08/01/09 19:42:19 2mXTicZN0
鎌田のだし醤油買ったんですけど5～6倍に薄めればかけつゆとして、
10倍に薄めれば吸い物になりますっていうんで試してみたんですけど全然そんな味じゃなく
どうみても塩辛い醤油スープにしか感じませんでした。
ただ薄めるだけでなく少し煮詰めるとか、
みりん酒を加えないとやっぱりめんつゆや吸い物としては仕上がらないのでしょうか?
08/01/09 19:42:19 2mXTicZN0
鎌田のだし醤油買ったんですけど5～6倍に薄めればかけつゆとして、
10倍に薄めれば吸い物になりますっていうんで試してみたんですけど全然そんな味じゃなく
どうみても塩辛い醤油スープにしか感じませんでした。
ただ薄めるだけでなく少し煮詰めるとか、
みりん酒を加えないとやっぱりめんつゆや吸い物としては仕上がらないのでしょうか?