12/04/05 17:55:24.44 XN/0fVjx
「江戸の食」を徹底追跡！
▽佃で始まった江戸の漁業史！？
▽急激な都市化を支えた食料調達の工夫とは？
▽佃・住吉神社の鳥居の秘密？
▽日本橋に魚河岸誕生。今も残るカツオ問屋の不思議
▽江戸時代の超人気料理レシピ本「豆腐百珍」を公開！
▽神田の民家で発見！青果市場の意外な痕跡！？
▽ファストフードも高級料理も！江戸の多彩な料理を完全再現！
▽大追跡「神の田んぼ」とは？
▽大都会の地下「こうじ室」に潜入！発酵の謎を追跡
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「江戸の食」を徹底追跡！
▽佃で始まった江戸の漁業史！？
▽急激な都市化を支えた食料調達の工夫とは？
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