13/06/21 15:28:08.42 PuX1kQbn0
薄口醤油と濃口醤油の差で色が違うだけで極端に差があると思ってるんだろ
22: ピューマ(長野県)
13/06/21 15:28:15.02 ypv+MW/s0
了見が狭いんだよね(´･ω･`)
23: 三毛(埼玉県)
13/06/21 15:30:01.33 PuX1kQbn0
>>17
薄口醤油の方が塩分多いけど、関東は塩分の薄い濃口醤油を多く入れる傾向がある
だからトータルで関東のほうが塩分が高い
24: アメリカンショートヘア(京都府)
13/06/21 15:30:28.80 qXgQiGa8P
東京 天丼
URLﾘﾝｸ(www.google.co.jp)
25: ターキッシュバン(関西地方)
13/06/21 15:30:36.54 yvbuMigZ0
関東の汁はなんか薄いうどんは関西に限る
URLﾘﾝｸ(uproda.2ch-library.com)
26: アメリカンショートヘア(秋)
13/06/21 15:32:16.55 oG7eUgzQ0
出汁もいいけど、打ちたてのうどんに生醤油かけて食うと最高にうまいぞ
27: ラ・パーマ(奈良県)
13/06/21 15:32:28.00 p7pmXAzC0
汁だけヒガシマルの粉末うどんスープにすれば大概イケル
28: オセロット(宮城県)
13/06/21 15:32:38.12 EkT5vjvE0
雪の降る駅のホームで食う立ち食い蕎麦は至高
あぁ、うどんの話か…
29: バーミーズ(関東地方)
13/06/21 15:33:29.92 W7AmohNxO
山田うどんがうどんのスタンダード
讃岐とかは邪道
30: メインクーン(兵庫県)
13/06/21 15:34:53.95 yeIcsHWq0
江戸の蕎麦はツユに浸さずケツだけ浸けて食うのが粋ってのは理解出来る
俺は全部沈めて泳がせてから食うしツユも最後は飲み干すけど
31: ラグドール(京都府)
13/06/21 15:35:42.74 MWGuxNtB0
薄口醤油と濃い口醤油の違いをいうやついるけど
関西は醤油で味付けしないから。色付け程度にしか思ってないからそんなに入れない
そして関西は味薄いだろっていうけど、それも嘘。味付けに塩入れるから味が薄いってこともない。
関東みたいに醤油ドバドバいれないから出汁のにおいも消さない。関西のうどんは繊細な食べ物
32: クロアシネコ(dion軍)
13/06/21 15:36:48.93 cxeGkt2r0
水が違ったからしゃあない
33: シンガプーラ(芋)
13/06/21 15:37:32.28 xAXdce9mP
>>15
昆布とカツオとか干ししいたけのダシに薄口醤油で作ったそうめんツユ。
蕎麦ツユみたいに真っ黒ではなく、透明感のある薄い醤油色。
34: 斑(チベット自治区)
13/06/21 15:38:46.51 jpfwW4uY0
そもそも関西は飯がまずい
35: 白黒(愛媛県)
13/06/21 15:38:53.53 vMCWhqZk0
むしろ、香川のしょうゆうどんなんて、これこそしょうゆの味しかしねぇw
しょうゆ掛けて食うとか、軽く衝撃受けたわ
36: スナドリネコ(SB-iPhone)
13/06/21 15:39:33.94 eaCIP6Qfi
都内で関西風出す店は関西風ってでかく書いとけよ
出て来たら関西風だと凄いがっかりする
37: ラ・パーマ(奈良県)
13/06/21 15:41:28.01 p7pmXAzC0
>>34
チベットってどんな飯食ってんの？
38: メインクーン(兵庫県)
13/06/21 15:42:02.71 yeIcsHWq0
>>31
塩なんて入れるかぁ？と思って
ググッて見たら塩なんてやっぱり使わなかった
39: シンガプーラ(芋)
13/06/21 15:44:37.26 xAXdce9mP
>>38
良い塩を入れると旨みを引き立てる効果があるから少し入れることが多いよ。
40: アンデスネコ(西日本)
13/06/21 15:44:54.40 QB+5MHZOO
関西人がお好み焼きで飯食えるのは薄味嗜好だから
41: サビイロネコ(WiMAX)
13/06/21 15:45:22.20 lq88oofO0
そもそもうどん自体が人間が食べるものじゃないｗ
やっぱ蕎麦だろ。