14/10/19 02:23:31.45
味の母っていう味醂がうまい
よくある本味醂でもアルコール添加してるのが多い中、米と米麹だけで作ってる
でもそこに塩を加えてるから本味醂ではなく発酵調味料扱いになってる
出汁に少量の醤油とこの味醂だけ加えて一煮立ちするだけで美味い
14/10/19 02:23:31.45
味の母っていう味醂がうまい
よくある本味醂でもアルコール添加してるのが多い中、米と米麹だけで作ってる
でもそこに塩を加えてるから本味醂ではなく発酵調味料扱いになってる
出汁に少量の醤油とこの味醂だけ加えて一煮立ちするだけで美味い