18/09/16 08:27:51.01 K2lq9zCb0.net
>>32 長いしヘビ画像出て来るし…まとめ
【秘伝】焼き芋の甘み成分を最大化する方法 ver.1.5
1.アルミホイルで包んだサツマイモを1～2時間、石で焼く（火は超とろ火で）。
熱くなりすぎるようなら火を止めて余熱を使う。
2.触ってみて、全体がやわらかくなったら、糊化完了。
焼いたサツマイモを70度前後のお湯と一緒に炊飯器に入れ、保温で4時間。
ここでアミラーゼにより蜜を製造。
3.お湯から出し、再び石で焼く。
この時、アルミホイルは開けておき、水分が外へ逃げるようにする。
様子を見ながら1～2時間、低温で焼く。ようやく身から蜜が染み出た。