21/10/18 09:57:41.39 bn0ApjPI0.net
オレが大好きなラーメン屋の高齢の大将が言ってた
「厨房だけでなく普段から当たり前のことをひとつひとつ、ちゃんとやること。お客さんに説明できないことなんかやっちゃいけない。そうでなきゃ、たいしたことないやつが作ったたいしたことないラーメンにしかならない。同じラーメンを5回も10回も食べてもらうってことは、自分という人間を5回も10回も見られるっていうことだと思うんだよな」
マジで大将の言葉正しかったわ
21/10/18 09:57:41.39 bn0ApjPI0.net
オレが大好きなラーメン屋の高齢の大将が言ってた
「厨房だけでなく普段から当たり前のことをひとつひとつ、ちゃんとやること。お客さんに説明できないことなんかやっちゃいけない。そうでなきゃ、たいしたことないやつが作ったたいしたことないラーメンにしかならない。同じラーメンを5回も10回も食べてもらうってことは、自分という人間を5回も10回も見られるっていうことだと思うんだよな」
マジで大将の言葉正しかったわ