11/02/06 12:20:29.06 ZQlIgG3K0
2009-03-01 08:53:07
面接とデザイン
テーマ：新店舗
親愛なる皆様
お元気様です。
今日は面接と、新店舗デザインの打ち合わせ。
面接とは、育成の始まりであり、最大のOJTです。
やるべきこと、期待してることを明確に伝えて、動機付け
することから、育成が始まります。
面接する場合、面接されているという意識で、ビジョンや、理念を語り
共感され、動機付けできないと、支持されないということです。
面接者は、能力を試されていることに気付かなくてはいけません。
面接の後は、デザインの打ち合わせでした。
素晴らしいデザインです。
横浜にまた、素敵なお店が誕生します。
水口 憲治
724: キャプテンわん(関西地方)
11/02/06 12:25:30.52 CosPvhxH0
11月頃中途採用やってたよな2，3人
725: さくらパンダ(dion軍)
11/02/06 12:27:13.23 1TT99yzr0
>>722
これは確かに良くない。
早急に★106立てたほうがいい。
だから早く埋めよ
726: さくらパンダ(東京都)
11/02/06 12:28:14.83 9Pf+f2Yh0
新展開あったか。
>>722
各スレ掛け持ちが多いだろうから、相談して次で統合できるような
流れ作れないかね。
これは珍しく正攻法で追い込みかけるべき事案だと思うわ。
727: Dr.ブラッド(東京都)
11/02/06 12:31:29.96 Ea8Itdjc0
>>726
他のスレで誘導レスかけば全員集まると思うよ
ともかくナンバリングの付いた106を早く立てる事が必要
728: さくらパンダ(dion軍)
11/02/06 12:33:50.14 1TT99yzr0
梅支援者希望
2010-12-25 13:56:12
先行管理と結果管理テーマ：ブログ
親愛なる皆様
お元気様です。
イヴイヴ、そしてイヴでギャップが広がってしまいました。
既存店の昨年対比はちょうど100％。
しかし今年は過去最高の売上と利益を出すためにずっと
準備してきました。
ここからディープな年末に突入します。
ラストスパートですね！
最後の最後まで粘り強い販促が勝敗を決めます。
戦略、戦術を管理するのは大きく二つの呼び方があります。
先行管理と結果管理です。
まず、結果管理。
これは、「売上が上がらない」「人が育たない」「コストがさがらない」結果に対して
じゃ、「これをやらなきゃ、あれもやらなきゃ・・・」と始めるのが、結果管理。
先行管理は結果管理の「これをやらなきゃ、あれもやらなきゃ・・・」を問題が
おきる前に始めています。
つまり「あれもこれも先にやっておかないと問題が発生する」ということを理解して
います。
結果管理はあわてて始めるため、準備期間や検証時間もないのでバタバタ
で結局うまく行きません。
先行管理は、じっくり準備をし事前にメンバーにも落とし込むから現場もスムーズ
に対応できます。
簡単に言うと、ちょっとうまくいくと調子に乗って落ちてくると慌てるのが結果管理。
うまく行ってるときにこの先、次の一手を着々と進めるのが先行管理です。
管理者は先行管理出来なくてはいけませんね！
今日もがんばりましょう！
729: さくらパンダ(dion軍)
11/02/06 12:34:52.92 1TT99yzr0
2010-10-12 10:19:10
WEDDING！
テーマ：happy&smile
親愛なる皆様
昨日は、僕の結婚式でした。
2枚目のカードを引いたので、地味にこっそりやる
つもりでしたが、たくさんの方に出席していただき
誠にありがとうございました。
ネクシィーズ 太香巳アニキ
楽天新監督 星野監督
KUURAKU GROUP 福ちゃん
観世流 能楽師 岡庭ちゃん
感動のご祝辞をありがとうございました。
飲食経営者からは、山川さん、江嶋ちゃん、保志君
堀場くん、なおきさん、志村くん、おまちゃん
が、出席くださいました。
ありがとう！
外食文化からは、統括、店長がシフトを調整して出席
してくれました。
ありがとう！
帰りの車で監督と電話で話しながら帰りました。
夢のような一日はあっという間に、過ぎてまだまだ
余韻に浸ってます。
これからハワイに発ちます。
