11/01/10 20:41:21.86 Boz6VEIf0
>>751
><シャラン鴨(Canard Challandaise )>と<シャラン産鴨(Canard de Challands )>は全く別物。
>シャラン産鴨はシャラン地方の鴨、シャラン鴨と名乗れるのは、飼育方法、飼育場所、
>屠殺方法など細かい規定に適合した鴨だけで、月にわずか600羽しか生産されていません。
>そして、この秋、月600羽のうち300羽だけが、やっと日本に輸入できることになりましたが、
>実際に、シャラン鴨を仕入れられるのは、洞爺湖のミッシェルブラス、
>ひらまつ、トゥールダルジャン、そして、トレフミヤモトだけ。
これを仕入れるのはそもそも無理な気もしなくもないけど・・・