11/01/10 20:41:21.86 Boz6VEIf0
>>751
＞＜シャラン鴨（Canard Challandaise ）＞と＜シャラン産鴨（Canard de Challands ）＞は全く別物。
＞シャラン産鴨はシャラン地方の鴨、シャラン鴨と名乗れるのは、飼育方法、飼育場所、
＞屠殺方法など細かい規定に適合した鴨だけで、月にわずか600羽しか生産されていません。
＞そして、この秋、月600羽のうち300羽だけが、やっと日本に輸入できることになりましたが、
＞実際に、シャラン鴨を仕入れられるのは、洞爺湖のミッシェルブラス、
＞ひらまつ、トゥールダルジャン、そして、トレフミヤモトだけ。
これを仕入れるのはそもそも無理な気もしなくもないけど・・・