【芸能】カンニング竹山、節分の『恵方巻き』に物申す「関東のプライドを持て」「関東の者が関西の文化真似しなければいけないのか」★2 [jinjin★]

【芸能】カンニング竹山、節分の『恵方巻き』に物申す「関東のプライドを持て」「関東の者が関西の文化真似しなければいけないのか」★2 [jinjin★]at MNEWSPLUS

【芸能】カンニング竹山、節分の『恵方巻き』に物申す「関東のプライドを持て」「関東の者が関西の文化真似しなければいけないのか」★2 [jinjin★] - 暇つぶし2ch709:名無しさん＠恐縮です
23/02/07 05:56:15.13 MGs9uBcc0.net
>>681
関東は硬水だから昆布から出汁が取りにくい
昆布、カツオ合わせ出汁文化の関西と違い
昆布から取るグルタミン酸を
醤油で補填する形の食文化になった
だから関東のうどんそばは醤油の使用量が多く色が黒い

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