11/02/13 22:13:28.15 s9yPBsJk0
>>67
一般に食品業界では3掛けだそうだ。
原材料費1に対し、1は光熱費etc..諸経費で、1は人件費＋利益。合わせて売値は3。
クーポンで半額、グルーポンの取り分半分(=売値25%)じゃ、原材料費分すらとれない計算。
無茶をすれば、どこかで帳尻合わせしなきゃならない。結果店が割を食うか、客を騙すか。
まっとうな商売をしていたら持続的にできるもんじゃない。
11/02/13 22:13:28.15 s9yPBsJk0
>>67
一般に食品業界では3掛けだそうだ。
原材料費1に対し、1は光熱費etc..諸経費で、1は人件費＋利益。合わせて売値は3。
クーポンで半額、グルーポンの取り分半分(=売値25%)じゃ、原材料費分すらとれない計算。
無茶をすれば、どこかで帳尻合わせしなきゃならない。結果店が割を食うか、客を騙すか。
まっとうな商売をしていたら持続的にできるもんじゃない。