【慢性】膵炎になった人の為の食事2杯目【急性】at COOK
【慢性】膵炎になった人の為の食事2杯目【急性】 - 暇つぶし2ch207:ぱくぱく名無しさん
14/05/21 15:18:55.56 u6V/aOmx0
新玉ねぎで作る■オニオン・グラタン・ス~麩(3人前)
水600cc、コンソメ2コ、玉ねぎ3コ、お麩適宜を鍋に入れて煮る
このままでも脂質ほぼゼロフードとして食べられるけど
耐熱皿に移しチーズを乗せて焼くとオニオングラタン風に
(1人前あたり参考値 : 180kcal/たんぱく9g/脂質6g)

圧力鍋を使うと10分でトロトロ……甘くて美味いー
・ 脂質はほぼチーズ由来なので身体に合わせて各自調整
・ 煮る工程でヒレチャーシュー、鶏ハムなど作りおき肉類を一緒に煮るとリーズナブル
(どうしても出ちゃう出汁をスープ側に回収ウマー)


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