24/10/02 06:35:23.98 8cOhQede0.net
>>566
発展に限界があるなら店舗の一部をハッテン場として提供すればいいと思う
美しい男たちのハッテン行為を楽しみつつ白濁のちゃんぽんを食べる
食べた後お前も食べちゃうぞ？と参加したりお前のスープが飲みたいとズボンを脱がせて咥えて吸い出したり
こんな夢のような店舗になったら毎日通うわ
589:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 06:35:29.00 b46Tfh
590:mN0.net
591:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 06:36:11.57 +VuFLupe0.net
このスレ見ても皿うどんはうどんの癖に細いだのなんだの書いてるのいるくらいだから豚骨ラーメンと間違えられるような高菜や紅しょうがは入れるべきではないな
豚骨ラーメン屋と間違えられて豚骨ラーメンと違って麺が太いだのまたケチつけられるぞ
592:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 06:37:07.28 YjAUVC2q0.net
母ちゃんが料理上手でたまに皿うどん作ってくれた
大好きだった
もう食えないのが悲しい
593:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 06:37:35.58 uuRGbiQL0.net
>>216
博多華丸
@okazakihanawo
長崎にて
九州はチャンポンにソースかけるとバイ
と教えてあげました。
594:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 06:38:00.19 5eyEgsyB0.net
>>564
そんなもんちゃんぽんや皿うどんにつけないけど？ラーメンじゃないんだからさ
595:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 06:38:08.03 +VuFLupe0.net
>>579
俺はリンガーハットはここ十年以上は行ってないぞ
単に皿うどんとちゃんぽんが好きだから何もわかっちゃねえなと思うだけ
596:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 06:39:12.34 GL+WsTE60.net
>>583
料理上手じゃないけどうちのオカンも作ってくれた
583の母ちゃんの作る皿うどんは麺を家で揚げてるの？
うちのは売ってる皿うどんの麺と素のセットのやつ
597:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 06:40:19.11 JpdOqjfA0.net
>>586
リンガーハットに10年以上も言ってねえシロウトが口出しすんなバーカ
598:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 06:40:28.50 +VuFLupe0.net
皿うどんには俺はリンガーハットだと酢とラー油かけてたな
でも自分で作る分には何もかけなくても旨い
ちゃんぽんはカップ麺のだと胡椒とラー油かけるな
そういやリンガーハット柚子胡椒おいてたろ
ギョウザ用とは思うがちゃんぽんや皿うどんにかけてるやついた気がする
599:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 06:40:48.81 +VuFLupe0.net
>>588
皿うどんとちゃんぽんはリンガーハットだけのものじゃねえからな
600:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 06:40:53.86 h3AEy+N+0.net
上アゴ血だらけ
601:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 06:42:19.67 OV5A4amK0.net
ベビースターでも食ってろww
602:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 06:42:26.69 UffyH5rR0.net
ちょっとでも悪評付けると店まで荒らされるせいか緩い意見が増えてこの番組つまらなくなった
603:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 06:42:36.06 +VuFLupe0.net
あと皿うどんちゃんぽん自分で作るときはキャベツじゃなくて断然白菜だな
リンガーハットとかたまにひどい時茎まみれでなんだかなあてなってたからな
ちゃんと炒めてるシナシナ茎ならいいけどそうじゃないからな
604:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 06:42:50.41 IcGZE9Yv0.net
この後の二品の判定では山田シェフだけ合格出して他全員が不合格出してたんだよな
605:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 06:42:57.72 e+K5nadi0.net
>>1
＞山田シェフは、「（揚げてある極細麺は）食べるスピード、食べ方でも味がどんどん変わっていく」「ベスト（な状態）は極細でパリパリの麺があるんですけど、細いほど餡がすぐ染み込んで柔らかくなっていく」ため、「その部分が一つの麺料理としてどうなのか」と私見
そこが皿うどんの良さじゃね？
606:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 06:43:00.44 VkA/AdZ00.net
あとでSNSで「台本でした、怒りのDMやピザ10枚配達とかやめてください」
までがセット販売
607:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 06:43:10.01 Fwcktljv0.net
>>587
うん、ちゃんと揚げてた
なんでも手作りする人だった
608:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 06:43:20.63 +VuFLupe0.net
>>592
残念ながら全然別物
ベビースターほど太くない
パリパリサラダとか売ってるだろ？あれまんま
609:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 06:43:39.90 K1X0fxPu0.net
＞「これは麺を取って餡を取って、自分で調節して食べなければいけない」
この審査員は皿うどん食うの初めてか？
610:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 06:44:20.60 6QhQRoQX0.net
そのメニューが嫌いな奴は審査したら駄目だろ
611:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 06:44:21.30 +VuFLupe0.net
>>596
ほんとそれ
最早リンガーハットへの評価ではなくなってる
皿うどんそのものの根幹を否定してるからな
だからそりゃ好きな奴からすれば何もわかっちゃねえなてなる
612:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 06:45:11.06 JpdOqjfA0.net
横浜家系がラーメン界の王道になった原因はラーメン自体が美味いというより
ショウガ、ニンニク、ラー油その他無料トッピングが多数卓上に置いてあり
自分で味をカスタマイズしてくださいという姿勢がウケたんだと俺は思うぞ。
町田商店はさらにタマネギも追加されてたことが業界の覇者になった最大の理由だし。
613:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 06:45:38.75 +VuFLupe0.net
>>587
マルタイのが旨いからそれで充分だよなあ皿うどん
ちゃんぽんはグリコのが一番好き
なまじ地元の親戚の人が作ってくれたの食ったらニンニク臭くてダメだった
614:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 06:46:28.22 K1X0fxPu0.net
>>563
ざる蕎麦食って「冷たいのがダメ。料理は温かくないと」とか言うようなもんだよな
615:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 06:47:17.98 e+K5nadi0.net
>>438
刺身も醤油なしで食ってるシェフなんじゃね？
616:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 06:47:41.78 +VuFLupe0.net
ちなみに麺と餡分離したの食いたいならお持ち帰り頼めばいい
分離してるから
ほっともっと(プレナス)も昔は皿うどんとちゃんぽんメニューにあったんだがなあ
皿うどんはあんかけ焼きそばて名前になって期間限定になってたけど昔のが絶対よかったね
617:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 06:47:46.18 Jua6+Qyx0.net
>>603
ラーメンみたいにポピュラーでライバルが多いジャンルじゃないやん
618:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 06:47:46.54 JpdOqjfA0.net
そういえば思い出した。昔料理の鉄人がまだテレビでやってた頃
フランス人審査員が「料理にお茶を入れる意味がわからない」と
お茶漬けメニューにほぼゼロ点みたいな評価をしてたけど
特定の料理とかレシピとかを全否定するような人は審査員にしちゃいけないと思った
619:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 06:49:18.48 +VuFLupe0.net
>>605
何いってんだて思うわ
個人的にはざる蕎麦を一々つゆにつけて食うのはどうかと思うとかそういうレベルの発言に感じた
そんなこといわれてもそういう料理なんだが？としか言えないよな
620:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 06:49:26.97 Xwket9Wk0.net
皿うどん自体にケチつけんならリンガーハットの評価以前のはなしじゃん
621:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 06:50:27.89 8uVnMCvm0.net
太麺皿うどんの方が好きだからなんか言い分わかる
622:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 06:50:29.20 K1X0fxPu0.net
>>602
これじゃあ、単に好き嫌いのあるやつが嫌いな物食って
「僕これ嫌いです」って言っただけだよなw
623:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 06:51:35.08 +VuFLupe0.net
>>613
そうそう
リンガーハットのオリジナル商品とでも思ってんのかなて思うような批評だよな
624:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 06:51:54.16 JpdOqjfA0.net
野球のアンパイアをサッカーの審判にやらせて
「そもそも球を棒で叩くだけで原始人みたい。意味がわからねえ。両者失格！」と
言われてるようなもんだし
625:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 06:53:45.75 HfqjuepN0.net
最初パリパリで食って半分しっとりで食うのがいいんだよ
626:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 06:53:46.03 JbRU0/nR0.net
同じような料理で0を1個多くて客にだす人達が審査は笑うからやめてほしい
627:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 06:54:12.99 +VuFLupe0.net
皿うどんて一応あのパリパリ麺餡かける前にある程度潰すのがポピュラーなのかな
俺は敢えて潰さず食う派だが周りの家族とかは結構潰してたわ
628:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 06:55:41.25 JBV6bhqg0.net
皿うどんを注文して普通のうどん麺の焼きそばみたいのが出てきた時の落胆よ
629:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 06:56:03.47 +8Y8udRX0.net
カレー全部混ぜてから食う奴
630:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 06:56:09.87 K1X0fxPu0.net
福岡にある博多皿うどんってやつもめっちゃうまい
長崎の
631:皿うどんと違って、焼うどんぽいやつ。 なんであれが全国に広まらないのか不思議なレベル
632:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 06:56:31.84 cx885xSk0.net
お好み焼きと一緒でメシカテゴリに入ってない食い物だわ
633:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 06:58:35.65 44aAzz7f0.net
>>619
昔はちゃんぽんもタンメンみてえなのをちゃんぽんとして出されたりしたこともあったな
沖縄のちゃんぽんは明らかな別物だから良いけどタンメンもどき出されたら萎える
634:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 06:58:58.65 JpdOqjfA0.net
お好み焼きはジャンルが分かれてきたよな
単なるキャベツ焼きだったり、小麦粉使わず卵だけをつなぎに使うものだったり
そもそも昔はパンケーキみたいに生地を味わう食べ物だったのが
最近は生地が薄くキャベツや具材を前面に出した料理に変化してきたし。
635:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 07:00:08.18 DzmaFJ2q0.net
最後の一本まで美味しく食べて欲しいという思いで芯が残ったカッチカチの状態で出す
という某味噌煮込みうどんは最後の一本に辿り着くまでが硬すぎて食えたもんじゃない
636:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 07:00:32.21 +VuFLupe0.net
なんかWi-Fiおかしいな
そろそろまた白菜が美味しい時期にでもなったらちゃんぽんと皿うどん作ろう
きくらげとさつま揚げとか練り物入れるんだ
こういう自分好みのアレンジ出来るから自分で作るのが一番だな
637:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 07:00:36.66 aUJfWwpH0.net
>>621
焼きちゃんぽんとも言うやつやな
638:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 07:00:44.07 x9wA7vkO0.net
>>612
いわゆる細麺皿うどんを許せねえって人のためにあるからな
皿うどんとは如何にあるべきかを問うた究極の意見だと思う
味変しないと美味しく最後まで食べられないってどうなの？
って話は辛味噌売りにしたラーメンでもたびたび論争が起こる
639:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 07:01:04.14 2kFZqJSi0.net
>>23
あれはかた焼きそば
640:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 07:01:22.30 JpdOqjfA0.net
味噌煮込みうどんと吉田うどんだけは嫌いだわ
そもそも歯の弱い人や老人は好きとか嫌いとかじゃなく
固すぎて消化できないと思う
641:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 07:01:38.16 YRdg9CAb0.net
>>625
名古屋出身だけどアレ嫌い
よく茹で頼んでもまあまあ固くしやがる
642:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 07:01:41.64 K1X0fxPu0.net
>>618
俺も潰すかな。固まりが大きいと食べにくい
643:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 07:03:02.24 YRdg9CAb0.net
>>625
まぁ元祖らしいけど他の店の方が旨いよ
644:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 07:03:05.70 K1X0fxPu0.net
>>627
それかも
645:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 07:03:28.49 +VuFLupe0.net
>>624
キャベツ焼きみたいなのを広島風だとか広島焼というと広島県民から怒られるらしいな
646:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 07:03:44.63 gxZwFtFf0.net
リンガーハットどんどん周りから消えてるわ、今もガス調理辞めてIHなの？
647:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 07:03:57.48 BOBio5J60.net
皿うどんという料理を否定されて
きっとシェフはカレーを混ぜて食べるようなくだらない人間だみたいな逃避思考
この心理メカニズムになんか名称ついてないのかな？
こういうのよくあるやん
好きなものが否定された時きっと相手は〇〇に違いないみたいな考え
648:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 07:03:59.12 JBV6bhqg0.net
先に潰さないと噛みついたときに破片が飛び散りそうでな
649:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 07:04:27.38 JpdOqjfA0.net
>>635
ピカは岡山土民と仲良くケンカしなとしか言えねえ
650:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 07:05:01.56 1uYKXSuk0.net
>>632
皿うどんは具材を美味しく食べるために麺がある派
だから細かく潰して具材に溶けるくらいで食べる
麺は単なる食感だけのためにあると思ってる
651:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 07:05:22.46 K1X0fxPu0.net
>>625
あれそういう意味だったん？
一口目から美味いが
652:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 07:05:32.14 RukR+/EN0.net
>>637
違うよね
ひつまぶし否定とか焼きうどん否定みたいなことだよね
そりゃおかしいってなるよね
653:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 07:05:56.03 +VuFLupe0.net
>>638
餡がまとわりついてるからそれほどでもないよ
でも確かにある程度は潰した方がいいと言えばいい
食べづらいと思うことあるしね
>>632
長いと食べづらいてのはあるよね
一番ベストなのはちょっと優しく潰す程度かも
654:
24/10/02 07:06:07.70 WODkxBFP0.net
>>33
1流料理人がそんなことするわけないやろw
655:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 07:06:23.09 naCgm2yo0.net
>>635
広島風のお好み焼きはキャベツ蒸し。
656:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 07:06:26.00 K1X0fxPu0.net
>>640
言われて見るとそれに近いかも
657:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 07:07:02.55 /FgydGkG0.net
審査なんだからこういう意見もあるだろ
特に審査せず延々と良いところだけ放送してくれる番組もあるんだから嫌ならそっちに出ればいい
658:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 07:07:20.80 HpEOi5my0.net
炎上商法
659:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 07:07:25.28 4fUjOB4l0.net
>>634
福岡も熊本も皿うどんと言えばそれ
だから「パリパリ皿うどん」「長崎皿うどん」「パリそば」と呼ばねばならない
660:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 07:07:36.28 JTYeEfZ30.net
リンガーハットのホームページに行ってメニューをよく見るんだ
注文時に「別盛り」で頼めば別で出してくれると書いてあるから
661:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 07:07:39.07 VxHsf+w60.net
グチャ混ぜシェフとしては許せなかったんだろうな
662:
24/10/02 07:08:07.10 xf0gTtsS0.net
皿うどん好きだけど普通の茹でた麺でやっても美味しそうだな
663:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 07:08:09.42 poIA39bX0.net
それよりリンガーハットは昔みたいに
レギュラーのちゃんぽんと皿うどんに
もうちょっとなん種類かの魚介を入れてくれ
664:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 07:08:23.75 YlKLL32I0.net
>>650
そう言えば良かったんじゃ？
665:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 07:08:52.75 c3jyaYuD0.net
皿うどんは太麺が先で細麺は後発
細麺のほうが人気が出て細麺を食べる人が多くなった
666:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 07:08:59.05 aYPg3qjC0.net
>>652
それだと五目焼きそばになるのでは
667:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 07:09:09.32 HpEOi5my0.net
皿うどんが駄目で
ナポリタンは良いのかよ
668:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 07:09:26.19 V7RJFxe40.net
これ単純に皿うどんってのを否定してるだったな
万場一致の詰み
669:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 07:09:28.49 eY0ouOSP0.net
王将とかとくにラーメンが美味しくないチェーン店では皿うどんだわ
ただパリパリ麺はサラダにした方が好き
670:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 07:09:32.23 YlKLL32I0.net
伸びた麺が許せないんじゃね？
671:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 07:09:33.75 +VuFLupe0.net
>>642
ひつまぶしに対してこういう風に食べる必要ありますか？て言ってるようなもんだよな
ひつまぶし店でそれ言われたらもうどうしようもないよな
その店オリジナリティのものとか味を審査されるのではなく料理の根幹を否定されるとはぁ？てなるわ
672:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 07:10:13.00 ctCnaIbX0.net
社長がズバッと｢お前はそれでいいや｣と言ったら大反響だった
673:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 07:10:18.26 JpdOqjfA0.net
五目焼きそばって店によって全然味が違うよな
高級中華料理屋の五目焼きそばは本当に別物だわ
674:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 07:10:20.53 YlKLL32I0.net
逆よね？
明らかにぐちゃ混ぜが許せないタイプよね
675:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 07:10:48.52 sqzlDjUV0.net
皿うどんうまいよなあ
676:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 07:11:27.74 EJRXY3NL0.net
皿うどん自体客に出す料理ではないと言ってるんだろう
歩み寄る点などない
677:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 07:11:30.45 +VuFLupe0.net
>>664
別に皿うどんてぐちゃぐちゃに混ぜて食うもんでもないけどね
678:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 07:12:18.91 HpEOi5my0.net
嫌なら食べなきゃいいだけ。
馬鹿じゃないの。
679:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 07:12:29.40 JpdOqjfA0.net
ひつまぶしは名古屋人のもったいない精神から産まれたもの説というのがあるな
うなぎってどうしても端材が出るらしく、それを細かく刻んで丼に乗せて
お茶漬けにして
680:食べたのが最初とか。なんか嘘くせえ説ではあるが
681:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 07:12:33.51 +VuFLupe0.net
>>665
小さい頃からずっと好きだわ
俺の大好物だ(´･ω･｀)
682:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 07:12:41.63 V7RJFxe40.net
>>647
否定的な意見が駄目というより料理自体の否定だから無理ゲーって反響なんだろ
683:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 07:13:28.20 rIXHlw6d0.net
>>658
皿うどん
ってメニューが一枚岩ではないんだわ
焼きちゃんぽんから固焼きそばまで雑多
皿うどんの否定ではなく長崎皿うどんを否定しただけだ
684:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 07:13:42.40 I6GDYdf70.net
そもそも皿うどんというものを料理として認めない人は棄権するのが無難 ちなみに俺も皿うどんは好きではない 貧乏くさいから ちゃんぽんは大好き
685:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 07:13:45.20 YlKLL32I0.net
>>667
カレーの例えでぐちゃ混ぜするタイプみたいな意見が散見されてるからシェフは逆のタイプだと言っただけよ
686:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 07:14:20.99 gng3qcIF0.net
皿うどんって名称は違和感アリアリだわ
かた焼きそばで統一しろよ
687:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 07:14:25.39 K1X0fxPu0.net
>>666
そうならちゃんとそう言って全長崎県民に宣戦布告をするべき
688:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 07:14:26.04 fLT87VPF0.net
>>668
審査されにでてこなきゃいいだけ
バカじゃね?お前が
689:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 07:15:22.67 8+qXlbap0.net
皿うどんとしてどうか？て評価じゃ無く
皿うどんて料理自体を認めてない感じだからどうしようもないなこれは
690:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 07:15:27.19 1+lyYImG0.net
>>675
焼いてないし
691:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 07:15:36.36 +VuFLupe0.net
>>674
それはわかるよ
692:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 07:16:04.68 pufQNKzI0.net
極細フライ麺をうどんと表現するのはいけない気がするな
693:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 07:16:23.07 y0by4WTk0.net
>>673
太麺皿うどんなら満足したろ
あえて本人にふやかす気概がなければ最後までパリパリのままだからな
694:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 07:16:27.60 9kPECLxT0.net
正直な審査員で信用できる。
俺も同感。
695:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 07:16:39.98 phw5MdfQ0.net
>>677
いやおかしいだろ
おにぎり審査でなんでご飯を握るのかって言ってるんだから
696:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 07:17:00.59 VxHsf+w60.net
>>664
在日が必死に擁護
697:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 07:17:04.72 rASBbncV0.net
単に好みの問題で全て片付く
698:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 07:17:35.49 182mXm/E0.net
見てないけど、恐らくシェフは素直にジャッジしてるだけだろうにツナマヨおにぎりみたいに厳しい審査をしたらすぐ炎上するのは気の毒すぎるだろ
炎上恐れてベタ褒めしたらそれはそれでヤラセや賄賂言われるし、シェフが得することなんか無いじゃん
699:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 07:17:50.16 +VuFLupe0.net
>>678
だよな
ケーキの審査でケーキが出てきて俺はケーキなんて認めない！て言ってるようなもんだろこれ
これ審査どうこうより理念とか宗教の問題だろ
700:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 07:18:38.12 HpEOi5my0.net
ミートソースもかけてるだけで混ぜるやろ。
山田ってアホなん？
701:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 07:19:20.72 +VuFLupe0.net
>>687
ツナマヨはツナマヨおにぎりそのものの否定はしてないんじゃないの？番組見てないから知らんが
702:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 07:19:41.60 4BpzxdPz0.net
>>689
麺は変わらんだろ
ミートソースに触れたらふにゃふにゃになるのかよマヌケ
703:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 07:20:19.51 qdu4R3eZ0.net
高級な食品を使用して味をごまかしてる判定人が偉そうにごたくを並べてるのが気持ち悪い。
ここに出てた判定人が違う番組で普通に低級と言われてる料理に審査で負けてたのをみて心底ガッカリした。
ちなみにリンガーハットを美味しいと思ったことはなく、ほぼ行くことはないのでリンガーハットを応援したいわけではない。
704:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 07:22:13.42 zRZ1iWXg0.net
721 名前：名無しさん＠１周年[sage] 投稿日：2016/12/20(火) 14:11:49.93 ID:Jmj31ahq0
もうこういう誰かが審査・選考する系のイベントはオワコンのような気がするわ
オリンピック等でも審判が点数つける系の競技ってもはや白けムードじゃん
好き嫌いなんて人によって違うのに、一部の選考員がそれを判断するってのは無理があるわな
705:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 07:23:44.77 V7RJFxe40.net
>>672
一枚岩じゃなくても同じ事だろ
水餃子出して餃子を茹でるってどうなの？って言ってるよなもんだし
706:
24/10/02 07:24:26.13 JZua2oXQ0.net
てすてすてす
707:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 07:25:21.50 IrojBTVf0.net
炎上は脚本通りだよ
708:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 07:25:26.76 kFifsW9P0.net
そもそも7人全員一致合格なんていうのが味の好みの個人差から考えると
ほぼ無いことなんだけどね
709:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 07:25:28.92 X95DRntc0.net
>>7
九州の人間は何にでも柚子胡椒をかけるって聞いたけど嘘か？
710:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 07:25:56.13 O+WsyiRn0.net
>>694
いやそれ普通にあるあるだろw
この皮だと焼くにはいいけど水餃子にしたことでふやけてしまってる
とか言われて究極なんとか対決で点数低かったやついたわ
711:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 07:26:11.33 lJhxNAVM0.net
解決法としては、つけ麺方式にすれば良いな。
どんぶりにアチアチの餡入れといて、一口サイズに小分けしたカリカリ麺を適宜浸して食せばいい
712:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 07:28:10.38 +VuFLupe0.net
>>698
そもそも柚子胡椒文化が九州北部あたりだけじゃね？
鹿児島あたりがそういうのする印象はない
鹿児島はとにかく甘い味つけな印象
ちなみに肉まんをコンビニで買うと酢醤油と辛子つけてくれるの確か九州だけらしい
713:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 07:28:33.80 JpdOqjfA0.net
世の中には無いけど俺は蒸し餃子が一番美味いと思ってる。
ほぼ点心だし。自分で作る時はそうしてる。
714:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 07:28:36.47 V9a0Jgs/0.net
リンガーハットのアレ美味いか？食感とか味付けとか全部無理やった
715:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 07:28:48.24 +FEZlfl30.net
>>1
そもそも炎上がこのゴミと化した番組の目的だし
店を潰した時点で配慮するどころか、ますます煽ってるんだから、製作者にもネプチューンにもBPOにも倫理は無い
テラスハウスみたいになるまで続けるでしょ
もしくは、なっても続けるかもな
716:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 07:29:34.25 hHEna03u0.net
>>7
ソースかけるとか邪道
717:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 07:29:53.99 W/NgYU+T0.net
リュウジさんがこの番組を批判してた
「食べ物を作るプロが食べ物を作る企業をボロクソに言う企画がどうしても好きになれない」
718:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 07:30:01.01 +VuFLupe0.net
>>699
それは皮の批評だから水餃子の批評ではないね
その店の皮が審査員には水餃子に相応しくなかったと判断したということだろう
だからリンガーハットの皿うどんとは訳が違う
719:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 07:30:03.75 wIgoz3qW0.net
好きな食感でずっと食べたいってことかね
720:
24/10/02 07:31:19.37 oxJWUxvU0.net
>>656
まぁ焼かないで？
721:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 07:35:24.60 F0MOkRqJ0.net
>>697
味の批評ならいいんじゃ？
そのもの否定はおかしい
722:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 07:36:07.80 +s9BR/FN0.net
天丼とかカツ丼とも否定すんのか？
食べすすめていく中で食感の違いを楽しむとか出来んのか？
723:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 07:36:58.88 hHEna03u0.net
十人十色人それぞれ
変わった人もいるから
724:全員が同じ意見とか無理っしょ
725:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 07:37:26.17 An3tbgim0.net
>>1
色々あるだろうけど。
こんな番組に出て テコ入れしないと ちょいやばいんじゃねーか？って。
食べてやるのが一番いいと思う。
726:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 07:37:30.49 VxHsf+w60.net
>>706
リュウジチョンコをさん付け
727:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 07:37:53.13 9LTpYU8r0.net
町中華のかた焼きそばのが美味いとは思う
と言うか、この間食べたけど余り美味しくない
728:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 07:37:58.71 N9cKD0JH0.net
リンガーハットは餃子定食が結構よかったが、潰れまくって地元にもうない
729:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 07:38:06.55 y6XLeytF0.net
>>706
わかる
評論家ならわかるが、飲食業の人間が他の飲食業のメニューに対して公の場で低評価の意見を言うのは「俺が正解だから俺が作った物を不味いと言う奴がいたとしてもそいつが間違ってる」と言ってるのと同じだからな
730:
24/10/02 07:39:09.67 0OuWSOOX0.net
これは堅焼きそば系の全否定じゃ無いの？
731:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 07:40:35.78 jNaW+14t0.net
麺料理としてどう、って。
こういう料理ですとしか言いようがない
パリパリじゃないやつもあるんだし
なに言ってんだ
732:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 07:40:50.56 RUI4nrht0.net
>>669
蓬莱軒がひつまぶしの発祥なら蓬莱軒のホームページにひつまぶしの由来書いてあるよあそこは昔も今も料亭
733:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 07:41:18.70 NTw5Jhi70.net
料理の概念自体を評価する企画じゃないのに何言ってんだ？
そんなもんハンバーグだってアイスクリームだって時間が立てば状態悪くなるだろうに
734:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 07:41:19.74 cR/dhJ7l0.net
>>252
30年前は博多ラーメンの店でそんな注文しなかった
替え玉するときに硬めでお願いするぐらい
そして何回も替え玉をするなんて貧乏たらしいこともしなかった
735:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 07:42:36.77 JyKBlfvT0.net
>>719
ほんとだよな、人がこうやって人のためにつくった料理を否定的な意見だすやつば必要ない、きえたほうがいい
736:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 07:43:45.90 IrojBTVf0.net
パスタの芯が残って固いの嫌いなんだよな。
柔らかいパスタを出してほしい。
737:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 07:45:14.19 90g2EBJm0.net
>>7
博多でそんなやつ見たことないって
ソース出してくれ
738:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 07:46:17.82 3pr6G42I0.net
>>397
火山灰でもかけとけセイッ
739:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 07:48:49.79 Of3f3FT/0.net
>>725
博多の皿うどんは長崎の皿うどんとは別物なんだよな
博多の皿うどんにはソースは合わない
740:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 07:50:06.89 IrojBTVf0.net
>>1
コイツ、中華料理にケンカ売ってるのか？
パリパリ麺の焼きそばは多くの中華料理店で出してるぞ。
741:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 07:51:16.42 nTIVtO6u0.net
>>45
社長の圧に負けてこの後2連続で一人だけ合格出してたのクソ笑ったわ🤣
742:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 07:52:24.46 GrGo2I/U0.net
>>1
皿うどんって食べにくいから嫌い
743:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 07:52:40.62 sL4dZ8qt0.net
皿うどんという食い物そのものが好きではないんだろうなと
>>724
注文する時にそう伝えればいい
芯まで茹でてほしいって
744:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 07:53:21.46 Rs6M5Pde0.net
プロとお前ら素人で感想が違うだけやぞ
745:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 07:54:06.50 FF7RLXTJ0.net
パリパリのままだと歯茎に刺さるんだよ
746:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 07:54:10.02 X95DRntc0.net
>>701
ほーそうなんだ
肉まんに酢醤油と辛子は横浜で貰ったことあるからそっちから来たものかもしれんな
747:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 07:54:27.96 1t45ezxt0.net
長崎のお店の皿うどんて麺は揚げたてじゃないかい
リンガーハットの出来合いの乾麵とは違くないか
748:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 07:54:56.55 +VuFLupe0.net
これで不合格とやらにしたシェフを叩こうとは思わんがこの構成を考えた番組スタッフは批判するわ
シェフはこの番組の駒でしかないだろうからな
シェフはこんな意味不明な批評にもなってない批評言わされる役目持たされて可哀想としか思わん
番組はこんな意味不明な展開にして炎上させたいのか知らんが皿うどん好き不快にさせてるだけだからな下手すりゃBPO案件だぞ
749:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 07:56:10.27 Jg8WMU7R0.net
やらせまたか
750:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 07:56:16.05 fMVGzCMC0.net
台本なんですけど。。
751:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 07:56:20.10 Y3KiTlWZ0.net
この番組さ
票が割れる段階で合格、不合格もないんだよな
752:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 07:56:42.03 Y3KiTlWZ0.net
もはやただの各人の好みでしかない
753:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 07:57:05.51 Jg8WMU7R0.net
何もなしに有名シェフや料理研究家に悪役やらせるのがこの番組
754:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 07:57:09.07 RUI4nrht0.net
>>738
台本なのに木村花はおまえらに殺されました
755:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 07:58:05.65 9z4ROSg40.net
今更リンガーハットなんか審査してるのか
合格でも60点の味なの分かりきってるから
756:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 07:58:20.17 5yeZIMzf0.net
皆も麺大盛無料じゃなくなってから行かなくなったよね？
757:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 07:58:23.62 Jg8WMU7R0.net
で企業側も哀れみで食いに来てもらえるからWin-Winなんだよなこれ
悪役のシェフ以外わw
758:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 07:58:34.66 2J82+Aqg0.net
リンガーの皿うどんはこれでいい
変えなくていい
759:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 07:58:53.53 LZmoIhAS0.net
パリパリ麺を味わいたくても最後にはふにゃふにゃになってしまう儚い料理。ステキやん
760:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 07:59:27.69 sL4dZ8qt0.net
まぁ台本を読まされてるとしたら
料理人としてどうなのって話になるから信頼は失われるよな
TVのお仕事は店の宣伝になるんだろうけどね
761:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 07:59:31.44 Jg8WMU7R0.net
そもそもチェーン店のクオリティーを有名シェフに審査させてる時点でやらせ
762:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 07:59:57.75 IphC6Ehc0.net
庶民の口とシェフの口は違う
763:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 08:01:01.97 AT/59mCj0.net
番組のもり上がりとか余計なことでも考えたのかな？
あんかけ料理ってそういうものじゃない？パリパリで食べるものでも
ドロドロにして食べるだけのものでもないだろ
時間による変化も、自分での調節も楽しみのうちじゃねぇか
764:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 08:02:29.96 IrojBTVf0.net
>>1
パリパリ麺のかた焼きそばとは、
固い麺と餡がしみ込んでじょしょに柔らかくなっていく麺の
グラデーションを楽しめる料理。
これが認識できない石頭は審査員として不適格だろ。
他の審査員は認識できているのだから。
765:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 08:04:40.91 ezN2MbZi0.net
この人だけがパリパリからしっとりを理解できないんでしょ？
この人がおかしいだけじゃん
766:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 08:05:44.86 wBk0OVlA0.net
そろそろ逆をやればいいだろ
一流シェフの料理をチェーン店が審査
767:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 08:06:07.56 E5L8iyo10.net
最後までパリパリが食べたい人は
麺と餡を別々に貰えばいいだけだからな
768:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 08:07:02.73 +VuFLupe0.net
>>744
麺無料の頃はほんとは皿うどん食いたくてもちゃんぽん食ってたわ
ボリュームには勝てん
769:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 08:07:53.66 4jDDWDLj0.net
>>18
そうめん＜ひやむぎ＜うどん
細さで決まってる
770:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 08:07:57.69 BCKgwPKZ0.net
リンガーハット好きだったけど
あんなパワハラ気質が社長で嫌になった
771:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 08:08:11.98 BfPh8Jsd0.net
パリパリ派とフニャフニャ派の両方を一皿で満足させる至高の一品やろ
もう少し思考を巡らせろよ
772:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 08:09:31.42 RUI4nrht0.net
ふにゃふにゃの代表�
773:ﾉ勢うどん
774:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 08:09:42.49 mElZPlVh0.net
このシェフカレーライス最初にごちゃ混ぜにするタイプだな
775:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 08:09:46.09 SG97A/dz0.net
皿うどんはうどんやないやろ
776:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 08:10:04.28 wmsFZC8a0.net
>>17
別に今回は炎上してないし、むしろこのやり取りは好感度高いだろw
777:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 08:10:33.03 D+SCidZU0.net
麺は揚げたてで餡をソース入れに別盛りにしたら
パリパリ派にも安心して食べ切れるのではなかろうか
778:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 08:11:59.56 wmsFZC8a0.net
>>33
普段やらないことをやらせて、プロが詰めるならただのパワハラだろw
やるなら、普通にシェフのレストランでシェフの料理を出させて、それをチェーン店の開発陣が激辛レビューやろ
779:
24/10/02 08:13:12.46 l1neBeX90.net
>>725
評価するぞ
780:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 08:13:16.41 rMK0h/gH0.net
お菓子みたいなこんなものにまともな金払って食事として腹を満たそうと思わないし腹満たない。
それなら普通にちゃんぽん頼むわ。
781:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 08:13:45.06 AT/59mCj0.net
>>764
それはそれで、器や皿が倍の枚数必要だし
現行の提供法がベストと考えてるだろ
782:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 08:14:18.24 GL+WsTE60.net
思ったんだけど
リンガーハットは中華丼出せば？
最近客減ってるだろ
皿うどんの上をご飯に乗せるだけ
783:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 08:14:40.58 p3XReh9f0.net
この番組にコンビニの食品開発の人とか出てよく感極まって泣いたりしてるけどさ
この人たちが上げ底弁当とかスカスカサンドウィッチとかも考えてるのかなとか思っちゃう
784:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 08:15:54.07 wmsFZC8a0.net
>>770
そのまま出したい食品開発陣と、上げ底で収益を出したしマネタイズ勢のガチ抗争を番組化したら面白そう
785:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 08:15:58.42 GL+WsTE60.net
>>598
すげえ
すごすぎ
わざわざ麺を揚げるなんて
それじゃ茶碗蒸しなんてしょっちゅう出てきてそうだな
ほんと羨ましい
>>604
うちもそれだった
あれでも充分美味しいよね
しかも超安い
786:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 08:16:43.05 oZyOgri20.net
>>34
昔と違って今は合わねー
787:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 08:18:33.72 piSyuwyR0.net
当たり前の話だがこれ企業が金出してのcm番組だろ
元から変えるの事が決まっていた部分を酷評させて、そこを改善しました！みたいな。
こんなん真剣にガチだと思って観てるやつなんかいないだろ、
788:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 08:19:27.08 D+SCidZU0.net
>>768
何も変える気ないのなら
TVでシェフの意見を聞く意味がないからなぁ
黙ってベタ褒めしてくれればいいのかって
このシェフの人は麺にこだわりもってる創作中華の人なんでしょうから
789:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 08:19:58.43 Ud3j9dsD0.net
素人レベルのレビュー、てかクレームだろw
こう言う番組って誰が観てんだレベルでつまらんよな
790:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 08:20:13.47 8mflOwUS0.net
電気調理のリンガーで食うくらいなら自炊する
791:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 08:20:25.45 wmsFZC8a0.net
>>774
台本でやるなら、もともと廃止決定してたやつを、超絶ボロクソに叩かせて、開発陣号泣のなか社長が廃止通告とか、そんなマネーの虎みたいなノリの方が受けるのでは？
792:
24/10/02 08:20:51.23 l1neBeX90.net
個人的にはパリパリ麺は好きではなく、ちゃんぽん麺を使った皿うどんが好き。
ちゃんぽん麺皿うどんを博多皿うどんって昔から言ってた？最近耳にしだして驚いてる
793:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 08:21:54.59 GZGFjXAj0.net
全部台本だぞ
テレビなんか観てるとバカになるよ今�
794:ｷぐ捨てろ
795:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 08:22:00.72 wmsFZC8a0.net
>>775
台本とか抜きにしても、6/7の評価なら、それをそののまま市場評価とするなら変える意味は全くないわな
1/7のための商品開発を新たに模索するのはアリとしても
796:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 08:23:18.04 Ud3j9dsD0.net
>>781
全くその通り
少数派の意見なんかスルーで良い
797:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 08:23:52.57 yvsvVhgg0.net
>>443
うどん一味はだいたい傲慢だが、さすがに括りが雑すぎる
そばを食うとバカになると言われてるようなもの、足引っ張んな
798:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 08:24:49.34 3XROupZz0.net
ラーメンも麺がスープを吸って太くなっちゃうから全部つけ麺にしないとだな
799:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 08:25:50.18 Cg5adqCt0.net
>>397
山形屋行ったことない底辺民？
800:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 08:25:52.25 TIfQi3/Z0.net
まあ、別皿で提供する検討しますで瞬殺できるわ、満票にしない勇気はかえる
801:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 08:26:39.57 owQMh2oP0.net
既に完成されてるからチェーン化してんのに劇的な進化を求めるのって無理やろ
802:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 08:27:04.04 KLxBiTIq0.net
今だに地上波のくだらないバラエティ見てんのか
何が面白いの？
料理人対決の様が面白いの？
803:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 08:27:36.08 Ud3j9dsD0.net
>>787
寿司は刺身が酢飯に乗ってるからダメとか言ってるレベルだよ
804:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 08:28:08.47 eaqRE7+Y0.net
まあ大手チェーン店がコストとオペレーション無視で作ったら一流シェフ笑になっちゃうから仕方ない
805:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 08:28:33.41 8MpxX7ye0.net
>>322
イギリスとかアメリカとかテーブルに調味料置いてあるのは料理の最後の味付けは自分でやるのが基本（屋台のホットドッグにケチャップとかマスタードは自分でかけてるでしょ）で
全部お任せの日本は変わってるって言ってたぞ
806:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 08:30:52.16 Ht8kj5XN0.net
>>788
自分でも食べられる身近なものが仰々しく取り上げられてる様
807:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 08:31:02.19 Ud3j9dsD0.net
>>791
醤油やソース、薬味なんか自分で調整するだろw
和食は一辺倒ではないよ
浅い外人に言われても無視で良い
808:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 08:31:54.02 g7pFcjlu0.net
>>788
観てない
テレビ観ない
809:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 08:32:14.97 wmsFZC8a0.net
>>791
そんなメシマズ二大大国にあれこれ言われてもw
※うまい料理ももちろん存在します
810:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 08:32:32.55 TIfQi3/Z0.net
この番組は割とおもろいよな
コンビニとか飲食店の普通の食い物をバカ真面目に評論するのは
811:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 08:32:44.58 Ud3j9dsD0.net
>>792
美味いなら素直に美味いって言えば良いのにケチを付けないと自分の存在意義を感じられない料理人を観て何が面白いか分からんw
812:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 08:34:02.22 d2OLDHd80.net
食べ方指図する個人店も結構見かけるからな…
これは塩で、この肉は柚子胡椒でとか
鬱陶しいから二度と行かないけど
813:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 08:36:58.66 KLxBiTIq0.net
最近思うんだけど、テレビ付ければみんななんか食べてる所が映るんだけどこれ異常だろ…
俺は呆れてNetflixに切り替えるのであった
814:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 08:39:30.74 wYe
815:WQwIo0.net
816:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 08:40:12.08 rxrN5pv40.net
麻婆でもイケそう
817:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 08:40:43.87 +EM5x9WT0.net
皿うどん、後半フニャフニャになりすぎるんだよなぁ
味も濃くなっていくし、飽きるのよ
このシェフが言ってることわかるわ
818:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 08:40:55.00 Ud3j9dsD0.net
>>801
カレーでもいけるだろw
819:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 08:40:58.89 wYeWQwIo0.net
ディスるのならマックのハンバーガーやコカ・コーラ辺りをディスれよ！
世界に喧嘩売ってみせろよクソTBS！
820:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 08:41:45.36 Ud3j9dsD0.net
>>802
皿うどんを食うなよw
俺は元々好きじゃないから食わんけど
821:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 08:42:06.56 IrojBTVf0.net
パスタはアルデンテ一択だが、
かた焼きそばは麺の固いところと柔らかいところの両方を味わえるから、
ある意味パスタより進化した麺料理だと言える。
822:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 08:44:38.54 FQoD7N290.net
地上波で大手外食チェーンの宣伝番組が激増した理由
823:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 08:47:03.08 IrojBTVf0.net
韓国語が標準語のＴＢＳだからな。
台本の筋書きが韓国のイチャモン的主張とよく似てるｗ
824:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 08:47:03.65 mXZ99jA50.net
料理を最初からまぜまぜする人は何も分かってない
825:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 08:47:56.82 kBo+cuSn0.net
旅行客が酢をかけるせいで長崎の皿うどん屋にも酢が置かれるようになった
昔は酢なんか置いてなかったのに
826:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 08:48:51.81 wcFq+Gyj0.net
>>810
だって旨いもん
827:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 08:49:32.03 kBo+cuSn0.net
>>806
お前は多分間違ってるよ
ソースと合える時間があるからアルデンテに茹でるわけで食べる時はアルデンテではない
828:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 08:51:49.33 IrojBTVf0.net
料理を最初からまぜまぜするのは韓国人の特徴。
ビビンバに限らずカレーや親子丼など
なんでもまぜまぜするから傍から見てたらよく分かるよｗ
829:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 08:55:19.91 wmsFZC8a0.net
>>813
ビビンバだけは混ぜたほうが美味いかな
まあ、混ぜる前提の食べ物だから当たり前っちゃ当たり前だけどw
830:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 08:55:24.81 SL5H1ouP0.net
つけ麺も釜揚げうどんも形態としてはあまり好きじゃないが麺自体は好き
831:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 08:56:10.64 A3DR74h30.net
皿うどん食べるときは最初に上にかかってるあんを周りによけてから食べるようにしてる
832:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 08:56:34.83 8MpxX7ye0.net
>>793,795
フランスもレストランはともかく家庭料理レベルのパブならテーブル調味料で自分の好みで味付けって言ってたよ
そもそも日本とレベルが違う
味の調整じゃなくてそもそも味付けしてないって話
まあ、そんなことより何にも知らないのに勝手なイメージで「日本以外は」って言い切ってるのに突っ込み入れてるだけだし
833:
24/10/02 09:00:00.45 LrsysUn90.net
これ 家族が好きなんでたまにみてるが
一流料理人ってもせいぜい2～3軒の経営でしょ?
