14/07/01 00:38:36.76 Ni1Adfms0
>>54
１回分ずつ小分け＆冷凍がベスト
62:可愛い奥様＠転載は禁止
14/07/01 03:05:59.87 Ni1Adfms0
フリーズドライにすればエンデバー？
63:可愛い奥様＠転載は禁止
14/07/01 07:51:50.55 lJBeYEnD0
>>54です 皆様ありがとうございます
小分け冷凍だと続けて食べなくてもいいし何かといいですね
64:可愛い奥様＠転載は禁止
14/07/01 09:21:54.64 azt/fmc80
気温30度程度の日にお弁当を作らなければなりません。
普段弁当を作らないので、食材の傷みなどで失敗しそうな予感。
ざっと検索はしたので冷ましてから詰めましょうなど、大体の対策はわかったのですが
もう少し具体的にお勧めのおかずを教えて下さい。
なるべくガッツリ系を希望です。
チャーハンはダメなようですがカレー粉はお勧めとありました。
カレー味が好きなのですがカレーチャーハンは避けた方がいいでしょうか？
ひき肉でドライカレーならおk？
よろしくお願いします。
65:可愛い奥様＠転載は禁止
14/07/01 09:49:49.72 dY5bCZWK0
>>64
カレー粉を多めに入れたら腐りにくくなります
66:可愛い奥様＠転載は禁止
14/07/01 10:33:05.22 pTTcfbdDi
>>64
カレー粉は炒飯に限らず肉野菜炒めや唐揚げの下味付けにも重宝します
後はお酢や薬味を使ったおかずかなー
鶏の手羽やモモを黒酢で煮たり、豚肉なら炒め酢豚など
生姜なら勿論生姜焼き、生姜で炊込みご飯作ってもサッパリして持ちがいいよ
その他ササミを梅とシソで挟んで焼いたり梅しそカツにしてもよいよ
煮物や炒め物は汁気を切ってから弁当箱へ
それと、だしを多用したおかずは足が出るの早めです
私は昔、朝煮たカボチャが弁当の時間には糸引いてたことある…
67:可愛い奥様＠転載は禁止
14/07/01 10:36:06.01 r6QQ23050
あとは保冷バッグに保冷剤入れて、日陰に置いておくこと。私は大きめ保冷バッグに保冷剤＋小さめ保冷バッグに保冷剤の二重にするときもあるよ！
68:可愛い奥様＠転載は禁止
14/07/01 11:21:48.01 azt/fmc80
レス有り難うございました。
カレー味チャーハンとおかずは冷蔵庫にある鶏肉で酢豚風のものにしようと思います。
あとはお決まりの冷凍枝豆とかですね。
保冷剤の準備しておこうっと。
真夏に毎日お弁当を作っている方々、凄いです。
69:可愛い奥様＠転載は禁止
14/07/01 12:25:43.21 9M2ZAMfT0
チャーハンじゃなくチャハーン
70:可愛い奥様＠転載は禁止
14/07/01 12:42:59.75 8Dct1P3S0
>>69
チァですw
71:可愛い奥様＠転載は禁止
14/07/01 13:56:20.78 YSuuvH+I0
煮物を作るときに砂糖やみりんの代わりに蜂蜜入れると腐りにくいって聞いてからなんとなくやってるよ
まだ当たったことないから効果あるのかも
72:可愛い奥様＠転載は禁止
14/07/01 14:30:15.22 ZcbpTEhz0
>>53
ありがとうございます！
グリルというメニューが有ったので明日からこれで焼いてみます。
73:可愛い奥様＠転載は禁止
14/07/01 15:07:45.09 0lRzznYf0
>>71
某デパ地下に入っている水産会社のパック寿司は、
寿司飯に砂糖ではなく水飴を使っている。
って、関係ないですね。
74:可愛い奥様＠転載は禁止
14/07/01 15:16:32.57 60tgqxHv0
蜂蜜の甘さは砂糖の半分だから、
倍の糖分を入れられる。
防腐効果高まるかも。
75:可愛い奥様＠転載は禁止
14/07/01 15:30:30.83 pvIbB7CB0
>>74
？
76:可愛い奥様＠転載は禁止
14/07/01 15:43:50.53 CJuShmNi0
>>74
殺菌力が糖度の関係もあってるみたい
ハチミツの殺菌力の秘密は高濃度の糖分にあり、この糖分が細菌自身の水分を
減少させて増殖を抑えたり、またグルコン酸の殺菌力で腐敗を防ぐとされています。
URLﾘﾝｸ(hachimitu.biz)
77:可愛い奥様＠転載は禁止
14/07/01 15:53:51.36 h5fKKEne0
>>76
ﾎﾞﾂﾘﾇｽ菌の件は？
78:可愛い奥様＠転載は禁止
14/07/01 15:59:09.58 CJuShmNi0
>>77
蜂蜜、ボツリヌス菌で検索すると幸せになるよ
79:可愛い奥様＠転載は禁止
14/07/01 17:34:13.52 BCPwenBU0
ケーキの保冷剤とかこまめに取っておいて、
保温系じゃなくても袋と一緒に4個くらいいれてバスタオルでまいておけば、
日中の車でも昼までなら問題なく冷えてる
心配なら保冷剤、は簡単でオススメ
80:可愛い奥様＠転載は禁止
14/07/01 22:52:20.49 h5fKKEne0
麦茶を水出ししかしたことがないのですが
沸かす方が普通でしょうか？
水出しと沸かしたのは何か違いますか？
81:可愛い奥様＠転載は禁止
14/07/01 23:25:44.59 0FKA+MC10
>>80
沸かした方が、香りがよい＆傷みにくい