15/03/17 11:50:43.23 hkGf4MVM0.net BE:711292139-PLT(13121) ポイント特典
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現代人の食生活では、メタボリックシンドロームなど肥満が問題視されることが多いが、実は日本人の平均的なエネルギー摂取量は以前に比べ減っている。
特に若い女性で顕著な傾向で、専門家から「他の国では見られない現象だ」と懸念の声が上がるほどだ。「飽食の国」といわれる日本で、若い世代の女性の食にいま何が起こっているのか。その背景を考える。
「仕事が忙しいし、食べることにあまり興味が湧かないから、最低限の食事になってしまう。気が付けば夕方まで何も食べていなかったということもあります」。東京都中央区の佳織さん（３０）＝仮名＝は話す。
朝、出社すると職場でココア味のプロテイン（たんぱく質を多く含む栄養補助食品）を水に溶かして飲む。それが朝食代わりだ。「朝、何も食べないよりはいいと思って」
ある日の３食はいずれも少量だ。朝食に水に溶いたプロテインとコーヒー１杯。昼食はサンドイッチとコーヒー。夕食は自宅で作り置きしていた野菜スープをスープ皿に１杯。
３食を食べているものの、推定エネルギー摂取量（１日当たり）は、厚生労働省が定める一般的な３０代女性の必要量２０００キロカロリーの半分にも満たない。
同居する夫とは仕事の勤務時間が合わず、自宅で一緒に食事を取ることは少ない。家で作る料理もサラダやスープなどの単品が多いという。身長は１６１センチ、体重は４７キロ。
肥満ややせ度合いを表すＢＭＩ値は１８．１で、明らかなやせ傾向だ。
また、平均エネルギー摂取量をみると、２０代女性は１６２８キロカロリー（１３年）だった。
厚労省によると、終戦からわずか半年後の１９４６年２月時点のデータとして残っている「都市部」の平均値は１６９６キロカロリーで、１３年の２０代女性の方が少ない状態だった。
一部抜粋
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