11/06/05 02:30:49.53
>>448
ジャージャー麺は北京の家庭料理だよ。漢字では炸醤麺と書く。チャヂャンミョンはその韓国読み。
韓国には山東省辺りから亡命した人が伝えたと聞いたことがあるけど真相は知らない。
因みに韓国のチャヂャンミョンと中国の炸醤麺は使われている味噌（醤）が違う。
11/06/05 02:30:49.53
>>448
ジャージャー麺は北京の家庭料理だよ。漢字では炸醤麺と書く。チャヂャンミョンはその韓国読み。
韓国には山東省辺りから亡命した人が伝えたと聞いたことがあるけど真相は知らない。
因みに韓国のチャヂャンミョンと中国の炸醤麺は使われている味噌（醤）が違う。