11/05/28 05:35:36.02 5ocdhP7g0
放射性セシウム汚染の観点からみると、カリウムを摂るなら果物からが良さそう。
ａｓａｈｉ．ｃｏｍのセシウムの土壌からの移行係数をカリウム含量で割ると
レタス ：０．００００３０４ （カリウム含量：２２０）
キュウリ ：０．００００３２３ （２１０）
トマト ：０．０００００３ （２３０）
ジャガイモ：０．００００２４４ （４５０）
サツマイモ：０．００００７１７ （４６０）
リンゴ ：０．０００００９ （１１０）
ブドウ ：０．０００００６ （１３０）
コメ ：０．０００３７５ （ ３２）
だから、トマト、リンゴ、ブドウは土の中のセシウムを吸収しにくいようだ。
コメはカリウム含量自体は少ないが、
土の中のセシウムを効率よく集めるので、
コメからカリウムを摂るのは好ましくないだろう。
イモ類はカリウム含量が多いため、セシウムも多いが
セシウム／カリウム比は葉物野菜と大差ないようだ。