11/02/01 23:38:34.98 mWZxyrQW0
>>351と>>356への補足その2
もちろん、赤身=クズと言ってるわけじゃない。
霜降りより良質な赤身の方が本当に旨いのは十分承知だ。
でも乳が出なくなった牛とかの、もう硬くてそのままじゃ食べられない赤身を
こうやって「旨い肉」に見せかけて売ってるって事実がある。
それを俺らは知っておくべきだと思ったから書いた。
11/02/01 23:38:34.98 mWZxyrQW0
>>351と>>356への補足その2
もちろん、赤身=クズと言ってるわけじゃない。
霜降りより良質な赤身の方が本当に旨いのは十分承知だ。
でも乳が出なくなった牛とかの、もう硬くてそのままじゃ食べられない赤身を
こうやって「旨い肉」に見せかけて売ってるって事実がある。
それを俺らは知っておくべきだと思ったから書いた。