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色とりどりの菓子を創作し、女性にも大人気のパティシエたち。
世界も注目する日本のトップパティシエ３人が、驚きの職人技と究極の美味をめぐる知られざる舞台裏を語る。
今、日本の菓子市場を世界が注目している。
欧州の有名パティシエが、こぞって日本に出店する一方、日本人パティシエたちは、世界各国のコンクールで賞を獲得している。
今回は、“世界級の実力”を持つ人気パティシエ３人が登場。
「こだわりの生地作りのコツ」「定番のショートケーキに隠された秘密」など、「スイーツの見方」を変えるトークを展開する。
パティシエ…高木康政、フランス菓子店オーナーパティシエ…鎧塚俊彦、パティシエ…サントス・アントワーヌ
【ナビゲーター】関根勤、中村慶子
【語り】土田大
URLﾘﾝｸ(www.nhk.or.jp)