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許せない料理、調理法
物の本によれば、味覚は（ほぼ）幼少期に完成してしまうそうです。確かに、わが身を振り返っても、
大人になってからは食の好みはなかなか変わらないです。そんな味覚や好みに関連した話で、「許せ
る調理法」と「許せない調理法」を議論しました。。
妻 料理や調理法で「これは許せない」っていうのはあるかしら？
夫 フルーツを料理に入れるのってあるじゃない？ 酢豚にパイナップルとか、カレーにリンゴとか。あれ
は許せんなー。
妻 干しぶどうもだめ？
夫 だめだね。料理にフルーツは入れてほしくない。
妻 私はぜんぜんOKだけどな。
夫 トンカツラーメン29 件っていうのも信じられなくない？ せっかくサクサクに揚げたカツをなぜスープに
浸す？ と思うのよ。
妻 それもそうだね。カツカレーはセーフだけど。それから調理じゃないけどさ、居酒屋とかで唐揚げに断り
もなくレモンかける人っているでしょ。私はレモン派ではあるんだけど、気配りできない人だなって思うね。
夫 ボクはレモンかけない派だから余計にそう思う。ところでひとつ、キミとは味噌汁についてハッキリさせた
いんだけど。
妻 なに？
夫 味噌汁の具としてOKな食材とNGな食材を、金輪際ハッキリしておきたいんだ。まず、ジャガイモ、サツ
マイモ、キャベツ、納豆は味噌汁の具として認めない。
妻 え～～、私はそれ全部OKだよ。
夫 僕が好きなのは、長ネギ、ワカメ、豆腐、油揚げ、大根、白菜なのね。サトイモ、タマネギ、キノコ類、
ゴボウは第二候補としてOK。
妻 私は味噌汁の具としてNGな具はないな。強いて言うなら、ニンジンだけは積極的には入れたくない。
夫 沖縄人って、何でも味噌汁に入れるもんなの？
妻 県民性かどうかは分からないよ（笑）。そもそも、沖縄ってもともと味噌汁をあまり食べないね。汁物
文化があんまりないっていうか。
夫 暑い地域ってせいもあるのかな。とにかく、NGの具はできるだけ入れないでね。
妻 好き嫌い言わず、なんでも食べなさい！
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