10/02/20 18:38:00 oPek48ye
>>154
なんというぶっちゃけたレシピｗ
だが材料あれこれ買い集めなくて済むし手間ゼロの超簡単レシピだから
試してみようかという気がふつふつと湧いてきちまったぞｗｗ
どうしてくれるｗｗｗ
156:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/02/20 23:49:25 ChyC2g3p
目玉焼きトーストはスレチですか？
すきなんだけど。
157:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/02/21 00:32:03 mTx3ufB1
さすがにスレチ
158:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/02/21 01:57:17 gO/YXWaq
香ばしくカリカリに焼いてバターたっぷり塗ったトーストを刻んで
丼飯に乗せて目玉焼き丼の具にしてしまえばいいんじゃね？
159:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/02/21 08:08:48 C0hIicVm
食パンを賽の目切りして油で揚げてクルトンっぽくすれば、サラダ系統のトッピングに合うと思う
160:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/02/22 01:14:03 5fNQBRoG
半熟卵にチャーシューごはんは神の領域
161:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/02/22 03:08:37 hKuY27Za
つーか目玉焼き抜きでも成立するようなスレチレベルのレシピ大杉
162:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/02/22 11:17:20 OyS2EVkj
進んで灯りをつけませう
163:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/02/22 12:13:58 b2VMg3H8
>>161
塩ご飯とか醤油ご飯とかですね
164:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/02/22 12:48:55 GeLUbBD8
ライスバーガーに目玉焼きが無いのが不思議だが
半熟黄身が垂れて大変な事になるからだろうな
しかし屋外でも気軽に食べられる目玉焼き丼として、ぜひ開発して頂きたい
165:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/02/22 15:35:22 6vWxIl+c
お米のご飯はそれだけで美味
ひとつまみの塩でもあれば完成されたレシピだ
目玉焼きなんて乗せなくても成立する至高の目玉焼き丼目玉焼き抜き
醤油？醤油なんて邪道ですよ。醤油かければなんでもいいの？
だいたい目玉焼き丼最大の蛇足要素は目玉焼き
真に美味な目玉焼き丼を目指すなら
目玉焼き抜きや調味料使わず成立するレシピにすべき
166:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/02/22 16:14:34 hKuY27Za
屁理屈でごねるってまさに厨房
167:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/02/22 17:59:40 2Ii2AAtj
屁理屈以前につまらない。
168:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/02/23 14:03:17 osRIIAMm
縦読みかとオモタ
169:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/02/23 16:31:29 U04GiodF
さんまの蒲焼きにネギ散らして目玉焼き。ｳﾏｰ
170:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/02/24 01:42:12 3u73edEA
久しぶりに沸いてきたチョンフルボッコでござるの巻
171:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/02/26 02:44:38 I3p58dGY
辛すぎるくらいの生タマネギを薄切りにしてほぐしておく(水に晒さない)
そこにたっぷり鰹節削り節をかけて食用油と醤油で和える
これを目玉焼き丼に山盛りでトッピングすると
生タマネギのツンとくる辛さと酸味が
ちょうどいい爽やかさにまで中和されてマイルドな旨味が出る
172:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/02/26 19:16:50 4VvoD/sN
>>171
おいしそうだし材料もあるもので出来そうだから作ってみた
たまねぎ多く作りすぎたんで豆腐の冷や奴を荒くほぐしたのも
たまねぎに混ぜたらおいしかったよ
朝食向けの味でご飯がすすむ
173:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/02/26 20:14:49 OJJNHKXh
>>172
玉ねぎのみじん切りを納豆に入れて、タレ、芥子と混ぜて目玉焼き丼にのせたのもうまい。
マヨネーズをちょっと入れてもいいよ。
174:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/02/26 20:23:10 4VvoD/sN
>>173
納豆入りタルタルソースって感じっぽいねｗ
175:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/02/26 21:07:36 OJJNHKXh
>>174
マヨネーズの代わりにタルタルソースもいいかも。
176:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/02/27 00:18:17 Q3qcqafD
>>172
確かに元気でそうだけど、食べたら歯磨きを念入りにしないとなｗ
177:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/02/27 02:47:47 RhRCCGWV
ワカメ、オニオンスライス、キュウリ、すりゴマを醤油、酢、ごま油の中華風ドレッシングで
和えたのを丼ご飯にしいて、目玉焼きのせてもうまいよ。
178:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/02/27 13:44:42 RhRCCGWV
昼にブロッコリーをレンジでチンしてマヨネーズをかけたのを目玉焼き丼に追加。
ブロッコリーとマヨネーズ味が単調だった。味の濃いドレッシングの方がいいんだろうか。
179:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/02/27 14:08:46 bk3IPUjJ
そういうのなら、細長く切った生タマネギを目玉焼き丼にのせて、
オリーブオイルのヌーヴォーをまわしかけるだけでｳﾏｰ!!
鮮烈なオリーブの風味が、素材の味を引き立てるので、
他の調味料なしでｳﾏｳﾏ
「RF1 SOZAI」のサラダが好きな人なんかに試して欲しい!
塩気が欲しい場合は自分の指舐めた時感じる塩気くらいの、
ごくわずかな量の塩か醤油で!
180:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/02/27 14:26:24 RhRCCGWV
>>179
オニオンスライスとオリーブオイルにかけるなら黒胡椒か、乾燥バジルと塩がほしいところ
181:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/02/27 14:54:58 bk3IPUjJ
>>180
高品質なヌーヴォーのオリーブオイルなら、他に味付けいらないよ!!
サラダオイルのかわりみたいな感覚じゃなくて、
それだけで飲む人もいるくらい強烈な個性もった高級調味料なんだよ。
URLﾘﾝｸ(item.rakuten.co.jp)
こういうの。
もうホント、めちゃめちゃ鮮烈にオリーブだから、
他の香辛料やハーブでヌーヴォーの風味壊すなんてもったいない!!
182:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/02/27 15:32:45 RhRCCGWV
俺そんなにオリーブオイルの風味って得意ではないんで…
183:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/02/27 20:06:04 3jRzc0VK
玉子掛けごはん専用の醤油って合うのかな。
油臭いから流れを変えてみる。
184:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/02/27 20:48:29 kV7Md7GY
消費期限切れ間近のから揚げ粉があったけど肉がなかったので、
衣付きの目玉焼きにしてみたら意外とおいしかった報告ｗ
まず目玉焼きを作ってから、日清製粉から揚げ粉をまぶして、
油多めに引いたフライパンで片面ずつ揚げるように焼きなおす。
んで、それを丼飯にのっけてから、
生玉葱のみじん切りを散らして、フライパンに残った油もかけて、
しょうゆ少し垂らして胡椒をかければ、香ばしい目玉焼き丼が完成。
185:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/02/27 21:35:02 RhRCCGWV
>>183
専用醤油は持ってませんが、同じように醤油に出汁が入ってて塩味がまろやかになってる
めんつゆを目玉焼きにかけて食べてもおいしいですよ。
186:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/02/28 19:14:45 Xn6ORiW5
スコッチエッグ好きだからパン粉の衣で目玉焼きカツにして
ソース目玉焼きカツ丼にした方がうまそう
素の目玉焼き丼にかけるなら和風ダシのメンツユもいいけど
XO醤もおすすめ
187:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/02/28 21:56:32 Dg+DO5ZJ
パン粉をフライパンで軽く炒ってから、パン粉の上に玉子を落としたら
サクサクな食感も楽しめるかな？
188:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/02/28 23:52:28 Nw1KG5Oz
目玉焼き唐揚げとか目玉焼きカツとかうまそうじゃないの
そういうのに使う目玉焼きなら、マクドナルドの月見バーガーみたいに
円周小さめの丸型で厚み持たせて作ると具合よさそう
あれだ鶏の安胸肉唐揚げやハムカツより安あがりなのがGOOD
189:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/03/03 22:14:51 72svWVU4
直径6～7cmの目玉焼きリングに
卵2個入れて焼くと白身と黄身の厚み均等なのできるぞ
190:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/03/05 08:20:30 8QFnn0IG
以前さぬ吉とかいううどん屋で天丼食べたら、黄身トロトロの半熟ゆで卵の天ぷらがのってた
中身が目玉焼きじゃないからアレだが、凄く美味かったよ
次に食べに行ったら店潰れてたorz
191:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/03/05 21:16:55 6cYaEdFO
黄身半熟の目玉焼き型揚げ物が作れたら…ｗ
192:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/03/05 23:02:24 TAAgf72F
普通にフライドエッグでいいんじゃないか
193:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/03/06 02:47:58 sKWmfJCh
外側がカリカリに揚がった卵と
下味付いた衣に包まれて揚げられた目玉焼きとは
また違う味わいなんだぜ
URLﾘﾝｸ(www.openkitchen.net)
あと形がこんな感じのワガママな形になっちゃうから
丼にしにくい
194:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/03/06 03:38:32 jlHv8Mwf
お、目玉焼きからは何だか離れていってるねえw
失礼だが、丼の主役としての佇まいじゃなくなってる気がする。
195:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/03/06 03:55:48 CjCU+Nmr
URLﾘﾝｸ(yunkao.exblog.jp)
台風目玉焼きは揚げ焼きだよ。
カイダウとかカイダーオとかいうみたいね。
196:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/03/06 23:01:55 sKWmfJCh
肉屋やスーパーの精肉コーナーで無料配布されてる牛脂あるだろ？
その牛脂をたっぷりフライパンに使って目玉焼き焼いてご飯に乗せて
目玉焼き焼いた後の牛脂フライパンに玉葱を投入して醤油と砂糖かけて蓋して蒸し焼き
それを汁ごと目玉焼きの上からぶちまけると牛丼風味の目玉焼き丼になる
薬味は七味で
197:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/03/06 23:35:02 2qwTfSZ4
目玉焼きカツ丼かぁ…卵とじにしたら子子丼？
料理に手間かける暇はあるけど
材料費節約したいから目玉焼きカツ丼挑戦してみる
198:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/03/07 16:50:44 2JX2n8Zw
牛脂は速攻で食べないと悲惨な事になるからなあ
199:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/03/12 18:59:10 WlL6m3eJ
ごはんの方にバターをちょっと散らしておくとおいしいですよ。
200:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/03/12 20:55:34 Ygo7yzny
四つ葉バターがいいかも
201:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/03/13 02:23:36 9yLlTZ0S
まぁ牛脂よりはバターかな･･･
202:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/03/14 01:34:30 /lemrbuI
醤油バターで北海道風
赤味噌で名古屋風
お好み焼きソースで大阪風
豚骨スープで長崎風
みかんジュースで愛媛風
203:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/03/14 22:26:22 MXXsbkFk
最後のは(´･д･`) ﾔﾀﾞ
204:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/03/14 23:15:40 AR8ByZZ9
>>199だけど、バターに加えて刻みパセリも散らしたりするとあら何だかカフェ風目玉焼き丼に!w
205:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/03/18 11:04:40 PK8/wbAO
醤油：みりん：水＝１：１：３
これを鍋で沸騰させた漬汁に、半熟目玉焼きを一晩漬け込む
そして熱々のご飯に乗せるとうまい
ゆで卵使う煮卵より味が染みるので丼向けになるんだ
206:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/03/18 16:09:31 MEPy6DQ+
美味そうだが目玉が熱々じゃないのはちょっとなぁ
207:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/03/18 20:22:17 IW2bCESn
174+2 ：ぱくぱく名無しさん [↓] ：2010/03/18(木) 18:40:49 ID:WAuP0LVi0 [PC]
URLﾘﾝｸ(www.ajinomoto.co.jp)
こういうアホなの大好き
208:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/03/18 20:54:34 scPstW5q
>>207
何じゃこりゃ！w
目玉焼きバージョンも作ってほしいw
209:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/03/20 02:34:59 fGNyo3mb
>>205
ゆで卵の煮卵版だけど、ラーメン屋のサイドメニューにそういうのあった
煮卵とネギと刻み海苔のミニ丼\100
おろしニンニク混ぜて食べるとうまい
210:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/03/21 10:18:31 FmQ9D/0x
>>207
別の器でかきまぜてから、ご飯にかけるんじゃないのか？ Σ (ﾟДﾟ )
211:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/03/21 18:12:00 fd+v0U/K
ウチも別の器を使う。(｀･ω･´)
212:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/03/24 17:31:22 57oYSbCV
地元の食堂では、よく目玉焼き定食ってのがあるのだが。
213:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/03/25 04:13:57 BBQNQP4o
玉焼定
214:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/03/25 05:39:06 fwIPColF
目玉焼き･ハムエッグ定食のある飯屋を見つけるとなんか嬉しくなってしまう
215:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/03/27 10:06:46 AP7eUmOh
丸の内北口にあるな 朝限定だけど
216:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/03/27 23:32:04 hFy6d8jo
・・・家で作るものだと思うぞ。
ご飯大盛り20円、卵1個10円・・・50円以下で食おうぜ。
217:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/03/28 03:03:18 Sb0dpqgE
深夜食堂で食べたいメニュー
218:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/04/03 19:53:58 WMSIMAwx
>>164
スレチな話題で恐縮だがライスバーガーに目玉焼きってのもあるよ
URLﾘﾝｸ(www.fxneet.com)
URLﾘﾝｸ(www.fxneet.com)
219:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/04/04 01:06:29 wooYB9B+
スパム目玉焼き丼か
220:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/04/06 13:23:52 PjKf4ePz
問題はご飯の上に載せた目玉焼きにソースをかけたときにソースが黄身白身を滑って全部ご飯に
しみこんでしまうという点だな
それはそれでうまいのだが・・・
221:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/04/06 15:38:47 qwZR9QNW
下に千切りキャベツ敷いてソース受け止めさせるんだ
そしてそのソース吸ったキャベツを調味料のように使って
ソース目玉焼きとキャベツとご飯を一緒に口にいれるとうまい
222:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/04/10 11:03:53 kQoUHA9s
黄身を割って箸でソース（中濃）をぐにゃぐにゃするんだわん
223:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/04/19 21:04:00 Lq961K7h
目玉焼き型にご飯詰め込むようにしてフライパンで焼き固めて
目玉焼き型で焼いた目玉焼き乗せて食うとうみゃー
224:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/04/20 00:48:52 /WW1GrhY
ヤキメシのケーキとでも言うんだろうか
焼きオニギリの目玉焼き型と言うのか
225:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/04/22 10:39:13 ZXOg2Pw5
タバスコマヨネーズがうまい
226:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/04/23 10:30:26 lJQhnjBM
目玉焼き＋ベーコン＋醤油少々
227:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/04/25 22:16:29 hp7Yq+HM
目玉焼き丼に合う新しいソースを、と色々探し続けてきたが…、
醤油のシンプルさを超えるのは不可能かも、と思い始めてる。
228:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/04/25 23:35:40 ZLdWLKNU
>>227
じゃあ、醤油にこだわるんだ。良い醤油いっぱいあるぞ。
229:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/04/25 23:49:04 hp7Yq+HM
>>228
うん、そうするよ。 実は今は刺身用のたまり醤油がお気に入りなんだが…、
ラーメン二郎御用達のカネシ醤油を何とか入手して使ってみたいな。
230:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/04/26 01:22:05 Czxz7p9q
轟二郎を舐めるなよ！
231:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/04/26 02:23:29 y7XyWUDh
目玉マシマシで飛びます、飛びます
232:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/04/26 02:44:21 4kMZBwLH
びっくり日本新記録で頑張ってたじゃないか！
233:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/04/26 03:48:14 Czxz7p9q
鳥人間コンテストを舐めるなよ！
234:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/04/26 04:43:47 ZcaWd/kJ
目玉焼きの下にゴマ昆布を敷き詰め、目玉焼きの上にマヨネーズ+醤油+ゴマ油
これが最強に美味い目玉焼き丼だな
235:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/04/26 05:19:09 3b3cEJrc
12000円の目玉焼き食べたい
236:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/04/26 07:59:34 /CwQv3wf
あまりゴチャゴチャ入れると食感も含めて、どれがメインか分からなくなるよね。
目玉焼き丼を通り越して、別物になってしまう感じ。
237:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/04/27 03:32:41 Zx9ef8jE
最近あまり見ない原理厨の言う、目玉焼きとご飯に醤油をかけただけってのも寂しいなあ。
俺は佃煮系とかソーセージハム系は乗せてるかな。
238:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/04/27 03:47:30 w4jPhdG0
それこそが全てなんて間違っても言わないけど、
やっぱり基本は醤油だけでしょ。
239:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/04/27 05:19:43 XIvvyrnp
フライパンに敷く油をバターにして目玉焼き焼き上げて
焼き上がり寸前のフライパンに醤油を垂らしてその汁もご飯にかける
焦がし醤油バター目玉焼き丼うめぇ
240:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/04/28 21:23:40 SVMUxMzT
>>239
おぉ！ ソレ美味そう
241:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/05/01 13:27:46 Ud4XHjOj
>>239
その手順で、バターをラードにして、醤油をソースにすれば
鉄板焼きそば風の、焦がしソース味目玉焼き丼にできるな
242:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/05/04 14:43:17 39xZjr9b
>>239
醤油と共に長ネギかタマネギ刻んだ物もフライパンの余白で炒め焦がして
焦がしネギ目玉焼き丼にするんだ！
243:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/05/05 01:20:04 IcjfYOEO
ベーコンチーズエッグ丼好きなんよ
244:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/05/12 22:20:10 SkWVVE65
食べ過ぎても、自転車で走れば、大丈夫だね。
245:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/05/13 00:13:31 vXXLGnW1
ラードってキモくね？
246:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/05/14 01:15:54 Rzj1QmMW
キモいなんて考えたこともなし
247:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/05/14 10:25:52 Gzmv3J8a
コンビニで豚キムチチャーハンに緩めの黄身の目玉焼きが載ったおにぎり食べたけど
やっぱ全然違うな
248:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/05/19 10:10:56 0fWw/R+A
鯖缶のせて食ったらうまかった
甘辛い鯖に黄身からめたやつは神
249:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/05/19 11:39:47 oBo6ty07
鯖缶はその場合、味噌煮？しょうゆ煮？
250:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/05/21 10:43:33 6gu4aWa7
どっちもうまそうだ
強いて言えば醤油かな
251:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/05/21 23:33:45 WQiplo50
水煮にしてしょう油で味付けしたのもいいな
252:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/05/22 02:09:27 1m2SDN3d
例のラー油も旨いが
ブールコンポーゼ・ド・パリを熱々の目玉焼き丼にたっぷりも旨い
簡単にフランス料理っぽい風味の味わい深い目玉焼き丼になるぜ
253:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/05/22 04:12:29 vkEJuk5g
ベーコンエッグ丼に醤油をかける
254:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/05/22 06:10:26 0BAgBpw/
>>252
>フランス料理っぽい風味の味わい深い目玉焼き丼
いりません
255:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/05/29 01:26:05 WeeTUfxl
>>253
俺的にはそれが最強なんだが
コレより美味い目玉焼き丼ってあるのか？
256:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/05/29 02:25:16 LbLSXJ+m
目玉焼き乗せハンバーグカレー丼もいいな
257:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/05/30 00:34:31 Sf9iLnaq
主従逆転してる(^_^;)
258:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/05/30 01:09:03 MamyLdL6
俺に作ってよ
259:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/05/30 02:38:19 CNgaJAPG
あくまでも主観だが
丼物に卵だったら玉子丼、親子丼だろ
目玉焼き（ハムエッグ、ベーコンエッグを含む）だったらトーストとコーヒーの組み合わせがベスト
260:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/05/31 10:24:02 lV2Ev7uO
主観と断りながら同意を求められても困りますん
261:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/05/31 14:17:37 oSK58WZm
>>260
「だろ」は同意しか意味が無いわけじゃない
262:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/05/31 14:23:40 bTBL8Twm
>>261
日本語が不自由な方ですか？
263:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/06/01 07:23:31 Z0W5k+ly
(´-`).｡oO(なんか違うだろう)
264:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/06/02 23:26:18 8to7K9Pt
>>256
びっくりドンキーのバーグカレーディッシュ(笑)。
265:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/06/09 19:14:11 MRqQP8Pq
ガッテンあげ
266:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/06/18 08:04:33 +KN0g73Q
おー久々に目玉焼き丼食いたくなってきた(ﾟ∀ﾟ)
267:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/06/21 14:55:52 un0YUOvZ
>>217
「深夜食堂」って小林薫のドラマでしょ。
関西ローカルでは今深夜でやってるけど、確かに似合うメニューだね。
268:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/06/24 17:25:36 7Gq6Oy/C
原作の方が面白いよ
269:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/06/24 18:01:27 vwLl3Z/b
>>252
ブールコンポーゼ・ド・パリとやらドンキで発見したので買って試した
300円くらいだったか思ったより安かったからなｗ
フランス料理？って思ったが美味いのは確かだな
目玉焼きと飯の味を生かしきる味で俺的には定番にしたいとこだが
ドンキは品筋すぐ変わるから望み薄ｗ
270:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/06/30 22:27:53 eYe76bY4
目玉焼き丼に夏向けタレの提案なんだが、ドレッシング系はどうだろう。
丼飯にキャベツ、レタスなど野菜をのせて目玉焼き、最後ドレッシングで。
とりあえず和風系はあり。ポン酢もうまい。
シーザーは微妙。好きな人は好きかも。
271:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/07/01 01:03:39 EctlROWa
焙煎ゴマいいよ
焙煎ゴマドレッシングのサラダでご飯食べてるよ最近
272:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/07/02 20:25:15 eR51MWXU
松屋でライスにソーセージエッグのトッピングで250円。
目玉焼き丼にソーセージがついただけ、味噌汁も無しだが
まあ朝定よりも安い
273:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/07/09 20:14:16 7SGwTNf+
ポン酢うまいな。
ポン酢鰹節冷ご飯で目玉焼きだけ熱々がうまい。
274:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/07/09 23:15:12 77bXrbyL
やまかけ目玉焼き丼
275:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/07/15 12:47:59 OzIXmpgw
デスソース目玉焼き丼
276:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/07/23 22:11:33 k3VsO/Mo
ロコモコ、デニーズかロイヤルホストでやらねーかな？
277:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/08/30 12:42:50 Yi6vmzCG
URLﾘﾝｸ(www.ajinomoto.co.jp)
278:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/08/31 06:47:00 jClEOqXA
味の素かけるくらいならめんつゆのほうが味が円やかだという気がする
279:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/08/31 11:10:14 L7QfrruF
焼くときは胡椒とマヨでごはんに乗せるときは醤油
280:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/08/31 13:27:40 3qGvxj1o
食堂車の賄い飯で有名なハチクマライスは入りますか
281:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/09/02 22:39:47 58Uly1Al
最近炒めたもやしを目玉焼き丼の具にするのにはまってる
もやしはシャキシャキの食感が残るようにいためて焼き肉の
タレで味つけ。
食べるときに黄身をくずしてもやしにからめながら食べると
うまい。
もやし以外の食感を加えたい所だけど、安い食材だと
何がいいかな
282:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/09/03 09:57:44 Fy/Cs+J9
>>280
何じゃそれ？と思いぐぐった。
すごくうまそう！
283:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/09/03 12:58:39 6yRgz+OF
大宮の鉄道博物館の食堂で食べれるらしいな
284:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/09/06 14:31:56 ldcwp4Qr
千切りキャベツと玉ねぎのカレー粉炒め を添えて食べてみそ
炒めるときに牛脂とかラード使うとなおよし
285:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/09/07 19:44:07 Mn23QBox
目玉焼き丼の女体盛り
286:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/09/13 02:58:48 3cZ5AT58
かつお節にポン酢をからめたのを目玉焼き丼に添えて食べてみそ
287:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/10/11 15:12:17 dcWMfogt
やっぱり千切りキャベツがベストパートナー。
288:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/10/13 17:07:11 1YiSDKD8
ニンニク醤油＋胡麻油で、仕上げに摺りゴマ
最近流行りの食べるニンニクでもいいけど
289:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/10/15 11:19:04 yjJzP22f
焼き肉のタレはどうだい？
290:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/10/16 04:27:48 FN42v25z
具を先に食べてしまったカレーの残り汁
次の日の朝ご飯としてちょっと煮詰めてから
目玉焼き丼の上にぶっかけるとウマい
ヘタしたら肉が具のカレーライスよりウマい
291:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/10/18 17:07:05 9vwRGQyF
汁物ならにくじゃが作った時の汁をご飯にかけて目玉焼きをのせて
食うのがすきだな。
汁のしみたご飯と黄身が相まってうまさが高まる。
292:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/10/18 23:56:12 JTzIOl7a
味の素め勝手に「溶岩目玉焼きのっけご飯」に改名しおったぞ
URLﾘﾝｸ(www.ajinomoto.co.jp)
293:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/10/19 11:37:35 fF7xyOPE
「のっけご飯」とか女々しいな
丼と言え丼と
294:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/10/22 01:08:53 Fxr1ZHMi
ごはんに納豆をかけた上に目玉焼きをのせて食べたりってのはよくする。
白身はちょっと固めだけど、黄身はつぶしたら流れ出すくらいの焼き具合の
をのせる。
目玉焼きをくずしながら納豆ご飯と一緒に食うとうまいんだよね。
295:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/10/22 07:51:53 tSSX96Yv
焼きムラが出来るホットプレート使って
1個はぬるい部分で半熟、もう1個を高熱部分で固焼きにして目玉焼き丼にしてる
半熟トロリの黄身を薫り高い固焼き黄身にからめて食うとうめぇ
296:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/11/09 05:34:57 Y0Pwnq9h
半熟とロリ、らめぇ～(;´д｀)
297:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/12/06 15:53:44 A4b0Tsq2
黄身が半熟、白身がカリカリのをのせて醤油かけるの好きだ
298:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/12/06 18:41:48 R3fW/vLy
