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賞味期限｢3分の1ルール｣、名古屋市が緩和促す ロス削減
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名古屋市は小売店の食品ロス削減を強化する。2024年度中にも小売り各社に対し、製造日から賞味期限までの期間の3分の2を過ぎた食品を販売しない商慣習「3分の1ルール」の緩和を促す。賞味期限が近い食品を効果的に販売するための実証実験を数店舗で実施する。返品や廃棄を減らすことで物流の負担軽減にもつなげる。
「3分の1ルール」は製造日から賞味期限までの期間を3分の1ずつに区切り、納品や販売の目安を定める...