14/08/29 18:39:33.55 tnrrBRX20
ステンレス3層鍋と鋳物鍋と土鍋で炊いてみると
全部違う炊き上がりになるよ。
順番にさっぱり→もっちりになる。
あとご飯の有名な和食の店では米が1度沸騰して
吹きこぼれたら蓋開けて均一に米を混ぜてから弱中火にしてた。
失敗知らずでふっくらします。
14/08/29 18:39:33.55 tnrrBRX20
ステンレス3層鍋と鋳物鍋と土鍋で炊いてみると
全部違う炊き上がりになるよ。
順番にさっぱり→もっちりになる。
あとご飯の有名な和食の店では米が1度沸騰して
吹きこぼれたら蓋開けて均一に米を混ぜてから弱中火にしてた。
失敗知らずでふっくらします。