半熟醤油厨参上(｡Ａ ｡ )
299:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/12/06 19:19:42 3hN7fHMq
サッポロ一番塩らーめんのスープ粉を振りかけた目玉焼き丼が最強
これより目玉焼きの味を引き出し、なおかつ、ご飯と馴染む味は他に無いと断言できる
300:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/12/29 21:29:53 vdVM4ISk
なあ、おまえら目玉焼きはどの油で焼いてる？
俺はオリーブオイルで焼くのが好きだぜ。
黒胡椒に一番あう気がする
301:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/12/29 23:00:05 gi2IHKNs
牛脂
302:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/12/30 06:18:20 mBJPGgYk
ばたぁ
303:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/12/30 08:13:22 tUYuLotV
豚の角煮で大量に出るラードで炒めてる
304:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/12/30 08:51:11 WEa6hynU
ラー油
305:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/12/30 09:04:15 gkDQ0lzZ
グリーンパンでノンオイル
306:名無しさん＠お腹いっぱい。
10/12/30 09:32:42 PiwGuBdv
フライパンに落として周り固まったらめんつゆ＋蓋
上側もうっすら白くなった奴を半熟のままご飯へ
七味ふって食べる
307:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/01/25 12:03:49 o/ElHo5V
ナンプラー
308:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/01/25 19:07:47 dMcYsWjo
>>297
白身がカリカリは美味しいよね。
マックの目玉焼きは焼いてる感じがしないから苦手。
309:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/02/04 03:02:10 /+AaHY62
【目玉焼き丼】
フライパンでバターとご飯を炒めよう
↓
炒め終わったら丼に移して、すぐにそのフライパンで目玉焼きを作ろう
↓
白身が固まったら、目玉焼きを丼の上に乗せよう
↓
醤油をかけて一気にかき込もう！
↓
バターライスにトロトロ卵が…且⊂(ﾟ∀ﾟ*)ｳﾏｰ
（マーガリンで代用可）
バターはかなり焦げやすいので注意！
バターが焦げると味もかなり焦げ臭くなるので要注意です Σ（ﾟдﾟlll）ｶﾞｰﾝ
310:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/02/16 23:27:59 RxxggOmM
明日の朝飯は、今日スーパーで半額で買ってきた焼き鳥のっけ目玉焼き丼だよ。
今から楽しみ。
311:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/03/03 21:28:58.78 iM74nh1f
URLﾘﾝｸ(putuitomatotsubususs.cocolog-nifty.com)
冷蔵庫の中にあまりにも何も無いので作ってみましたという設定の
ゲームの中に出てきた目玉焼き丼
黄身を崩して福神漬けに絡めるとうまいそうだ
312:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/03/10 16:06:01.69 hMvtjLmq
福神漬けってまずい物だと思ってた
313:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/03/24 02:05:49.25 BX6s+f7K
美味いよ
314:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/04/01 08:36:08.50 LWtmUjSQ
たくあんも添えてみる
315:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/04/07 19:21:03.65 GSrb5tWY
電子レンジで簡単目玉焼き丼！
バリエーションとしてレトルトカレー目玉焼き丼！
レトルトシチュー目玉焼き丼！
デミグラスソース目玉焼き丼！
チリソース目玉焼き丼！
食べるラー油目玉焼き丼！
トドメは普通に醤油
(´･ω･｀)
316:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/04/08 09:51:33.92 HRVbZxhC
塩でいいわ
317:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/04/08 18:59:09.80 gYIe3QZx
温泉卵丼が最強
318:山岡士郎
11/04/11 20:46:02.63 4lNNBP1Z
美味しんぼ
319:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/04/12 20:29:25.16 eIV5uvnV
卵2個でベーコンエッグを作って、丼飯に乗せる。
半熟の黄身に醤油を垂らして食べると旨いんだよなぁ。
320:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/04/15 00:57:16.01 W2pdZCry
>>272
遅レスだけど普通に味噌汁付いてくるぞ？
321:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/04/15 11:52:41.46 orxXWUCW
ライスに味噌汁がついてくるって？
322:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/04/15 13:00:32.96 SseCfc2i
>>321
松屋はただの白いご飯でも味噌汁が付くよ。
323:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/04/16 07:44:20.89 F//66Cx+
S&Bの「卵用スパイス」が目玉焼き丼にあう
324:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/04/16 22:43:57.98 GFe9LhH8
炒め行者ニンニク添え目玉焼き丼
325: 忍法帖【Lv=1,xxxP】
11/05/30 11:01:35.93 GY8U4jIT
腹減ったなぁ…
326:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/05/30 23:11:57.52 7/Jd44c5
深夜の三つ目玉焼き丼！
327:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/05/30 23:13:13.46 7/Jd44c5
おっと、揚げ目玉焼き丼！
328:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/05/31 05:35:38.94 WL5Em+SC
鉄道博物館でハチクマライス
329:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/06/01 08:35:52.17 t259R6wo
ラー油で焼くとうまい
330:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/06/06 11:59:58.28 LmO/v5Ut
冷や飯に冷めた目玉焼き乗せて醤油ちょびっととワサスコたっぷり
うめぇ
331:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/07/09 09:36:28.81 4xnOyJk8
【愛媛県今治】焼豚玉子飯【作ってみた】
URLﾘﾝｸ(www.nicovideo.jp)
332:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/08/18 21:05:07.99 i2D8YbCZ
もろみ味噌目玉焼き丼
333:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/08/19 02:22:12.72 q5mJVKki
2007年って盛り上がってたなー(´-ω-`)
334:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/08/27 20:09:36.74 EowdvvxO
2009年の韓流ブームさえなければ、
今も盛り上がってたかもしれない
335:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/08/29 09:18:37.18 XTuCfN+I
塩コショウだな
ソースｗ
醤油ｗ
ないない
336:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/08/29 18:33:50.31 8BL3lyOw
醤油と黄身とご飯が混じり合った旨さを知らんとか…
哀れな…
337:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/08/29 22:26:41.31 XTuCfN+I
>>336
それ卵かけごはんだろ
338:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/08/30 22:42:09.95 3FDaw2ma
醤油原理主義か、懐かしいな
339:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/09/05 06:50:26.89 F/ksGy6F
目玉焼きにはソースです！
340:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/09/05 06:53:35.98 F/ksGy6F
吉野家にはハムエッグ納豆定食しか食いに行かない
341:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/09/05 09:41:32.30 xbVTv6xj
パンツマンの目玉焼き丼
URLﾘﾝｸ(www.nicovideo.jp)
342:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/09/05 22:46:38.59 c9H4zae8
たっぷりのゴマ油で目玉焼きを焼いた目玉焼き丼が好き…だった
ゴマ油入りの卵かけ御飯がもっと美味いのに気付いて今はそればかり食ってる
343:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/09/06 13:41:32.12 qg7NscoF
炊き立てご飯にバターを混ぜて、その上に半熟目玉焼きのっけて、上からとんかつソースかけて黄身崩して食べるのが好き。
344:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/09/09 14:50:48.50 QqXO5HLO
こんなところでパンツマン見るとはな。
345:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/09/10 05:23:14.98 wZMXufZn
百目小僧丼
346:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/09/11 20:50:33.84 axQDMOXg
一つ目入道丼
URLﾘﾝｸ(www.dacho-shop.com)
今の時期限定
347:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/09/26 00:20:43.14 7ueuZgi8
丼に御飯を盛ります。天カス(揚げ玉)を振りかけます。
レタスを細めに切って敷き詰めます。マヨネーズを全体的にかけます。
醤油を醤油差しで外側から内側に向けて渦巻き状に二周かけます。
塩胡椒で味付けした目玉焼きをその上に。かき混ぜます。
口に運びます。クラクラします。
348:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/10/10 04:03:14.80 0uIeMDlT
シンプルに半熟目玉焼きと丼飯こそ目玉焼き丼
349:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/10/10 10:51:04.50 6OAMRZDJ
ですなぁ
350:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/10/10 22:42:15.04 sxPBbpdO
豚角煮で出るラードで目玉焼きを作る
タレも角煮の汁
351:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/10/13 08:26:20.94 YeXfrxoa
「ウインナーとめし」スレの住人でもある俺は
焼いたウインナー２本を端に添える事を許してもらいたい
352:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/10/14 23:19:17.14 W0rxyDOT
∧＿∧ ┌──────
◯（ ´∀｀ ）◯ ＜ 僕は、ボロニアソーセージちゃん！
＼ ／ └──────
_／ ＿＿ ＼_
（＿／ ＼＿）
353:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/10/15 22:45:44.50 H6PdV0sq
>>351
目玉焼き丼のトッピングとしては多いにアリだと思う。
目玉焼き部分が主役でないとな。ただ目玉焼きってハンバーグとの組み合わせを例にとるまでもなくどうしても引立て役って立場なんだよな。
そこ気をつけてトッピングを選ばないと。
354:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/10/16 01:36:07.67 D4y7RrO4
トッピングは鳥のソボロでも良いなあ
そこに半熟のを乗っけて崩しながら食う
ある意味、親子丼だ
355:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/10/17 11:15:37.90 qSkBGtTT
>>354
鶏そぼろは温玉のせにしてた
目玉焼きでもおいしそうだ
356:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/10/27 01:10:41.18 ZKWdlT00
いつも彼氏と行く喫茶店の朝定がメイン目玉焼きなんだ｡
だから味の素かけて醤油かけて白身食べて､黄身ご飯にのっけて､醤油かけて半熟の黄身割って目玉焼き丼にして二人で食べてる｡
卵二個の目玉焼き､海苔､漬け物食べ放題､小鉢､味噌汁､ご飯､コーヒー
コレだけ付いて500円だから安い｡
357: 忍法帖【Lv=35,xxxPT】
11/10/27 01:53:07.19 UuSBaTLX
>>356
名古屋人乙
358:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/10/27 02:45:43.98 QXUtmGRY
>>354
それだと鶏そぼろ丼じゃない？
旨いのは認めるけど、目玉焼き丼ではないような…
359:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/10/27 21:47:08.34 ZKWdlT00
島根県人なんだがん｡
360:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/10/28 18:47:22.27 HP7/GWld
URLﾘﾝｸ(www.marudai.jp)
これ使って炊いたご飯に目玉焼き乗せるとうまい
361:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/11/02 12:01:54.61 ymJ0WlYL
昼飯に目玉焼き丼
目玉焼きのふちをカリッカリに焼いて黄身は半熟、塩胡椒を軽く振る
ご飯の上に乗っけて醤油を少量かけて食べた
うますぎ
362:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/11/02 12:15:57.06 +miI6mm5
牛脂で焼くと数段階は美味くなる。無料だしね
363:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/11/02 13:11:13.20 NRzdqSox
目玉焼き丼には
塩コショウ＋昆布茶の粉
364:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/11/03 00:07:13.75 Vbi++LlR
キャベツ敷き詰めて焼き豚も一枚置いて
365:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/11/06 01:43:08.11 yz27kocV
>>356
・・・あんまり安くなくない？
366:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/11/06 07:26:06.50 kTMWLds0
むしろ高い
1セットを二人で食べてるのかな？
367:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/12/12 23:35:53.12 o6pY1eWx
貧乏だな
368:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/01/18 05:17:18.27 iX2o96c6
オリーブオイルかけるとうまうま
369:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/01/18 10:42:31.73 mzGH8d09
イギリスでは目玉焼き丼の目玉焼きにマーマイトを薄く塗って食べるらしい
370:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/02/22 20:09:10.49 gX3vmnjk
松屋のソーセージエッグ定食の目玉焼きを飯のに乗っけて
目玉焼き丼にするのがデフォ。 でも、他にやってる人みないんだよなぁ
371:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/02/22 20:25:06.68 JNxBNCeA
ここんところ目玉焼き丼にハマって良く食べてる。
簡単だしいいね。
372:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/02/24 03:02:19.70 mTwWk+jb
半熟醤油原理主義なの
373:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/03/08 23:42:27.20 Xc6nrqWb
URLﾘﾝｸ(www.bulldog.co.jp)
ブルドッグソースが目玉焼き丼用のデミソース売り出してるけど
これってどうなの
374:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/03/09 01:22:19.41 XnED1Kue
そういう狭い範囲をタゲにした商品は買わない主義の俺が通りますよ
375:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/03/10 23:44:16.67 zLpZOT3a
目玉焼き丼の亜種？焼豚玉子飯
URLﾘﾝｸ(i-ytm.com)
これのタレがスーパーで売ってた
URLﾘﾝｸ(www.nihonshokken.co.jp)
URLﾘﾝｸ(www.sanzo.net)