しばらく会社を留守にします。
戻ってからのスケジュールがパッツンパッツンだけど
そんなことは忘れて満喫してきます。
730: さくらパンダ(dion軍)
11/02/06 12:35:49.85 1TT99yzr0
2007-05-11 08:44:04
体験からしか生きた学びはなし
テーマ：方針
親愛なる皆様
お元気様です。
人間は失敗や負けることから沢山のことを学びま
す。
僕の体験では、失敗から学ぶことの方が多いのも
事実。
ということは、いくら知識を詰め込んでも行動
しない人は、学べていないということになります。
今みんなで学んでいることは、全て行動して試し
てみるため。
努力して、失敗しての経費や売上のダウンは将来
への費用として考えることもできますが、何もせず
に売上がダウンするということは、同じダウンでも
将来がありません。
行動こそが真実です。
現状は過去が作り出した結果であり、今、この瞬間の活動
が未来の成果を創っていることを、いつも意識しながら活動
しましょうゼ！
水口 憲治
731: さくらパンダ(東京都)
11/02/06 12:36:23.72 9Pf+f2Yh0
>>729
無駄に埋める前に次のスレ立ての相談済ませたほうがいいんでない？
まだ700台だしw
732: オノデンボーヤ(内モンゴル自治区)
11/02/06 12:36:27.38 CPXH0VxwO
>>216
客のこと考える奴が、
産地偽装したりあんな酷いおせちを売るかよ
733: タルト(関東・甲信越)
11/02/06 12:39:49.74 fEVBLdlWO
新店舗を跡地に出すのは長期の賃貸契約があったりしてつぶしたくても潰せないんじゃない？
しかも潰したままだと家賃だけかかるから早く営業したいのが本音だと思う。
普通ならつぶしてるでしょ。
結構行き詰まってるかもね。
今は一店舗でも多く店を出して売り上げを高めて信用を積み重ねなければヤバいとかそんな感じだと思う。
734: さくらパンダ(dion軍)
11/02/06 12:40:05.95 1TT99yzr0
>>731
そうかも。
でも、重複依頼さえしなきゃ大丈夫だと思うんだよね。
昨日は、依頼にいた人がおせちスレ嫌いでたまたま立たなかっただけじゃない？
735: 麒麟戦隊アミノンジャー(神奈川県)
11/02/06 12:43:15.40 o3M8lGWF0
馬カフェ藤沢も閉店じゃなくて、改装かもな。
736: KANA(岐阜県)
11/02/06 12:44:27.61 5ekeh1kx0
バードカフェがリニューアル
THE GRANCH （ザ・グランチ） 横浜市西区岡野1-12-15 富士ビル1F（※バードカフェ横浜跡地）
URLﾘﾝｸ(baito.mynavi.jp)
最前列中央に盛り髪水口が！
URLﾘﾝｸ(baito.mynavi.jp)
系列店プクプクの画像の使いまわし！
URLﾘﾝｸ(baito.mynavi.jp)
株式会社外食文化研究所のアルバイト・バイト情報一覧
URLﾘﾝｸ(baito.mynavi.jp)
737: さくらパンダ(東京都)
11/02/06 12:49:35.28 9Pf+f2Yh0
>>734
新しいネタで実質次スレにあたるのがもう立ってるから
そっちと調整しないと、また立ててもらえないかもしれない。
ここをさっさと消化して実質次スレの
【グルーポン】外食文化研究所の「バードカフェ」が跡地に店名を変えて新OPEN【NEW!】
ｽﾚﾘﾝｸ(news板)
に移るとして、
NHKがグルーポンおせち特集！ NHK総合で今日午後9時50分～
ｽﾚﾘﾝｸ(news板)
をどうするかとか。
738: セイチャン(関東・甲信越)
11/02/06 12:50:11.04 0KS3zdRbP
oh！あっち次ｽﾚじゃなかったのか
739: タルト(関東・甲信越)
11/02/06 12:50:28.78 fEVBLdlWO
バードカフェにいたバイトや社員を他の店舗にまわしたけど
それだと採算的にやりくりできくて仕方なしに
同じ場所で別店舗をオープンさせるんじゃないかな
新しい所を新規で借りるにはお金がない＋年単位で長期の賃貸契約してて
店舗を家賃だけ払って遊ばせるわけにはいかないみたいな
740: かほピョン(チベット自治区)
