14/05/21 10:57:43.15 hzTXLxxB0
味の素の冷凍餃子を焼くと最初、洗ってない体操着みたいな
においするんだよねw 本当にこれが食べれるものになるのか
不安になってくるw
518:ぱくぱく名無しさん
14/05/21 16:00:20.23 tu6T1I8m0
野菜たっぷり☆ザーサイ入り手作り餃子
URLﾘﾝｸ(cookpad.com)
519:ぱくぱく名無しさん
14/05/21 20:11:20.11 r6SgnzHJ0
>>517
洗ってあったら価値半減するよね
520:ぱくぱく名無しさん
14/05/21 22:57:40.00 26YsI75N0
油ひかないでいいやつだから油の臭いじゃない？多分ラードでしょ
521:ぱくぱく名無しさん
14/05/22 18:12:41.01 OFjbbLu80
脂が酸化してるな
522:ぱくぱく名無しさん
14/05/22 23:43:45.71 TwuDAqv20
あれ冷凍食品で一番売れてるんだっけ？パッケージにそんなことが書いてるから買ってみたら
クソまずかったんだけど、その後の改良版(油・水いらないver)ではかなりマシになってた。
料理しない家庭はあれ買うわ
523:ぱくぱく名無しさん
14/05/24 07:58:28.52 3dgLx1s6O
料理しないご家庭なら外で食べるか焼いてある惣菜の餃子買うと思う
524:ぱくぱく名無しさん
14/05/24 09:22:09.54 IF/eV3um0
何を言い出すんだ
525:ぱくぱく名無しさん
14/05/24 16:23:08.20 s5rU0jhh0
家で作るのが一番だよ
美味しいという評判の店に行ったけど・・・・
家族は今一って
526:ぱくぱく名無しさん
14/05/25 11:20:58.11 NlDADJn10
美味しいお持ち帰り店の餃子と出会ってしまったら、そっち買うかも
でも自分で作るも楽しいね、いっぱい食べれるし
527:ぱくぱく名無しさん
14/05/25 15:36:19.47 DTRJpW4Y0
ラーメン屋系の餃子は家で作るのが1番だけど
中華飯店系の餃子は食べに行く
528:ぱくぱく名無しさん
14/05/26 18:47:09.27 Tv487/ti0
店のは野菜絞ったり、肉のが多めだったり、おいしさの為に栄養を犠牲にしてるから(どこでもそうだが)
基本家で作るわｗ
それでもほんとに素人があがいても勝てないような店には素直に食べに行きます
529:ぱくぱく名無しさん
14/05/28 13:12:22.21 7LCdIbE80
君は餃子だけで栄養まかなっとるのか…
530:ぱくぱく名無しさん
14/05/29 01:31:58.13 As8nDtQ90
野菜絞った汁はスープに使ってる
531:ぱくぱく名無しさん
14/05/29 11:19:48.96 tQ0TUZ6n0
今まで食べに行った中華屋は多いけど
評判がいいという店でもたいしたことなかったな・・というかあれが餃子なのか・・
それだったら餃子って家で作るほうが何倍も何倍も肉の旨みがあって美味しいものなんだと思う
532:ぱくぱく名無しさん
14/05/29 15:33:08.04 /znbPqjE0
家庭で作る普通の餃子は中身が肉団子状態だからな。
店は野菜の割合が多い。
どちらが良いとも言い切れない。
533:ぱくぱく名無しさん
14/05/29 22:29:11.06 ex9tJTkP0
水を入れたほうがいい餃子とか入れないほうがいい餃子の違いは何ですか
534:ぱくぱく名無しさん
14/05/30 00:30:08.62 6a46sX7w0
>>532
ラーメン屋や自分ちで作る餃子は野菜が多くて
中華料理屋（銀座アスターとか）の餃子が肉団子だと思う
まあ家で作る餃子は幅があるから、肉団子の家もあるんだろうけど
535:ぱくぱく名無しさん
14/05/30 00:38:11.35 ZQ9ms2Q00
>>533 水不要は生だと危険なので、一回蒸して完成している状態で
すでに皮が水を吸っているので温めて焼き色が付けばOKという
もっとも不味い餃子です
水必要は、具が生かは不明ですがとりあえず皮は加熱しておらず
水を入れて蒸し焼きにすることで水分を含みモチモチとした食感と
パリっとした焼き上がりが期待できます
ただし、家庭で作る餃子とは具のレベルが圧倒的に低く
大量生産、コストカット品がほとんどなので、基本手作りをする人は
売り物の餃子は眼中にありません（不味くて食えない）
536:ぱくぱく名無しさん
14/05/30 00:41:00.73 ZQ9ms2Q00
>>532 基本は水を切った状態の野菜で １：１ がベストと言われています
家庭で作って肉が多くなるのは、水切り前の状態で １：１ にしているからですね
まぁ絶対的な決まりがあるわけじゃありませんし、白菜派・キャベツ派といますしｗ
537:ぱくぱく名無しさん
14/06/02 19:25:34.22 0OEHq1ua0
>>422
遅レスだけど、もしまだ見ていたら詳しいレシピ書いてくれると嬉しい。作ってみたい。