対してチェーン店の料理人だって
調理師として経験あるんだろうし
店舗数 売上 関わる人間の数は
正に桁違いなんだろうに
あそこ迄 へりくだる必要あるのかね?て思ってる
834:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 09:00:56.22 ycCfsEXU0.net
人生で最初に食べた皿うどんはアルキメンデスだったな
あれは皿うどん扱いでいいよね
835:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 09:04:03.96 a4Nyh0Dh0.net
元祖皿うどんはうどんみたいな太麺使った汁なし�
836:ｿゃんぽん それが極細揚げ麺に派生しても皿うどんなのはなんかなんかな… >>806 アルデンテはソースパンで火を入れながら麺と和え丁度良くするための固ゆで アルデンテで皿に盛ってソース掛けるとかイタリア人は驚いてる あと、冷製パスタは結構長めに茹でる
837:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 09:05:20.23 X8f6fnou0.net
シェフは同じ価格、調理時間、提供数でお手本出せよと
838:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 09:06:37.46 r8O04NiP0.net
詰められた後日和ったのか
他のシェフが全員不合格出す中
その人だけ合格出す場面が2回あった
839:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 09:07:04.04 Q9N2c9lh0.net
朝から汚い言葉遣いで能書き垂れまくった挙げ句に問わず語りの自分語りする爺さんは掬い様が無いな。
840:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 09:07:55.12 UVM6Hp4j0.net
皿うどんは定期的に食べたくなる
最近は冷食で簡単に食べられるようになったから嬉しい限り
841:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 09:08:42.31 V7RJFxe40.net
>>821
毎度思うんだけどコンビニの商品をプロが査定ならわかるが
飲食店は登り詰めた上でこそチェーン店が成り立ってんだから本来逆だよなこれ
842:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 09:09:49.65 xuTQ+R+E0.net
長崎の人は意外とリンガーハット好きらしい
東京の人の方がなぜかリンガーハットのちゃんぽんとか偽物だと言いたがる
843:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 09:09:53.51 Pf9aXIid0.net
7人が合格だすと おまえらスポンサー企業に忖度とかヤラセとか騒ぐだろ
一人くらい不合格出さないと番組に緊張やリアリティが生れないやろ
全部、台本だよ。
844:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 09:10:05.96 8S8KgL9O0.net
ライフで売ってる100円くらいの皿うどんの麺だけポリポリ食べてる
んで飽きたら冷凍の中華丼の具を解凍して麺にかけて食べる
845:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 09:10:38.44 xoloLve90.net
皿うどんは女しか食わないイメージ
846:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 09:11:36.97 OSlK2TXB0.net
そういえば以前この番組だったか
シェフが厳しい意見言ったら
担当の女性が自分の世界に酔ったみたいに泣き出した事あったな
あの後シェフに批判が集まったらしいけどお店は無事営業してるんだろうか
847:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 09:12:39.95 z43c7gTa0.net
>>7
俺の母親佐賀出身だけどソースかけるわ
俺もそれで育ったからソースかける派になったわ
848:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 09:13:43.21 +xvzcubZ0.net
料理人の方はこんなの出ない方がいいよ、世の中には偉そうなこと言ってるってだけで反発する奴いるし
そんな奴が声でかかったりもする
849:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 09:13:59.22 wmsFZC8a0.net
>>825
上り詰めてチェーンはそうだけど、チェーンにするにあたっていろいろ捨ててきてるから…
850:
24/10/02 09:16:47.38 81A6alnR0.net
これをNGした大先生のお店で1000円で食える料理がどんななのか
興味あるね
851:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 09:18:29.71 5RxZ/RyY0.net
ステマ禁止法が出来たんだからこういう番組も冒頭に
「この番組はCMです」
ってちゃんと銘打って流せよ
852:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 09:18:50.77 APEBXfeG0.net
>>8
個人の好みがあるのは当然だ
それを馬鹿舌とか決めつける方が悪い
853:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 09:20:04.85 X8PhkKTG0.net
皿うどんの麺をパリパリのまま食べると歯のあいだに挟まるからフニャフニャにしてから食べたい
854:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 09:20:19.65 Ud3j9dsD0.net
>>835
昨日歌番組見てたら急にデ◯ズニー特集になってガッツり宣伝に移行していってたぞw
テレビマジでヤバいよw
855:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 09:21:35.01 ORXsjLuY0.net
>>799
それは異常だよ、そんなに飯食う番組ば
856:かりじゃないぞ 狙って付けてるとしか思えない
857:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 09:22:53.45 ASa3hptn0.net
リンガーハットはオートメーション化が進み過ぎて料理が出てくるのが異様に早い
注文して水飲んでひと息ついたらもう出てくる
858:
24/10/02 09:26:23.05 81A6alnR0.net
まあ、でも、みんながチヤホヤしてアゲまくるよりも
健全っていえば健全かもね
859:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 09:28:02.50 5/X8LWeR0.net
へー皿うどんて初めて見たわ
美味しいのかな？
860:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 09:32:06.09 d5qVhyqm0.net
パリパリ麺とフニャッとした麺、両方の食感を楽しめる
ソースをかけて味変
めっちゃいい商品です
861:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 09:33:52.41 zVcfDBg/0.net
たまに行くフードコートに入ってるから頼むわ
ちゃんぽんより皿うどんのほうが好き
たしかに最後のほう縁がぐにゃぐにゃでしかも細くて乾いてるときに割れて短いのしか残らないから食べづらい
女社員泣かせといたらいいみたいの見てていい気分じゃない
企業努力してるのはわかるけど泣くとこアップで映すなよ
862:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 09:35:56.18 a/QHUl+L0.net
ジョブチューンか
少し前に叩かれていた澤田シェフが
あまりに不快で観なくなった番組だわ
863:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 09:39:31.48 wmsFZC8a0.net
>>839
最近のAIは賢いから、視聴者の嗜好を学んでチャンネルも操作してるんだよ
864:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 09:41:23.50 Juuk0JAQ0.net
俺はフニャフニャの皿うどん嫌いなんだよな
パリパリの状態だけで食べたいから、餡は別でつけ麺みたいにパリパリを壊しながら乗せて食べたい
だからシェフのいうことはわかる
別に提供の可能性は追求して欲しい
865:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 09:41:43.99 OydZf+Y30.net
ベビースターラーメンがふにゃふにゃだったらどう思うよ
866:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 09:44:44.61 QEQRPZGd0.net
一つ言えることは、山田シェフの料理よりリンガーハットの皿うどんの方が庶民には美味しいと感じるメニューも多くあると思う
867:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 09:46:04.96 Yju4bNSF0.net
変わっていくのも楽しむもんでねーの？
ずっとパリパリだと食いにくい
868:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 09:48:28.98 wmsFZC8a0.net
>>849
チェーン店の味は最大公約数
個人店の味は最小公倍数
※適当
869:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 09:48:30.53 RNW0xBF00.net
偏食お子ちゃまの「僕チンこれ食べれなーい」レベルのイチャモンで
企業の努力が全否定される
いかにも斜に構えたニートの好きそうな構図
870:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 09:48:40.26 guXAgJP20.net
>>848
は？
871:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 09:49:01.07 P7NLJNls0.net
リンガーハットの社長は社内の反対を押し切って日本で流通してるキクラゲのほとんどが中国産の中で国産キクラゲを農家を回って確保した人だからな
872:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 09:50:34.30 QEQRPZGd0.net
全員の採点者チェーン店のメニューを考案しても、長崎チャンポンの売上を超えるメニューを作れる奴は誰もいないだろう
低価格で庶民に支持を得るメニューを作るのはその位難しい
873: 警備員[Lv.21]
24/10/02 09:50:37.62 6s8NGRc20.net
文句のつけようがないからこそ、捻り出して文句つける事で番組が盛り上がる。
「進化がない」ってのは変な指摘だ。
874:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 09:50:38.60 tCOrj/TS0.net
>>5
カレーライスも同じやんな
875:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 09:51:43.86 QphE80ua0.net
ドルビー皿うどん
876:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 09:54:26.94 Juuk0JAQ0.net
>>270
これなんだよ
パリパリの時間が少なすぎる
調理の人によって餡の掛け方が容赦
877:ないときは地獄
878:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 09:54:26.99 6M03M1KC0.net
>>33
(≧∇≦)b
879:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 09:55:58.03 kI2G0Wf60.net
やばい完全に皿うどんたべたくなったじゃん
あのパリとフニャの間のとこがすき
この審査基準は個人の好みなのか、チェーンの商品として売れるかどうかなのか、そのへんよくわかんない
そこらのシェフの個人的好みならどーでもいい
880:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 09:56:10.31 kBo+cuSn0.net
太麺皿うどんも美味しいよ
881:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 09:56:20.83 q/vIu2M40.net
山口市のバリそばがうまい
882:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 09:56:51.45 hp1BwDlX0.net
みてたらわかるけど
皿うどんに1票の不合格入ったことより
海鮮と味噌ちゃんぽんがボロボロだったほうが驚くよ
通常は最後に合格が貰えるような並びになってるのに
883:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 10:00:01.00 cwLTlSmw0.net
>>859
あんをかけないで貰うしかないだろ
そんなん言い出したらキリがない
884:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 10:00:16.12 E5hPobak0.net
確かに麺料理としてアレはどうなのかって思う事もある
べびースターラーメンの塊に餡掛けてくっててるようなもん
885:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 10:02:00.62 t1prcgMQ0.net
これ郷土料理でしょ
昔から食べられてきた料理に
今さら麺料理としてーとか言われても
審査するとこがそこかよ
審査員が不合格
886:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 10:04:39.89 GOAQ87KP0.net
皿うどんは麺パリパリから染み染みまでの変化を楽しむ料理だろ
887:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 10:05:09.71 1+fceIoY0.net
変に理屈をこねず、皿うどん嫌いなんでって言った方がまだまし
888:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 10:07:51.64 iBF3jhn50.net
こういうのは
海原雄山が文句言う→山岡士郎が改善→雄山の負け惜しみ＆士郎のやつめ･･･
の美味しんぼフォーマットに乗せないと面白くならない
889:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 10:08:16.26 ruXRbXwo0.net
パリパリとシミシミを同時に楽しめる料理だと思ってたわ
遊び心のない視野の狭い料理人だな
890:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 10:08:24.56 Urn7dalZ0.net
これは良い茶番
891:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 10:09:58.49 C4oqKD1G0.net
また山田か
892:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 10:10:02.82 eaqRE7+Y0.net
序盤の開発担当のネーチャンがポンコツなのなんだったんだ
シゴデキ風の見た目なのにポンコツなのは性癖的にはアリだがああいう場面だと見てらんない
893:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 10:10:04.55 l4xNriPH0.net
シェフって頭悪いからこういう風に無駄イキっちゃうんだろうな
レベルの低いアホアホシェフの好みとか知らんがな
何がパリパリの時がベストだよアホか
894:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 10:12:19.98 MweKC5T+0.net
皿うどんは固いのが口内や歯茎にぶっ刺さるのがマイナスだわ
895:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 10:13:38.36 4zfDR97w0.net
>>1
今更なんですが、「皿うどん」と「あんかけ焼きそば」の違いって何なの？
896:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 10:13:56.53 kvprZ/hW0.net
パリパリで食べたい時は餡をメインに食べすすんでいきシナシナが食べたい時は麺に餡を絡ませて食べていく
今のままで問題なかろう
897:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 10:15:08.34 ZypI+qfm0.net
ちゃんぽんにソースも酢醤油も入れないよ
味付けを変えてどうするのさ
898:
24/10/02 10:18:31.04 k5AY1T/G0.net
このシェフは取り敢えず難癖付けたいだけだな
899:
24/10/02 10:18:37.76 jmHOftKt0.net
山田シェフすげー馬鹿やん
正解は一つしか無いと思い込むタイプやな
客に文句言ってそう
900:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 10:20:49.01 vJniDdH00.net
オコゲのパリパリにあんかけかける料理なかったっけ
901:
24/10/02 10:20:55.61 jmHOftKt0.net
この社長知らないけど現場上がりなんか？
スーツ組にしては凄くちゃんと分かってて良い
902:社長なんだと思うわ
903:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 10:21:19.77 /Pluxd4D0.net
かけるソースは金蝶ソース
譲れない
904:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 10:23:21.90 wmsFZC8a0.net
>>870
山田シェフ「本当に美味しい皿うどんを食べさせてあげますよ」
これがないとな
905:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 10:27:58.14 tet9yrZr0.net
またこの番組か
炎上商法で話題にするコンセプトなのこれ
906:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 10:29:36.79 1h+2U4Ab0.net
>>877
それをいうなら皿うどんとかた焼きそばだろ
907:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 10:31:11.57 6/t0VUn+0.net
そう言えばなんで皿うどんて言うんだろ
あんかけ揚げそばだよね
908:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 10:31:15.00 e9zU4srd0.net
最初から柔らかい状態のがあるならそっちを選びたい
909:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 10:31:48.33 Jg8WMU7R0.net
ランチ700円のあんかけ焼きそばやってるとこで300円引きクーポンで400円で毎回食える裏技おぼえてからリンガー行ってないわw
フードコートのあるけどもう高いだけなぁリンガーは
910:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 10:33:07.53 P4IncoPW0.net
揚げ麺ってあれ大嫌い
食うの疲れるし美味いと思わない
911:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 10:33:47.91 apsmaM030.net
>>584
ちゃんぽんにソースをかけるのは佐賀の炭鉱かあった地域の風習で、ソースをかけるとハイカラって事でなんにでもソースかけて食べてたらしい
もうひとつ、炭鉱夫が多いので塩分やハッキリした味付けを特に好んだのではって言われてる
それが関東の方にちゃんぽんにはソースかけて食べると伝わったのではとの説がある
炭鉱繋がりなのか福岡辺りでもかける人いるみたい
長崎はほぼかけないけど思うけど、佐世保は佐賀繋がりでかけるかも
912:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 10:34:51.73 SIAg7CUO0.net
九州行ってみたい
うまいもん巡りしたい
913:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 10:38:58.80 XkFOWfnu0.net
好みの硬さがあるからな。
最初から餡がかかってるのはどうかとも思う。
山田シェフが改良した皿うどんを見てみたい。
914:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 10:40:07.24 LnnJvobw0.net
>>892
金蝶ソースな
ちゃんぽんにちょろっとかけると美味い
915:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 10:42:56.30 AyVjEnq+0.net
>>500
小麦アレルギー？
916:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 10:46:32.74 4jDDWDLj0.net
カリカリだけの皿うどん
つけ麺にしかならないな
ドンキの偏愛飯の案件だろ
917:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 10:50:15.87 AyVjEnq+0.net
チェーンならリンガーハットより「中央軒」
皿うどん、ちゃんぽん好きはみんな言うよね
918:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 10:50:29.13 wmsFZC8a0.net
>>892
名古屋人のおやじが新婚早々、お嬢様だったおふくろのご自慢のお手製横浜カレーにウスターソースぶっかけて、危うく離婚騒ぎになって大変だったと親戚の叔母さんから聞いて爆笑した
919:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 10:57:26.06 3WVclV160.net
って言うか
ちゃんぽんって美味くないよね
そんなん食うくらいだったら他の麺食うわ
きしめんとかビーフンとかマイナーな麺の方が遥かにマシ
920:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 10:57:35.91 OU4bcpAv0.net
>>8
わかりすぎる
921:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 10:59:33.09 4G7pN1Ss0.net
>>900
ちゃんぽんは美味しいよ
麺も具材もスープも完食できる
922:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 11:00:02.73 UM/luuma0.net
ファミマのおにぎりを見た目がダメだからと口にもせず炎上した調理人がいたな
923:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 11:01:30.48 pjRC6ZR30.net
テイクアウトにすれば麺と餡別だから解決
924:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 11:02:20.50 fWrYsoAA0.net
この番組自体が広告？
詳しい人誰か
925:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 11:02:31.04 XkFOWfnu0.net
>>899
カレーにソースかける文化って西よりもむしろ関東だろ。
926:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 11:03
927::30.66 ID:XkFOWfnu0.net
928:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 11:04:35.35 rwas77fB0.net
いまさら文句つけられても、昔からそうやって食べる物だしな
929:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 11:05:48.26 kBo+cuSn0.net
>>892
適当なこと言うなw
長崎はほぼソースかけるよ
930:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 11:06:35.06 4pgzm54W0.net
リンガーハットで未だに皿うどん食ったことがない
931:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 11:06:46.49 wmsFZC8a0.net
>>906
基本的に出来上がったカレーにウスターソースかけるのは名古屋だけだとおもってたけど、違うのん？？
今はそれなりにソース置いてあるカレー屋ふつうだけど
932:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 11:07:39.04 aKruwX0r0.net
皿うどんにはうどんの要素はないと思う
なぜあの麺をうどんというのだろう
あれと比べたらフォーやスパゲティの方がまだうどんぽい
933:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 11:12:29.51 XkFOWfnu0.net
>>911
自分は東京の人に教わったからてっきり東の文化だと思ってた。
気になって調べてみたら
甲信越と東北で多いらしい。その次が関西。
次いで九州、中国、関東と。東海と北海道は少ないらしい。
934:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 11:13:24.21 4jDDWDLj0.net
>>912
うどん、そうめん、ひやむぎ
太さだけで決まる
935:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 11:14:14.93 ZypI+qfm0.net
>>8
別に馬鹿舌じゃないよ
好みはあって当たり前
俺なんかカレー嫌いだしな
936:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 11:17:17.43 Xx+OQwYh0.net
リンガーハットの皿うどんはたまにテイクアウトして家でビールのあてにしてる
937:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 11:17:18.38 TRlyqX/F0.net
まだやってんのかこの企画
前におにぎり食べずに審判して炎上した料理人いたやん
938:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 11:17:39.27 8WmNZhzv0.net
全部均一なのが好きなお子様舌なのか
939:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 11:18:27.51 jlPHJSJq0.net
でもお前ら馬鹿だから週末はフードコートで皿うどんバカ売れだったんだろ？w
940:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 11:18:59.54 axMn/ReN0.net
>>914
いやだからあの揚げ麺にうどんはおかしいだろ
941:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 11:19:45.63 Wi9aybXA0.net
>>916
テイクアウトてセパレートなの？
942:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 11:20:33.46 XkFOWfnu0.net
>>916
お金持ちだな
943:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 11:24:35.55 P7NLJNls0.net
>>912
>>920
農林水産省による解説
当初から伝わる「皿うどん」は、ちゃんぽんと同じ太い麺を使った焼きちゃんぽんで、近年よく食されている細いパリパリ麺に五目あんかけをかけるものとはちがう料理の側面がある。長崎の人たちは前者を「太麺皿うどん」、後者を「細麺皿うどん」としてはっきり区別している。
なお、｢皿うどん｣という名称は、誕生当時、麺は椀や丼などの深い器に入れるのが常識だったところ、皿で出されたことで多くの驚きを誘い、そこから付けられたものだといわれている。
944:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 11:26:41.66 pbVgmQot0.net
進化してきたからこのバリバリ麺になったんちゃうの
本格的な中華料理屋じゃ普通の太さの中華麺じゃん
945:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 11:29:30.94 SmKzvA3V0.net
>>923
よく解らない
なんで皿そばじゃないんだ
946:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 11:29:57.44 zrk1c84O0.net
皿うどんという食べ物自体を否定したか
947:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 11:30:08.22 KLh2Onab0.net
皿うどんにウスターソースはそもそも付いてくるモノだから。
それより店屋物で色が変わるほど振りかけられていたコショウに長崎市民は疑問を持つ頃ではないかね？
948:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 11:33:41.68 xC2RlAvG0.net
審査員はソフト麺出てきたら不合格にしそう
949:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 11:40:06.41 tjmkQ2JE0.net
950:餃子を注文すると柚子胡椒が出てくるが、柚子胡椒を皿うどんに入れるとマジで美味いんだわ
951:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 11:44:58.65 8mflOwUS0.net
