12/06/09 23:05:26.95 6B8X3qVO0
もう出てると思うけど、
味蕾が識別するのは４つの基本味（苦甘酸塩）だけだった。
第五の味覚「うま味」を発見したのは日本人。
うまみは英語にないからUmamiで使われている。
職人でもそうだけど日本人の繊細な感覚ははっきり言って変態レベル。
同じアジアでも「辛さ＝うまさ」みたいなガサツな民族もいるがなｗ
12/06/09 23:05:26.95 6B8X3qVO0
もう出てると思うけど、
味蕾が識別するのは４つの基本味（苦甘酸塩）だけだった。
第五の味覚「うま味」を発見したのは日本人。
うまみは英語にないからUmamiで使われている。
職人でもそうだけど日本人の繊細な感覚ははっきり言って変態レベル。
同じアジアでも「辛さ＝うまさ」みたいなガサツな民族もいるがなｗ