11/02/06 12:52:52.44 dLQidnmH0
651 名前：可愛い奥様[] 投稿日：2011/02/04(金) 02:11:24 ID:RHroZMFk0 [1/3]
>>641
店舗契約の場合は解約は6ヶ月前通告とか3ヶ月前通告とかが一般的だけど
最近は不況だからどうだろうねぇ その縛りが普通にあると保証金から引かれるから痛いんだけど
でも普通に考えれば内装費とかってものすごい掛かるから早めに撤収した感じで別名義他店舗オープンでしょ
これも昔の話になっちゃうけど、造作譲渡 って駄目なとこも多くて必ずスケルトン戻しってとこも多い（特に1階部分は）
そうなるとさらに内装費は丸損 スケルトンにならなかったら水口が名前を変えたと思っていいかも
652 名前：可愛い奥様[] 投稿日：2011/02/04(金) 02:17:20 ID:RHroZMFk0 [2/3]
ある人が その後出てこないとこをみると（あるいはリストラ社員が）あの書き込みは
「水口が参った」だから今後あの場所での営業は無関係ですって思わせる布石かと
そもそもバイトの整理じゃなくて社員を3人リストラって言うのはおかしすぎる
家族と呼んでた男だから尚更ね こういう時に整理できるからバイトは便利なんであって
一蓮托生の社員の解雇はありえない
↑どんぴしゃ
741: ガリ子ちゃん(dion軍)
11/02/06 12:54:54.92 9Tlb4OwIP
>>737
NHKの方は、もう番組終わってるし、今過疎ってるからもうすぐ落ちるからいいでしょ。
店名変えての方は、本スレもこの内容にするとかぶるから本スレは産地偽装で継続ってことでどう？
系列店がスレタイから消えるのもどうかと思うし。
742: さくらパンダ(東京都)
11/02/06 13:06:19.22 9Pf+f2Yh0
>>741
今旬な話題は新店舗の方で人もそっちに流れてるから
あちらの流れが早いならこっちもギリギリ使って
先に次を立ててもらって、立ったら2つ統合。
立たなかったらあっちのスレに集合ってしたほうが
マンパワーが集約できると思う。
ひとつのスレで話題が複数並行して進行するのはこの板ではよくあることだから
スレが混乱する程でもないと思うし。
743: Dr.ブラッド(埼玉県)
11/02/06 13:12:47.71 Pg6LXwyF0
>>591
それおれな
大抵こうなるもんなんだよ
744: UFO仮面ヤキソバン(長屋)
11/02/06 13:15:29.49 ZBuJvauS0
そろそろ次スレの話題になってもいいころ？
次スレできれば「グルーポンの割引おせち料理が酷すぎと話題」の系統を引き継いでくれないか？105か106で下のような感じで修正などしてくれれば助かる（探偵ファイル追加とか）。
スレタイもどっちか一つに統一して立てて。ちなみに漏れは105たてるの失敗した逝ってこいなﾔｼ。もうスレ立て依頼したくない,,,,
グルーポンの割引おせち料理が酷すぎと話題★106THE GRANCHが横浜にNEW OPEN(オーナーが外食文化研究所)
バードカフェ系列店「うる虎」に地鶏の偽装表示発覚
URLﾘﾝｸ(www.tanteifile.com)
バードカフェ系列店の地鶏偽装問題を専門業者に聞く
URLﾘﾝｸ(www.tanteifile.com)
実際に届いたおせち
URLﾘﾝｸ(art22.photozou.jp)
URLﾘﾝｸ(art34.photozou.jp)
URLﾘﾝｸ(art36.photozou.jp)
まとめ
URLﾘﾝｸ(www43.atwiki.jp)
グルーポンの謝罪文
2011年1月25日
バードカフェ「謹製おせち」につきまして、重ねてのお詫びとご報告
URLﾘﾝｸ(info.groupon.jp)
2011年1月29日
バードカフェ(横浜)「謹製おせち」に関するご報告
URLﾘﾝｸ(info.groupon.jp)
外食文化研究所のお詫びと報告
2011年1月29日
URLﾘﾝｸ(www.gaishokubunka.com)
新感覚報道ドキュメンタリー 総合テレビ 2011年2月5日 土曜 午後9時50分～
URLﾘﾝｸ(www.nhk.or.jp)
2011年2月5日
≪THE GRANCHが横浜にNEW OPEN★≫
URLﾘﾝｸ(baito.mynavi.jp)