焼き豚無しとか焼き豚のかわりにシーチキン加えた目玉焼き丼にしても
このタレだとけっこう旨かった
376:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/03/11 06:11:06.38 H2E80it+
ご飯に半熟目玉焼きを乗せて、コンソメスープをかけて食べる。
ピカタライスもどき
377:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/03/11 21:34:03.06 mBQwD5Ty
生姜焼きと半熟目玉焼きをのせたのが旨いね
378:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/03/11 22:15:03.40 xRkZrHLA
>>375
どうせチャーシューと玉子を使うんだったら
チャーハン作ったほうがいいような希ガス
379:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/03/12 06:28:55.11 Yzy5oKjT
どこにチャーハン使ってるんだ？作り方のページ見たら白飯の丼めっちゃ出てるんだが
380:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/03/24 18:58:03.97 qv8LtORA
目玉焼きのフライをカツ丼風に。
381:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/04/09 07:45:22.39 4OPCOUgC
>>375
東京の築地でも似たようなの食べさせてくれる店あるよ。
ご飯に載っかってる訳じゃないけど。
382:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/04/09 23:33:09.12 XYnG+kxk
URLﾘﾝｸ(www.purefood.co.jp)
URLﾘﾝｸ(www.purefood.co.jp)
出来合いもあるんだな
383:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/04/10 12:37:08.97 HEmgFQpW
ゴマ油でしらすをカリカリにして円を作る
↓
卵を円の中に落としじゃこを寄せつつ成形、表面のみ焼く両面焼きに
↓
ご飯に載せちぎった海苔をかけ、わさび醤油で食す
色々試すけど結局これに戻ってくるな
技術要らずでカリカリトロトロになってすげーーうまい
384:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/04/29 22:26:54.65 NRgLb/rt
>>383
うぅ・・・腹減ったぞ
385:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/07/09 04:18:49.57 qrNXQYpE
様々に工夫をこらすのも素晴らしい
そしてシンプルに熱々ご飯に目玉焼き載せ、好みの調味料かけてバクバクっと食べるのもいいんだよね～
この場合こだわるべきは卵でも調味料でもなく、米と炊き方
386:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/10/10 05:01:31.32 Y2xmzoZm
白身が固まった頃合いの目玉焼きを飯に乗っけて納豆も乗せる
半熟の黄身が納豆と絡みまくって旨いんだなコレが
387:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/10/14 12:11:40.35 /JX7jULq
そうだな
388:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/10/17 23:16:40.03 GMhMeyN/
大量のキャベツをごま油で炒めて塩コショウ・カレー粉で味付け
→真ん中空けて卵を落として蓋をして、野菜の水分で蒸し焼き（半熟目玉）
→ご飯にもみのり・キャベツ炒めと目玉焼き乗っけて鰹節ドバッと
→醤油を少し垂らしてマヨネーズを格子状に絞る
→熱々の所をカレースプーンでワシワシかき込む
のが最近の朝飯のデフォルト。
味付けが雑多だけどB級っぽくてお気に入り。
389:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/11/12 11:46:15.66 W1mvxUvH
よし！昼は和風目玉焼き丼にしよう
まず鮭フレークと白ごまを炒めて香りを出す
それをごはんと混ぜ合わせ、きざみ海苔、わさび醤油をかける
白身にやや焦げ目のついた半熟目玉焼きをのせ、塩胡椒、醤油をかけてできあがり
390:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/11/16 06:35:01.36 m293VeDf
白身にやや焦げ目()笑 のついた半熟目玉焼き
白身にやや焦げ目wwwwwwwwww のついた半熟目玉焼き
そんなもの半熟目玉焼きとは言わない 抜本的にわかってないな
目玉焼き丼に使う目玉焼きは白身も半熟が最上 これぞ本当の半熟目玉焼き
熱せられた白身が透明感無くして白濁したところでササッと丼にin 柔らかいの扱うここにテクがいるけどなｗ
焦げるくらい固く焼いてしまわないと丼に移せないうちは目玉焼き丼語れる程のテクに足りてない
あとはゴマ油とコチュジャンをかけてよく混ぜて美味しい目玉焼き丼を楽しんで
391:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/11/19 18:59:34.18 J3mQ4vnX
>抜本的にわかってないな
あなたの日本語も怪しいから、第三者から見れば同レベル
>目玉焼き丼に使う目玉焼きは白身も半熟が最上 これぞ本当の半熟目玉焼き
これには反論が多いと思う
392:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/11/21 17:38:25.07 3f/EHWCb
【目玉焼き丼】
フライパンでバターとご飯を炒めよう
↓
炒め終わったら丼に移して、すぐにそのフライパンで目玉焼きを作ろう
↓
白身が固まったら、目玉焼きを丼の上に乗せよう
↓
醤油をかけて一気にかき込もう！
↓
バターライスにトロトロ卵が…且⊂(ﾟ∀ﾟ*)ｳﾏｰ
393:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/11/21 19:10:40.14 tweCSITo
焼き飯に目玉焼きのせるのは昔から庶民の定番
394:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/11/28 16:43:49.50 p+ctiDlP
>>390
どこを縦だか斜めだかを読めばいいの？
395:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/11/29 15:46:34.75 ZuLNAE8b
鉄鋳物のスキレットを熱して、弱弱火で十数分かけて完成させた目玉焼きは、今まで食べたあらゆる目玉焼きと違う食感だよ。
396:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/02/21 04:59:31.01 1PqVKWPk
サラダオイル多めで、ややぞんざいに焼いた目玉焼き２コ
（黄身は半生でありたい）を飯にのせて、ウスターソースをドーッとかける。
うめえ。
ソースはトキハソースが理想だが、ウスターなら何でもいい。
397:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/06 09:04:36.24 tvqX9GnF
バチバチとたてるくらいに熱した多めの油
タマゴ入れたらフライパンに則フタして十秒
超弱火にしたら三十秒そして消火
そのまま三十秒むらしたら御飯にのせて醤油たっぷりかける
398:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/16 15:25:45.39 kYThhXjy
やっぱり目玉焼き丼うまいな
二つ目玉で
399:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/16 23:16:59.48 CiDPoFuo
サーロインステーキとバターをトッピングすると美味しいよ
400:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/16 23:22:54.85 h4qUlJmg
千切りレタスとさいの目切りしたトマトをトッピングして目玉焼きを乗せたら
スイートサルサソースをかけて食うとタコライス風
401:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/17 00:10:18.36 sFdHBV7n
軽く焼いた粗挽きウィンナーをトッピングして
とろとろの黄身と醤油が混ざったのを絡めて食べるのが好きだ
402:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/17 03:48:10.48 sSBw15FD
あんたらアレンジし過ぎｗ
シンプルに行けよ
403:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/17 03:57:01.38 FaR9DDqR
目玉の周りにピータン切って置く
404:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/18 01:00:17.78 C7K0kPWF
目玉焼きを焼くときに、バターを使う
ちょいとグレードアップな感じで良いよ
405:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/18 06:09:52.75 qAemaVYw
>>402
オレもそう思う
目玉焼き丼作るのに野菜切ったり…
オレの中ではフライパン１つで作るのが掟だ！
406:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/19 05:25:23.96 PCPYAvqa
塩気より甘味を強く感じるチョーコーの醤油まわしかけて食うと旨い
「超特選むらさき」ってやつ
407:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/19 20:19:00.54 Q8uMqUAH
ウスターソースが一番だと信じて疑ってない
408:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/20 03:24:09.46 lAoVfOlt
前日余った冷や飯を耐熱容器に盛り、真ん中を軽く凹ませ
凹みに生卵を割り入れガーリック片を散らし軽く醤油orソース
そしてオーブントースターで焼き上げる
これって目玉焼き丼と言ってもいいかい？
めちゃめちゃ楽チンだし香ばしくて美味いし朝の定番にしてるんだが
409:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/20 19:37:34.67 gJ+aiZRo
ベーコンエッグ丼うま
410:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/21 09:20:40.01 msa13C8o
熱々ご飯の上に缶詰の焼鳥乗せてその上に目玉焼き
熱々ご飯の上に缶詰の焼鳥乗せて溶き卵をかけてレンチン
山椒ふりかけるとなお美味い
411:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/23 01:11:21.17 DOkIsLs/
シンプルに半熟2つ乗せて塩コショウ醤油マヨで完成
412:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/23 08:33:21.15 cLRHCz4e
マヨは全然シンプルじゃねーし
413:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/23 10:44:04.02 4U9b38MJ
フライパンにオリーブオイルをたっぷり引いて目玉焼きを焼き上げます
よく油をきります
そして御飯に目玉焼きを盛りつけて
パルメジャーノチーズと塩を全体にかかるように高い位置からふりかけて
仕上げに新鮮なオリーブオイルをふんだんにかけます
今日はこれでキマリ！！！シンプルな目玉焼き丼の完成です
是非試してみて下さい
414:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/23 15:03:46.08 eWF63xGy
>>405
17径位のフライパンなら、そのまま食器にも使えるしな。
415:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/24 02:35:56.33 7jK97/XR
>>413
すき家のイロモノ丼ラインナップに通じる物を感じる
416:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/24 16:02:08.09 yasD1Zvm
目玉焼き、丼じゃなくパンか
417:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/25 08:19:13.46 g1zJFfmH
いまどき目玉焼きにフライパンとか面倒な・・・電子レンジで十分
418:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/25 18:46:11.61 pr6raFY2
ああ、あの電子レンジでも焼ける？アレを使うのか
アレ焼き目とか付く？
419:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/25 21:08:50.91 LgWLfd7J
電子レンジのは蒸しているだけで焼いているとはいえない
失格
420:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/26 01:16:50.49 c25b5XI0
焼いた時のカリカリが食いたい時はフライパン。
油使わないでヘルシー気分を味わいたい時はレンジ。
どっちも美味い。
421:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/26 03:37:00.57 +RzrnPKT
電子レンジ試したけど白身の表面が黄緑色でゴムのような超弾力になって
内側から泡のようにボコボコ膨らみまくって空洞と薄い部分が沢山できた
面白い食感の目玉焼きだｗ
422:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/26 04:45:13.54 wIDe/jQh
電子レンジのは蒸してるとも焼いてるともいい切れない
独自のいいかたになるか、例えばチンしてる…とすれば
目玉チン？
423:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/26 05:27:54.94 +RzrnPKT
いや見た目も既に目玉から大きく逸脱してるから卵チンで
424:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/26 08:21:33.40 Ljr8ksB4
チンタマでしょ
425:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/26 10:03:18.49 F9zayok2
今時、電子レンジの効果音が「チン」と思ってる男の人って・・・
レン玉でいいんじゃないの
426:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/26 12:24:35.82 OPVA0UFG
えっ今のレンジはチンと言わないの？
427:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/26 12:42:19.29 E0EGMTUI
数千円の安いのはチン！って鳴るの多いけど
もっと高いのだとなんか電子音で音楽が鳴るよ
428:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/27 05:43:00.64 D7XZLFLk
高いレンジは買わないことにした
マグネトロンが壊れると安いの買った方が修理代より安い
429:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/28 04:36:07.38 iPLmBp2/
レンジで目玉焼きは注意しろよ
油断してると爆発するぞ
430:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/28 10:12:11.71 UJroPtXE
丸亀製麺とかのうどん屋で食べられる半熟たまごの天ぷら
あれ黄身は半熟なんだけど、白身の部分は完全に煮えてるんだよな
食感がちょっと面白くて好きなんだけど、あれどうやって作ってるんだろう
431:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/28 12:21:17.09 Czf3n51u
なんてこと無いよ
半熟のゆでたまごを天ぷらにしてるだけ
432:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/28 18:33:45.62 UJroPtXE
半熟卵って白身も半熟じゃん？
あの天ぷらって黄身はドロっと流れ出るぐらいなんだけど、白身は茹で卵みたいにツルっと煮えてるのさ
433:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/28 20:38:42.26 Czf3n51u
>>432
>半熟卵って白身も半熟じゃん？
えっ？
434:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/28 22:35:05.22 5P4nnb/H
目玉焼き丼にするなら、黄身は勿論、白身まで半熟の目玉焼きが最適なわけだが
フライパンから丼に移す時に型くずれしないギリギリの柔らかさで作れるようになるのにコツがいるんだよな
その秘訣はオリーブオイル・・・とだけ言っておこうか
435:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/29 06:42:54.96 X452sxj7
カチカチ目玉焼き丼ウスターソースがけもよいのさ
436:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/29 19:35:40.28 BMuvKWz+
堅くなるまで火を通したら硫黄由来の悪臭が出てしまうのでNG
437:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/29 21:01:45.37 X452sxj7
地獄谷とか硫黄の匂い好きだからな
438:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/11 00:58:40.67 /S7I4S73
自分の屁でも嗅いでろ
439:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/11 04:44:49.76 RMWag35A
黒卵好きだぞ
440:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/14 17:34:34.54 L9usCiKV
丼ご飯に千切りキャベツしいて目玉焼きをのせて
ウスターソースをかけて食うのが好き。
たまに千切りキャベツにドレッシングをかけてから
目玉焼きをのせて食べたりもしてる。
441:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/20 20:50:23.95 hIRSTEDF
勝ち組の俺の目玉焼き丼
丼にご飯を盛る
炒めたウインナー(バイエルン一袋)をご飯の上に置く
ケチャップとカラシマヨネーズをかける
最後に目玉焼きをのせる
442:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/21 04:20:28.54 V5n9nUFz
ケチャップｗ
443:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/21 19:15:08.00 lNQQJKlB
