13/12/03 16:52:40.18 P
トンカツ店チェーン・和幸商事が運営する「恵亭銀座店」などで、
客が残した一部の料理を「使い回し」していたことがわかった。
同店では、キャベツやお新香を専用の皿に盛りつけ、「取り放題」として各テーブルに提供。
しかし、キャベツをこれまでに計6回、お新香を開店から約一ヶ月間は毎日、再度盛りつけて
客に出していたという。
2日放送のフジテレビ系情報番組「とくダネ！」ではこの問題を取り上げ、
小倉智昭アナウンサー、フジテレビの笠井信輔アナウンサーらがこの
「使い回し」について見解を述べた。
小倉アナはVTRで問題のあらましを確認し、「とんかつの和幸側が、
『5年間で6回（使い回しが）ありました』っていうようなことを言うから、
なおさら消費者に疑問を抱かれるんであって」 などと、和幸商事の
発表の内容に問題があったと指摘。
さらに「使い回し」自体については「普段、紅しょうがだとか、らっきょうだとか
置いてあるラーメン屋さんて、朝からずっと置いてあるのよ？」と語り、
飲食店に据え置きされた薬味と比較。その上で「それよりも、一回出したり
下げたりするほうがよっぽど衛生的だよ」と、問題となった「使い回し」に理解を示した。
（>>2以降に続きます）
ソース：livedoor ニュース/トピックニュース
URLﾘﾝｸ(news.livedoor.com)
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