ける。劣化したりして段々と疎遠になってしまうとかね。
「手軽に抹茶」みたいな安い低級品で懲りてしまって、それっ切りになってしまうのも不幸だけれど。
出先の店で頂いたのと同等か少し上、２０ｇで６３０円か８４０円から始めるのがいいんじゃないのかな。
その額でも初めて自分で買う人にとっては、抹茶と茶筅って何と高い物なんだなと驚く人が多い事だろう。
何よりも家で自分で毎日でもまぁおいしく飲める楽しさを経験して、お薄を身近な物にしてしまう事が肝要。
高いとは言っても、出先で珈琲より高いお薄を頂くよりもずっと安くつく事も、実感できるだろう。
その内にはクラスを上げていったり又再び下げたりして、金と味のかね合いを楽しむようになるものだよ。
341:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/03/28 21:36:47.83
>>338
時間による劣化の話をしてるのに・・・
っていうか、逆に保存中の抹茶に紫外線が当たるような状況が想像できないわ
普通、使う瞬間まで遮光性の金属缶とアルミ袋に入ってるでしょ
342:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/03/28 23:47:02.26
お茶は100円の違いがとんでもない味の違いってばぁちゃんが言ってた
3000円でも400円でも個人の好みだから飲みたい抹茶を飲めばいいよぉ
343:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/03/29 13:50:32.85
>>341
336の人が古墳の話をだして、気になってるって書いてあったから
古墳についてです。
この人がお茶を紫外線にあててるとは思ってないよ。
話かみ合わないからこれでやめとくね。
344:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/03/29 14:05:21.27
いい忘れた、つまり細胞が時間の影響を受けてるわけではないです。
345:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/03/29 14:54:30.93
開封したあと１回お茶を点てるごとに
残りの抹茶にも光が当たるって事なんじゃないの
346:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/03/29 15:53:18.47
紫外線には気をつけた方がいいという一般的な忠告
347:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/03/29 16:28:32.83
じゃあ暗室で
348:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/03/29 23:12:23.42
時間による劣化っていうと漠然としてるけど
酸素にあたる時間が長ければ劣化する
紫外線にあたる時間が長ければその分劣化する
そういう説明でしょ
そんなにとんちんかんな返答じゃないじゃん
ジップロックだって完璧に酸化防げない
時間が影響してるんじゃなくてじんわり酸化してる
349:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/03/30 00:44:15.14
えっと３３６ですが、
古墳の例はほぼ完全密閉されてた石棺かなにかを開けた時、何百年も
前の紅葉だか花だかがそのままの色・形状・質感で現れてその場に居合わせた
一同が驚嘆する中、みるみると枯れていった、って話ですので、
開けた場所は当然研究室でしょうし、紫外線説はちょっとズレてるかなと感じます
開封時の光源と温度・湿度・酸素が劣化のきっかけなことは重々承知ですが、
百年前の紅葉と１時間前にしこんだ紅葉とを同条件で光源にさらしたら
同じ結果になるかといえばならないわけで、この差はやはり時間なわけですから
350:３４９
12/03/30 00:50:58.76
まあ、なにが言いたかったかというと、たとえば収穫後即加工して完全密閉
した２０１０年度産と２０１１年度産の抹茶があれば、開封するまでは
品質に差がないのかとか、開封後の劣化スピードの差とか、テン茶の状態なら
さらにどう差が出るかとかでなにか参考になる意見が出るかな、
と思ったわけです
351:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/03/30 13:00:34.25
すぐ飲める出来合い状態でもなく店で飲む訳でもなく
家で自分で手を掛けて作って飲むんだから
ゴールドブレンドに毛の生えたぐらいの値段で抹茶を飲みたい
352:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/03/31 10:41:22.32
いつも20g1500～2000円の買ってるけどそんなに高級なのかな(´･ω･｀)
353:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/03/31 16:14:55.38
>>352
毎日のように抹茶を飲んでる人ではないのでしょうね。
気が向けば１日に２回３回とか１回に２服３服とかの時もあるし、
１人で毎月毎月最低６０ｇは消費するとなると中々……。
354:352
12/03/31 21:31:51.57
>>353
＞１日に２回３回とか１回に２服３服とか
凄すぎるｗ自分そこまで多く無かったです。一月に30～40gぐらいでした。
あんまり値段気にしてなかったので、そんなに高い部類に入るのかな？と思いまして。
ただ、最近はそんなに点てないから減らない(´･ω･｀)
355:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/03/31 23:57:12.72
一日に数回とか毎日って事はそう無いにしても
家でなら一回にお薄一人二服は、誰でも当たり前の事だろうと思ってた
20g1500円・40g3000円っていったらもう、宗匠クラス用のイメージ
356:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/04/01 04:46:06.07
人の懐具合なんてピンキリなんだから、そっちを語ってもあんまり意味ないんじゃ？
軽い外食一回分程度出せば、だいたい店の一番いいやつが誰にでも買えるじゃん。
どうせ語るなら、値段と味とか自分で見つけた一工夫（量、温度、器とかの選び方や
下準備、点て方とか）にしようず？
「俺はｇいくらのを買ってるんだぜ」とか「私は安いので全然平気ｗｗｗ」とかよりも
「俺、甘うまく点てるコツ知ってんだぜ」とかの方がカッコイイ。
357:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/04/01 08:06:57.98
アサヒ飲料から出ている
フォション オテマエ ド パリ 抹茶 飲んだ人いますか？
使っている抹茶はどの位のレベルの抹茶使っているのかな？
358:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/04/01 09:08:12.41
>>357
オレじゃない方は結構美味い
コンビニに普通に買えるから、ちょっと出先でとかに便利
359:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/04/01 21:49:30.33
茶店・甘味処・寺社・旅館などでのお薄で
使用抹茶の銘の表示があった所って経験ありますか？
360:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/04/02 02:54:03.06
>>359
どこのって表示はみたことあるけど、銘まではみたことないな。
宇治や一保堂とかの茶舗経営のカフェは当然ながらメニューに書いてあるけど。
欲しかったら「美味しいのでぜひ知りたい」って言えば
教えてくれるでしょう。