ネタだろ
444:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/22 03:49:01.14 /i+3afbM
目玉焼きには少し多めの塩コショウ最高
445:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/22 22:24:03.97 /i+3afbM
その通りや
446:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/23 12:55:17.97 3gNQu/Pq
目玉焼きが乗ってるだけで合格点あげたくなる不思議
447:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/24 18:32:45.03 ffexWLF5
目玉焼きの上にトリュフとかフォアグラのせると旨いよな
食った事ないけど
448:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/24 18:40:48.54 TSAsSIHQ
目玉焼き丼にはフライドエッグが一番合う
449:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/25 03:06:41.12 6j6usD23
シンプルにいけよ
450:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/28 10:50:16.51 pZaNxkPy
目玉焼き丼には、目玉焼きの上からシンプルにこれをかけると美味い
URLﾘﾝｸ(www.blueflag.co.jp)
451:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/05/06 12:23:35.70 d/6WxQwC
ぶっちゃけパンの方があう
452:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/05/06 13:30:52.39 nadLuNc6
スクランブルエッグだとパンの方が合うけど
目玉焼きにはやっぱりご飯がいいな
453:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/05/06 17:21:02.63 A2HZeiAa
黄身がご飯に染み込んでいく感じが好きだな
454:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/05/06 20:56:27.93 D42Woo4P
染み込まないし絡むだけ
染みこむのはパン
455:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/05/10 17:36:48.12 F0JQ9M3Z
パンには米の代わりは務まらない
やはり目玉焼き丼がいい
456:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/05/10 20:25:53.68 uMCQk4R/
せやな
457:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/05/10 20:54:59.17 qWcQGxyE
醤油味の米飯ならなんでもいい味音痴の主張にしか思えない
こいつら醤油味米飯が主役で、乗せるものは目玉焼きじゃなくてもいいんだろ
458:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/05/11 02:28:29.29 0N3AxT8a
まあそんなところだろうねｗ
半熟じゃないと怒り出す半端野郎ばかりだろう
所詮は2ｃｈってこった
459:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/05/12 18:39:16.82 J7+A9Nj3
今年も開催された国際目玉焼き会議に日本代表として参加してきました
今年も議論が熱かったです
玉子２個ターンオーバー黄身半熟がベストとの結論でした
460:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/05/12 21:20:11.50 zKEvQEH1
/ 悪 で
i い も
| ん 日
| で 本
.! .す 人
ヽ よ も /
＼ ／
ー─V──'
, -,＿＿＿＿
/ﾚ／;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;｀'-,__
i!､i;;;;;;; ;;; ;; ;;; ;; ;; ;;;;; ;; ;; ;;; ;;;;;;､
>;;;;;;;;;;;;;;; ;;; ;;; ;; ;; ;;;;; ;;; ;;; ;;;;;;;;;
／〉,､;;/ / ! ￣￣￣￣`ヽ !;;;;;;;;;;i
/( !;;| ノ=- -=＝＼|;;;;;;;;;;;l
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ヽ ／ ﾙi!､
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＿／llllll!､ ／ /|||||||||
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|||||||||||||||||! 〉;;;;;;/ ｰ/||||||||||||||
国際目玉焼き会議に日本代表
461:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/05/13 07:17:03.94 wcUY75rJ
>>459
士郎、乙
462:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/05/17 21:22:53.66 9mIDhjSX
韓国で食べたオシャレな韓流目玉焼き丼はスタイリッシュで美味しかった
463:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/05/17 21:26:18.68 p8pm3Axf
目玉焼き丼宗主国ですものね おいしいはずですよ
464:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/05/17 22:02:46.43 xqpufxQS
宗主国は中国様だろ！
人間の眼球をくり抜いて「目玉焼き～」なんていう国はあそこだけだぞｗ
465:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/05/19 23:30:53.62 mVM3Wove
Eye Scream丼ですか。
甘そうですね。
466:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/05/20 02:16:09.05 Vay2k/kR
スーパーの総菜弁当で
「B-1グランプリ 愛媛県 今治焼豚玉子飯」
というのを買って食べた
”スライスした焼豚の上に目玉焼きをトッピングし、特製の甘辛いタレをかけました。”
だそうだ。
目玉焼き丼の一種かと思ったが甘辛いタレの味に隠れて、目玉焼きの味は行方不明だった
467:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/05/21 02:06:41.63 9G5NrvVK
シンプルに目玉焼きをご飯に乗っけて何かしらの調味料で食うか
ご飯盛ってふりかけを多目にかけてから目玉焼きをのせて食うか(この場合醤油とかはかけない)
短冊形の味付け海苔を醤油に浸して、目玉焼きとご飯を包み込むように箸を使って食うか
そもそも焼く時に醤油とかで先に味付けしちゃってから食うか
俺のバリエーションはこれくらいしかないなあ
468:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/05/21 22:41:21.97 2eVYw2py
目玉焼き丼にはマヨ
469:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/05/22 00:32:39.93 MEwwOajV
目玉焼きにはウンコ
470:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/05/22 00:39:28.69 NTfsjuwF
俺は目玉焼き作るの下手だから
黄身と白身を分けて白身だけフライパンで焼いて熱々の丼飯に乗せて
黄身をめんつゆで溶いたものをかけて食ってる
471:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/05/22 06:50:01.35 8vjDTKg+
それ黄身が器に張り付く分だけ損した気がする
472:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/05/23 06:36:58.04 GzhPVz48
ウマイくてキケン！
目玉焼きのせマヨ焼丼 850円
URLﾘﾝｸ(tabelog.com)
473:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/05/25 22:33:40.60 iogA77RD
うんこうんこうんこ。で、どのアイドルのうんこ食いたいんや？おきゃくはん
474:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/05/29 19:59:10.11 ahurpwv2
タマコ゛にマヨとかキチガイだろ
タマゴONタマゴだしコレステロール半端ないな
475:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/05/30 15:23:43.55 1UGBQgGz
同じものが重なると突然否定しだす子は、
脳のタスクが少ないんじゃないかな
玉子二個以上、更にバターなんかを使う料理もあるよね
彼らの単純な脳では理解できないのかもね
476:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/06/01 14:19:06.82 ybJ8BtsM
ゆで卵にマヨネーズはタマゴサンドやサラダで普通に食べるのにねえ
目玉焼きだと突然キチガイ扱いし始める理由がよく分からん
まあ目玉焼きにマヨネーズは俺もやらないけどさ
単に好みの問題
477:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/06/02 23:47:59.78 veVbYk5f
URLﾘﾝｸ(campusup.ddo.jp)
478:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/06/08 18:42:16.47 gHv7VHBP
目玉焼きにマヨネーズのどこが変なんだ？
玉子に玉子が変だから？どこが？
その理論で行くと味噌汁に豆腐や油揚げ、納豆に醤油だって豆に豆をかけてるわけだからおかしくなるな
479:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/06/08 23:00:57.41 OGKKgeer
だってマヨネーズだし
480:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/06/11 14:22:32.29 sUJK3bdf
デブホイホイってだけの話だろ
481:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/06/12 16:53:40.52 wqodeGnl
マヨ玉丼か
482:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/06/14 01:51:15.58 i30Xl5YV
マヨ最強だけどたまには塩コショウ醤油でいきたいな
483:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/06/15 21:06:29.78 o8quU86T
マヨ最強とかなぁ…
だってマヨだし
484:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/06/19 14:42:34.78 n3UIqEi3
マヨと黄身
485:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/06/19 18:52:49.26 r1AQ5Mox
卵3個 ケチャップ どばぁ～
黄身を爪楊枝で穴を開けて爆発予防
レンジでち～ん
486:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/06/25 05:13:07.97 Cm+Tm1P4
目玉焼き丼とツナ丼は互角かな
どっちもマヨ＋醤油で
まぁツナ丼には負けるかなぁ・・・
487:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/06/25 11:30:52.86 2IaCM92n
中華風が一番美味しい
中国では外食で半熟の目玉焼きは違法になるので
たっぷりの油で両面をよく焼くのが本場風で荷包蛋という
医食同源の本家本国式なのでこの方が健康にも良いし
世界一の美食中華料理式なので世界一美味しい
488:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/06/26 17:24:49.39 zQgWqqRQ
男は黙ってソイソース
489:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/06/26 23:16:29.44 VLoZvRtp
>>487
>中国では外食で半熟の目玉焼きは違法になるので
マジか…
さすが食の大国、その程度で違法とは
他がアレだが
490:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/06/27 05:14:42.20 GGuykNq+
卵は中華料理手法で火を通した方ものの方が消化吸収に良いし病原体も消毒されるし味も良い
日本人は何でも手間時間効率化するせいで火が通ってない卵の料理も売るが
火が通ってない卵料理だった時の怒りは客がどうしたらいい
やはり中国にならって規制した方が良い皆幸せだ
491:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/06/27 07:43:46.08 OFUWampO
日本では生で食べる前提の卵が流通しているから、生、半熟OKだけど
アメリカとかはそうでないから生とか半熟は同じく違法だったと思う
492:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/06/27 07:49:37.26 OFUWampO
日本では生で食べる前提の卵が流通しているから、生、半熟OKだけど
アメリカとかはそうでないから生とか半熟は同じく食品衛生法違反だったと思う
同じく個人的には半熟より両面焼きの方が好きだな。日本人は何でも生で食い過ぎだと思う
493:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/06/27 07:52:05.83 OFUWampO
大事なことなので2回言って少しつけたしました。でもうまいからと言って刺身
とかをリスクを背負って食べたり、危険なふぐ食べたり、味が良く分かっておいしから
麺をすすって食べたり、いろいろねじが飛んでいると思うｗ
494:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/06/27 08:18:43.45 NB6rOKDj
【ニューズウィーク日本版】危うし、アメリカ「生卵」事情
URLﾘﾝｸ(www.newsweekjapan.jp)
これかね？
三年前の事情だから今どうか知らんが
＞今回の騒動では、そんなわけでオーバー・イージーも、シーザー「生ドレ」もダメということで、
＞アメリカの食生活が更に貧困になりそうなイヤなムードがあるのですが、
＞ちなみに被害の出ている州は中西部から太平洋岸に集中していて、東部では問題が出ていないのです。
＞これはどうしてかというと、日本の一流卵メーカーがアメリカ東部には本格進出していて、
＞自社農場だけでなく、アメリカのブランド農場の買収も行って、日本流の品質管理を施した卵の流通で成功しているからです。
＞例えば、ニューヨーク州では卵のマーケット全体の５０％以上が日系になっているそうです。
ここから三年後の今はどう変移したのか興味わくな
やっぱ美味いのはレアオムレツやTKGや半熟目玉焼き丼だし、事情好転してるといいな
495:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/06/27 09:17:35.71 gN3RIeLZ
>>487
両面を焼くの？
ひっくり返したら黄身が潰れてグロテスクにならないか？
片面を焼きすぎると焦げて食えなくならないか？
496:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/06/27 10:30:59.57 s77wMkOV
水入れて蓋をして上側も少し火を通して
丁寧にターンオーバーすれば黄身も潰れない
腹減って急いでる時は俺もよくやる
加熱時間短いから、黄身は緩いけどね
497:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/06/27 18:12:08.79 HqPQKVy+
>>495
そーっとひっくり返すんだよ
破れたことなんてないな
498:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/06/27 21:23:54.07 YjV/pgPY
中国の場合は偽卵や汚染卵が恐すぎて火を通しすぎる習慣なだけでしょ・・・
たとえ古来の中華料理レシピには半熟が美味しい卵料理があったとしても
現代中国でそれやるには食品事情が恐すぎるという
499:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/06/28 07:23:08.80 wkAdvB6g
>>494
TKGは韓国料理が伝来したものです
URLﾘﾝｸ(seoulmiki.blog.fc2.com)
500:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/06/28 09:40:41.80 YkFHm9uz
>>499
ここの前スレとかでTKGや目玉焼き丼の韓国起源主張してファビョるヤツが湧いて荒し扱いされてたけど
その後の時系列で、本当にやらかしちゃってたのね韓国さん・・・国ぐるみのステマ恐ぇｗ
501:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/07/01 NY:AN:NY.AN F51FeNk2
丼に乗せる目玉焼きは厚みある径の小さいものより
べちゃっと薄く広がるように焼き上げた目玉焼きの方がうまいな
勿論、片面半熟で
502:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/07/01 NY:AN:NY.AN KxZouWND
そしてケチャップをたんまり
503:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/07/03 NY:AN:NY.AN dC9h254N
ケチャ飯？無いわー
504:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/07/03 NY:AN:NY.AN s7RVnmy0
なんやかんやで目玉焼き２個とベーコンに醤油。
これが安定の一品やわ。
マーブルコーティングのフライパンが１年くらい使ってたら焦げ付くように
なったんでダイヤモンドコーティングの新品に変えた。最高の目玉焼きライフ再び♪
505:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/07/03 NY:AN:NY.AN dwaHIADF
油しかないでベーコン二枚をカリカリになるまで焼いて
その脂で玉子落として両面焼き
トロトロ半熟ウマー
506:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/07/04 NY:AN:NY.AN 2/K8+kdI