745: ガリ子ちゃん(dion軍)
11/02/06 13:21:49.14 9Tlb4OwIP
乙です。
依頼のとき使わせてもらうわ。
ちょっとスレタイ長いかも
746: さくらパンダ(東京都)
11/02/06 13:23:21.64 9Pf+f2Yh0
関連スレ？がまた立ってた
「バードカフェ謹製おせち」1/12フィギュアがワンフェスに登場！ 開場から20分で完売【画像あり】
ｽﾚﾘﾝｸ(news板)
747: ホッピー(埼玉県)
11/02/06 13:23:24.50 jC6LKjuo0
むしろ続けてもらった方が派手な散り際が見られるので面白い
ただ一つ残念なのは、こいつよりも手腕のある経営者はいっぱいいるにも関わらず
こいつが生き延びることだな
748: セイチャン(東京都)
11/02/06 13:28:33.85 HG6Gr+S9P
>>685
・NHK(国営放送）の取材に「忙しいから答えられない」と誠実な回答をした
→・NHK(国営放送）の取材に「時間がないから答えられない」と誠実な回答をした
749: UFO仮面ヤキソバン(長屋)
11/02/06 13:32:44.49 ZBuJvauS0
>745
ウィッシュ。縮めたがまだ長いかな？
グルーポンの割引おせちが酷すぎと話題★106THEGRANCH横浜NEWOPEN(by外食文化研究所)
バードカフェ系列店「うる虎」に地鶏の偽装表示発覚
URLﾘﾝｸ(www.tanteifile.com)
バードカフェ系列店の地鶏偽装問題を専門業者に聞く
URLﾘﾝｸ(www.tanteifile.com)
実際に届いたおせち
URLﾘﾝｸ(art22.photozou.jp)
URLﾘﾝｸ(art34.photozou.jp)
URLﾘﾝｸ(art36.photozou.jp)
まとめ
URLﾘﾝｸ(www43.atwiki.jp)
グルーポンの謝罪文
2011年1月25日
バードカフェ「謹製おせち」につきまして、重ねてのお詫びとご報告
URLﾘﾝｸ(info.groupon.jp)
2011年1月29日
バードカフェ(横浜)「謹製おせち」に関するご報告
URLﾘﾝｸ(info.groupon.jp)
外食文化研究所のお詫びと報告
2011年1月29日
URLﾘﾝｸ(www.gaishokubunka.com)
URLﾘﾝｸ(info.groupon.jp)
2011年2月5日
≪THE GRANCHが横浜にNEW OPEN★≫
URLﾘﾝｸ(baito.mynavi.jp)
750: UFO仮面ヤキソバン(長屋)
11/02/06 13:36:23.57 ZBuJvauS0
>749
なんか変なとこに改行ついちゃった依頼のとき削っておいて
バードカフェ(横浜)「謹製おせち」に関するご報告
←ココ
URLﾘﾝｸ(info.groupon.jp)
>746
なんか昨日からそういう流れ>関連スレの乱立
751: ケロちゃん(dion軍)
11/02/06 14:08:12.18 AQkINADI0
このスレ終わったら★105立てて欲しい
752: UFO仮面ヤキソバン(長屋)
11/02/06 14:11:39.72 ZBuJvauS0
>751
なんか害食研究所みたいに
関連スレがぞくぞくオープン
工作員の新戦略なのかな(w
753: アイちゃん(長屋)
11/02/06 14:51:46.82 vwik2S8s0
店名変更で営業再開、情報漏えい、フィギュア、「時間がないのでお答えできません」と
次々と燃料が投下されたからなあ。
754: セイチャン(関東・甲信越)
11/02/06 15:04:14.93 0KS3zdRbP
関連ｽﾚでも今は燃料多いし伸びりゃいいじゃん
興味あってもﾊﾟｰﾄｽﾚってだけで嫌って開かない人も多いぞ
755: UFO仮面ヤキソバン(長屋)
11/02/06 15:09:58.42 ZBuJvauS0
★106
でもまあフィギャアを作った人はすごいね。一ヶ月ぐらいだったから20体ぐらいが限界だけど
すきま産業ピタリ。ゴルゴも真っ青のピンポイントだからね。水口連中見習って欲しいよ。
756: アソビン(catv?)
11/02/06 15:29:42.66 E6O11teB0
>>751
次は106だぞ。