19/05/14 16:56:59.91 J71XG1Rm0.net
>>373
塩による凝析効果で麺表面のヌメヌメが大幅に軽減され麺がくっつきにくく口当たりも良くなる
一方茹で時間は長くなる
塩は効果が無いと言ってるヤツは塩が全然足りてない水1Lに塩7g必要(想像よりずっと多い)
ちゃんと量をはかってやれ
バカは塩ひとつまみとかやってるから効果が得られない
やるなら一握りだ
ちなみにオレは塩入れるも入れないも両方やった上での結論なのでやってないヤツの意見は聞かない
19/05/14 16:56:59.91 J71XG1Rm0.net
>>373
塩による凝析効果で麺表面のヌメヌメが大幅に軽減され麺がくっつきにくく口当たりも良くなる
一方茹で時間は長くなる
塩は効果が無いと言ってるヤツは塩が全然足りてない水1Lに塩7g必要(想像よりずっと多い)
ちゃんと量をはかってやれ
バカは塩ひとつまみとかやってるから効果が得られない
やるなら一握りだ
ちなみにオレは塩入れるも入れないも両方やった上での結論なのでやってないヤツの意見は聞かない