目玉焼きにはマーブルコートフライパンが世界最高
加熱したマーブルコートフライパンにゴマ油を入れて生卵を入れる
底が焼けたら黄身に穴をあけてから裏返しフライ返しで押しつけながら焼き仕上げる
とても香ばしく食感も良い米飯に最高の目玉焼きができる
507:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/07/09 NY:AN:NY.AN 6hhRkSGE
ゴマ油・・・
まぁいいんじゃないですか
508:愛中華料理
13/07/11 NY:AN:NY.AN N4bOltiF
たっぷりのラードを使い卵を荷包蛋にする
そのたっぷりのラードを米白飯にたっぷりかけ醤油もかけて猪油飯にする
荷包蛋を乗せよくかき混ぜる
食べる 美味！！
509:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/07/12 NY:AN:NY.AN B/mbd0HL
>>508
こいつピザくせー
510:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/07/17 NY:AN:NY.AN nCoLqCQ5
ネギと目玉焼きは不思議と合わないなぁ
511:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/07/17 NY:AN:NY.AN 1dbEbUjG
そうでもない
512:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/07/17 NY:AN:NY.AN k+aVC2XE
合わないなあ
513:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/07/17 NY:AN:NY.AN UTr619rJ
これぞ究極の特急めし！「ネギだく目玉焼きめし」
URLﾘﾝｸ(winegohan.seesaa.net)
ねぎたっぷり目玉焼き丼！
URLﾘﾝｸ(recipe.rakuten.co.jp)
ねぎ・おかかタップリ?目玉焼き
URLﾘﾝｸ(cookpad.com)
美味しい組み合わせと思ってる人もいるので
好みの問題でしょうな
514:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/07/26 NY:AN:NY.AN z2Te2w5X
冷や飯に冷めた目玉焼き乗っけて塩胡椒振っただけでも案外イケルな
515:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/07/26 NY:AN:NY.AN mcl7lIZy
囚人の飯よりひでえな
516:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/07/26 NY:AN:NY.AN mKfrc8Ri
目玉焼き丼はうまい
517:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/08/14 NY:AN:NY.AN i/k4lanW
マジに貧乏臭いわ…
518:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/08/14 NY:AN:NY.AN JfbW6igJ
安くて美味い(・∀・)ｲｲﾈ!!
519:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/08/18 NY:AN:NY.AN v9DmAV+O
目玉焼き丼はいいけど、513はちょっといただけない
大阪人？
520:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/08/18 NY:AN:NY.AN GY2XDCrE
ネギ中毒の人かも
521:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/08/18 NY:AN:NY.AN wTiyePgM
目玉焼き蒸し焼きにするために少量の水をフライパンに入れて蓋するよな？
その水を醤油に置き換えて醤油の水分で蒸し焼きにして
御飯の上に少し醤油の染みた目玉焼き乗せてから
フライパンに溜まった焦がし醤油も回しかけてみ
うめーぞー
522:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/08/18 NY:AN:NY.AN ws01W2r7
一行目から全然同意できんな
523:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/08/18 NY:AN:NY.AN I7C5lung
水入れはずいぶん昔に止めた
524:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/08/18 NY:AN:NY.AN VYnaugR/
>>520
ネギ中毒患者は目玉焼きや米よりネギの体積が多い
上のリンクはネギ少なすぎだろって怒りだすレベル
525:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/08/18 NY:AN:NY.AN n5lZ7T+3
>>524やめてくれそんなの苦いだけの残飯だネギ好き日本人は味覚が無いんだろ
中毒物質に溺れたいだけでグルメでは無い
>>521やめてくれ蒸す生臭い目玉焼きなんて吐き気がする原始時代か
今のところ一番美味しい的確な作り方の目玉焼き丼は>>506だな
526:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/08/19 NY:AN:NY.AN gZx4QH63
>>521
蓋しても卵が焦げ付くから無理
527:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/08/19 NY:AN:NY.AN Ze5ZIf9M
ネギと蒸しに非難が集まってるｗ
528:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/08/19 NY:AN:NY.AN 0BbDBy9P
>>526
卵に火が通る前に醤油が焦げ付く
529:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/08/19 NY:AN:NY.AN 0BbDBy9P
ガッテン流究極の目玉焼き
URLﾘﾝｸ(www9.nhk.or.jp)
530:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/08/19 NY:AN:NY.AN 0lqH20s4
俺はご飯に醤油をかけてその上に目玉焼きを乗せる
531:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/08/19 NY:AN:NY.AN nUCj9aoJ
>>528
焦がし醤油にするためと言ってるんだから
それで成功の意図通りじゃねーの？
532:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/08/19 NY:AN:NY.AN aRab6fXN
>>531
回しかけられるほど残るようにするには相当の量入れることになるぞ
そんなに入れたらしょっぱくて食えねえよ
多分>>521はやったことなくて想像だけで書いてると思う
533:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/08/19 NY:AN:NY.AN A/tuXQtK
濃い味にも程があるな‥
534:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/08/20 NY:AN:NY.AN stw8dHzg
またマーブルコートみたいなクソを宣伝してる奴がいるのか
今はブルーダイアモンドコートだよ
535:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/08/20 NY:AN:NY.AN LfhqiMKB
マーブルは過去のもの
536:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/08/20 NY:AN:NY.AN m+Nk6Q3H
URLﾘﾝｸ(item.rakuten.co.jp)
日本のフライパンより優れてると有名で日本で売れてる高額なフライパンブランドの
ドイツのFisslerやフランスのT-falのフライパンと
その道のプロが実際に使い比べて検証してもブルーダイヤモンドコートはより優れてるらしい
私もマーブルコートやブルーダイヤモンドコートのフライパン持ってますがCP良くて便利ですね
良CPメニューの目玉焼き丼にふさわしい良CPフライパンでした
537:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/08/20 NY:AN:NY.AN mKzCpC1m
イラネｗ
コート物ってのは結局剥がれる運命なんだよ
普通のフライパンで同じもの出来るのに、火加減が出来ないバカのための商品
不要
538:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/08/20 NY:AN:NY.AN n8N133bg
少しでも楽な方がいい
539:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/08/21 NY:AN:NY.AN J1boA0uk
油脂の摂取を減らす意味では有用
540:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/08/21 NY:AN:NY.AN gSH5B+cI
固い黄身にケチャップを
541:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/08/21 NY:AN:NY.AN 0S/v973b
オーロラソースで
542:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/08/22 NY:AN:NY.AN tyZHyyS/
T-falはマーブルコート以上にクソ
湾曲したりコートが死んだ瞬間に全く使い物にならないレベルで焦げ付いたり
二度と買わない
ただ、パール金属はブルーダイヤ国内で作って欲しいなあ
朝鮮製じゃない安フライパンがそもそもめったに無いんだけどね
543:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/08/22 NY:AN:NY.AN Xu40SmPS
貧乏食語るか生活保護ネトウヨがレイシストしながら
544:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/08/22 NY:AN:NY.AN u7wl6g+6
どうしてそうなる
545:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/09/04 21:19:36.88 OXnmbeXW
目玉焼き丼食べやすい
546:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/09/12 02:01:13.39 boufztRZ
目玉焼きだけで食べても旨いが、キャベツの千切りとハムかウィンナーがあるともっとうまいし満足度が増すよ。
547:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/09/12 11:05:34.92 wsDnKMjT
そのあたりはもう単に好みの問題なんで、ここの住人はそれぞれが一家言持っている
今更教えてやろう的に言われてもね
548:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/09/12 17:03:00.24 ADOEYOci
まぁ６スレ目だしねぇ
549:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/09/13 06:59:26.73 PNIoT409
>>546
俺なら既出だけど、どうせ足すならベーコンだな
先に焼いたベーコンの脂で焼いた目玉焼きは美味い
550:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/09/13 13:55:53.18 wYTGTBQs
標準は玉子２つだが自分は３つだ
551:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/09/13 14:07:37.68 GV2tjbi4
っコレステロール過多
552:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/09/13 18:24:02.49 p9KLFOiP
都市伝説
健康のため卵は一日に一個まで
553:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/09/14 01:53:58.43 SFFBMi6F
>>552
外食のオムレツとか一生食えないなｗ
玉子丼や親子丼も無理なんじゃねぇ？
554:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/09/14 08:51:23.53 uK41vQct
自炊でカツ丼作る時も卵は２個使うなあ
555:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/09/14 09:20:14.28 H8j4bo5q
コレステロールは肉なんか３０くらい、魚介類は６０くらいだったかな。
卵は６００位ある、若いあいだは無問題だが中年以降に影響がでてくるかもなんばん。
556:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/09/14 10:02:37.10 +S+/uFq7
600…だと…通常の倍以上のコレステロール含む卵食べてるの？
しかもコレステロールとだけの認識…だと…
■『卵は1日1つまで』は間違いでした！（2～3個OK）
URLﾘﾝｸ(matome.naver.jp)
VS
■5.6鶏卵とコレステロール
URLﾘﾝｸ(ja.wikipedia.org)
557:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/09/14 16:29:10.34 uK41vQct
疑問】食べ方は？
半熟でどうぞ
過熱しても栄養素に大きな変化はないそうです。
ただし、
・ 生食だとそのままアミノ酸として摂取が可能
・ 白身に熱を加えると、黄身に含まれる栄養の吸収を"妨げない"
⇒白身固めて黄身半熟がベスト
このスレ的に何という神の祝福！
558:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/09/14 17:04:09.57 mDm7CSKi
目玉焼き丼にピッタリな目玉焼きの作り方紹介しておきますね
URLﾘﾝｸ(people.zozo.jp)
559:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/09/14 20:53:35.83 W3ds4E8T
, -､っ⌒つ
＜'・ω っ_つ
∠､・_ノ つかれたな
560:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/09/15 01:43:33.56 c5odp3Mg
毎日食べないし
561:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/09/17 02:24:58.49 i52gZRrT
シンプルに塩コショウと醤油でいけよ
562:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/09/17 15:14:34.60 QGszHOLq
納豆添えで
563:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/09/17 22:26:00.43 TD4qK0Lo
目玉焼きに納豆は合わない
564:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/09/17 23:12:08.97 lz0J0E6B
丼に飯と目玉焼きと塩コショウ醤油以外いれちまったら、それもう目玉焼き丼とは言えねーわ
スレ違いだからヨソでやれって感じマジで
565:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/09/18 01:12:29.55 CdzhzbPy
目玉焼きしか入ってない目玉焼き丼とか逆に見たことないｗ
566:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/09/18 04:57:26.89 4B3Q+rGD
まぁマヨ入れると最強になるわなｗ
邪道なのかねｗ
567:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/09/18 16:28:35.08 C/KJd3ow
うまけりゃなんでもいいさ
568:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/09/18 21:04:22.47 MUffKOIP
また目玉焼きオンリー原理主義者が沸いてきたかｗ
569:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/09/19 09:22:18.14 Aew+oqLH
好きにしろって言われてるのに、俺の食べ方良いよね？良いよね？って同意求めてくる馬鹿
570:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/09/20 04:33:23.49 vXZKLSSz
納豆好きだけど納豆はねえわｗ
571:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/09/20 09:27:21.10 hYEqqmjK
卵自体が飯に合わない。
卵丼とかオムライスとかたまごごはんとか、馬鹿の食べ物。
572:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/09/20 10:20:54.71 1EnYvt5f
>>565
原理主義者じゃないけど基本は目玉焼きだけだろ
アレンジはもちろんするんだけど、あくまでもアレンジメニュー
573:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/09/21 11:07:23.62 pFt9oA8Y
丼飯に卵１個の目玉焼きが基準だ
後は好きなように食え、文句は言わん
俺も好きなように食うから文句は言うな
574:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/09/21 12:12:58.10 XNap6x3c
茶碗飯に2つ目玉焼き乗せて食べますね
575:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/09/21 13:19:40.57 At7gxJit
俺は３つ目で
576:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/09/22 13:32:49.25 U6HE6DG+
目玉焼きにウインナーとキャベツ炒めが俺の目玉焼き丼
577:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/09/22 23:01:20.45 GAEe5aLm
キャベツは千切りの生を飯と目玉焼きの間に敷きつめて
目玉焼きにトンカツソースたっぷりかけたのをキャベツ層に吸わせて
飯ごとわしわしかきこむ
578:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/09/24 00:25:52.34 1EFMmhhl
目玉焼きを主役にしろ
579:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/09/24 00:36:59.88 eyaSD67/
どう考えても飯が主役
580:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/09/24 00:47:34.39 U1tNCLu/
