11/05/28 00:17:23.42 7ULDbd4B0
>>812
前からホームメイド・ケフィアという種菌で豆乳ヨーグルト自作してます。
１箱が1ｇ×10袋で1200円くらい。1袋の菌で１ℓのヨーグルトができます。
うちは一度に1ℓは多過ぎるので豆乳500mlに種菌を適当に1/2袋混ぜてます。
だから豆乳(か牛乳)の値段プラス60円程度で500mlのヨーグルトができます。
ケフィアは常温で発酵するので、春～秋にかけては部屋に一昼夜ほど
置いておくと表面がプルンとした感じに固まってできあがり。(後は冷蔵庫に保管)
種菌だけ買えばよいので一度試してみられてはいかがでしょう。