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機長、ホワイトアスパラガスを語る
チョコレートの産地としても有名なベルギーであるが、4月中旬から6月末までの間に出回るホワイトアスパラガスが旬の季節。
その中でもメッヘレンという場所は、ホワイトアスパラガスの名産地と知られ、
オランダ語圏では「Dame van Mechelen（メッヘレンの貴婦人）」とも呼ばれる
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美味しい食べ方としては、ホワイトアスパラのフランダース風だそうで。
ゆで卵とバターソースを絡めて食べるのだ。
是非一度、お試しあれ。