一人暮らしで自炊している人のためのスレ 124日目 [転載禁止]©2ch.net at COOK

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5:ぱくぱく名無しさん
15/02/09 13:56:43.57 DEXLaPmV0
983 名前:ぱくぱく名無しさん [sage] :2015/02/09(月) 13:18:33.00 ID:7KJ6kcaz0
>>969
桜エビは混ぜ込まないほうがいい
素揚げか乾煎りして天盛がベスト
アスパラは笹打ちにして下ゆでなしでフライパン投入して生っぽい状態の臭みも丸ごといただいた方がうまい
白だしを入れるなら片栗で餡にすることをオススメする
乳化オイルの安定にもつながりおいしさが増す

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