14/07/12 22:33:00.70 34Q6atbu0
>>483
上の方の話の寒天は乾物としての寒天の話じゃないよ
あんみつに入ってるサイコロ状にカットしてあるのとかも寒天って言うじゃん
乾物の寒天は、テングサやオゴノリなどをを煮溶かし冷まして固め凍結乾燥させたもの
ところてんは、その寒天を煮溶かして冷まし固め棒状につきだしたもの
14/07/12 22:33:00.70 34Q6atbu0
>>483
上の方の話の寒天は乾物としての寒天の話じゃないよ
あんみつに入ってるサイコロ状にカットしてあるのとかも寒天って言うじゃん
乾物の寒天は、テングサやオゴノリなどをを煮溶かし冷まして固め凍結乾燥させたもの
ところてんは、その寒天を煮溶かして冷まし固め棒状につきだしたもの