19/05/15 00:52:43.39 KDHVAyCq0.net
>>964
いや、だからおかしくないって
500gの水に500gの食塩が溶けたなら50%だよ
何%まで溶けるか？てのは、それこそ圧力や温度など外部要因で変わる
単純に質量比率で%を言うのは、数学的にも理科学的にも正しい
料理のレシピで対象が液体だと、いちいち精密にグラムを測るより、容積で何mlと言った方が扱いやすいし
粉なら小さじ大さじ何杯か、何グラムと質量で伝えるな
19/05/15 00:52:43.39 KDHVAyCq0.net
>>964
いや、だからおかしくないって
500gの水に500gの食塩が溶けたなら50%だよ
何%まで溶けるか？てのは、それこそ圧力や温度など外部要因で変わる
単純に質量比率で%を言うのは、数学的にも理科学的にも正しい
料理のレシピで対象が液体だと、いちいち精密にグラムを測るより、容積で何mlと言った方が扱いやすいし
粉なら小さじ大さじ何杯か、何グラムと質量で伝えるな