11/05/25 07:43:42.99 dN/liUlaO
麺類では、▼蕎麦そばが予防食。
ポリフェノール↓予防食材
▼ｺﾞﾏ▼ｲﾁｺﾞ▼茶､赤ﾜｲﾝ､▼柿､▼ﾊﾞﾅﾅ▼ｳｺﾝ
▼ｿﾊﾞ▼大豆や大豆加工商品(豆腐､納豆など)､葛､葛粉ｺｰﾋｰｻｸﾗの葉､▼ﾊﾟｾﾘ､▼ﾓﾓ､▼柑橘類に
ポリフェノール
ﾌﾗﾎﾞﾉｲﾄﾞ
ｶﾃｷﾝ - ▼ﾜｲﾝ､▼茶､▼ﾘﾝｺﾞ､ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰに多く含まれる｡殺菌作用を始め､血中ｺﾚｽﾃﾛｰﾙを低下させたり､高血圧を予防したりといった効果がある｡
ｱﾝﾄｼｱﾆﾝ - ▼ﾌﾞﾄﾞｳの実皮やﾑﾗｻｷｲﾓ､▼ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰ､などの赤紫色をした植物体に多く含まれている色素成分｡肝機能の向上を助け､疲れ目の解消などにも効果的といわれる｡
ﾀﾝﾆﾝ - ▼茶､赤ﾜｲﾝ､▼柿､▼ﾊﾞﾅﾅなどに含まれる渋味成分｡ｶﾃｷﾝ同様､殺菌効果がある｡
ﾙﾁﾝ - ﾋﾞﾀﾐﾝPの一種で､▼ｿﾊﾞに含まれる｡
ｲｿﾌﾗﾎﾞﾝ - ▼大豆や大豆加工商品(豆腐､納豆など)､葛､葛粉などに含まれる｡ｴｽﾄﾛｹﾞﾝと同様の働きをするため､ｱﾝﾁｴｲｼﾞﾝｸﾞなどの視点から着目されている｡
ﾌｪﾉｰﾙ酸
ｸﾛﾛｹﾞﾝ酸 - ｺｰﾋｰに多く含まれる｡消化器､代謝性疾患を改善する作用がある｡
ｴﾗｸﾞ酸 - ▼ｲﾁｺﾞなどに含まれるﾎﾟﾘﾌｪﾉｰﾙ｡美白効果があり､化粧品に多用されている｡
ﾘｸﾞﾅﾝ - ▼ｺﾞﾏに多く含まれる｡ｾｻﾐﾝもこの一種｡
ｸﾙｸﾐﾝ - ▼ｳｺﾝに多く含まれる｡
ｸﾏﾘﾝ - ｻｸﾗの葉､▼ﾊﾟｾﾘ､▼ﾓﾓ､▼柑橘類に多く含まれる｡甘い香りのもと｡軽油識別剤として､灯油およびA重油に添加される｡
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