【疑問】今さら聞けない家事・料理【質問】130at MS【疑問】今さら聞けない家事・料理【質問】130 - 暇つぶし2ch■コピペモード□スレを通常表示□オプションモード□このｽﾚｯﾄﾞのURL■項目テキスト535:可愛い奥様＠転載は禁止 14/11/06 20:52:17.86 TLnIObuZ0 先ほど挽き肉と里芋の甘辛い炒め煮を作りました。 里芋は予め茹でて柔らかくし、挽き肉を炒めた後に加えて、その後混ぜておいた調味料を合わせました。 里芋は片栗粉をまぶしてあるので、とろみがつくまで炒めて完成でした。 いま食べていたら、里芋の半数くらいが茹で足りていなかったようで中の方が硬いのです。 この場合、後から里芋を柔らかくするにはどうすれば良いですか？ 片栗粉でとろみがついた状態なので、炒め続けるともっそもそ？ レンジで加熱がいいですか？ 炒める時やレンジの時に水分(料理酒少しとか)足した方がいいですか？ 夜中に旦那が帰ってきて食べるので、それまでになんとかしたい所存です。奥様方どうぞお知恵をお貸しください。たすけて！！ 536:可愛い奥様＠転載は禁止 14/11/06 20:54:58.10 cNH4GLpH0 レンジで蒸らすのが一番だろね ラップして まー固かろうがうちだと食べちゃうけどｗ 537:可愛い奥様＠転載は禁止 14/11/06 21:15:34.31 TLnIObuZ0 >>536 早速ありがとうございます。 なんか予定より早く帰ってくるそうで、いま里芋の前で見つめて固まっていました。 ラップしてレンジなら様子見て何度か繰り返せそうですね！…ですよね？ 私もあちゃー硬かったわーでも里芋うまいわー好きだわーで食べてたんですが、旦那は不機嫌になって面倒なので。 いまチンしたので、そのまましばらく放置してから竹串攻撃いきたいと思います。 ありがとうございました！ 次ページ最新レス表示レスジャンプ類似スレ一覧スレッドの検索話題のニュースおまかせリストオプションしおりを挟むスレッドに書込スレッドの一覧暇つぶし2ch