21/10/18 13:54:32.19 sNWg2gRS0.net
美味しいものを地域に普及すべく地元ローカルでグルメレビューしてる人なんだけど、
ラーメン評論家の人たちのリサーチ力は本当に目を見張るものがあるよ。
これが本物のプロなんだな、と。あの人達の凄いところは評判やネームバリューに左右されない部分。
味が落ちたりマンネリだと痛烈に批判する。
例え美味しくても原価計算して高いと思ったら酷評する。
しっかりと地に足つけて、第一に消費者の感覚に置き換えていく。あの辺がなんだろうな、
玄人モードから素人モードにファイル方式をしっかりと整えるというか、
ああいう消費者が一番求めるものを提供する能力は見習いたいところではある。
カッコいいし本当に尊敬している。