18/12/23 17:42:13.81 JfSC0EwD0.net BE:323057825-PLT(12000)
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各国には歴史や風土によって育まれてきた独特の「食文化」が存在する。
中国メディアの今日頭条はこのほど、日本と中国には国際的に非難を浴びることの多い食文化があると伝え、
それは「日本人がクジラを食べること」、「中国人が犬を食べること」であるとし、これはどちらも「伝統的な食文化だ」と主張する記事を掲載した。
日本には昔から鯨を食べる文化があった。また、現在も行われている調査捕鯨は、国際捕鯨取締条約に違反するとして国際的に批判の声が存在するのは事実だ。
また中国や台湾、韓国の一部には犬食文化があり、こちらも動物愛護の考えから強い批判を受けている。
台湾では犬猫の食用が法律で禁止され、違反して売買に携わった者には高額な罰金が課されるようになった。
記事は、日本料理は世界から「繊細で美しい料理」として認められ、野蛮な評価からはほど遠い料理であると指摘。
鯨肉の調理法も非常に繊細で、老舗の専門店では「刺身、しゃぶしゃぶ、また、様々な部位を色々な調理方法で提供し、客の舌を楽しませている」と紹介した。
そして、こうした美食を見ると「長い年月をかけて極められた料理であることがわかる」と主張した。
続けて、「かつて環境や動物愛護についての法律がなく、現代の文明的な考え方も存在しなかったころ、
魚と野菜を中心に食べ