11/09/21 16:30:58.20 cyL1Pn2w0
>>660
基本、>>663だよね。一等米比率の分布図を見たらわかるけどこと米に
関しては東、それも北陸・東北の圧勝。北海道は近年北陸・東北を
抑えて最高評価を受ける事も多いけど、世間一般でのブランドイメージは
まだいまいちなのが現状。
第一に銘柄を変えちゃったらいろいろバレバレだもの。DNAが違うから
検査すれば一発でバレるし、鋭い人なら味の違いで気づいちゃう(お米の
ソムリエとかお米マイスターなんてのもいるんだぜ。)。西の銘柄に混ぜ
込んだとしても同じ事。
もしあるとしたら同品種で西日本産と偽装するか、西日本の同品種米同士で
混ぜ込む。これだと↑に比べればずっと分かりにくくなる。