ﾁﾝﾎﾟｯ
952:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 11:46:28.95 XSDlv3Ul0.net
前半はお菓子、後半は麺料理
953:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 11:51:37.07 td9nOmYO0.net
いや、台本通りなんだろ？
954:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 12:07:44.70 bnmufQqx0.net
小林だったか
あいつ可愛そうだったな
料理として認めないなんて言わずに、不味いと言っただけなのに
955:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 12:08:06.53 u24UD3hV0.net
本物のチャンポン麺は製造過程で劇薬を使うので許可を受けた長崎の製麺所でしか作っていない
普通の中華麺との差はチャンポンよりも寧ろ太麺皿うどんで如実になるので長崎旅行の際はぜひ試してみてほしい
956:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 12:11:53.94 wbUQPTM20.net
マックのポテトもカリカリは勿論旨いが時間が経ったしなしなもまた旨いんだよ
それも同じな
普通のラーメンで伸びたのは間違いなくマズイけど
957:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 12:13:36.51 P7NLJNls0.net
>>925
元々太麺だったからって書いてある
958:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 12:15:12.96 UAHooKr50.net
こんな番組にのこのこ出て来る社長もどうかと思う
司会がバカじゃん
959:
24/10/02 12:15:55.93 59P/r8nR0.net
食いに行きたいけど客増えそうで嫌だわ
960:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 12:16:39.40 uJCCr08W0.net
>>33
番組名忘れたけど回転寿司店でやってた
料理人じゃなくて梅沢富美男とか櫻坂の子とかだけど
自分で具材も値段も考えたメニューを
タッチパネルに表示して売上で勝負してた
面白くて休日の昼間にずっと見てしまったわ
961:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 12:19:50.42 0udfNFoa0.net
社長の方が上手だったな
962:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 12:20:47.17 yxxbvUbe0.net
>>33
なんでそんなことしなきゃいけないんだよ
一流料理人側にメリットない
立場が逆。
有名店にコンビニやチェーン店が教えてもらったりコラボ商品をなんとか出したいという立場というのがあるからこういう番組が成立してんだろ
一流シェフが商品提案するならそのアイディア料を払うのはコンビニやチェーン店側だろ
963:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 12:21:54.51 u24UD3hV0.net
長崎の中華街は福建出身が多数であの細麺のルーツはそこにあるらしい
964:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 12:24:39.48 3RWAf3Tv0.net
実際に美味いのこれ？
見た目が食いたいと思わないけどさ？
頼んだ事ねえわ
965:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 12:24:59.77 XQuTRp+y0.net
>>45
みんな不合格なのに一人だけ合格出しててえ？と思ったわ
みんな首を傾げる中、一人だけ美味いと言ってたしw
966:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 12:30:59.24 yxxbvUbe0.net
リンガーハットは昔の各店舗ごとに料理人が鍋振ってた時代の美味さを知ってるから
今のセントラルキッチンになって冷凍食品と大差なくなってからは数回しか食ったことないけど
まあ普通のやつがうまいよね。普通の長崎ちゃんぽんもしくは皿うどん、あと餃子ね
餃子もむかしは料がたっぷり多かったけど今は少なくてケチケチだよなあ
チェーン店って軒並みしょぼくなってるよね。日本の衰退がよくわかる
967:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 12:31:34.35 UASPneZB0.net
値段を考えたら全品合格だけどな
968:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 12:31:37.60 XkFOWfnu0.net
>>941
一流シェフが、長年修行して調理師としての磨いた腕で
高級食材をあつめて、手間暇かけて仕込みを行い
お客様が食べる瞬間に1番美味しくなるように計算された料理をつくる知識と技術と
チェーン店でバイトが料理してもほぼ同じ味になるように研究し
なおかつそれが一営以上の味のレベルを保たれた料理をつくる知識と技術
これって全く別のものだからな。
一流料理人プロデュース、一流料理人監修のメニューとか商品って全く興味がない。
あんなんただの宣伝費でしかない。無駄に高いだけ。
969:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 12:40:03.98 XkFOWfnu0.net
>>945
ボリュームが減ってるのは世界中どこの国でも同じだけどな。
米国のハンバーガーとかサンドイッチとか値段あがってるのにショボくなりすぎ。
970:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 12:46:19.98 lz0YdWV60.net
俺もこれキライ
ベビースターラーメンに餡掛けかけただけやん
971:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 12:50:47.46 Ud07Bkqi0.net
>>1
T🐷Sのスポンサー企業は劣等企業です
972:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 12:52:22.44 hPRC48/C0.net
正直皿うどんにレベル違いの美味さとかあまりない気がするけどな
973:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 12:57:03.71 RUI4nrht0.net
>>911
1910年に創業した大阪の自由軒の名物カレーは創業当初からソースかけて食べる
974:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 13:00:43.37 GvD+c7sW0.net
>>7
俺も福岡県出身(福岡市内ではない)だが、ちゃんぽんにウスターソースは年寄り限定なんじゃないかな
若い人はあんまりかけないと思うよ
975:
24/10/02 13:03:49.31 WlDKbUtN0.net
ちゃんぽんに皿うどんソースで味変は博多ではやってたよ
4,50代の世代に多いのかもな
自分はレンゲでスープとソース混ぜてつけ麺風にしている
一度やるとやめられない
976:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 13:03:55.15 3WVclV160.net
>>934
劇薬……だとッ!?
977:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 13:04:22.48 hQg7xGZm0.net
>>942
中国の広州には保存用に麺を揚げて、茹でて戻して汁に入れて食べる、インスタントの元みたな麺がある
978:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 13:09:59.23 0YTS86I50.net
皿うどんきらいなやついるんだな
リンガーハット自体滅多に行かないけど行ったら皿うどんしか食わねえわ
979:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 13:10:52.91 yxxbvUbe0.net
>>948
アメリカはインフレ行き過ぎてるから今だけそうなってんだよ
日本は20年前からずっとそうじゃん。セブンイレブンの弁当とか詐欺みたいなやつ
いや、他のあらゆる食品、日常品がケチケチ過ぎる
980:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 13:16:32.13 USRfvEk10.net
>>958
逆に日本は2、30年前に良かっただけなんだよ
忘れないでね
981:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 13:21:54.74 D4Djkdi+0.net
>>7
皿うどんにソースならたまにするけど、ちゃんぽんにソースはないな
982:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 13:30:44.47 AcP5V7yY0.net
何年か前行ったときちゃんぽんになんかドレッシング付いてきたな。流行ってたのかね
983:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 13:40:19.72 xj+SydQ+0.net
>>909
今度の日曜劇場楽しみだな
984:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 13:41:04.22 /XJTsi870.net
>>7
え！？皿うどんにウスターはマストじゃないの？
985:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 13:42:47.72 v53NpUJf0.net
>>7
長崎の皿うどんは甘いからな。
これ他の地方の人は案外知らない
986:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 13:52:51.77 eYsXQhcx0.net
リピーターが多い商品
それがもう答えかと
987:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 13:55:36.48 J1AAOLH50.net
実際に現場で出てくるのはもやしたっぷりの次郎系皿うどんだけどな
あんな野菜詐欺に点数なんかつけれんわ
988:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 13:55:37.16 XkFOWfnu0.net
>>964
九州ってどんな料理も甘い印象
甘すぎ。
989:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 13:58:43.81 yxxbvUbe0.net
>>959
違うよ
政府の財政政策次第で日本はもっとマシだったはずよ
990:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 13:58:54.47 yxxbvUbe0.net
この社長バカだよ
料理人の審査に圧力かけちゃダメだよ
それやったらほんとに
991:ただの宣伝番組になる いやもちろん宣伝番組なんだけどそれが露骨になっちゃったら見てる方は鼻白むしダメじゃん
992:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 14:01:08.95 XC/3pe+60.net
そもそも硬い麺をふにゃらせて調整して食べるもんじゃん
それを指摘するこのシェフ食い方知らないど素人かよ
こういうアホがレビューで星1とか付けるんだよな
993:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 14:02:01.02 Ud3j9dsD0.net
>>969
こんな番組に出てくる事自体がバカでは？w
994:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 14:08:31.42 yxxbvUbe0.net
>>971
それはバカではないでしょ
この番組で取り上げると商品バカ売れするらしいから宣伝目的にやってるでしょ
995:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 14:10:43.15 Ud3j9dsD0.net
>>972
宣伝なら空気読まない審査員が悪いだろw
996:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 14:21:51.18 A9JJCNMO0.net
>>859
俺良くないことだが食べるの早いからすぐパリパリじゃなくなることあんまないな
まぁ今時の若い人は写真撮ったりするからそんな人だと写真撮ってる間にフニャフニャするかもしれんが
997:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 14:23:20.71 5o2sQFkq0.net
あんなパリパリ細麺でうどんを名乗ってるだけでも腹立たしい
998:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 14:25:49.37 A9JJCNMO0.net
>>907
どう考えてもラーメンよりちゃんぽんのが俺は好き
昔から店のラーメン食うと気持ち悪くなって吐いてた俺がたどり着いた吐かないメニューそれがちゃんぽんだった
999:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 14:29:13.65 A9JJCNMO0.net
>>975
めっちゃ生きづらそう
1000:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 14:30:38.07 AUBXBFYU0.net
ちゃんぽん食いたくなってきた
ソース試したくなってきた
1001:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 14:39:38.57 OBctHhPq0.net
>>1
ドアホ社長の糞パワハラ芸ｗｗｗ
勿論、店には20年以上行ってないｗｗｗｗｗ
だから不味いんだって、ハッキリ分かんだねｗｗｗｗｗ
1002:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 14:44:48.08 X/x5bM070.net
難癖だがもう少し太い麵を試してみるとか進歩の余地がありそうだな
1003:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 14:47:35.12 z/z1JJJR0.net
普通の焼きそばも麺をフライパンに押し付けておこげを作って餡を乗せるのが好き
1004:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 14:50:45.30 /FTtwM1W0.net
自分で調整するのがいいのに
1005:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 14:51:23.31 gwaVPvdn0.net
皿うどんてむしろ食いながら麺の食感が変化するから
飽きずに最後まで美味しく頂けるのが画期的なポイントだろw
1006:名無しさん＠恐縮です
24/10/02 14:53:57.49 yxxbvUbe0.net
>>973
空気は読んでるだろ