13/12/28 03:05:06.19 5EjBDmbM
>>54
牛骨スープ＋辛味のラーメン屋やインスタント麺は日本にあまりないからな
台湾もほぼ牛骨＋辛味だし、日本や中国以外のアジアではスタンダードな味
日本でマイナーなのは気候や食文化の違いが理由だろうけど、固定客はいる
激辛を売りにした日本のカップ麺って、スープがとにかく下品で旨味も皆無
日本には赤唐辛子の食文化が元々存在しないからか、唐辛子の扱いが下手糞
13/12/28 03:05:06.19 5EjBDmbM
>>54
牛骨スープ＋辛味のラーメン屋やインスタント麺は日本にあまりないからな
台湾もほぼ牛骨＋辛味だし、日本や中国以外のアジアではスタンダードな味
日本でマイナーなのは気候や食文化の違いが理由だろうけど、固定客はいる
激辛を売りにした日本のカップ麺って、スープがとにかく下品で旨味も皆無
日本には赤唐辛子の食文化が元々存在しないからか、唐辛子の扱いが下手糞