目玉焼きを主役にしたければ目玉焼きのみで食え
ご飯がある以上脇役でしかない
581:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/09/24 00:52:22.14 8f4cnXtx
ご飯だけじゃただのドンブリ飯
582:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/09/24 15:17:52.38 KWgD/wSE
それはただのソロ
具材と飯のハーモニーが丼物の妙、どちらが欠けても成り立たない
その中であえて主役というならやはり飯というだけ
583:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/09/24 16:37:21.88 7k2bfLCk
カツ丼も天丼も主役は飯なのか？
まあ個人的な主観にどうこう言わんけど、一般的では無いな
584:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/09/24 19:15:04.18 AkYiBnVn
主役というよりご飯はベースだな
585:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/09/25 06:15:20.08 py6p/Z1B
カツ丼だろうが海鮮丼だろうが「丼」となってる以上、主役は米
米の上に乗ってる具材は米をより美味しく食べるための引き立て役に過ぎない
586:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/09/25 07:39:13.94 7megzk7z
っドンブリ飯（トッピングはカツ） ドンブリ飯（トッピングは海鮮）
587:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/09/25 16:51:19.59 BABVfiNT
/: : : : : __: :/: : ::/: : :／/: : :/l::|: : :i: :l: : :ヽ: : :丶: : 丶ヾ ＿＿＿
/;,, : : : //::/: : 7l,;:≠-::/: : / .l::|: : :l: :|;,,;!: : :!l: : :i: : : :|: : ::､ ／ ヽ
/ヽヽ: ://: :!:,X~::|: /;,,;,/: :／ ﾘ!: ::/ﾉ l｀ヽl !: : |: : : :l: :l: ﾘ / そ そ お ＼
/: : ヽヾ/: : l/::l |／|||llllヾ,､ / |: :/ , -==､ l＼:::|: : : :|i: | / う う 前 |
. /: : : //ヾ ; :|!: ｲ､||ll|||||::|| ﾉノ ｲ|||||||ヾ､ |: ::|!: : ｲ: ::|/ な 思 が
/: : ://: : :ヽｿ::ヽl |{ i||ll"ﾝ ´ i| l|||l"l ｀|: /|: : /'!/l ん う
∠: : : ~: : : : : : : :丶ゝ-―- , ｰ=z_ｿ |/ ﾊﾒ;, :: ::|. だ ん
i|::ﾊ: : : : : : : : : : : ､ﾍﾍﾍﾍ ､ ﾍﾍﾍﾍﾍ /: : : : : ＼,|. ろ な
|!l |: : : : : : : : :､: ::＼ ､-―-, / : : :丶;,,;,:ミヽ う ら
丶: :ﾊ､lヽ: :ヽ: : ::＼__ ｀~ " /: : ﾄ; lヽ） ゝ
ﾚ ｀| ｀､l｀､＞=ﾆ´ , _´ : :} ｀ ／
,,､r"^~´"''''"t-｀r､ _ -､ ´ヽノ ＼ﾉ ／ お ・
,;'~ _r-- ､__ ~f､_>'､_ | で 前 ・
f~ ,;" ~"t___ ﾐ､ ^'t | は ん ・
," ,~ ヾ~'-､__ ﾐ_ξ丶 | な 中 ・
;' ,ｲ .. ヽ_ ヾ､0ヽ丶 l /
（ ;":: |: :: .. .｀, ヾ 丶 ! ＼＿＿＿＿／
588:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/09/25 19:09:00.07 e+GYzzcR
本当に美味い米はおかず無しで食えるしな
10キロ2万する米をたべさせてもらった時おかず無しで茶碗三杯食えた
つまり主役の米が不味いとおかずと言う脇役の補助が必要な訳だ
589:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/09/25 19:32:56.95 BABVfiNT
究極超人あ～るかお前はｗ
590:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/09/25 20:15:05.84 2IMrM7D8
それでは究極の飯 おかゆライスを
591:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/09/26 01:35:17.42 LASxySJP
カツ丼の主役が米？
何言ってるんだｗ
592:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/09/26 17:16:38.68 r4wtRjiu
歯が悪いのでお粥の上に目玉焼きで食べてる
593:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/09/26 20:23:52.34 GNvRWvpl
玉子を焼かなければもっと軟らかいぞw
594:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/09/26 20:34:31.09 HtfUkaxE
本当に美味い米を食べると主役は具じゃなく米だったんだと再認識させられるよな
595:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/09/27 09:53:04.22 ACW8Gwmh
黙っておかゆライス食ってろよ
596:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/09/27 20:07:04.72 TkSQo3YA
美味い米とかいってて実際食べてる米を鑑定したらブレンド米の
古米だったら笑える
597:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/09/27 22:36:11.77 72ME3ZE1
こまいこと言うな
598:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/09/28 00:36:26.44 tsBFovGH
中華にはパサパサの米が合うし、タイ料理にはタイ米が美味い、ミールスには断然バスマティ
「本当に美味い米」とやらが何をさすのか知らんが、美味しんぼ的なことを言ってるんだったらただのアホ
599:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/09/28 01:15:39.71 GtPxNNkV
>>598
よし、それぞれの米で目玉焼き丼作ってレビュー投下な
600:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/09/28 15:59:40.86 rFT79V0w
この目玉焼き丼は出来損ないだ、食べられないよ
っていわれちゃうのかｗ
601:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/09/28 18:11:31.77 7DZEdMJw
かわいそうに。本当の目玉焼き丼を食べたことがないんだな。
来週またここに来てください。俺が…以下略
602:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/09/28 19:23:21.72 3FiMq1DF
ワロタ
そういえば比内地鶏の料理の番組で黄身と白身を分離して
メレンゲを作って焼いた後から黄身を生でのせるやり方を
披露してたが、このやり方をネオ目玉焼き丼に
発展させられないかとフト思った
603:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/09/28 20:28:03.76 B9oR2c19
ネオ目玉焼き丼・・・それ>>558じゃん
料理研究家とかシェフとか名乗って食育語りながらハチ食品の味付塩こしょう使っちゃってる手元写真や
途中の工程を面倒と言い放って手抜きしちゃうバカッターなら炎上級のネタ満載なブログの
604:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/10/09 12:46:23.62 Uf6aGVAJ
URLﾘﾝｸ(www.sbfoods.co.jp)
レトルト目玉焼き丼
605:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/10/09 17:11:18.66 HRv60onL
カレーなしだったら良かったのに
606:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/10/16 14:27:21.21 HkIZ/49Z
上げろあげろ
607:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/10/16 17:13:09.55 6zLxRp6c
カニだ！カニだ！
608:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/10/16 19:37:39.64 0+Cokp60
そうカニ
609:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/10/16 21:34:12.89 fTrNqIb+
出来立てを頂きましょ
610:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/10/17 01:48:59.34 eq7fmP6J
まぁ目玉焼きと塩コショウと醤油がベストだから結論は出てるわな
611:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/10/17 06:47:22.70 sRE4RXBg
最強は温泉玉子丼
612:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/10/17 07:23:43.21 6Rv4bcLW
高円寺は天すけの天ぷらにしたの食べてみたい
613:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/10/17 23:37:02.71 eaxQi27Y
目玉天丼か
614:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/10/18 16:28:49.60 EWcn6KNU
どんなに高い肉や魚介が乗ってようが丼物として出してる以上、所詮は米の脇役なんだよな
615:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/10/18 16:48:36.93 hAa0kNeH
今話題のダイナマイト玉子焼きを目玉焼き丼に応用してみた
まず白身と黄身を分離し
白身に(お好みで黄身にも)重曹をひとつまみ加え混ぜる
フライパンにその白身を流し込んで軽く固まるまで焼く
膨らんでいるので中央をおたまで押さえて黄身ポケットを作り黄身を置いて更に焼く
このダイナマイト目玉焼きをご飯の上に乗せると・・・
食感がご飯と最強に合う！うまい！新境地だぜ・・・
これは流行るな多分近いうちに外食でもこれ採用されて発展メニューになりそうな予感
616:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/10/18 18:15:06.47 yLcveHMn
>>612
高円寺に長いこと住んでるけど一回も行った事ないな
617:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/10/19 00:15:13.85 LLIPIeQq
タブチしか行かんのじゃあるまいな
618:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/10/20 08:58:30.35 9qPsjEKC
店じゃなく手作りのスレ？
619:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/10/20 19:41:59.36 5YIXUQfW
>>617
タブチの近くの味楽の日替りランチ
の目玉焼きをご飯にのせて食ってるよ
味付け海苔で巻いて食っても旨い
620:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/10/21 21:16:12.76 kf81tkp9
店で目玉焼き丼という名で売っているのは自分は見たことがない
621:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/10/22 00:41:08.69 z8KjV90G
それで？だから？
622:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/10/22 12:55:56.48 1OJLvZez
>>620
URLﾘﾝｸ(stat.ameba.jp)
URLﾘﾝｸ(ameblo.jp)
グルメな店でメニューにある
623:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/10/22 19:45:45.54 ryDlxCVm
>>622
グルメって…犬のか?
624:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/10/22 22:58:23.44 /aiIiJ2v
>>622
あぁ、やっぱりﾏｼﾞｪﾏｼﾞｪするのね・・・
625:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/10/28 08:15:17.04 299qvkSm
夏の残りな麺つゆぶちこんだ具無し炊き込みご飯で目玉焼き丼
美味しゅうございました
626:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/10/28 16:32:55.05 +/JYAASB
ピラフ目玉焼き丼最近食べてないから今度作ろう
627:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/10/29 18:44:45.74 mFBzuQ8c
いっそ御飯炊く時に卵投下しておけば炊きあがりが目玉焼き丼になるんじゃね？と思ったが
飯巻き込んだゆで卵みたいなのが飯の底に出来ただけだった
卵って水や米より重いのかよ
628:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/10/29 19:49:17.31 zmSeTTm0
勉強になるな
629:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/10/29 21:31:04.51 S+YHEbT0
炊きあがった直後あたりに投下するとか
しかし目玉焼きではなく目玉蒸しな感じ
630:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/10/29 22:24:00.91 J4wyOslp
炊飯器でご飯炊きあがったら、まずしゃもじで混ぜるの基本だべ？
そこに卵あったら>>622のｸﾞﾁｬ飯になるんじゃね？
631:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/10/30 16:57:58.70 SEHQLzlo
あえてしゃもじで混ぜずにそのまま茶碗によそうか
632:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/10/31 01:54:39.73 Ecsz7DaV
やっぱりフライパンで焼いた香ばしさが欲しい
633:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/10/31 17:56:23.75 xTTpf6lG
そもそも蒸しと焼きは違うし
このスレは目玉焼きだから蒸すのはスレチ
634:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/10/31 19:10:51.26 oijO0Hvi
蒸し焼き
635:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/10/31 20:32:56.31 tAcmTyOU
いちゃもん即論破ﾜﾛﾀ
636:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/11/01 07:57:56.57 vlQ3nAdt
で、「蒸し焼きですから」って、お好み焼きやタコ焼き出されたら
焼き目が無いって怒り出すんだよね
637:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/11/01 09:09:58.08 K9CvizE9
うわっ、こいつきっと「うまいこと言ったった」ってドヤ顔してるぞ
638:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/11/01 12:55:02.40 vlQ3nAdt
何でそんな悔しがってんの？ｗ
639:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/11/01 17:27:19.94 4pD7eWv1
蒸し焼きか
フライパンに水を入れてふたをする目玉焼きだな
640:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/11/01 18:47:49.85 WflUfe9N
蒸し焼きにすると全体が白くなって
見た目がなんかエロいね
色素の薄い乳首風
641:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/11/01 20:30:54.37 /TwPtfIB
フライパンに水入れて蒸し焼き()笑
その都市伝説信じてる奴がまだいるのかｗｗｗ
せっかくの卵を殺すような迷信調理して醤油でトドメの流れか
642:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/11/01 23:11:55.85 lZotFWcr
>>641
うむ、それ俺の一番好きな目玉焼きだ
半熟で頼む
643:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/11/02 00:28:47.29 HUmSMwlF
水は入れなくてもいいだろ
644:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/11/02 02:39:40.95 08V+xdvz
フライパンに水入れて焼いた目玉焼きと入れないで焼いた目玉焼きで味に差なんて出ない
科学的に証明されてたはず
645:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/11/02 18:42:32.93 PNGeX2+Q
上面はどうせ焼かないんだし、輻射熱と卵から出る蒸気で固まるのを待つか
水を入れて積極的に蒸気で固めるかの違いでしか無い
646:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/11/02 19:02:37.71 xL5oUajx
自分で料理しないやつが想像ベースで難癖つけてるだけか
647:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/11/02 19:30:43.80 rwdkhEB2
水入れるのは火が通りにくい上面に火を通すためだよ
ってことはみな解ってるんだよね？
648:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/11/02 19:48:23.91 2rH6inWr
蓋をして水入れると目玉濁るけど原理厨じゃないから人がやる分には特に(ﾟεﾟ)ｷﾆｼﾅｲ!!
649:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/11/02 21:04:17.88 pf9NUQKB
俺は黄身がほんのり白くなる方が良いのでほんのちょっと水入れて蒸す
単純に見た目の好みだけど
650:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/11/03 00:01:27.49 RKPqj0Ao
普通に焼くのと蒸し焼きで目玉焼きの味が同じって本気か
白を黒と言って釣る遊びだよな・・・？
651:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/11/03 16:40:41.24 I7POlsHQ
それ以外の何だよ？ｗ
全然違うし蒸し焼きなんて手抜きだろ
話しにならないよ
652:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/11/03 18:37:52.05 qvhoLsGD
蒸し焼き目玉焼きが手抜きなわけないだろ
あれはあの食味が好きでやるもんだ
653:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/11/04 01:44:58.53 zg7vOaiJ
蒸し焼きにして固まって無い気味の上の白い膜が好き
654:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/11/04 02:21:38.46 V5rYgJGy
白内障焼き丼はスレチ
655:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/11/04 18:48:34.18 BcLzeRIY
頑張って粘着するネタにするには弱いな、この件は
656:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/11/04 22:33:05.13 xI2hfRrZ
蒸し焼きの方が短時間でできるが俺はとろ火で蓋無し時間かける
657:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/11/05 02:15:25.44 BwE0N/yT
なるほどしっかり水分を飛ばしつつ火を通すことでゴム食感の歯応えある目玉焼きが実現するわけだな
男料理の目玉焼き丼によく合いそうだ
658:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/11/05 18:35:38.43 zviWpEOY
オレンジ色がかった透明樹脂状になるのが旨さの秘訣
659:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/11/12 09:57:24.10 w0OrvG6O
ご飯炊く時に水の1/4～1/2くらいをシャバシャバのウスターソースにしてソース炊き込みご飯にしとくと
目玉焼き乗せて超マッチするんだぜ
660:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/11/12 16:08:59.14 ks6dL5vN
ターンオーバー！
661:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/11/12 21:26:57.81 V71LIeoc
俺の丼
662:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/11/17 12:55:22.88 Ytkvzfw0
ターンオーバーは卵の味が死ぬ
663:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/11/17 21:30:45.41 te9yudG7
黄身が粉
664:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/11/17 21:53:16.32 Ecj/ya1q
のりたま
665:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/11/17 22:20:38.61 ESYqUzv6
ターンオーバー半熟がすっかり得意になった
666:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/11/18 08:06:43.00 Arb9fC/0
S&Bの顆粒タイプ調味料「料理用カレー」
塩胡椒のかわりに目玉焼き丼にかけるとイケる
料理用カレーふりかけたあと醤油垂らしても悪くない
667:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/11/18 16:45:10.49 oNusCZBr
目潰し丼
668:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/11/20 12:52:20.19 E00niYPF
目玉焼き丼には醤油しかありえない
それも九州の甘味が感じられる上等な醤油が一番だ
669:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/11/20 14:46:08.22 +NEVs9D+
じゃあ俺ケチャップ
670:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/11/20 21:55:53.65 gJQPuQNs
じゃあ俺は塩コショー
671:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/11/20 22:00:31.67 dQeWGMIM
じゃあ俺は和風ごまドレッシング
672:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/11/21 09:21:00.64 F/Z0Nhw8
油そばのタレを掛けてこそ通
673:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/11/22 15:03:04.51 UWGBPd8D
じゃあシーフードヌードルの残り汁BUKKAKEが優勝ということで
674:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/11/22 22:33:05.08 bUlzGe/G
おれはソバつゆ
675:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/11/22 23:45:30.44 XUVBjbu4
目玉焼き丼、温玉かけでおねがいします。
676:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/11/26 12:12:02.34 dnjHNJ1d
目玉焼き作るだけでフライパン使うと火力のロスがもったいない
卵購入したら一度に全て目玉焼きにしてジップロックにキムチの素と一緒に漬けて冷凍保存します
ご飯も冷凍保存しておきます
食べる時に食べる分をハンマーで取り分けご飯に目玉焼きキムチを乗せ電子レンジします
栄養！うまい！早い！安い！簡単！
677:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/11/26 17:09:19.27 IGkF15Wc
餌だな
678:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/11/26 20:10:46.66 CINlg/6t
< ﾟдﾟ>ｷﾑﾁ
679:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/11/26 22:30:26.09 79b6ETV6
鶴橋でキムチチャーハン食った事あるけど
半熟の目玉焼きがのってたな
うまかったよ
680:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/11/29 12:04:08.46 d+c66+01
俺の目玉焼き丼は独眼竜
681:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/11/29 15:50:37.29 +OAs66y9
目玉焼き丼で調味料が醤油だと何だか負けた気がする
安易すぎる
682:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/11/30 17:07:30.00 xjZn9N+8
目玉焼き丼は田舎っぽくても醤油が一番馬鹿ウマ
683:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/11/30 22:20:47.05 W2LufwUp
別に勝った気もしない
684:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/12/01 09:06:22.65 HPf+zNah
>>676
不逞鮮人に死を
685:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/12/07 23:13:48.59 LDl/BAW7
固焼きの黄身を粉砕して粉状にしたのを白御飯にまぶすように混ぜ込んで食べるのがうまい
686:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/12/08 01:18:30.61 eCSt7dr+
のりたま
687:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/12/08 01:25:38.55 GaniP2Yo
>>685
パサパサして喉に詰まりそうだな・・・
688:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/12/09 22:15:54.01 9YAualv9
固焼きの黄身にはお好み焼きソースで
689:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/12/10 02:03:10.54 lyRZfcz0
お好み焼きソースと御飯だとソースが甘すぎる
そこはトンカツソースだろう
690:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/12/10 21:30:36.48 GDNxRgDw
堅焼きの黄身は醤油で練ってペースト状にして、白身の上に広げて食べる
691:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/12/11 04:37:12.42 mvAI+w2G
マヨネーズで
692:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/12/11 11:22:18.82 PHs+/qfR
タマゴonタマゴ
生活習慣病に気をつけろよw
693:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/12/11 20:00:02.53 2I2GlkIl
板東英二がこのスレを興味深く見守っています
694:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/12/11 20:19:29.81 m4LaYyCm
玉子サンドなら玉子にマヨネーズなのに
695:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/12/12 08:26:10.08 Ini8KU5v
京都で有名な親子丼のお店で食べたけど
一杯にいったい何個卵使ってんだよ！ってぐらい卵使ってた
美味しかったがあの背徳感に比べれば目玉焼きにマヨなど問題にならん
696:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/12/12 20:47:55.62 FDHGTwGs
ご愁傷様です
合掌
697:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/12/13 17:40:41.37 WAUSA4F+
背徳感(°o°;
698:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/12/13 19:17:52.78 kp6FKRri
毎日親子丼食う奴はいないだろうが
毎日目玉焼き食う奴はそのたびコレステ卵トッピングを食うんだな
699:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/12/14 09:52:48.58 fK8J8J3/
祭りで屋台を手伝いに行ったんだけど
全部双子だった
URLﾘﾝｸ(uproda.2ch-library.com)
オッチャン曰く
「この鶏は全部双子生むんだ」って言ってた
700:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/12/14 12:49:27.85 FRkc76Fl
>>699
夢のようだな
片っ端から醤油たらして食いたいｗ
701:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/12/14 19:18:23.20 9Bx7YhOt
>>699
うわわわわわ
なんか問題ある鶏じゃないのか
702:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/12/16 00:10:26.15 LVo5y+Rq
( ´_ゝ｀)ﾌｰﾝ
703:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/12/16 09:46:11.23 MiU0d7jV
/＼＿＿_／ヽ ヽ
／ ::::::::::::::::＼ つ
. | ,,-‐‐ ‐‐-､ .:::| わ
| ､_(o)_,: _(o)_, :::|ぁぁ
. | ::< .::|あぁ
＼ /( [三] )ヽ ::／ああ
／｀ー‐--‐‐―´＼ぁあ
704:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/12/16 17:07:27.74 BeeQ6OmT
矢張り美味しい目玉焼き丼
705:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/12/18 10:00:54.54 rQtpx1iT
白身までゆるゆるの方が御飯によく絡んでうまか
706:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/12/18 19:09:49.88 Z04u6ZtL
両面焼きで半熟に
707:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/12/20 02:50:52.09 50n5Nbro
それひっくり返せんの？
708:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/12/20 21:27:30.02 mFJUR0rT
できるよ
709:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/12/23 13:28:55.44 VpWr/TvD
丼飯に生卵そのまま乗せてガスバーナーで炙ってキャラメリゼすれば
香ばしく食べ頃の目玉焼き丼になる
710:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/12/23 20:35:51.26 EV2jxLln
ご飯も焼けるか
711:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/12/25 08:26:02.13 i6aBzNY1
メリークリスマス！
クリスマスのお祝いに、今朝は二つ目玉焼き丼だよ！
クリスマス気分味わうために奮発してローストチキンっぽく砂糖醤油絡めた目玉焼きにしたった
朝一番でキンキンに冷えてる水道水は口の中で弾けるようで天然のシャンパンだ！
712:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/12/25 09:11:02.00 0Citx2Ta
好きだけどクリスマスには食わないかな
他に色々あるし
713:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/12/25 10:00:22.52 l7w2AgtU
>>711
あーいいすね贅沢にインスタントラーメンも付けたいね
714:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/12/25 10:59:04.79 GjL2orrw
西友で買った中国吉林米を炊きあげ白いご飯を地面の雪に見立てて
理研の中国産乾燥ワカメを戻して盛ってクリスマスツリーの緑色を表現し
その上に目玉焼きを乗せて白身がツリーに積もった雪で黄身がツリー頂上の星を表現する
そしてクリスマスに欠かせないカラーの赤色はハインツの中国産ケチャップをトッピングして演出
715:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/12/26 05:51:29.91 Is5oI0SR
なか卯の目玉焼きは黄身の味か濃くてうまいんだよな
たまに外での朝食もいいですよ
716:名無しさん@お腹いっぱい
13/12/26 23:37:42.67 UNM536+T
美味しんぼでもあったけど
サニーサイドアップと醤油だけで
最高
他に何もいらない
717:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/12/27 00:00:19.96 g2hgqqtw
美味しんぼというとバターで焼いてたっぽいけど
バター派って多いんかな
718:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/12/27 00:26:31.36 q1+Us7/a
トーストならバターでもいいけど
ご飯とならサラダ油で焼いた方が好きだ
719:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/12/27 00:29:52.04 f5kUQ2/S
俺はごま油
720:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/12/27 01:38:20.09 NBiB3Tux
バター醤油だけでご飯イケるくらいマッチするぞ？
721:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/12/27 01:53:22.59 bOpJESWT
ガーリックライスつくって丼へ
香りの残ったフライパンで目玉焼き（両目焼き）焼いてライスへオン！
洋風なタレなど色々試したが、醤油（濃いめのヤツ）がベストですな
ガーリックライスなんだからどうしても洋風っってオモう人は、醤油かけたあとバルサミコ酢をポタポタと数滴たらすのをススめる