中華料理、韓国料理、紹興酒、マッコリ大好き奥様13 [転載禁止]©2ch.net at MS中華料理、韓国料理、紹興酒、マッコリ大好き奥様13 [転載禁止]©2ch.net - 暇つぶし2ch■コピペモード□スレを通常表示□オプションモード□このｽﾚｯﾄﾞのURL■項目テキスト2:可愛い奥様＠転載は禁止 14/11/19 22:48:48.60 lKNb+Sif0 「一人鍋」 さっと温かく 野菜もたくさん 健康的 忙しい一人暮らしの食事は、外食やできあいの食品に頼りがち。 そんな時、料理研究家の今泉久美さんのお勧めは「一人鍋」。健康的なうえに経済的だ。 これから寒い時期。「鍋料理なら体も温まり、野菜をたくさん食べられるのでヘルシーです」と今泉さん。 まずは、キャベツを使ったトマトキムチ鍋の作り方を教えてもらった。材料の下処理から。 〈鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。トマトは皮ごと角切り、タマネギは横１センチ幅に、キャベツはざく切り、シメジは石突きを除きほぐす〉 トマトの代わりに、無塩トマトジュースを水で割って使ってもいい。 〈鍋に鶏肉と塩少々、酒大さじ１／２杯、ゴマ油小さじ１杯、おろしショウガ１／２～１かけ分を入れて混ぜ、下味を付ける。 トマトと水１と１／２カップ、鶏ガラスープのもと小さじ１／４杯、みそ小さじ２杯をとき入れ、キムチを半量入れて中火にかける。 煮立ったらタマネギとシメジを入れ、３～４分煮る。キャベツを加え好みの硬さになるまで煮て、みそで味を調え、残りのキムチを加える〉 トマトとキムチのだしが利き、爽やかな酸味の後にぴりっとした辛さが広がる。「全体に薄味にして、素材の味を楽しんで」と今泉さん。 http://www.yomiuri.co.jp/komachi/photonews/article.html?id=20141112-OYT8I50018 次ページ最新レス表示レスジャンプ類似スレ一覧スレッドの検索話題のニュースおまかせリストオプションしおりを挟むスレッドに書込スレッドの一覧暇つぶし2ch