【野球】楽天・星野監督「サンマをスダチで食うなんて邪道だよ！塩で食えよ！素材の味があるだろう」★２at MNEWSPLUS

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287:名無しさん＠恐縮です＠転載は禁止
14/09/22 06:07:11.17 n9rqEcyR0
>>282
昆布とかつお節の繊細なだし、下処理下味、煮もの、椀もの、干物、蒲焼、天ぷら
江戸前寿司の「仕事」・・・・シンコの下処理なんて気が狂いそうなほど大変だと思うぞ

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