14/12/25 23:03:07.37 v+2mhrPl0
>>269
工夫茶（功夫茶）は茶芸のひとつで、現在、最も普及している茶芸である。
１ 茶壷（急須）、茶杯（小さな湯呑み）、茶海（大ぶりの器）、
聞香杯（細長い器）などの茶器を茶盤（もしくは茶船）に並べ、
熱湯を注いで茶器全体を暖める。各茶器の湯は使用寸前に捨てる。
２ 茶壷に茶葉を入れ、高い位置から熱湯を茶壷から溢れるほどまで注ぐ。
３ 茶杓（竹べら）を用いて茶壷に浮かんだ泡を取り除いてから、茶壷にゆっくりと蓋をする。
４ 温度を一定に保つため、再度、茶壷に湯をかける。
５ 茶葉を充分に蒸らしたら、濃度を一定に保つために茶海に茶を最後の一滴まで注ぐ。
６ 茶海から聞香杯に茶を注ぐ（聞香杯を使うのは台湾の風習）。
７ 聞香杯から茶杯に茶を移し、聞香杯に残った香りを楽しむ。
８ 茶杯から茶を飲み、残り香を楽しむ。